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春季美容滋补炖品
香菇蛏干特点:清香爽口,健脑益智,清热除烦,美容除斑.取水发蛏干250g,鸡肉250g,水发香菇25g,精盐、黄酒、味精、酱油、湿淀粉、精制植物油、鲜汤各适量.先将蛏干去杂洗净,下沸水锅中焯一下,捞出,将其伸展.鸡肉剁成茸,抹在蛏干上掐好,摆放盘内,上笼蒸透.炒锅上火,放油烧热,再放入鲜奶,下入蛏干、笋片、香菇片、黄酒、精盐、味精,烧沸后改为小火炖至蛏干入味,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成.
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"人流"会虚弱,食治效果好
体质虚弱或患有慢性病的孕妇做人工流产后,有时会出现腰酸、眩晕、耳鸣、脚软、出汗、食欲不振、神疲乏力、面色萎黄、失眠多梦、白带增多等虚弱症状.可用童子鸡2只加党参12g,黄芪12g,枸杞子12g,黑木耳15g,香菇15g,共熬鸡汤,加调味品后食鸡肉、喝鸡汤.此食疗方能调补肝肾气血,对人流后虚弱的妇女有显著的强壮作用.
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月经期佳菜谱
香菇鸡原料:仔鸡1只,味精2.5g,水发香菇50g,绍酒5g,豌豆苗25g,精盐1g,胡萝卜25g,鸡汤600g,鸡蛋2只,酱油35g,干淀粉10g,白糖15g,花生油750g(约耗100g).
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夏季家常清补菜谱
1、八宝番茄取番茄4只,猪肉25g,水发海参20g,虾25g,水发干贝15g,冬笋15g,水发香菇15g,豌豆15g,鸡肉30g,湿淀粉、精盐、黄酒、味精、葱花、生姜末、鲜汤各适量.
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八宝菜肴五款
美味八宝豆腐[色泽明亮,咸鲜微辣,质地鲜嫩]原料:豆腐400g,鱿鱼50g,虾仁、鸡片、鱼片、熟猪肚各30g,香菇、葱头、黄瓜各15g(也可放些油菜),蚝油20g,水淀粉45g,老抽10g,料酒15g,白糖5g,高汤50g,面粉50g,清油750g(耗约75g),鸡蛋半个,葱、姜末各适量.
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水痘的饮食疗法
香菜香菇汤原料:香菜、香菇各509.做法:将二者洗净,放入锅中,加清水适量水煎取汁,频频饮服,每日1剂,连续3天.可解表透疹,适用于麻疹、风疹,水痘疹发不畅.疹已透或疹虽未透出而热毒壅盛者不宜服用.
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春天多吃排毒食物
1 蘑菇不同种类的蘑菇具有不同的排毒功效,如香菇抗病毒,草菇排重金属,柳蘑菇降糖降脂,鸡腿蘑菇排酸,牛肝菌排嘌呤.黑木耳、银耳含丰富的硒,硒不仅有抗衰老、增强免疫等功效,还对汞、镉等有解毒作用,黑木耳还可消除体内污染物质.
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孕后期营养食谱
主食扬州蛋炒饭原料:籼米饭200g,鸡蛋半个,水发海参25g,熟鸡脯肉25g,熟净笋25g,鸡肫1只,虾仁20g,水发香菇25g,青豆25g,猪精肉20g,水发干贝10g,熟猪油10g,干淀粉2.5g,精盐3g,鲜汤25g,绍酒5g,葱10g.
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帝王与名馔
宋高宗与赛蟹羹时下,在杭州传统名菜中,有一道名叫"赛蟹羹"的菜,用新鲜鳜鱼、熟火腿、熟嫩笋、水发香菇加多种辅料烹制而成.此菜烧成后,鲜嫩异常,其味胜蟹羹.说起此菜的形成,还有一个脍炙人口的故事.
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精制营养八宝菜肴
八宝全鱼原料:黄鱼1条 (约600g),猪网油250g,熟火腿片75g,虾米25g,鸡脯肉25g,蛋糕片50g,竹笋25g,水发香菇25g,豌豆25g,葱段5g,葱结10g,姜片10g,肉清汤200g,绍酒100g,精盐6.5g,熟猪油25g.