首页 > 文献资料
-
帮你“贴秋膘”的低脂美食
按老理儿,"贴秋膘"要买肉吃肉——酱肘子、红烧肉、海鲜饺子、猪肉丸子、烧鸡腊鸭之类.不过,毕竟这"膘"就是肥肉,到底怎么去贴,还真是要因人而异.对于贫血、瘦弱的人来说,贴秋膘就该吃点肉,按老规矩办就行;但是,对于已经脂肪过量的人,自然就要换个吃法儿了.
-
牛奶"鬼魅"的来龙去脉
警惕水能兑出奶价钱国内鲜牛奶包装上标明的营养成分含量只有两种:脂肪和蛋白质.鲜牛奶有全脂、低脂、脱脂之分,其脂肪含量各不相同,而且在脂肪被视为健康杀手的今天,一般人不会在乎脂肪含量是否达标.
-
脂肪肝如何科学管住嘴?
随着生活水平的改善,脂肪肝已经取代病毒性肝炎,成为危害人群健康的第一大肝脏疾病.脂肪肝主要分为两大类,一类是酒精性脂肪肝,由长期大量饮酒引起;另一类是非酒精性脂肪肝,主要与肥胖、高脂血症、糖尿病等疾病密切相关.大家都知道脂肪肝要管住嘴,迈开腿,如何才是正确的管住嘴呢?脂肪肝患者的合理饮食不是单纯的吃素,而应该是低糖、低脂、高蛋白的平衡膳食,需注意以下几点:控制每日膳食总能量
-
愚人节,揭穿瘦身骗局!别被披着低脂外衣的糖愚弄
-
知了猴不能吃太多
知了猴实名金蝉,金蝉素有“唐僧肉”的美誉,食用和药用价值非常高,还可以益精壮阳,具有极高的药膳营养价值。金蝉的药膳营养价值非常高,有研究表明:刚出土的知了猴含蛋白质58.58%,是瘦牛肉的3.5倍,瘦猪肉的4.3倍,羊肉的3.8倍,鸡肉牛肉的3倍,鲤鱼的4倍,鸡蛋的6倍。而金蝉脂肪含量只有10.23%,是难得的高蛋白低脂天然无公害高级营养品。
-
糖尿病肾病的饮食原则
糖尿病性肾病是糖尿病引起的严重和危害性大的一种慢性并发症,随着糖尿病治疗手段及技术的不断进步,死于糖尿病急性并发症(如酮症酸中毒)的患者越来越少,而糖尿病并发的心血管疾病和肾脏疾病却成为近年来糖尿病患者的主要致死、致残原因.糖尿病肾病饮食的关键是“低脂、控制蛋白、高纤维”.可以通过以下的方法实现.
-
低卡食物:减肥健美的时髦选择
低卡路里就等于健康,美丽?在低卡路里盛行的今天,原来专为糖患都设计的代糖目前也广泛运用在日常饮食中,而强调低脂、甚至零脂肪的食品更以体重无负担大打宣传,以低卡为诉求的食品成为瘦身一族的时髦选择.
-
低脂菜的烹饪技巧
一般地说,烹饪用油的作用有二:一是补充人体必需脂肪酸,帮助食物中脂溶性维生素(如维生素A、维生素D等)的吸收;二是满足烹饪加热与调味的需要.但是,如果日常饮食不限制脂肪摄人,不仅影响胃肠道活动,引起消化不良,而且会导致肥胖,诱发冠心病、高血压、胆结石、高血脂等病症.虽然脂肪可以使菜肴口感油润、滑嫩,增加香气,但单靠脂肪来调味,其作用还是很有限的.