首页 > 文献资料
-
糖尿病患者应视薯类为主食
中国居民膳食宝塔将食物分为5大类,第一类就是谷类及薯类,其中薯类包括马铃薯(又称土豆、洋芋)、甘薯(又称红薯、白薯、山芋、地瓜)、木薯(又称树薯、木番薯)和芋薯(芋头、山药)等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素.中国居民膳食指南建议多食薯类,糖尿病患者如何对待薯类食物呢?
-
如何健康吃烧烤
炎炎夏日,街边的大排档又开始盛行起来,很多人热衷于吃烧烤,觉得这种小吃品种多,味道好.可用于烧烤的食材的确很多,比如牛肉、羊肉、鸡翅、鱼丸、羊腰、鸡胗、鱿鱼、虾等肉类;玉米、蘑菇、土豆片、青椒、山药、大蒜等蔬菜;还有面包、馒头片、豆腐皮、豆干、蚕蛹、香蕉等,凡是那些含水量不是很大的食材似乎都可以被人们用来做烧烤,切成小块穿成串,之后或者腌制入味,或者刷酱,然后烤熟就可以吃了.
-
糖尿病患者如何健康吃土豆?
土豆在国内外都有很多的名字.在中国还被叫做马铃薯、洋芋、山芋、山药蛋等,是世界主要经济作物之一.它有着悠久的栽培历史,种植范围广,据资料显示,近20年来,中国已成为世界第一大土豆生产国,领先于俄罗斯、欧洲和美国.
-
原生态布丁
[主料]南瓜100克、山药100克、紫薯100克、山楂20克[配料]牛奶200克、百合3克、陈皮3克、莲子10克[调料]蜂蜜5克、鱼胶粉30克[做法]1.南瓜、山药、紫薯去皮切成小块在蒸锅中蒸熟.2.把蒸熟的三种食物分别加入牛奶用搅拌机搅拌成蓉.
-
薏米山药蒸海参
[主料]海参1个[配料]山药50克、薏米25克、南瓜10克[调料]盐少量[做法]1.海参水发好后从头部去掉内脏洗净备用.2.山药和南瓜去皮,然后切块上蒸锅蒸20分钟.3.薏米用高压锅压熟备用.4.将蒸好的山药撵成蓉后放到海参里面再加上水上蒸锅蒸熟.
-
酸辣白五味
[主料]莲藕100克、山药10克、白萝卜10克[配料]杏鲍菇15克、泡发银耳15克、鲜百合15克、红椒5克、熟花生米10克[调料]花椒5克、干辣椒5克、李锦记豆瓣酱5克、米醋20克、植物油8克、盐2克、葱10克[做法]1.将莲藕、山药、白萝卜、杏鲍菇、红椒切成1.5厘米的丁,放在清水里浸泡一会,捞出飞水过凉待用.
-
从消渴丸的"经久不衰"看中西治疗糖尿病药物的互补性
众所周知,消渴丸是一种中西药相结合的治疗2型糖尿病的药物,该药由滋肾养阴、益气生津的中药如葛根、地黄、黄芪,天花粉、玉米须、南五味子和山药7味中药,加上第二代磺脲类降糖西药格列本脲,采用现代工艺和技术精制而成.
-
秋季宜吃5种白色食材
秋季易燥会伤肺,非常适合选用白色食物入菜,下面推荐五种适合糖尿病患者秋季食用的白色食材.牛蒡黄白色的牛蒡含有膳食纤维,可改善便秘、健胃,还有稳定情绪、降胆固醇和防癌等功效.牛蒡除了做菜,也可以泡茶饮用.山药口感绵密又黏稠的山药,热量低且富含多种维生素、氨基酸和蛋白质等营养素,并具有补益脾胃的功效.山药所含黏蛋白,不仅可保护胃壁,还能够延缓餐后血糖的升高.
-
春夏交接食补忙
1.山药:山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖,且增加免疫功能.以生食排毒效果好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能.2.川七:川七叶片含有降血糖作用的成分,并能治疗习惯性便秘,减少身体负担.
-
糖尿病治疗验方精选
施今墨验方选施今墨先生是近代"北京四大名医"之一,在治疗糖尿病方面,强调把健脾助运和滋肾养阴放到同等重要的地位,提出了著名的"降糖对药"(即黄芪、山药、苍术、玄参),在当今医学界影响深远.
-
山药猪胰糕治糖尿病
糖尿病是由于胰岛素的相对缺乏或分泌不足而引起的以糖代谢紊乱为主的全身性疾病.治疗通常是在节制饮食的基础上用胰岛素或其他降糖药物控制.我的经验是,食疗也是一个十分重要的方法.我经常嘱病友制备"山药猪胰糕"吃,或是"山药猪胰饼"、"山药猪胰羹"也可.
-
冬季山药赛补药
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的美食，既可作主食，又可作蔬菜，还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。此外，山药本身也是一味中药，常常出现在方剂中。现代研究证明山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，有助预防心血管疾病；还有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。中医认为：山药具有健脾、补肺、固肾、益精。治脾虚、泄泻、疗消渴、遗精带下，小便频数。消渴症即为糖尿病。
-
消渴期的饮食治疗——辨证用膳[中]
三、消渴期辨证用膳原则(1)辨证型选膳:①气阴两虚:平素多以山药、薏米、豇豆及牛奶为食材,益气健脾,养阴生津.山药昧甘性平,不燥不腻,可补益脾肺,固肾益精,滋养气阴,长志安神.<神农本草经>谓之"补中,益气力,长肌肉".是补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制威拔丝山药、山药饼之类的小吃.
-
山药和麦冬的配伍机制及其临床运用
目的：探讨山药与麦冬配伍规律及临床运用机制。方法患者因热灼肺津而导致的阴虚咳嗽，在临床治疗上应该以润肺止咳以及养阴清热为主。采用麦冬、山药等药剂能够明显减轻患者咳嗽症状，缓解患者口渴、咽干以及低热咳嗽症状。同时山药与麦冬配伍能起到补肺、养肤、益气养阴以及补脾肺肾等功效。结果山药与麦冬属于临床常用药，在临床上能够用于润肺滋阴、延年益寿以及补肺等功效。结论山药与麦冬配伍具有较为广泛的适宜病症，对于临床治疗阴虚咳嗽、滋阴润燥与补肺保健具有较大研究价值。
-
山药与茯苓配伍规律及临床运用机制
目的：探讨山药与茯苓配伍规律及临床运用机制。方法应用山药与茯苓配伍，治疗脾肾两虚、消渴等症状的患者。结果脾肾两虚型患者经过治疗后取得了较好的疗效，具有健脾益肾以及化湿祛瘀等作用，因而能够显著地改善患者肾衰竭的症状，从而降低患者的血肌酐及尿素氮，并且改善患者的营养状态。消渴型患者经过治疗后病情得到明显好转，临床症状明显消失。结论山药与茯苓配伍补泻结合具有较为广泛的适宜病症，对于临床与保健养生具有较大研究价值。将山药与茯苓合用，其中茯苓能够渗湿降浊，且不敛邪；山药能够补脾养阴，且不伤阴。两者药物的合用补渗兼得，脾胃得健，便能起到滋补脾阴以及健脾止泻的作用，具有较大的临床研究价值。
-
秋食山药正当时
中医自古就有"药食同源"之说,山药绝对是范例之一,在许多方剂中都有山药这一味.中医古籍对它有很高的评价,"性味甘平,健脾益气",是人所共知的滋补佳品.
-
笨鸟和土豆泥的创意厨房
山药紫米饭米饭每天都吃,天天吃一样的未免有些单调,不如经常换换花样,既丰富了口味又均衡了营养.
-
食物的作用
排毒性好的20种超级食物地瓜、绿豆、燕麦、薏仁、小米、糙米、红豆、胡萝卜、山药、牛蒡、芦笋、洋葱、莲藕、白萝卜、山茼蒿、地瓜叶、萝卜叶、川七、酸奶、醋.认真改变吃的习惯(少吃酸性食品,改吃碱性食品),每天吃绿藻,喝菱角汤,保持乐观情绪加上每天适当的运动,会使肿瘤萎缩.
-
笨鸟和土豆泥的创意厨房
蜜汁山药南瓜一场秋雨一场寒,随着天气转凉,该吃些滋补的食品了.我就上个应季的养生美食吧.
-
珍贵蔬菜——山药
山药性平、味甘、无毒.<神农本草经>谓之"主健中补虚,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,久服耳聪目明",<日华子本草>说其"助五脏,强筋骨,长智安神,主治泄精健忘",<本草纲目>认为,山药能"益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛",现代医学研究发现,山药富含人体所需的多种氨基酸及20多种营养和保健成份.
