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浅析食品接触材料中芳香胺的检验检测
我国的食品质量体系标准对食品接触材料的安全和环保要求十分严格,但在市场经济体制改革下,不少企业为了提升产品的美观性,会在接触材料中添加一些荧光剂和涂料.由于这些材料中一般均含有偶氮类染料,在分解后产生芳香胺,有害芳香胺迁移到食品中对人体带来致病或致癌危害,本文将针对芳香胺检验检测工作进行详细的分析.
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具有抗白血病活性的曼尼希碱
为寻找抗白血病活性化合物,本研究以对甲基苯乙酮、芳香醛和芳香胺为原料,借助Mannich反应一锅法合成了33个曼尼希碱,其结构经1H NMR、IR、MS确证;体外活性测试结果表明,在l×l0-4 mol·L-1浓度下,所有化合物对P338肿瘤细胞生长显示抑制作用,在测试浓度为l×l0-8 mol·L-1时,化合物TM33抑制活性好,其抑制率依然高达60.3％、半数抑制浓度IC50低至0.45 nmol·L-1.本研究为新型抗白血病药物的研发提供了新的分子类型.
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烟草及职业暴露因素与膀胱癌关系的研究进展
吸烟及职业暴露因素是目前较为肯定的两大膀胱癌发病危险因素.近年来,吸烟、职业暴露及芳香胺类代谢物与膀胱癌发病的关系也越来越突出.在吸烟及职业暴露因素中芳香胺类代谢物可能通过直接或经生物转化方式引起细胞DNA损伤,形成DNA加合物;而DNA加合物可能与膀胱癌发生发展密切相关.同时,当今时代个人遗传易患性与癌症的关系也越发突出,尤其是对于与膀胱癌遗传易患性有关的代谢酶及基因研究,如细胞色素P450 1A2、谷胱甘肽转硫酶、 N-乙酰化转移酶、磺基转移酶等成为现如今的研究热点.
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染发剂和系统性红斑狼疮发病相关性的探讨
由于染发剂被广泛使用,其安全性问题必然得到关注.目前使用的染发剂为氧化型染发剂,又称永久性染发剂.永久性染发剂的主要成分为氧化染料(苯胺类染料)、偶合剂(芳香胺类衍生物)和氧化剂(过氧化氢),过氧化氢将氧化染料氧化为染料中间体,然后在偶合剂的作用下发生偶合反应产生颜色而染发[1].系统性红斑狼疮(systemic lupus erythematosus,SLE)是一种典型的自身免疫性疾病,其确切的病因和发病机制仍不清楚.有研究称芳香胺、肼类药物可以诱发狼疮样综合征,含芳香胺类物质的永久性染发剂可触发SLE,关于这一观点,国外的一些研究尚未达成统一结论.
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天麻苷元1-位木糖苷席夫碱衍生物的合成
目的:天麻苷元(gastrodigenin,对羟基苯甲醇)1-位木糖苷的氧化物,与芳香胺合成席夫碱化合物.方法:天麻苷元的1-位羟基用D-木糖苷化,苄位氧化成醛,再与不同的芳香胺缩合反应生成相应的席夫碱.结果与结论:实验合成了6个新化合物,经1HNMR、MS及元素分析证实其结构.
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对羟基苯甲醛葡萄糖苷席夫碱衍生物的合成
目的:天麻苷(gastrodin,4-羟甲基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷)的氧化物,与芳香胺合成席夫碱化合物.方法:合成天麻苷的氧化物(对羟基苯甲醛葡萄糖苷),再与芳香胺反应.结果与结论:实验合成了6个新化合物,经IR,1HNMR及元素分析证实其结构.
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当心“病从皮入”
36岁的邬梅身材不错,虽然人近中年,依然亭亭玉立,可能也是由于具有好身材的优势,做了一家服装专卖店销售员,几乎每天都能试穿新衣服,看起来风光无限,也易于推销,她的销售提成和老板的效益都不错.可一年多以后,她的身体出了问题.由于邬梅试穿的衣服中有不少属于劣质服装,衣服上残留的甲醛、芳香胺等渗透到她的皮肤里,经皮肤进入血液,年深日久,导致本来肾功不太好的她患上了早期肾衰.
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偶氮染料及其代谢产物的化学结构与毒性关系的回顾与前瞻
偶氮染料用途广泛.当它们进入人体后,会被肠道细菌的偶氮还原酶分解成芳香胺.许多食物因子会影响偶氮还原酶的活性.许多芳香胺具有致突变性和致癌性.作者发现只有在分子结构上含有对苯二胺(p-phenylene diamine)或联苯胺(benzidine)的偶氮染料才会因代谢而具有致突变性或致癌性.因此,对苯二胺和联苯胺便是偶氮染料之主要致突变成分.这类芳香胺都需要代谢活化才能表现其致突变性.如在其分子结构上多加一个亚硝基(-NO2)或氯基(-Cl),会使其变为直接诱变剂.在苯环上如有甲基(-CH3)或胺基(-NH2)也会影响这些芳香胺的致突变力.分子轨道能如the highest occupiedmolecular orbital energy(E HOMO),the lowest unoccupied molecular orbital energy(E LUMO),和亲脂性与致突变力有直接相关性.突变性芳香胺会被代谢活化成为高活性的亲电子产物与DNA结合成DNA加合物而诱发突变.这些芳香胺也可能被氧化产生自由基,进而再与体内物质代谢产生一系列的活性氧(ROS).ROS攻击DNA造成DNA之氧化损伤而发生突变.作者推测有些芳香胺也可能被代谢活化后与DNA相互吸引,诱导DNA从正常的"B"态变成有抗原性的"Z"态,因而引发体内的"B"细胞产生抗体与本身之DNA或其核内的成分形成一种免疫复合物,堆积于微血管引发自发性免疫性疾病,如红斑性狼疮,药物性狼疮和风温性关节炎等.
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致癌物质,出现在童装上
据央视《每周质量报告》,前不久,广东工商部门进行了一次儿童服装市场质量抽查,结果发现儿童服装里竟隐藏着许多安全隐患,不仅PH值、甲醛含量超标,一些服装还含有国家严禁使用的有毒芳香胺.
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给孩子选家具要注意
安全性由于儿童尚处于生长发育阶段,且天性好动,所以儿童家具的安全性是首先要考虑的因素.安全性包括物理安全和化学安全.物理安全是指家具的强度和结构是否稳固,摇晃时是否松动;家具的边角是否做了圆弧处理,带有锐角和孔洞、缝隙的家具都应避免;也不要选购带有大面积玻璃或镜子,以及易脱落造成儿童误吞的小配件的家具,以免孩子因意外而造成伤害.至于化学安全是指家具在制造过程中所使用的材料、添加剂和油漆中是否含有有毒有害的化学物质.如木制和油漆家具里面会有铅、汞、铬和镉等重金属的残留;家具板材和胶水等粘合剂会缓慢释放甲醛;皮革和纺织面料中使用的染料含有致癌的可分解芳香胺等等.
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液相色谱法同时测定美容美发工作场所空气中12种芳香胺
目的 建立同时测定美容美发工作场所空气中12种芳香胺染料成分的溶剂解吸—液相色谱方法.方法 工作场所空气中的芳香胺采用硅胶管采集,用10％乙腈的水溶液(pH=3.5)解吸后进样,通过液相色谱—二级阵列管检测 器(HPLC-DAD)分离测定.结果 该法中12种芳香胺有较好的分离度,线性相关系数在0.9990 ～1.0000之间,线性范围在0.5 mg/L ～ 200 mg/L至2 mg/L～ 200 mg/L之间,平均相对标准偏差(RSD)为1.6％ ～8.3％,低检出质量浓度为0.02 mg/m3 ～0.12 mg/m3(以采集12 L工作场所空气计),平均解吸效率为91.7％ ～100％,采样效率为92.4％～100％,100 mg硅胶管对12种芳香胺的穿透容量为643.7 μg～1143 μg,样品在4℃避光冷藏条件下可保存3d.结论 该法操作简便,准确度、精密度及解析效率均满足要求,适用美容美发工作场所空气中多种芳香胺的测定.
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芳香胺在膀胱肿瘤中的分子学机制
在膀胱肿瘤病因学中，芳香胺接触及吸烟是常见的病因，芳香胺致膀胱肿瘤已被实验证实。本文试由芳香胺在人体内代谢活化及酶学异常，癌基因改变等方面论述，膀胱肿瘤发生的分子学机制。
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职业性肿癌的药物治疗
1致癌因素[1]1.1经动物实验和流行病学调查证实对人有确切致癌作用,已肯定的致癌物多环芳烃中的苯并(α)芘;烷化剂的氯甲甲醚和芥子气;芳香胺中的4-氨基联苯、联苯胺和β-萘胺;异丙基油、苯、氯乙稀等有机化合物;无机化合物中的砷、铬、镍、石棉等;氡、镭、钍等放射性因素,X射线、紫外线等.
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溴化金催化醛及芳香胺串联反应合成2,3-二取代喹啉
目的 建立简单、快捷合成喹啉类化合物的方法.方法 以溴化金为催化剂,THF为溶剂,在60℃下,催化芳香胺和脂肪醛合成喹啉类化合物.结果和讨论 合成了一系列2,3-二取代喹啉类化合物,结构经1HNMR、13 CNMR和HR-MS表征.该反应具有操作简便、原料易得、条件温和、时间短等优点.
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吸烟与生殖发育
众所周知,吸烟危害人体健康,烟草中包含着上百种的生殖毒物和致癌物,如尼古丁、芳香胺、亚硝胺和苯并(α)芘[B(a)P]等等.
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选择离子和总离子流GC/MS法测定禁用芳香胺的方法研究
研究了总离子流色谱(TIC)和选择离子色谱(SIM)GC/MS法测定禁用偶氮染料分解产生的20种芳香胺的新方法,以及总离子流色谱图中待测物色谱峰与其他干扰峰重叠或部分重叠时,采取提取离子色谱图的处理方法.18种芳香胺在10～160ng的进样量范围内,具有良好的线性关系,它们的回收率除2,4-二氨基苯甲醚在80%以上外,其他均在90%以上.
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肿瘤分子流行病学--肿瘤易感性、风险评价与预防(续)
目前常用的方法是32P后标记法,也是敏感的技术,能在107-108正常核苷酸中测出1个加合物,即能在每一个细胞中测出一个或更少的加合物;32P后标记还是目前唯一能检出未知结构的DNA加合物的方法,并能检出其他方法不能发现的一些加合物如雌性激素-DNA等.在100多个实验室(32P)后标记法,用来检测了数万种不同的化合物例如芳香胺、N-亚硝胺、硝基芳香族化合物、多环芳烃、醌、烷化剂、真菌霉素和产生氧自由基的化合物等.DNA加合物检测可用于监测职业、食品和环境的污染,以及治疗药物对人体的遗传毒效应;改进生物剂量和风险评价方法,有助于理解致突变和抗突变机制.
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膳食与癌症
癌症不是一个单一病因的疾病,而是一种多病因联合作用的疾病.基因是细胞生长、突变的基础,即遗传学改变.但人们生活在一定的环境中,受环境、生活方式(包括膳食因素)和行为因素的影响.例如根据乙酰转化酶在机体内乙酰化降解快慢的多态性,即对鱼和肉烹调产物(杂环芳香胺)降解的快慢,将人群分成两种类型,绪果摄肉食后诱导快酶的比慢酶的发生结、直肠癌危险度要高80%.
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膀胱癌变有诱因
膀胱癌是我国泌尿与男性生殖系统常见的恶性肿瘤,临床上以移行细胞癌多见.流行病学研究表明:发达国家男性膀胱癌的20%～25%和女性膀胱癌的6%～11%可归因于职业性接触某些芳香胺,提示除职业之外尚有其它重要的危险因素.因此,近年来膀胱癌非职业性危险因素的研究日益受到人们的重视.
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服装之毒多来自印染环节
在服装加工及生产过程中，主要用于制作染料的芳香胺，可能通过皮肤接触进入人体。而在服装生产的其他环节，也有可能使用一些本身有毒性的化学物质。
