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赛默飞世尔食品安全检测领域的领导品牌——访赛默飞世尔科技有限公司制药与食品安全市场开发经理郭久和
赛默飞世尔进入中国市场已逾30载,业务发展也从初的环境科学,发展到如今全面覆盖食品、医药、生命科学、临床诊断、过程控制等各领域.赛默飞世尔始终秉承"植根中国、服务中国"的承诺,针对食品检测领域不断推出先进的技术和全方位的产品解决方案,保持其核心竞争优势,更好地服务于中国客户.
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餐饮食品冷链过程安全问题与应对建议研究
随着我国人们生活水平的提升,餐饮行业得到了高速发展.但餐饮食品安全问题也明显增多,人们已深刻认识到食品的安全主要都是依赖于过程控制.餐饮食品从生产再到消费,经历了生产、储藏、运输、配送多个环节,无论是哪个环节出了问题,都会对食品质量产生一定影响.基于此种情况,笔者对餐饮食品冷链过程安全问题进行了深入的分析和思考,并提出了自己的几点浅见,希望能给相关工作人员提供一些有价值的参考和建议.
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风险交流化解食品安全信任危机的利匕
对于如今的食品行业而言,大的挑战是"信任危机".近日的骨胶门,毒胶囊,使人们的神经再次紧绷,引发了人们对于食品安全问题的极度恐慌.在"2012国际食品安全论坛"上,来自全球为权威的食品安全问题的专家们,共同探讨的话题并非前沿技术,而是食品安全的科学认知问题.从危机应对到风险预防,从企业的过程控制到构建溯源体系,每个环节都凸显了信息沟通的重要性.因此,食品行业的风险交流与沟通成为目前急需解决的关键问题之一,提高监管体制的透明度,科学化解"信任危机"是全球业内专家共同的指向.本期《特别报道》,记者有幸采访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长李宁,康师傅控股有限公司罗之纲博士,一起解读食品行业中风险交流的必要性和关键点.
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冷链三要素:人、过程控制、技术设备——访英格索兰气温控制技术冷链执行副总裁Dennis Gipson、亚太区市场/业务拓展总监Roshan Weerasingle
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加入中国食源性微生物检测技术创新战略联盟的呼吁
食源性疾病,即食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性疾病,是国内外保证食品安全的重要检测对象。据全国食源性疾病监测信息资料显示,我国每年由食源性致病微生物引起的食物中毒人数约占各类食源性疾病患病总人数的40%~60%。食源性致病微生物是评价食品安全与否的重要指标,其检验方法作为过程控制的手段至关重要。
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浅谈产品质量监督检查之抽样过程控制
针对产品进行抽查从而保证产品质量,是我国产品质量监督的重要手段之一.通过有关质检部门对产品进行抽样检验,对产品的一部分进行检查,以该部分样品的质量的优劣来作为整体质量的代表.如果在抽样的过程中出现了问题,在一定程度上会影响产品质量监督的正确性.这就需要在抽样过程时加强抽样过程控制,对生产方和使用方所面临的风险进行控制.
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如何加强乳酸菌饮料的产品质量控制
在乳酸菌饮料的生产过程中,各个环节中出现的细节问题都有可能对产品质量造成不良影响,甚至可能出现分层沉淀、胀包等比较严重的质量问题.乳酸菌饮料的质量关乎广大消费者的身体健康和生产企业的声誉,所以在其生产过程中需要从原料把关、加工过程控制、运输、储存等整个环节进行质量控制,对问题产生的原因要进行仔细分析,深入排查,及时解决,不断提高乳酸菌饮料的产品质量.
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润谷食品打造糖果新王国
糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀粉或其它食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品.它可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等.目前关于糖果产品的认证多而繁杂,很多国家都有自己不同的标准,但主要集中于产品质量、卫生等方面,其中一些具有代表性的认证类型有CE安全认证、HACCP认证、FDA认证以及OS认证等. 本期《天祥·食尚访谈录》有幸邀请到目前国内著名糖果生产商和销售商——深圳市润谷食品有限公司质量部经理何建忠先生,请他来为我们介绍深圳市润谷食品有限公司(以下简称“润谷食品”)在食品过程控制和食品质量认证方面的一些经验,告诉大家润谷食品如何做到保证产品质量安全.
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中药制药过程控制及集成化生产若干关键问题研究
随着现代科学技术的不断发展,我国中药制药企业的工业化生产系统也在逐渐的完善.中药制药生产过程主要有三个阶段,中药处理、中药生产、中药包装.计算机网络技术发展推动了中药制药生产的智能化发展,其控制系统的信息集成化发展日趋成熟.基于此,本文对中药制药过程控制及集成化生产若干关键问题进行深入研究.
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建立全面质量过程控制体系确保医疗仪器设备在医疗诊治中的质量
应用工程中的过程控制原理,论述医院中建立全面质量过程控制体系的重要性及从过程控制的两个方面具体地阐述了医疗仪器设备全面质量过程控制的方法.
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医院后勤服务平台的建设
以数字化应用为基础,利用现代化网络系统,建设医院后勤服务管理.制定统一的规范、流程,各方协同,进行运行、维护管理.加强团队合作,以技术管理提高医院后勤工作的效率和服务水平.
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手术室医疗器械消毒灭菌管理模式的探讨
目的:探讨将过程控制应用于消毒供应中心护士指导、参与手术室医疗器械消毒灭菌过程中的效果.方法:首先对消毒供应中心及手术室护士进行过程控制理念相关理论知识培训,并由消毒供应中心护士对手术室器械护士进行器械的清洗、包装流程及质量标准知识的系统培训,成立领导监督小组,对在手术室器械部进行手术器械清洗包装的质量进行全程指导与监督,之后送消毒供应中心集中消毒灭菌,领导小组定期抽查、巡视、监督.结果:将过程控制应用于消毒供应中心护士参与手术室医疗器械的清洗、包装指导与监督过程中后,清洗和包装质量明显提高(P<0.05).结论:过程控制应用与消毒供应中心护士参与手术室医疗器械的清洗、包装质量监督与指导过程,能有效地提高处理质量,建议在工作中应不断提高护士自身业务素质,提高工作责任心,加强对手术室护士医疗器械清洗、包装的质量监控与指导.
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北京市朝阳区医疗卫生监督风险管理实践与探讨
本文从实施路径、进入和退出风险管理的标准设置以及过程控制等3个方面介绍了风险管理应用于医疗卫生监督领域的实践经验,从销账情况、案件查处情况、企业诚信自律建设等方面进行了实施效果评估,对医疗卫生监督风险管理的外在形式和内涵进行了探讨.
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一种医疗器械清洁剂的应用效果评价
目的 探讨器械清洗、润滑及除锈方法,有效延长器械使用寿命.方法 对一种医疗器械系列清洁剂进行复用医疗器械清洁、润滑及除锈效果的观察.结果 清洗、除锈后使用润滑防锈剂的器械4周内经反复清洗、消毒、灭菌,肉眼观察无锈斑产生,表面仍光洁,关节灵活;未使用润滑防锈剂的器械24h后即见少量锈斑.结论 该系列清洁剂,清洗效果好,且长效润滑和防锈保护,可有效地延长器械使用寿命,降低医疗成本.
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手术器械清洗的关键环节和控制
医疗器械清洗是通过物理和化学方法清洗掉器械上有机物、无机物和微生物,使之达到规定的清洁度.
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医院消毒供应室管理细节控制
目的 研究基层医院消毒供应室管理细节问题与控制措施.方法 通过设置巡查和全员参与制度,从细节管理出发,实现全过程控制.结果 细节问题管理关口前移与过程控制后,工作质量指标明显改善.结论 消毒供应室细节问题管理关口前移与过程控制可进一步改善质控效果.
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过程控制在气管套管清洗质量管理中的应用
目的 实施过程控制有效提高气管套管清洗质量.方法 通过过程控制和规范清洗流程,对工作人员操作流程加以控制,提高清洗质量.结果 规范了气管套管清洗流程,制作出清洗流程图,即浸泡、刷洗、超声清洗、多酶刷洗、冲洗、终末控制等5个步骤的过程控制,使得气管套管清洗质量合格率达到100%.结论 经过程控制,使本消毒供应室气管套管清洗质量实现了无缺陷管理.
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过程控制在医用耗材管理中的应用
针对医用耗材管理的现状和其不足之处,提出了基于过程控制原理来完善管理,减少漏洞,保障耗材使用质量的方法.
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外包过程控制浅析
外包过程是指组织将产品形成过程中的某些过程,委托给具有该过程实施能力的其他组织代为完成的过程.在讲究专业分工的年代,企业为维持组织竞争核心能力,且因组织人力不足的困境,可将组织的非核心业务委托给外部的专业公司,以降低营运成本,提高品质.随着现代化企业的飞速发展,企业内部的分工越来越细化,这种模式会给企业带来新的活力.
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基于持续质量改进理论的医疗管理系统的设计与研究
信息技术的应用使医疗管理由终末向过程管理转变成为可能,该研究基于持续改进理论设计了一个医疗管理系统,系统包含医疗效率、医疗质量、医疗费用、药品和病案管理等六个模块.系统以时间为主线,每个模块在关键点都进行量化控制,并且可以针对不同模块进行相关分析.该系统在西安市两家医院测试,结果表明医疗水平得到有效的提高.