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猪肺药膳方
治慢性支气管炎:猪肺1副,川贝10g,白胡椒0.3g(2味研末),鲜鸡蛋2只.将川贝、胡椒粉调入鸡蛋清,并灌入猪气管中,扎紧管口,放入砂锅,加适量水,用文火煮熟即可.吃时可以放油盐,分数次吃完.从初冬开始,隔7天服1次,连服数剂.
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婴幼儿常见病调养食谱
小儿消化不良谷芽麦芽鸭肫汤原料:鸭肫1~2副,谷芽、麦芽各12g,调味料适量.制作:将鸭肫去衣,洗净,切片;谷芽、麦芽洗净.全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用(饮汤,鸭肫拣出佐膳).
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婴幼儿益智食谱
石耳炖鸽子原料:石耳25g,鸽子500g,料酒15g,精盐3g,味精2g,葱段10g,姜片10g.制法:将鸽子闷死,去毛、内脏、脚爪,洗净;放入沸水锅焯一下.捞出洗净;将石耳用温水泡发,洗净,撕成小片.将鸽子放入锅内,加入适量水煮沸,放入料酒、精盐、葱、姜、味精,用文火煨至鸽肉熟,投入石耳,炖至鸽肉熟烂,出锅即成.
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妊娠腹痛选方
1、党参、杜仲、枸杞子、山药各15g,土炒白术、熟地各30g,山萸肉、白扁豆各12g,苏梗、炙甘草各6g.将上述中药分别清洗干净,一同放入砂锅内,加水适量,用武火煮沸,改用文火煎15分钟,去渣取汁,服之.
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孕妇饮食调养食谱——胎儿益智
淮山芡实粥原料:淮山、芡实各50g,粳米100g,化猪油、精盐、味精各适量.制作方法:1、先将淮山、芡实一同放人盆内,用清水浸泡至软,清洗干净,待用.2、把粳米淘洗干净,放入砂锅内,加入精盐,腌制30分钟,将淮山、芡实一同放入砂锅内,加水适量,置于火上,盖上锅盖,先用武火煮沸,改为用文火煮至粥成时,加入化猪油、精盐、味精调味,稍煮片刻,离火,即可供食用.
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孕早期营养食谱
菜肴鸭块白菜原料:鸭肉100g,白菜150g,精盐10g,料酒25g.花椒3粒,味精少许,姜片5g.制法:将鸭肉洗净切成块,加水略超过鸭块,煮沸去其浮沫,加入料酒、姜片及花椒,用文火炖酥.
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孕中期营养食谱
原料:大枣10枚,粳米100g,冰糖汁适量.以制法:将粳米、大枣(去核)淘洗干净,放人锅内,加水适量,先用武火煮开,后移文火上煎熬至熟烂成粥,再加入冰糖汁,搅拌均匀,盛碗内,供早晚餐服食.
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高血压病的家常食谱(续9)
药粥Medicated gruel核桃芡实粥原料:核桃仁20g,芡实18g,莲子18g,粳米60g,精盐、姜米、葱花各适量.制法:莲子去心,与芡实一起用清水浸泡15分钟.粳米淘净,置沙锅内,放入适量清水,武火煮沸后即入核桃仁、芡实、莲子肉,煮至八成熟时入精盐、姜米,文火慢煮至粥稠,撤入葱花调匀即可.
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家常食谱高血压(续十五)
冬瓜焖地龙[原料]地龙30g,冬瓜500g,混合油50mL,清汤、淡豆豉、胡椒粉、精盐、酱油、蒜泥、葱白、味精各适量.[制法]将活地龙在清水中饲养48小时,待污浊之物排尽.然后放入烤箱内或瓦片上(文火)烤干,研末备用.冬瓜刨净外表皮,去瓤,切成3厘米见方的块,在沸水锅内稍烫至半断生.沙锅内放入适量清汤、混合油(煎熟)、蒜泥、淡豆豉,武火煮沸后,再入冬瓜、地龙末文火慢焖至冬瓜香熟时,入精盐、胡椒粉、酱油、味精、葱白调味即成.
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[肝原性糖尿病]食谱
沙参玉竹煲老鸭沙参、玉竹各50g,老雄鸭一只,调料适量.鸭去头、内脏、洗净、与沙参、玉竹同入锅内,加水、葱、姜等,烧开后移文火焖1小时至鸭肉烂熟,后入盐、味精调料.
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药茶
酸枣饮原料:酸枣仁50g,白糖适量.制法:酸枣洗净,剖开,加水500mL,文火煎1小时,取汁;加白糖调匀.代茶饮.功效:滋阴养血,柔肝,降酶.
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高血压病药膳食疗『续二』
6 高血压病辨证施膳6.1肝阳上亢主证:眩晕,头痛,头胀,耳鸣,易怒,口干,口渴,心烦,不寐,面红,目赤,便秘,尿赤,舌质红苔黄,脉弦数有力.此证多见于高血压病Ⅰ期.治法:平肝潜阳.药膳方举例:(1)夏枯草煲猪肉原料:夏枯草20g,瘦猪肉50g.为一餐剂量(后同).制作:将猪肉切薄片,与夏枯草同置锅中,加水适量,用文火煲汤.将熟时,加入酱油、糖、醋等调料.分析:夏枯草苦辛性寒,有清肝热、散郁结、降血压的作用;猪肉甘咸性平,含有丰富的动物蛋白,有润肝养血、育阴补虚之功.二味合用煮汤,可育阴潜阳,平肝熄风.
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中风患者的食疗与康复训练
食疗方贝母粥贝母粉15g,粳米50g,冰糖适量.将粳米、冰糖如常法煮粥,煮至半开汤未稠时,加入贝母粉,改用文火稍煮片刻,视粥稠时停火,每日早晚温服.独参汤红参15g,煎服芹菜粥新鲜芹菜60g(切碎),粳米100g,放砂锅内,加水如常法煮粥.每日早晚温热服食.
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中国茶叶的五色和五香
白色安吉白茶似雪花白茶,顾名思义是白色的,是我国茶类中的特殊珍品.白茶之所以是白色的,是因为人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来.因此它绿色的叶子外表披满白色茸毛,素有“绿妆素裹”之美感.安吉白茶,原产地为浙江安吉县,是一种珍罕的变异茶种.它美丽如兰花,洁润如白玉,长在红色山崖,伴着苍茫竹海.它虽名为白茶,但和传统白茶大不一样,按照绿茶工艺加工制成,属于绿茶类.