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英特乐食品安全解决方案助食品企业提高利润
美国英特乐公司(Intralox L.L.C.)是世界上大的模塑传送带(MPB)供应商,1971年,英特乐的创始人J.M.拉皮耶尔发明了MPB,并发现MPB极易清洗,于是申请了技术专利.近40年来英特乐一直秉承不断创新的理念,为全球各行业提供MPB解决方案,现已成为全球食品安全解决方案的领导者.
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鲜切果蔬保鲜技术的研究进展
鲜切果蔬作为一种“快捷、健康、营养、安全”的消费食品,正在成为现代生活的一部分。本文简要介绍了鲜切果蔬的发展现状,阐述了鲜切蔬菜的加工过程、原料来源及选择、清洗、去皮、切分、护色、包装和贮藏等各项技术,综合前人研究成果,对鲜切加工技术的发展进行了总结,重点分析了鲜切果蔬常见的保鲜技术及存在的问题,为鲜切果蔬业的健康发展提供技术借鉴。
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瓶装液态乳的灌装质控:莫因事小而不为
灌装是乳品生产过程的重点环节之一,也是质量控制的难点之一.做好乳品的灌装工作,需要考虑多方面的问题,如PET瓶超巴氏热灌装技术中,需要重点考虑包装材料(瓶和盖)的消毒,灌装空间的净化、灌装设备外部的清洁和消毒,物料灌装通道的清洗和消毒以及操作过程中相关人员污染控制等诸多技术环节.本文围绕灌装设备重点介绍乳品灌装的质量控制经验.
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食品中重金属的检测方法
随着我国社会经济的快速发生,人们的饮食中的食品安全问题越来越受到人们的关注,食品中的重金属污染是影响人们饮食安全的重要因素之一,存在于生产、包装、加工等各个环节中.如果经过重金属污染的食品,仅通过高温蒸煮、清洗等方式是很难去除的,而这些诸如汞、铅、镉等贵金属一旦摄入人体,将会导致严重的后果,轻则食品中毒,重则威胁人们的生命安全.所以,检测单位需要对食品中的重金属加强检测,从源头控制重金属的污染,通过采取抽样检测、仪器检测等多种检测方法来保障食品的安全,从而保障人们的饮食健康.
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ATP荧光检测仪:清洗和消毒效果检测的得力工具
近年来,食品加工和流通环节中与食品接触的表面卫生已经受到更多的关注,如英国新的食品安全相关法规中已经明确要求,必须重视食品接触表面和加工流程中的洁净度.一般来说,食品加工企业都是通过加强清洗、消毒与及时监测来降低发生交叉污染的风险.
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加工过程对食品中农药残留的影响
食品加工过程,是一个受各种各样外在因素影响的过程。在这个过程中,不仅会改变食品本身所具有的特质,而且还会对食品产生一些安全隐患。例如在食品加热过程中,高温可能会导致食品中残留的农药发生意想不到的化学反应,人吞食之后可能会出现安全隐患。基于此,本文以食品加工过程为出发点,阐述清洗、去皮、榨汁、加热等食品加工过程中农药残留的影响。
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食品卫生:人员、环境卫生管理缺一不可
食品安全涉及食品卫生、食品质量、食品营养等内容及食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节.食品加工是在一定的环境中进行,因此,要尽可能采取相关措施(如必要的清洗和清洁)减少环境中细菌、真菌、病毒等微生物,降低食品被污染的可能性,确保食品的卫生、安全.
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干区清洗新变革:DrySanTM DUO优立净复合杀菌清洁剂
食品饮料加工行业的干区清洁方案受清洗、杀菌方式的限制,经常会导致清洁效率低下,影响生产效率甚至影响产品质量,从而产生食品安全相关问题。传统的干区清洗方式是加强人力的投入以增加保障,但这一解决方案可能会影响加工工厂整体人员配置的有效性和员工满意度,另一方面,目前普遍使用的含醇清洁剂,因其易燃的特性给工厂带来了安全隐患。
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关于促进食品安全的设备设计原理及其应用
清洗和消毒是食品加工过程中的常规步骤.食品加工设备如果不能彻底清洗和消毒就会造成病原和腐败微生物,外源物,以及过敏源的污染从而导致疾病发生,对人民生命和健康造成直接危害,导致企业产品召回造成严重的经济影响甚至破产.干净卫生的设备设计不仅能够使清洁工作变得容易而且能够降低潜在的食品安全风险,这也是HACCP和SSOP中的重要考虑因素.
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冲洗无烦忧
高压冲洗是一项广泛运用于食品、饮料和药物行业的清洁技术,但采购高品质的常规冲洗设备却时常充满挑战.莱德勒公司的保罗·莱德勒着眼于解决这一问题.在许多行业的常规冲洗设备中,通常采用在低压状态下用大量的水和洗涤剂进行冲洗.但这种技术已经渐渐被高压冲洗所取代,高压冲洗的优势显而易见:高压技术不仅提升了清洗的效率,而且节省了大量的水和洗涤剂,从而降低了成本,对环境的影响也降到低.
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检测设备让巧克力更安全
德国制造商Hachez巧克力公司一直通过来自梅特勒·托利多公司Safeline系列的先进金属检测器和X射线技术来保证产品的高质量。
从清洗到烘烤可可豆,到后生产出成型的巧克力,Hachez公司是德国唯一一家能够在一家工厂中实现以上所有制作流程的糖果制造商。公司不仅生产自有品牌的经典牛奶巧克力条,果仁巧克力和手工复活节巧克力,还会为一些奢华的私人品牌供货。 -
公共场所集中空调通风系统清洗要点的分析探讨
目的 通过集中空调通风系统清洗要点的分析探讨,为规范集中空调通风系统的清洗工作提供科学依据.方法 通过分析近3年全国各地集中空调通风系统清洗工作情况调查结果,从集中空调系统主要健康危害因素、集中空调通风系统清洗方案制定、集中空调通风系统风管及各部件清洗方法与验收要点、现场保护与个人防护、废弃物处理及撤场设备的清洁、清洗效果检验、影像记录、清洗竣工验收报告等方面对集中空调通风系统清洗要点进行探讨分析.结果 分析了集中空调系统主要健康危害因素和集中空调通风系统清洗方案制定策略,提出了集中空调通风系统风管、机组、风口、盘管、冷却水塔的具体清洗方法和验收要点及集中空调通风系统清洗项目竣工验收报告要求.结论 通过集中空调通风系统清洗要点分析及相应方法的提出,为集中空调通风系统清洗这项新型技术服务工作的科学规范开展提供依据.
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MICROS OT-16三分类血球计数仪故障维修7例
故障现象 1 按 standby,真空 /压力泵声音异常,显示error:pressure syringe motor. 分析与检修此故障一般原因为管路堵塞导致真空 /压力泵所受压力过大所致.检查真空 /压力泵,按下 2号阀(进气,易拉动活塞)向上拉活塞很费力,拉上后放手活塞又弹回,拆下真空 /压力泵发现里面有废液成黑色,把废液倒掉后发现排废液孔处堵塞,清洗干净,重新装好后故障排除.
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YT-WASH-I高级自动通道洗板机维修 1例
故障现象当进入洗板程序后,多通道加液头只能吸入板上的液体,不能把液体注入到板内。 故障分析与检修根据故障表现,因为可以吸液,说明加液头没有堵塞。继续观察加液和吸液程序动作过程,发现向板上注入液体时,连接废液瓶的管道液体不流动。顺着液体回路管道查找,管路与真空泵连接。检查真空泵的瞬时电压为 25V。即隔一段时间就有 25V电压脉冲通过。说明控制电路部分没有问题。从机械部分着手,把真泵空泵打开,发现橡皮膜很脏,经清洗重新装好真空泵。再进行键盘操作,一切功能恢复正常。
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ASC:180SE化学发光免疫分析仪常见故障排除
康宁 ASC: 180SE是一台任选式免疫分析仪,由一个自动处理轨道移动一次性的测试反应皿,移动中完成预热、加样、加试剂、孵育、分离以及测定过程,样本和试剂探针用来执行所有转运样本和试剂的动作,在进行磁性分离和清洗颗粒之后,加入试剂开始化学发光反应,光度计累积 5秒钟的信号,通过标准曲线将数据还原.
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SLT型自动洗板机不进液故障的修理
简介进口的SLT型自动洗板机是,我院1996年引进.该仪器利用微处理器控制,能够使用九种软件定义板型,可根椐需要随时设置清洗方式、清洗模式,仪器的清洗头有三种:8针、12针、16针.微孔板上每个孔对应一个进液针和一个排液针,进液和排液速度有五种选择,自动化程度较高,大大降低了医护人员的劳动强度.深受各大医院欢迎.近期我们在做维修、保养时发现该机进液出现故障.我科受理了这一维修任务,下面介绍维护处理过程.
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WOLF摄像头"雾气"修理
我院宫腔镜图像显示系统所配摄像头,因与宫腔镜连接处的卡环动作不灵活,操作人员误将其浸入热水中清洗,致使摄像头中产生雾气,视物模糊,手术被迫停止.故障产生后,又被置于暖气旁加温驱除潮气,未见成效,于是送来维修.笔者试着先进行分解 ,然后用台灯烘烤除潮气,效果很好,现将具体方法介绍出来,供同行们参考:
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MA-4210型电脑尿液分析仪光电转换故障修理1例
故障现象开机后故障代码显示TROUBLE-4分析与检修按常规方法检查(1)测光源灯电压12V正常;(2)更换光源灯泡,清洗光路传递孔;(3)清洗光敏检测孔,排液管路;经以上处理故障依旧.
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MVIS血液流变仪故障检修3例
MVIS血液流变分析仪是由重庆天海公司生产的,以双球直管式动力学系统为操作主体,以Windows为操作平台,进行自动控制、数据采集处理的血液流变分析仪器,该仪器能实时显示测量过程和血液的非牛顿流体特性曲线,操作、清洗较为方便,数据处理方式、切变率变换方式也适用于临床.
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KX-21全自动血液分析仪故障原因及对策
故障1计数时本底 (即空白 )错误仪器每次清洗时设定自动检测空白值,如果检测的空白值超出规定范围,仪器即报警.