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看美国孕妇"忌口"多多
孕期的合理饮食对胎儿的健康发育和成长具有非常大的影响.美国营养学会关于"现代女性孕期营养指南(简称MFYPNG)"的新研究成果认为:孕期营养,既要提供胎儿的需求,更要随着母亲的生理变化酌情增量,假如这段时间饮食不当与不科学,或是营养不足与不均衡,不但对母亲本身健康有莫大的危害,对于孕育期间体重不足或生长迟滞的胎儿,发生早产、死产、脑发育不全、智能低下,甚至先天畸形的机率都较正常体重胎儿为高!所以,在孕期的妇女一定要合理搭配好饮食.
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真的存在“负卡路里”食物吗?
近日,BBC(英国广播公司)报道,科学研究发现,海带中的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪,对减肥瘦身大有利好.难道海带就是近网上盛传的“负卡路里食物”?吃了可以达到减肥的效果?吃海带可以抑制脂肪?据BBC报道,英国研究人员发现,海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收.当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后,人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%.科学家选用面包做实验,发现略微增加藻脘酸盐的含量就能显著降低脂肪的摄入量,科研人员如今准备进行临床试验.但是也有人说,虽然海带的研究成果喜人,但防止发胖好的办法还是少吃.
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柯勒的黑猩猩
德裔美国心理学家沃尔夫冈·柯勒(1887~1967)在1955年因公开批评纳粹政权而被迫移民美国之前,在学术上已功成名就,已担任柏林大学心理研究所所长多年.他的主要学术成就是参与创建名列心理学六大门派的格式塔心理学派("格式塔"是德语"整体"的音译,又译做完形心理学派),但是他广为人知的研究成果是对黑猩猩的思维能力的有趣实验.
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提醒公众莫轻信新疗法
医疗保健是老百姓关心的话题,也是媒体青睐的题材.但美国专家的新调查却发现,即使是同行评议的学术期刊和专业学术会议上公布的医学研究成果,相当一部分也包含着误导或偏颇的成分.这给新闻从业人员报道医学研究成果、普通百姓解读医疗信息都提了个醒.
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过度自制不利健康
人们告诉我,为了达成长期目标而拒绝当下的愉悦是一种品德,他们可能是对的.心理学家称之为“自我约束”或“自制”.自制和责任心是一项能用来合理预测一个年轻人未来的特质(或一种应对机制),自制力较差的人后随波逐流的可能性更大.即使在恶劣的环境中,自制力强、有韧性的人排除万难——贫穷、学校不好、社区治安差——而在学业和事业上取得成就的可能性也大.只是有一点,这些孩子即使真的能成功,也会在这个过程中迅速地衰老.根据西北大学和佐治亚大学近发表的研究成果,在此过程中他们的身体会受到不良影响,其中一点就是他们的细胞将明显地先于年龄老去(在DNA甲基化的基础上).
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让子宫内膜异位症患者早日康复——记北京市中西医结合医院子宫内膜异位症科专家裴玉环主任
这几年对于裴玉环主任医师来说,仿佛到了收获的季节:在香港举行的'97国际妇幼学术研讨会上,她获得了优秀论文奖;在泰国举行的'97国际元素医学研讨会上,她又获得了优秀论文一等奖;2000年7月16日,美国子宫内膜异位症协会考察团到北京进行学术交流,裴玉环与他们进行了一上午的交谈,使他们对中医药治疗子宫内膜异位症有了进一步的了解;这一年她的中医药研究成果还喜获国家科技发明专利证书……然而,在她看来,大的收获是她的医术受到了妇女姐妹们的信赖.这许多年来,她付出了很多,也获得了很多,并终于实现了自己早年的理想:当一名患者信赖的医生.她说,生活给予的大奖赏莫过于看到患者解除病痛.
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食用乙肝疫苗的研究进展
经口传递的食用乙肝疫苗与传统的注射疫苗相比具有安全、有效、易于推广等诸多优势,近年来受到广泛的重视.目前利用转基因植物生产食用乙肝疫苗的研究已取得显著的进展,并开始应用于人的临床实验.本文综述了近年来在该领域的研究成果,展望了食用乙肝疫苗的良好前景.
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戊型肝炎病毒的分子生物学研究进展
戊型肝炎病毒(HEV)是一类新发现的RNA病毒.由于缺少可靠、方便的常规细胞培养系统和病毒感染的小动物模型,而从自然感染的人或实验感染的非人灵长类动物中获取的病毒量太少,对HEV的生物学和病理学研究受到严重限制.近几年来,主要利用亚基因组表达策略研究HEV基因产物的特性和功能,取得很多重要进展.本文以此为重点,概述了近年HEV的分子生物学研究成果
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083 食物中丙烯酰胺的健康影响
2002年4月瑞典国家食品管理局(NFA)和斯德哥尔摩大学的科研人员宣布了他们的研究成果,他们发现许多种高温加工制备的食物中都有一种有毒的、潜在致癌性化学物质--丙烯酰胺形成.NFA将此研究结果通报给地区和国际机构及组织,以期将此研究作为一项优先考虑的国际合作项目.由于烹调过程中形成丙烯酰胺可能是一种普遍现象,因此需要开展多学科国际合作.
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军队干部保健工作研究体会
军队干部保健工作是军队医疗保障的重要组成部分.20年来,军队干部保健工作取得了许多研究成果[1].1 理论研究成果做好保健工作应从强化"四种"意识,把握"四个"环节,建立"四种"机制入手[2].保健工作既是医疗服务,又是政治工作.因此,要把保健服务作为"人心"工程来抓.保健工作离不开医疗,抓好医疗的关键点是重点患者、重点病情和重点患者的重点病情.以患者为中心,用真情、真心服务患者.保健工作是我军"夕阳"工程的重点任务,应始终围绕"全面建设、和谐发展、提高层次、增强效能"的发展要求,贯彻"以人为本、重点突破、规范管理"的发展思路.要贯彻预防为主的方针,注重平时、预防在先、计划在先、准备在先,提高主动保障效能.把"致精、致诚、致爱、致和"作为院训,只有改变既往在保健服务对象心目中"组织松散、力量薄弱、协调不力"的印象,才能树立起"高度重视、齐心协力、及时周到"的新形象.
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益气养血法治疗乳腺癌化疗相关性贫血的临床观察
目前乳腺癌的治疗是以手术为主的综合治疗,其中化学治疗占有重要地位,尤以紫杉类药物组成的联合化疗方案为主,紫杉类药物的不良反应是骨髓抑制,贫血可见于多数病例,是乳腺癌的常见并发症.2008年12月至2009年12月笔者结合现代药理学研究成果及长期临床经验,自拟具有健脾益胃、益气生血功效的益气养血方,在化疗期间配合使用可改善贫血,提高患者的生活质量,报告如下.1资料与方法1.1临床资料:60例观察病例均为我院肿瘤科乳腺癌贫血住院患者,将其随机分为治疗组和对照组,均为女性,2组病例年龄、病理类型、KPS评分,经统计学处理,差异无统计学意义,具有可比性(P>0.05).见表1.
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益气养血法治疗乳腺癌化疗相关性贫血的临床观察
目前乳腺癌的治疗是以手术为主的综合治疗,其中化学治疗占有重要地位,尤以紫杉类药物组成的联合化疗方案为主,紫杉类药物的不良反应是骨髓抑制,贫血可见于多数病例,是乳腺癌的常见并发症.2008年12月至2009年12月笔者结合现代药理学研究成果及长期临床经验,自拟具有健脾益胃、益气生血功效的益气养血方,在化疗期间配合使用可改善贫血,提高患者的生活质量,报告如下.1资料与方法1.1临床资料:60例观察病例均为我院肿瘤科乳腺癌贫血住院患者,将其随机分为治疗组和对照组,均为女性,2组病例年龄、病理类型、KPS评分,经统计学处理,差异无统计学意义,具有可比性(P>0.05).见表1.
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浅析食品质量管理中食品安全风险分析的作用
食品安全是一个涉及养殖(种植)、生产加工、流通和销售、消费等多环节的过程,其中任何一个环节都存在不同程度的风险因素,而每一个风险因素都有可能导致食品安全事件的发生.因此,食品安全事故的预防和控制,必须从整个供应链的角度进行系统管理.食品供应链安全风险评价作为从供应链角度进行食品安全系统管理的基础和前提,目前已取得了一定研究成果.
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分析仪器在食品质量检测中的作用
随着我国社会经济的不断发展,科学技术也得到了大力发展,现代仪器分析是在科学技术基础上发展起来的一门广泛应用的分析技术。它被广泛应用到众多领域,如化学领域、生物学领域、医学领域等,具有高效快捷、操作简单、精准性高的特点。食品安全关系着人们的身体健康,越来越多的不符合安全质量标准的食品流入到市场中,危及人们生命健康。本文深入研究分析仪器在食品质量检测中的作用,并根据研究成果提高食品质量检测标准,从而提高食品安全质量。
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鲜切果蔬保鲜技术的研究进展
鲜切果蔬作为一种“快捷、健康、营养、安全”的消费食品,正在成为现代生活的一部分。本文简要介绍了鲜切果蔬的发展现状,阐述了鲜切蔬菜的加工过程、原料来源及选择、清洗、去皮、切分、护色、包装和贮藏等各项技术,综合前人研究成果,对鲜切加工技术的发展进行了总结,重点分析了鲜切果蔬常见的保鲜技术及存在的问题,为鲜切果蔬业的健康发展提供技术借鉴。
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泰莱引领食品配料发展潮流——访泰莱公司亚太区特种食品配料市场总监林丕坚
今年3月份在上海举办的第17届中国国际食品添加剂和配料展览会上,来自全球各地的知名食品配料供应商齐聚一堂,集中展示了他们新的产品及研究成果.作为全球领先的配料和食品解决方案供应商的泰莱公司(Tate&Lyle)也位列其中,在本次展会上展示了其天然甜味剂新品TASTEVATM甜菊糖苷,这也是该产品继去年在南美、欧洲展示之后首次现身中国.另外,泰莱还将同属天然来源的甜味剂产品系列的PUREFRUITTM罗汉果甜苷在本次展会上做了展示.展会期间,本刊记者有幸见到了泰莱公司亚太区特种食品配料市场总监林丕坚先生,并就泰莱公司及产品的相关问题进行了采访.
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悦华设计出来的好产品——访苏州悦华生物科技有限公司营运副总许英豪
今年6月在上海举办的第15届亚洲食品配料、健康天然原料展会上,众多国内外知名厂商齐聚一堂,展出了公司的产品及新研究成果.在此次展会中,苏州悦华生物科技有限公司(简称悦华)以新概念"天地乳汁,自然精粹--悦华谷物奶"荣获了2013年荣格技术创新奖,吸引了国内外众多访客的眼球.
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多米诺A+系列双喷嘴喷墨喷码机,令用户惊喜不断
多米诺近期推出的A+系列双喷嘴喷墨喷码机又一次给业内带来了不小的惊喜.凭借多米诺在打印点阵控制技术,墨路系统等方面的研究成果,该款喷码机在性能和效率方面均表现出较同类产品更为卓越的品质.多米诺A+系列双喷嘴喷墨喷码机可喷印数字、字符、序列号、批号以及时间信息等,支持高8行信息打印,并且继承了多米诺A+系列设备正常运行时间长和操控简便等优点.
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谱赛科甜菊糖3.0TM,提供更多可能--访谱赛科市场与创新全球副总裁Jason Hecker
由中国饮料工业协会主办的2013第六届中国国际饮料工业科技展于11月20~22日在上海如期举行。世界领先的高纯度甜菊糖苷产品供应商谱赛科(PureCircle)在展会中展出了公司的新研究成果--谱赛科甜菊糖3.0TM。
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咸味香精、呈味基料的发展与创新
人类的生活离不开食品,而对于食品来说重要的就是味道。“民以食为天,食以味为先”,我们无法想象食用没有味道的食品会是什么感觉。方便食品是我国食品的一个重要组成部分,其是指以米、面、杂粮等为主要原料加工制成的,只需简单烹制即可作为主食,具有食用简便、携带方便、易于储藏等特点的制造食品。方便食品目前较公认的定义是:由工业化大规模加工制成、可直接食用或简单烹调即可食用的食品。咸味香精、呈味基等风味配料在方便食品的发展中具有重要的作用。在第十五届中国方便面大会上,华南理工大学轻工与食品学院的赵谋明教授介绍了我国咸味香精、呈味基料行业的发展状态,并分享了他的研究成果。