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泰莱引领食品配料发展潮流——访泰莱公司亚太区特种食品配料市场总监林丕坚
今年3月份在上海举办的第17届中国国际食品添加剂和配料展览会上,来自全球各地的知名食品配料供应商齐聚一堂,集中展示了他们新的产品及研究成果.作为全球领先的配料和食品解决方案供应商的泰莱公司(Tate&Lyle)也位列其中,在本次展会上展示了其天然甜味剂新品TASTEVATM甜菊糖苷,这也是该产品继去年在南美、欧洲展示之后首次现身中国.另外,泰莱还将同属天然来源的甜味剂产品系列的PUREFRUITTM罗汉果甜苷在本次展会上做了展示.展会期间,本刊记者有幸见到了泰莱公司亚太区特种食品配料市场总监林丕坚先生,并就泰莱公司及产品的相关问题进行了采访.
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隐形包装
布拉克集团是一家民营企业,2011年产量2.36亿瓶,总销售额2600万欧元.然而市场占有量不足3%,与意大利需求旺盛的矿泉水市场(总需求110亿升)相比,布拉克还算不上重量级企业.但是布拉克却成功定位市场营销策略,主要供货给超级市场,廉价零售店,以及旅馆、饭店和咖啡店.此外,小部分出口至德国、瑞士和加拿大.布拉克矿泉水有两个得天独厚的天然来源:位于布莱巴纳山谷荣歌诺腹地的布拉克艾奎矿泉水源和位于贝加莫附近赛里安娜山谷克鲁诺的芳提·品特矿泉水源.
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婴幼儿配方奶粉中的反式脂肪酸评价
近年来,在媒体的宣传下,人们几乎谈反式脂肪而色变。反式脂肪酸(Trans-Fatty Acids,以下简称TFA)是碳链上存在一个以上非共轭反式双键不饱和脂肪酸及其所有异构体的总称,是人体非必需脂肪酸,空间构象接近直线型(如图1),其异构体顺式脂肪酸(Cis-Fatty Acids)中氢原子在碳链同侧,空间构象接近U型。TFA有两个来源:天然来源和工业生产过程来源,经大量研究证实,过量摄入工业化来源的TFA有增加罹患心血管疾病的风险,而日常膳食摄入的天然来源TFA则没有危害,且有研究表明它对人体健康有益。
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绝经后维生素D临床应用价值评估
维生素D的合理使用是近年来国内外关注的热点问题,美国国立卫生研究院(NIH)食品补充剂办公室提供了在线维生素D相关情况说明,包括参考值范围、维生素D的食物来源以及基于循证研究的有关维生素D与健康的讨论等.近,欧洲Pé rez-Ló peza博士及其同事的一项新研究发现,相关流行病学和前瞻性研究提示,维生素D缺乏不仅与骨质疏松症有关,也与心血管疾病、糖尿病、癌症、感染和神经退行性疾病等相关.对骨骼影响方面的证据充分,但非骨骼影响方面的大型前瞻性研究甚少.维生素D的主要天然来源是经日光照射后由皮肤合成,少量来源于动物类食物,如富含脂肪的鱼、鸡蛋和牛奶等.通过测定血清25(OH)D可了解维生素D的水平.佳血清25(OH)D的水平应为30~90ng/mL(75~225nmol/L),但在国际上尚未达成一致.该数值受季节(冬季偏低)、纬度、高度、空气污染、皮肤色素沉着、使用防晒品和服装遮盖等因素的影响.造成血清25(OH)D水平低的危险因素还包括:肥胖、吸收不良综合征、使用药物(如抗惊厥药物,抗逆转录病毒药物)、皮肤老化、日晒少和处于家庭护理中的人群.强化食品不一定能提供足量的维生素D,而夏天中午有规律的日晒(不使用防晒用品),每周3~4次,每次15分钟可维持健康水平.维生素D的每日推荐量为600IU/天,71岁及以上的人为800IU/天;当需要补充维生素时,可适当使用维生素D2(麦角钙化醇)或维生素D3(胆钙化醇).有肾脏疾病或其他并发症者,根据患者情况决定其用量.本文对该项研究的核心内容和结论进行了摘译,以便于我国临床医师及公众了解相关研究进展,并可作为合理使用维生素D的临床用药参考.
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西方草药概况及我国开发对策
随着我国加入世贸组织(WTO),各行各业均在调查分析本行业的国际市场情况,并加紧研究采取的对策.在新的世纪里,草药和植物药广泛被认为是健康产业中具有活力的组成部分.我国具有中医中药的独特优势,在中药现代化和国际化的进程中,如何能更好地了解西方草药及植物药的概况,并作出我们正确的战略安排,迫在眉睫.1西方草药概况西方草药在全球总的销售额估计约为120亿美元.其中欧盟各国又以德国、法国、意大利为主约占70%左右,北美(以美国为主)约占10%,其他地区约为20%.西方草药又与保健食品(功能性食品)、天然化妆品、天然食品添加剂等有很大的交叉.随着“人类要回归自然”思潮的普及,新世纪医疗模式的转变和医疗体制的多样化,天然来源的健康产品将有飞速的发展,预计在2010年前,这个市场的销售容量可达400亿美元之多.因而,它愈来愈受到世界各国的重视,争相投资研究,开发,生产和商业流通.
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影响红豆杉树皮中紫杉醇含量的若干因素
天然来源的紫杉醇资源极为有限[1],在工业生产中,针对宝贵的资源,何时采集、怎样保管仍急需科学的方法.
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自制南瓜美体膏
南瓜是果酸和维生素A的天然来源,这两种营养素具有亮白肌肤的功效.它不仅能令肌肤变得柔滑,而且还能令肌肤更好地吸收其他一些配料的营养成分.下面介绍南瓜美体膏的制作流程(所需时间:1小时).原料:1个小南瓜,1 汤匙甜杏仁油,适量水,225毫升酸奶,1个柠檬(榨汁).
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多西他赛致过敏性休克一例
多西他赛为天然来源抗肿瘤药物.临床用于先期化疗失败的晚期或转移性乳腺癌的治疗,还适用于以顺铂为主的化疗失败的晚期或转移性非小细胞癌的治疗.我院在应用多西他赛治疗晚期乳腺癌时,引起过敏性休克1例.现报道如下.
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肿瘤多药耐药的中药逆转剂研究进展
肿瘤的多药耐药性是指肿瘤细胞接触一种肿瘤药物并产生耐药性后,同时对结构和作用机理不同的多种天然来源的抗肿瘤药物具有交叉耐药性[1].MDR是肿瘤细胞耐药的常见方式,也是临床肿瘤化疗失败的主要原因.因此,MDR是当前化疗中亟需解决的难题.近年来,人们对MDR的发生机制进行了深入的探讨,同时在逆转MDR方面进行了大量的研究,中药在这方面显示出较大的优势.目前,已经发现许多中药具有逆转MDR的作用,本文将MDR中药逆转剂的研究进展做一综述.
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人幽门螺杆菌热休克蛋白A亚单位的基因克隆及序列分析
新近研究表明:幽门螺杆菌(Hp)的尿素酶B亚单位(UreB)、热休克蛋白A亚单位(Hsp A)和空泡细胞毒素(Vac A)均是有效的抗原成分。由于Hp属微需氧菌,培养条件要求高,难以获得大量天然来源的Ure B,Hsp A,Vac A等成分。我们运用PCR技术克隆Hp hsp A基因,并构建载体对其进行序列分析。
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凝血因子Xa抑制剂研究进展
凝血因子Xa是一个丝氨酸蛋白酶,在凝血级联反应中,因子Xa处于外源性和内源性凝血级联反应的交汇点,也就是凝血瀑布共同通路的起始位置.由于其在凝血途径中位置的重要性,Xa因子已经成为新型抗凝药物开发的重要靶点.本文从凝血因子Xa的功能和结构、已上市Xa因子抑制剂以及天然来源的Xa因子抑制剂等方面进行综述.
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骨质疏松的治疗药物
基本补充剂◆钙剂每日推荐剂量:成人每日钙摄入量为800毫克元素钙,绝经后妇女和老年人为每日1000毫克,如饮食中的钙供给不足可选用钙剂补充.常用钙剂的分类:(1)无机钙,主要是碳酸钙类(2)有机钙,如乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、L-苏糖酸钙、醋酸钙等:(3)天然来源的生物钙,如牡蛎壳、扇贝壳、珍珠钙、骨泥,这些原料经粉碎加工或煅烧后,其主要成分为碳酸钙或氧化钙以及磷酸钙等.
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不同黄酮类药物对大鼠骨损伤愈合的疗效比较
黄酮类化合物是中药的有效成分,天然来源的生物黄酮易被人体迅速吸收.2007年6月~2008年1月,我们将6种黄酮类补肾中药作用于骨损伤后大鼠,观察大鼠的骨愈合情况.
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紫檀芪的研究进展
紫檀芪(Pterostilbene)作为反式二苯乙烯类化合物,是白藜芦醇的甲基化衍生物,具有抗氧化、 抗肿瘤、降血脂和抑菌等多种生物活性,且生物利用度比白藜芦醇更高、 更稳定.本文通过国内外文献的整理分析,对紫檀芪的天然来源、 化学合成、 生物合成、 检测方法、 代谢情况以及药理活性等方面的研究进行综述,探讨紫檀芪作为药物候选化合物的潜力,以期给研究者提供更多信息,同时也为紫檀芪的其他应用,如保健品、 护肤品等研究提供文献依据.
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白血病多药耐药机制研究进展
肿瘤的多药耐药性(multidrug resistance,MDR)是指肿瘤细胞接触一种抗肿瘤药物并产生耐药以后,同时对结构和作用机制不同的多种天然来源的抗肿瘤药物具有交叉耐药性[1].MDR是肿瘤细胞耐药的常见方式,也是白血病化疗失败和复发的主要原因之一.
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肿瘤中的P-糖蛋白(P-gp)表达及临床意义
1 概述恶性肿瘤对化疗药物的耐药性是使化疗失败的原因,因而对肿瘤细胞抗药性的研究已成为当前的重要课题.1970年,Biedler等提出了多药耐药(MDR)的概念.即肿瘤细胞一旦对某种化疗药物产生耐药性,就会对结构、作用靶点及机制迥然不同的多种抗肿瘤药物交叉耐药,这些药物包括一大类广谱天然来源的抗癌药,主要有蒽环类抗生素、长春花生物碱、鬼臼毒素、放线菌素D(ACTD)等.1976年,Juliano等首先观察到具有MDR表型的中国苍鼠肿瘤细胞株的细胞内药物积聚减少,并发现细胞膜上有一种分子量为170KD的膜蛋白过度表达,它能调节细胞膜的通透性.Kartner等进一步证实细胞膜通透性、细胞内药物浓度降低及细胞耐药程度均与该蛋白表达水平相关.并将其命名为P-糖蛋白(P-gp).
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异帕米星的临床药理与应用
氨基糖苷类(aminoglycosides)抗生素分子结构的基本骨架是由2个或3个氨基糖分子与非糖部分的苷元通过氧桥连接而成.这类抗生素分为天然(由链霉菌和小单孢菌产生)和半合成两大类(由天然来源的氨基苷经结构改变而得).由日本旭化成株式会社与美国先灵公司共同研发的半合成氨基糖苷类抗生素--硫酸异帕米星(Lsepamicin sulfate商品名:依克沙)是在庆大霉素B结构中的1位氨基上引入羟氨基丙酰基所得,其化学名称为:1-N-[(S)-3-氨基-2-羟基丙酰基)-庆大霉素B.异帕米星有以下抗菌特点及优势:(1)广谱的杀菌剂,对包括MRSA在内的金葡菌和包括绿脓杆菌在内的多数G-杆菌保持很好的抗菌活性.(2)较低的毒副反应,在治疗剂量下不会引起耳、肾毒性.(3)具有良好的PAE.(4)与β-内酰胺类抗生素合用有明显的协同效应.本文主要介绍异帕米星的体外抗菌活性、药代动力学、毒副作用和临床应用.
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恶性肿瘤化疗耐药及克服耐药的研究
在恶性肿瘤的治疗中,药物治疗(化疗)具有不可替代的作用.但在化疗过程中肿瘤细胞产生的耐药,主要是多药耐药(muhidrug resistance,MDR)是肿瘤化疗失败的主要原因和临床上亟待解决的难题.MDR是指肿瘤细胞在对一种抗癌药产生耐药的同时,对结构和作用机制不同的其它化疗药亦产生交叉耐药.MDR现象多针对天然来源的抗癌药物,如阿霉素、柔红霉素、长春新碱、长春碱、紫杉醇、鬼臼毒素等,其形成机制复杂.
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组织工程支架材料丝素蛋白研究进展
组织工程支架作为ECM的人工模拟物,其设计原则之一是尽可能地模拟天然ECM的精细结构及成分[1]。因此,支架的构建材料及制备方法的选择显得尤其重要。目前,可用于组织工程支架构建的材料主要包括人工合成的高分子聚合材料和天然来源的生物大分子蛋白。前者尽管具有良好的可塑性、可控的降解速率和优良的机械性能,但往往缺乏生物模拟信号和细胞亲和性;天然来源的生物材料则具有良好的生物相容性和亲水性,是构建组织工程支架的理想材料之一。丝素蛋白(silk fibroin,SF)是一种较佳的天然生物材料,安全无毒、无刺激性,且具有独特的机械性能和良好的生物学活性,不但可以单独用于组织工程支架的构建,还可与其他生物材料联用构建各种支架,广泛应用于皮肤、神经、血管、骨及软骨组织工程领域。本文就SF作为组织工程支架材料在组织工程与再生医学领域的研究现状作一综述。