沪上的鲜肉月饼

中秋佳节,当然少不得月饼这个主角.而如果让上海人给自己买月饼,相信绝大多数人都会选择鲜肉月饼.每年这个时候,沪上街头就会出现一道道由各色人等构成的排队风景,真老大房、沈大成、光明邨、第一食品……排队的人群与四溢的鲜香终日不散,这香味就是鲜肉月饼的芳香.

香港的芳香记忆

茉莉芬芳满枝芽

茉莉名佳花亦佳,远从佛国至中华;花香浓清远久长,茶药兼优人称佳;一卉能熏一室香,炎天犹觉玉肌凉;他年我若修花史,列入人间第一香.茉莉小巧玲珑的白色花衣,衬以一身翡翠般碧绿光润的叶片,素洁清纯,朴实无华.夜幕低垂的盛夏,正值茉莉花含苞怒放之时.茉莉花不以美艳示人,而以芳香取胜.

太原市和长治市孕妇多环芳烃暴露与新生儿神经行为发育的研究

目的 分析太原市和长治市空气中多环芳烃的含量和新生儿神经行为发育检查(NBNA)得分,探讨孕妇呼吸含多环芳烃的空气对新生儿神经行为发育的影响.方法 应用高效液相色谱法测定2009年11月至2010年5月长治市和太原市合作医院空气中多环芳烃含量、同期在合作医院生产的297名孕妇的尿中1-羟基芘含量,应用NBNA法测定新生儿神经行为发育情况,对两地空气中多环芳烃含量、孕妇尿中1-羟基芘含量和NBNA得分进行比较.结果 太原市和长治市空气中芘、苯并[a]蒽、屈、苯并[a]芘、二苯并蒽含量的差异有统计学意义(P＜0.10).太原合作医院孕妇的尿中1-羟基芘含量中位数为1.140 μg/mmol Cr(P5为0.457 μg/mmol Cr,P75为2.678 μg/mmol Cr),长治合作医院孕妇的尿中1-羟基芘含量中位数为0.761 μg/mmol Cr(P25为0.133 μg/mmol Cr,P75为2.095 μg/mmol Cr),两地合作医院孕妇尿中1-羟基芘含量的差异有统计学意义(t=-3.140,P=0.002).太原市和长治市新生儿NBNA总分、行为能力得分、被动肌张力得分、主动肌张力得分和一般估价得分比较,差异有统计学意义(P＜0.10).NBNA得分及单项得分与孕妇尿中1-羟基芘含量有负相关关系.结论 妇女孕期呼吸含多环芳烃的空气对新生儿神经行为发育有不良影响.

丝裂原激活蛋白激酶信号通路在氯痤疮形成中的作用

目的 研究丝裂原激活蛋白激酶(mitogen-activated protein kinase MAPK)信号转导通路在氯痤疮形成中的作用,以探讨氯痤疮的发病机制.方法 取患有氯痤疮的男性工人患处皮肤组织活检标本作为生物标本,采用免疫组织化学分析方法,检测氯痤疮患者皮损处和对照人群相应部位皮肤组织中磷酸化表皮生长因子受体(phosphorylated epidermal growth factor receptor,p-EGFR)和磷酸化MAPK(p-MAPK)蛋白表达水平.结果 氯痤疮组全部患者中p-EGFR和p-MAPK均呈阳性表达,p-EGFR主要分布在细胞膜和细胞质,尤以细胞膜附近明显;p-MAPK的阳性信号主要呈核浆型.对照组中全为阴性.结论 氯痤疮患者皮肤组织中EGFR和MAPK发生磷酸化被激活,提示MAPK信号转导途径可能是氯痤疮的重要分子机制.

尼古丁乙酰胆碱受体基因多态性与焦炉工DNA损伤的关联性

目的 探讨尼古丁乙酰胆碱受体的CHRNA3-CHRNB4-CHRNA5基因簇多态性与焦炉工DNA损伤的联系.方法 选择中国北方某焦化厂的309名工人作为研究对象,按照血浆中苯并(a)芘二氢二醇环氧化物(BPDE)-白蛋白加合物水平,将研究对象分为高暴露组(154人)和低暴露组(155人),使用健康体检调查表收集个人健康信息,采用碱性单细胞凝胶电泳技术评价淋巴细胞DNA损伤,基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术检测基因多态性,使用Phase v2.1.1软件计算单体型对.结果 高浓度多环芳烃暴露组工人外周血淋巴细胞彗星尾矩(OTM)值为1.23±1.05,低暴露组OTM值为0.80±1.07,两组比较,差异有统计学意义(P＜0.01).在高暴露组中,CHRNA3 -CHRNB4-CHRNA5基因簇的rs667282 CC基因型携带者外周血淋巴细胞的OTM值(1.64±0.17)明显高于CT和CT+TT基因型携带者(0.95±0.13和1.09±0.11),差异有统计学意义(P＜0.01)；rs12910984 GG基因型携带者外周血淋巴细胞的OTM值(1.60±0.17)明显高于AG和AG+AA基因型携带者(0.92±0.13和1.07±0.10),差异有统计学意义(P＜0.01).单体型对的分析结果显示,在高暴露组中,人群中分布广的TA/CG单体型对携带者OTM值低(0.89±0.13),TA/TA和CG/CG单体型对携带者OTM值分别为1.35±0.17和1.64±0.17,TA/TA和CG/CG单体型对携带者的OTM值明显高于TA/CG单体型对携带者,差异有统计学意义(P＜0.05).在低暴露组中,没有发现该基因簇多态性与DNA损伤之间的关联.结论 CHRNA3-CHRNB4-CHRNA5基因簇多态性与焦炉工DNA损伤程度有关联.暴露于高浓度多环芳烃时,携带rs667282位点CC基因型的个体DNA损伤程度较其他基因型携带者高；携带rs12910984位点GG基因型的个体DNA损伤程度较其他基因型携带者高.为进一步阐明CHRNA3-CHRNB4-CHRNA5基因簇在肺癌发生中的作用提供了新的证据.

焦炉作业工人外周血淋巴细胞周期分布与尿中多环芳烃代谢物的关系

目的 探讨焦炉作业工人外周血淋巴细胞周期分布与尿中多环芳烃代谢物的关系.方法 选择437名焦炉作业工人为焦炉组,163名水处理工人为对照组,用密度梯度离心法分离淋巴细胞,以流式细胞分析仪检测焦炉组和对照组工人的淋巴细胞细胞周期分布,用酶水解的方法检测尿中多环芳烃代谢产物的含量.结果 焦炉组尿中2-羟基萘、2-羟基芴、9-羟基菲和1-羟基芘含量明显高于对照组,差异有统计学意义(P＜0.01).以各代谢产物含量小于P25为低接触组,以含量大于P75为高暴露组对两组工人的细胞周期进行分析,结果显示,高接触组S期细胞所占比例明显高于低接触组,差异有统计学意义(Z=-2.496,P=0.013),高接触组G0/G1期细胞所占比例明显低于低接触组,差异有统计学意义(Z=-2.074,P=0.038).以其他羟基代谢产物作为内暴露分组,各期细胞所占比例差异无统计学意义(P＞0.05).结论 尿中1-羟基芘含量增高可导致淋巴细胞周期紊乱,主要表现为G0/G1期缩短,S期阻滞.

工作场所空气中多环芳烃的采样和高效液相色谱分析

目的 建立工作场所空气中多环芳烃(PAHs)的采样方法和高效液相色谱分析方法.方法 用超细玻璃纤维滤膜、聚氨酯泡沫和XAD-2吸收管进行样品采集,比较其采样效率.以苯为溶剂,超声波洗脱.乙腈和水作为流动相,16PAHs专用柱(250×4.6-mm)进行反相高效液相色谱梯度分离,荧光和二极管阵列检测器检测.结果 XAD-2吸收管采集菲、蒽、荧蒽、芘、苯并[a]蒽、屈、苯并[b]荧蒽、苯并[k]荧蒽、苯并[a]芘、二苯并(a,h)蒽、苯并(g,h,i)苝、茚并[1,2,3-cd]芘平均采样效率为90.9％～100％;批内相对标准偏差(RSD)范围为1.83％ ～3.99％,批间RSD 1.43％～4.49％;加标回收率范围为92.1％～107.4％.解吸效率为93.2～ 103.6％;样品常温避光条件下至少可保存7d.结论 用XAD-2吸收管采集蒸汽压较低的12PAHs,采样效率能够满足工作场所空气中有害物质监测的采样规范要求,在选定条件下,能够同时分离检测12种多环芳烃,灵敏度高、重现行好,适合于工作场所空气中蒸汽压较低的菲、蒽、荧蒽、芘、苯并[a]蒽、屈、苯并[b]荧蒽、苯并[k]荧蒽、苯并[a]芘、二苯并(a,h)蒽、苯并(g,h,i)苝、茚并[1,2,3-cd]芘的测定.

2,3,7,8-四氯二苯并二噁英对体外表皮细胞增殖的影响

目的 研究2,3,7,8-四氯二苯并二噁英(TCDD)对人角质形成细胞(HACAT)增殖的影响.方法 选用5个不同染毒浓度(7x10-12～7x10-8 mol/L),对生长至60%～70%汇合的HACAT细胞进行体外染毒,并在培养的不同时间点(6、12、24、48 h)进行检测,分别通过形态学、克隆形成实验和噻唑蓝(MTT)比色法观察TCDD对细胞增殖的影响.结果 TCDD对细胞形态的影响并不明显;对克隆形成率有明显的促进作用,但剂量-效应关系不明显;MTT检测结果显示,TCDD对HACAT细胞的生长增殖有促进作用,且与时间、浓度存在一定的依赖关系,染毒6、12、24 h,细胞增殖率随浓度的增加而增加,相关系数分别为0.561,0.687,0.720,差异有统计学意义(P＜0.01);但48 h组,细胞的增殖率不再增加,相反对细胞的生长表现为抑制作用.结论 TCDD对细胞形态无明显影响,但在一定染毒时间范围内(6～24 h),对体外HACAT细胞的生长增殖有促进作用,且与时间、浓度存在正相关.

藿香挥发油化学成分的分析及其化学生态型的探讨

藿香是一味常用中药,为唇形科植物霍香Agastache rugosa(Fisch.et Mey.)O.Küntze的地上部分,广布全国各地.藿香味辛、性微温,有芳香化湿和中、祛暑解表之功效[1],被历代医家视为暑湿时令之要药.藿香植物由于具有怡人的清爽甘甜香气,作为天然香料植物亦受到国内外香精香料研究工作者的重视.

迷迭香芳香油提取及成分分析

迷迭香Rosmarinux officinalis L.系唇形科多年生迷迭香属植物,原产地中海沿岸,现在世界各地广为栽培.

外用辛热中药对急性炎症模型的影响

研究中药的抗炎药理多沿用常规的大鼠足肿胀、小鼠耳廓水肿、大鼠皮内染料渗出等方法,观察药物对急性炎症模型的血管通透的影响.而我们在研究药性辛热芳香的中药膏贴剂时,在此类模型上外用出现了与预期效果相反的结果,兹报道如下.

255 丁香花芽芳香提取物的抗氧化活性

美国药典(24版):珀希鼠李芳香流浸膏

花椒药用8款

花椒,中医称川椒、蜀椒,为芸香科植物花椒的果皮,是临床上常用的中药和制作菜肴的芳香佐料.其性味辛温,入脾、肺、肾经,有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功效.

金秋菊花明目美容

菊花,是我国的十大名花之一.它不但花姿优美,气味芳香,而且入馔可生食、熟食(蒸食,煮食,炒食),可凉拌,可做馅,并具有明目美容的功效.现介绍几款用菊花烹制的明日美容食疗方,供大家选用.

月季与合欢

月季花又名月贵花、月月红，在姹紫嫣红的百花园中，它容颜秀美，千姿百态，每年夏季，鲜花怒放，红、紫、白、玫瑰等颜色交相辉映，黄色的花蕊，绿色的花萼，点缀其间，馥郁芳香，沁人心肺，煞是喜人，有“花中皇后”之美誉，深受人们喜爱。无数文人墨客，都用一些优美的诗句来赞颂月季。宋代徐积《咏月季》诗曰：“谁言造物无偏处，独遣春光住此中，叶里深藏云外碧，枝头常借日边红，曾陪桃李开时雨，仍伴梧桐落叶风，费尽主人歌与酒，不教闲却卖花翁。”月季花已定为天津市的市花。

速效救心丸不仅仅“救心”

速效救心丸是治疗冠心病、心绞痛的中成药,有“三小、三效、五方便”的特点.速效救心丸主要成分为川芎和冰片.其中川芎味辛,性温,有行气开郁、活血止痛的功效.《本草纲目》称川芎为“血中之气药”,“上达颠顶,下通血海,中开郁结”.说明川芎具有辛温走窜、活血化瘀的功能.冰片味辛、苦,性凉,人心肺经,“性善走窜开窍,无往不达,芳香之气能解一切邪恶”,具有开窍醒神、辟秽化浊的作用.两药合用,相得益彰,能起到理气、活血、止痛的作用.

摄灵百草讴藿香

在中国大江南北的茫茫原野上,生长着一种气味芳香的草本植物,古时民间多用它医治霍乱.它的叶子如同豆叶,古人称豆叶为"藿",加之它那浓烈的香气,文人便把这种野草叫作"藿香".

清凉迷人赞薄荷

薄荷,又名"银丹草",为唇形科植物薄荷地上部分干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,全株青气芳香,是一种有特种经济价值的芳香作物.其叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果.我国各地多有薄荷分布,其中以江苏、安徽两省产量丰.特别是在南方溪边湿润之地,处处可见一丛丛薄荷茁壮生长.