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解析食品安全"QS"标志
QS,即"质量安全"的英文缩写.国家自去年开始实施食品质量安全市场准人制度.按该制度生产的食品,终进入市场时要具有蓝色间白的"QS"标记.
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计算机信息技术在食品质量安全与检测中的应用
新时期下,随着各大媒体频繁曝光食品质量问题,食品安全已经受到社会和公众的普遍关注.而随着我国信息技术和网络技术的飞速发展,其已经成为控制食品安全的关键手段,计算机信息技术可以取代传统的人工监控,并且建立有效系统的监管渠道,建立安全追溯体系,实现食品安全管理向现代化以及信息化方向发展.本文主要针对计算机信息技术在食品质量安全与检测中的应用进行分析和阐述,希望给我国相关行业提供参考和借鉴.
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快检技术在基层食品监管工作中的初步探索
随着食品质量安全问题的频发,快检技术作为保障食品质量安全的重要技术支持,在食品的生产经营全过程控制和监管中发挥的重要作用日益凸显,其研究和发展也越发受全世界的关注和重视.下文即从基层一线监管角度,阐述若干在快检工作开展及设备使用过程中的体会.
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近红外光谱分析技术在食品质量安全检测分析中的应用
现阶段,食品安全问题受到了越来越多的关注,其中近红外光谱分析在食品药品检测中的应用极为广泛,是一种不会对样品造成损伤的检测方法,具有精准和快速的优势,进而在食品检测中发挥出极为关键的作用.笔者结合自身工作实践经验,对近红外光谱分析技术在食品质量安全检测分析中的应用进行了探讨,以供参考.
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食品质量安全检验面临的问题与应对措施
食品质量安全是食品检验工作中的重要的一项指标,食品质量的好坏,直接影响人们的身体健康和生命安全.随着近些年来各种食品安全事故频发,全国人民关注食品安全问题的程度也大幅提升,负责食品质量监督的部门也采取了应对措施和强制手段促进和保证食品质量安全检验工作的顺利开展.但从目前状况来看,我国食品质量安全形势不容乐观,仍存在着很多问题.接下来我们将对现阶段我国食品质量安全检验存在的问题进行详细论述和分析,并根据本人多年的工作经验,提出一些具有针对性的应对措施.
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影响食品质量安全之添加剂
多年来,国内市场的食品安全已成为百姓热议话题,人们在采购和使用各种食品时不知道是否安全,顾虑重重.党和政府高度重视食品安全,成立食品安全专门机构,加强食品市场的监督管理.食品添加剂的研究和应用水平是一个国家食品科学技术和经济发展水平的标志之一.迄今为止,我国出现的有重大危害的食品安全事件,没有一件是因为合法合理使用食品添加剂造成的,但是,目前食品添加剂却成了很多食品安全事件的替罪羊.没有食品添加剂就没有现代食品,合法合理使用食品添加剂是维护食品安全的需要.
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食品质量安全检验监管存在的问题及研究对策
随着我国经济的快速发展,人们的生活水平得到很大提升,消费观念也发生了巨大的改变,人们对于身体健康越来越为重视,对于食品质量安全也越来越为关注.食品质量安全不仅关乎人们的生命健康,对于我国国民经济的发展也有着很大的影响.但我国的食品质量安全检验监管工作在实际落实的过程中,受到多方因素的影响,其中存在着很多严重的问题.食品的质量安全得不到良好的保证,对于我国食品行业的发展也造成了严重的阻碍.所以,对于食品质量安全检验监管存在问题及解决对策进行深入研究是具有深远意义的,下面就对相关内容进行详细的阐述.
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对中国食品质量安全 的探讨
食品质量安全在直接影响人类健康的同时,对社会的发展和经济的稳定都有着十分重要的影响.随着人们生活水平的提高,食品质量安全日益成为社会关注的焦点和热点问题.近年来我国食品质量安全事件时有发生,如"三鹿奶粉""禽流感事件""石蜡火锅底料"等问题一次又一次的给人们敲响了食品安全的警钟,俗话说"民以食为天,食以安为先",因此,解决食品安全问题已成为刻不容缓的重要问题.接连出现的食品安全问题,直接反映出我国食品行业还存在着诸多问题,所以对食品质量安全问题进行研究,对提升我国食品行业的整体水平,保障我国国民消费的安全性具有重要意义.
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当前我国食品质量安全监管问题
随着我国经济的不断发展,人们对生活质量的要求日益增多.对于近几年频发的食品安全问题,归根结底是由于我国食品监管体系的不完善.本文剖析了食品安全事件存在的问题,提出了完善我国食品监管体制的建议.
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论我国食品安全可追溯系统中存在的问题及解决方案
食品质量安全可追溯技术和有关的应用系统现今已是全球范围内研究的重点,在整理和研究国内外文献之后,分析食品质量安全可追溯技术发展具有一定的意义,对可追溯系统的现状、趋势以及问题解决都有一定帮助.根据研究的结果来看,食品质量安全可追溯系统中已经存在了一些问题,下文也会涉及到一些技术方面的优化措施,以便解决这些问题.
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论食品质量安全监督体系的建立与完善
随着我国经济的发展,人们生活质量得到了提升,人们对食品的关注程度也在不断增加.然而随着社会经济的不断发展,企业越来越注重经济效益,导致产品的质量安全得不到有效的保证,尤其是食品质量安全问题近年来层出不穷,这就对食品安全的监管提出了更高要求.本文主要探讨了目前我国食品质量安全的发展现状及存在的问题,并对如何建立和完善食品质量安全监督体系提出几点建议.
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食品质量安全政府管理问题和改善
食品质量安全与每个人的身体健康和生命安全都息息相关,同时其还影响到中国的经济发展,关乎社会的稳定性.在经济日益全球化的推动下,国际食品贸易在不断的拓展,食品安全事件却层出不穷,这对人们的生命财产安全构成了严重的威胁,食品质量安全工作开展迫在眉睫.
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浅谈食品进出口环节市场主体责任如何落实
新《食品安全法》已于今年10月1日起正式实施,其明确规定了食品生产经营者是食品质量安全第一责任人,这就要求食品生产经营者一定要不断增强食品安全自律意识和自我管理能力.对于食品进出口环节而言,出口食品生产企业和进口商是落实进出口食品质量安全的市场主体,结合新《食品安全法》相关要求,笔者提出口食品生产企业主体责任的落实可概括为"完善五项制度、健全四个记录、落实三类人员、建立二项机制、把牢一个关口";进口商主要责任的落实要从境外生产企业审核、境内销售前的自我检查,仓储、运输过程的食品防护、销售后的产品追溯等方面加强自我管理.
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抓住生产中的细节确保食品生产环境安全
有人说,细节决定成败,一些看似细小的环节,有时候往往成为造成问题的关键,所谓"千里之堤,溃于蚁穴",讲的就是细节的重要性.在食品生产过程中有很多细节需要食品企业高度重视,比如生产用水的处理、设备润滑油的选用、车间环境维护等等,这些看似与食品质量安全相距甚远的环节,却会因为处理不当实实在在的给企业带来一些麻烦.
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食品安全快速检测产品评价
快速检测方法及产品在保证食品质量安全方面发挥着重要作用,然而我国快检市场鱼龙混杂,快检产品质量参差不齐,缺乏有效的管理,市场迫切需求切实有效的快检产品.本文对比研究了国内外快检产品的管理及评价方法,从多项评价指标分析了各组织/机构的评价规范及优势,以期为我国快检产品评价的实施及研究提供技术参考.只有不断研究出科学合理的快检评价方法,才能更好地保障快检产品的质量,使其在实际应用中发挥更大的价值.
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诺安十年让第三方检测值得信赖--访诺安检测服务有限公司
诺安检测服务有限公司(简称诺安检测)成立于2003年,是中国第一批世界级独立第三方检测实验室,拥有青岛和宁波两家实验室,7个分支机构。诺安检测为食品、药品、环境和消费品领域的客户和政府机构提供广泛的检测分析和食品链支持服务,特别是农残、重金属和微生物等传统项目的检测已成为行业内的标杆。十年来,诺安检测见证了中国第三方检测的发展,也为打造全球值得信赖的食品质量安全服务机构而不断努力。
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超高效液相色谱法测定食用油中黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的一组毒性极强的真菌毒素代谢物,黄曲霉毒素B1、B2、G1,和G2普遍存在于霉变的粮食及粮食制品中,能引起人急性中毒死亡,与人患肝癌有密切关系。黄曲霉毒素比较耐热,加热至230℃才能被完全破坏,因此一般烹饪加工也不易消除。基于黄曲霉毒素对人体的致毒致癌危害,目前,我国对其在食品中的含量作了严格规定。因此分析测定食品中黄曲霉毒素的含量对保障食品质量安全具有极其重要的意义。
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食品安全快速检测技术的现状及对策研究
“民以食为天,食以安为先”,这句俗话说明我国对食品质量安全十分重视和关注。目前,想要更加彻底解决我国食品安全问题,就必须加强食品销售、生产、加工和流通等环节的监控及管理。然而,如何能有效实现监控和管理,就需要寻找一种具备灵敏性、准确性、高效性及便捷性的食品质量安全检测技术。
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论食品质量检测方法的应用及保障措施
随着人类社会经济的发展,对食品安全问题的关注程度也在慢慢的增加,食品安全问题已经成为全球重点关注的问题,对食品的检测的科学技术也在不断发展。为保障食品安全提供科学、权威数据的部门,检验检测机构必须不断地提升食品质量安全检验检测技术水平,确保检验检测结果的科学性、准确性、公正性和权威性。
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食品安全检(监)测能力建设对食品安全的重要性
食品质量安全是重要的民生问题,目前我国的食品企业众多,规模参差不齐,特别是小作坊还占很大一部分,对食品安全监督管理提出更高要求,这就要求监督管理部门严格执行检验标准,保证食品质量安全。