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立止血使用不当加重凝血障碍1例报告
立止血(巴曲酶)是从巴西腹蛇的毒液中分离、精制、提纯而得到的一种蛇酶针剂,其中含有两种类酶、类凝血酶和类凝血激酶.临床上用于预防术中或术后出血以减少创面量以及治疗胃肠道等脏器出血症状.
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教您明眼辨粗粮
有人在微博上问我:“大米是粗粮吗?”我第一反应与大多数一样,真是五谷不分,大米分明是标准的细粮(精制谷物)啊!但仔细一想,答案却非如此简单.大米既可以是细粮(普通白米),也可以是粗粮(糙米),还可以介于粗粮和细粮之间(胚芽米),这完全取决于加工(碾磨)方法和程度.
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江南古镇的风味美食
江南古镇不但以古朴的水乡风韵著称,其传统风味美食亦非常有名.兹录之如下以飨读者.周庄三味园周庄四面环水,古朴清秀,风景优美,其名菜“三味园”令人垂涎.三味园又称鸡汤面筋.它的皮以面筋为料,馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调味剁细精制而成.三味园用鸡汤烧煮,皮薄馅嫩、汤清味鲜,集点心、菜肴、鲜汤之美于一身.
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高脂饮食会增加前列腺癌死亡率
一项新的研究发现,与健康饮食,即蔬菜、水果、鱼类、全谷物、健康油脂相比,前列腺癌患者的饮食中如果主要是大量红肉和加工肉类、高脂乳制品、精制谷物(即西方饮食)、其因前列腺癌所致的死亡率以及总体死亡率就会明显增加.这表明对心脏健康有益的饮食也许还能降低前列腺癌的死亡率.该研究发表在《癌症预防研究》上.
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多种花样的营养米饭
我们每天都要吃米饭,但是多数时候吃的都是单一的白米饭.精制的白米白面营养比较低,不妨给每天吃的米饭添些新花样,这样不仅在颜色上有变化,营养也相应提高.
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春季美容滋补炖品
香菇蛏干特点:清香爽口,健脑益智,清热除烦,美容除斑.取水发蛏干250g,鸡肉250g,水发香菇25g,精盐、黄酒、味精、酱油、湿淀粉、精制植物油、鲜汤各适量.先将蛏干去杂洗净,下沸水锅中焯一下,捞出,将其伸展.鸡肉剁成茸,抹在蛏干上掐好,摆放盘内,上笼蒸透.炒锅上火,放油烧热,再放入鲜奶,下入蛏干、笋片、香菇片、黄酒、精盐、味精,烧沸后改为小火炖至蛏干入味,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成.
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中秋节前说月菜
山东曲阜孔府菜中有一道“乌云托月”的汤菜.做法是把紫菜撕成一片片,然后置鸽蛋于紫菜之上,兑入鲜美可口的清汤,使紫菜鸽蛋飘浮之上,犹如乌云托月之状,因故得名.西安清雅斋饭店创制的清真名菜“乌龙赏月”,是以海参和鸡肉为主料精制而成.此菜选料精良,造型雅致,鲜香味醇.
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家常菜肴扶正防病
杨梅肉丸味鲜成酸,生津止渴,和胃解解毒 猪肉350g,杨梅汁75g,鸡蛋1个,面包屑20g,醋15g,精盐3g,湿淀粉15g,精制植物油350g(实耗约50g).先将猪肉洗净剁成泥状,打入鸡蛋,加精盐和水100g,搅至上劲时放面包屑拌匀,即成馅.炒锅上火,放油烧至五成热,将肉馅挤成杨梅大小的圆球,下锅炸至肉丸浮起,呈金黄色时入漏勺沥油.原锅上火,放入白糖、醋、杨梅汁和水100g,待烧开溶化时,用湿淀粉勾薄芡,随即将肉丸倒入锅中滚匀,淋油10g,出锅即成.
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健康饮食请避开三大“雷区”
雷区一:精制食品宜长期吃吗?《黄帝内经》中指出"五谷为养",也就是表示谷物是人们赖以生存的根本,所谓五谷,就是大米、小米、稻子等主食,是食物中精华的部分,既然能称之为"主食",就是我们平时要多吃的食物.如今,市面上有很多精米、精面,看起来又白又亮,但是营养专家表示,饮食讲究粗细搭配,精制食品不宜长期吃,尤其是精米.俗话说"吃米带层糠,全家都健康."营养专家表示,现在的精米,由于去掉了外层的糠,营养价值流失了不少长期吃或使人体缺乏某些营养素.人们常说,糙米比精白米有营养,标准面比精白面有营养,其实这种营养指的是维生素B.它主要存在在米的外皮和胚芽中,米越精细,维生素B流失得就会越多.
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精制营养八宝菜肴
八宝全鱼原料:黄鱼1条 (约600g),猪网油250g,熟火腿片75g,虾米25g,鸡脯肉25g,蛋糕片50g,竹笋25g,水发香菇25g,豌豆25g,葱段5g,葱结10g,姜片10g,肉清汤200g,绍酒100g,精盐6.5g,熟猪油25g.