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柳江县70所学校及校园周边食品卫生现状分析
学生的饮食卫生安全是社会关注的热点,学生食堂、校园及周边的食品摊店共同构成了学生饮食消费的重要场所,其卫生状况愈来愈引起有关部门的重视.本文就柳江县70所学校及校园周边的食品卫生现状进行调查分析.
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郧西县学生食堂现况分析与监管对策
学校是一个特殊群体,学生食堂卫生条件状况直接关系到学校饮食卫生安全.近年来,一些地方发生学生食物中毒,在社会引起广泛影响.作为地处鄂西北、秦岭南麓的湖北省郧西县,由于山大人稀,交通不便,农村小学五年级以上的学生,90%都在学校寄宿就餐.卫生监督体制改革以前,农村学生食堂都由乡镇卫生院的防疫医生监管.监督体制改革到位以后,为了弄清各学校食堂的卫生状况,为强化学校饮食安全提供监管依据,2004年初,郧西县卫生监督所对全县的学生食堂进行了一次执法检查,并针对检查的情况提出了"六统一"监督管理新举措.
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威海市小型餐饮单位餐饮具卫生状况调查
为了解我市小型餐饮单位卫生状况及餐饮具消毒情况,确保广大消费者饮食卫生安全,我们于2006年对我市小型餐饮单位餐饮具的卫生状况进行了随机抽样调查.
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城区餐饮业餐饮具消毒效果检测
近几年来,我市餐饮业发展迅猛,餐饮业餐饮具消毒效果的好坏直接关系到消费者的饮食卫生安全.为了全面客观地了解我市餐饮业餐饮具的卫生状况,于2006年6月对城区内40家宾馆酒店及咖啡厅进行了餐饮具消毒效果的检测评价.
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河南油田餐饮具消毒质量监测
为了解油田辖区内饮食业餐饮具的卫生状况及消毒效果,预防因餐饮具引起食源性疾病的传播与流行,切实保障广大消费者的饮食卫生安全,我们于2007年对油田辖区内各类饮食业的餐饮具进行了不定期的随机抽检.
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糖尿病前期早干预完全可逆转
据了解,近年来,我国糖尿病患者人数增速迅猛,9.7％的发病率,9240万糖尿病患者,已经远超印度成为世界第一.这与城市化进程加快、人民生活水平提高、不健康的生活方式、饮食卫生安全等密不可分.四类人属糖尿病高危人群更加令人担忧的是——我国还有1 5亿糖尿病“后备军”,主要来自以下四类高危人群:1.有糖尿病家族史的人:主要是指在一级直系亲属(父母或兄弟姐妹)中有糖尿病患者,且本人年龄超过35岁的人;2.超重和肥胖的人群,3.分娩过巨大胎儿(胎儿出生体重超过4公斤者)的女性:4生活不规律,心理压力大,以及抽烟、酗酒的人群.
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温州市饭店酱卤肉卫生质量调查
为了解我市饭店(酒家、宾馆)酱卤肉卫生质量,确保广大消费者饮食卫生安全,我们于2001年10-11月对我市62家饭店制作的酱卤肉进行抽检,并对冷菜间的卫生状况进行调查,现报告如下.
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加强空勤灶饮食卫生管理杜绝食物中毒
空军疗养院担负着飞行人员健康疗养和康复疗养任务,以疗养为中心,以空勤为重点是我院的宗旨.搞好疗养期间饮食卫生管理、预防肠道传染病和杜绝食物中毒是保证疗养质量、提高部队战斗力的一项重要工作.建院50年来,我院党委始终将其列入重要议事日程常抓不懈,杜绝了食物中毒,确保了飞行人员和疗养首长的饮食卫生安全,现将我们的管理经验及预防措施介绍如下.
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中小型餐饮业卫生状况及监督管理对策
随着社会的发展,经济的腾飞,各种商业网点正在悄然兴起.据统计,全国饮食网点以平均每年7%的速度增长,吃饭正在成为一种饮食文化.饮食卫生与人体健康密切相关,目前,食源性疾病仍是危害公众健康的重要因素.中小型餐饮业从业人员文化层次偏低,以谋生为主,设施简陋,规模小,投资起点低,法律意识淡漠,卫生习惯差,致使食物中毒危险性明显增加.如果食物受到细菌性、病毒性、有害化学物质的污染,就可能导致食物中毒或食源性疾病的发生,给人体健康带来危害.因此,加强饮食卫生安全,提高食品卫生监督管理水平,及时发现隐患,是摆在我们面前的紧迫任务.
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学校集体食堂应实行集中采购
学生是特殊群体,是祖国的未来,随着社会的发展,生活节奏的加快,越来越多的学生选择在学校食堂就餐(附表),有些学生在学校就餐次数长于在家就餐次数,所以学校食堂的食品卫生质量显得尤其重要,我认为要保证学生的饮食卫生安全,学校食堂应实行集中采购.
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加强"旅游黄金周"期间食品卫生监督方法初探
每年的"旅游黄金周"即国庆节期间,为保证饮食卫生安全,使广大人民群众度过一个安乐祥和的节日,局卫生防疫站开展了以旅游景点周边的饭店、宾馆等集体餐饮单位、大型的食品商店为重点的食品卫生执法大检查.现将本次检查情况小结如下:
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菏泽市区饮食业餐具消毒监测结果分析
近年来,随着个体餐饮业的迅速发展,餐具消毒合格率呈下降趋势,这一问题引起社会各界的广泛关注,为了解其原因,以便切实有效地对其实施监督管理,控制餐具污染引起的疾病传播,保障饮食卫生安全,从而保护人民群众的身体健康,现将菏泽市区2001～2002年两年餐(饮)具消毒监测结果分析如下.
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2007年阳曲县饮食业餐饮具卫生检测结果分析
随着人们生活质量的提高和生活节奏的加快,在外就餐已成为越来越多人们的选择,为了解我县餐饮业餐饮具的卫生合格状况,预防肠道传染病和食源性疾病的发生传播,切实保障广大消费者的饮食卫生安全,对2007年我县的各类饮食业餐饮具的卫生状况进行了采样检测分析,现将监测结果分析报告如下.
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ICP-AES法测定葡萄酒中的微量元素
葡萄酒中不但含有人体所需的多种氨基酸,而且含有人体必需的微量元素[1,2],对葡萄酒中的微量元素进行测定和技术监督可以为我国的葡萄酒市场营建一个公平的竞争环境,同时也保护了人们的饮食卫生安全以及消费者的利益.本实验采用电感耦合等离子体发射光谱法ICP-AES测定了4种葡萄酒中的Fe、K、Na、Al、Zn、Ca、Mg、Sr、Ge等元素的含量[3],比较了4种样品前处理方法的效果.现报告如下.
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市售芥茉油中检出矿物油的方法分析
为防止有害工业用油对人体造成危害,确保广大消费者饮食卫生安全,我站于2000年11月以来,对市售芥茉油、色拉油、花生油、豆油等246份样品进行了矿物油检验,10份芥茉油中检出矿物油;并对矿物油的检验方法在仪器、试剂、温度、时间上加以选择和改进,取得令人满意的结果.实验报告如下.
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中、高考学生饮食卫生安全防范措施及效果评价
学生中、高考的饮食卫生安全,一直是各级政府十分重视的问题.在考试期间做好学生饮食卫生安全则又是卫生、教育部门关注的大事.如何防止食品污染和有害因素对学生健康造成的危害,确保饮食的安全卫生,是我们食品卫生工作一项重要内容.10多年来,我县在这方面做了积极而有效的工作,具体做法是:
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博乐市餐饮业餐具消毒现状及管理对策
为了解博尔塔拉州餐饮业餐具消毒效果,保障饮食卫生安全,以达到不断提高卫生监督管理水平,2007年对博乐市饮食业餐具进行随机抽样监测.
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青岛市1956～2005年学生集体性食物中毒情况分析及对策
为了进一步加强学校卫生管理工作,保障学生的饮食卫生安全,对青岛市1956～2005年学生食物中毒事件的相关资料进行整理、分析,探讨导致学生食物中毒的主要原因及其规律,为预防和控制发生学生食物中毒提供依据.
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鹿城区学校食堂卫生状况调查
为进一步贯彻落实<食品卫生法>和<学生集体用餐管理办法>保障学生饮食卫生安全,于2002年4～5月对全区45所学校食堂进行了卫生学调查,现将结果报告如下.
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强化措施落实确保师生饮食卫生安全
近年来,笔者参加了几起学校食堂食物中毒卫生学调查和卫生城市(乡、镇)的考核,检查了大、中专院校、中学、幼儿园等单位的集体食堂、商店及集中式供水、二次供水现场情况,发现绝大部分学校(院)食堂都能从内部管理机制入手,制定了一些规章制度,在一定程度上,保障了师生的饮食卫生安全.
