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变态洁癖
古往今来,爱干净爱到极致的人,大概要数元朝大画家倪云林了.倪云林有着近乎变态的洁癖,史书记载他"盥濯不离手",洗个头,他竟夸张到要换水几十次;穿件衣服,也要不断地拂整,反复数十次.他不仅对自身卫生条件要求苛刻,就连院子里的树木和石头,他也不放过,每天都让人用水冲洗、冲洗再冲洗.树下有落叶咋整?不准走过去捡,不卫生.他的解决方案很有创意,在竹竿一头缀上绣花针,然后远远地扎住,挑起来.他家的卫生间也不一般,古代没有抽水马桶,但倪云林有法子,倪家的卫生间是一座空中楼阁,用香木搭好格子,下面填土,中间铺着洁白的鹅毛.大便落下,鹅毛就飘起来覆盖上,一点臭味都没有.
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美容院治牙病违法
营业执照上注明经营范围是理发、美容,但部分美容院为了招揽生意,不顾卫生条件与医院相距甚远,擅自增设了洗牙、补牙等医学内容.日前,中华口腔医学会再次向社会重申,洗牙、补牙是医疗行为,必须在有资质的医疗机构内进行.
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暗访洗脚城
笔者近日暗访了重庆市区几家洗脚中心,发现许多洗脚城卫生条件堪忧.其所谓洗脚的"祖传秘方"竟是在大街小巷随处有卖的洗脚粉.
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轮状病毒疫苗发展及现状
人轮状病毒(HRV)是引起全世界婴幼儿严重胃肠炎和脱水的主要病因,几乎所有儿童在出生后3~5年都感染过HRV.在发展中国家和发达国家中HRV感染情况相似,公共卫生条件的改善不能够减少轮状病毒腹泻的发病率.另外,流行病学的研究表明自然感染HRV后,可降低随后感染的发病率和严重程度.因此,疫苗对于预防HRV感染是一种有效可行的方法,本文对轮状病毒疫苗发展及现状作一综述.
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老年冠心病的介入性治疗
随着经济的发展,医疗卫生条件的改善,社会福利和保障的进步,社会老龄化问题日益突出,而威胁老年人生命的主要的问题是心血管疾病,其中冠心病是重中之重.七十年代末冠心病介入治疗的出现,为所有冠心病人尤其是老年病人带来了更多的生机.
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临床诊治膀胱阴道瘘29例
膀胱阴道瘘多为医源性损伤,因难产导致的女性尿瘘在少数医疗卫生条件较差的地区仍是主要原因,其次为手术损伤及外伤所致.我院1997年12月至2007年12月共收治29例膀胱阴道瘘,手术治疗取得良好效果,现报告如下.
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临床诊治膀胱阴道瘘29例
膀胱阴道瘘多为医源性损伤,因难产导致的女性尿瘘在少数医疗卫生条件较差的地区仍是主要原因,其次为手术损伤及外伤所致.我院1997年12月至2007年12月共收治29例膀胱阴道瘘,手术治疗取得良好效果,现报告如下.
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食品安全快速检测技术在我国的特需性及主流技术的进展
在发达国家,由于食品企业规模大,自律意识强,法律执行力度大,法治较健全,快检的重要性不如我国凸显.我国由于农产品、食品的生产和供给渠道多、数量大、规模小、分布广,消费人群众多且法律意识较弱,造成的后果就是食品安全问题从生产到消费各个环节频频发生.除了环境和生产条件等外在因素外,农药和兽药的违规滥用,食品添加剂过量使用,非法添加剂的违法使用,以及生产、储运、销售等环节的因为卫生条件差而造成生物性污染,也都十分严重.仅依靠前些年由各部门各系统建设的实验室仪器分析检测系统是远远不够的.之前建设的实验室仪器分析检测系统,由于对样品前处理耗时、检测仪器和试剂昂贵、操作复杂、通量低等原因,难以全面及时地监控全国的食品安全,所以快速、便携甚至现场检测与筛查技术与仪器在我国现阶段具有特殊意义.
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泰州海陵区食品安全现状与对策
泰州市海陵区目前有食品相关企业共计70余家,其中许多企业都是从传统的手工业和小作坊转化过来,企业数量多、规模小、从业人员综合素质偏低、法制意识淡薄,多数企业生产卫生条件不容乐观,给食品安全监管带来很大的挑战和风险.现就其现状与监管工作浅析如下.
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温州开展明胶生产企业专项检查
近日,浙江省温州市质监局结合“百日严打”专项行动,指派督导组对平阳、苍南两地的5家食品添加剂明胶企业进行专项检查指导。该行动由食品处、稽查支队人员组成督导组,主要检查生产企业的原辅材料进货台账、索证索票、卫生条件、出厂检验和销售流向等方面,严防不合格原料流入食品生产环节,并督促企业落实原材料进货验收管理等相关管理制度。
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食品微生物检验内容与检验技术分析
在国际食品安全中,由微生物污染所致的食源性疾病已成为突出问题.在细菌学卫生条件中,终制品内不应含有致病菌,即便有食物中毒菌,也必须保证其水平对人体健康无危害.现阶段,人们对食品的卫生及安全问题较为关注,微生物检验也已成为控制食品安全质量的主要技术,对防止因微生物致使食源性疾病方面有较大作用.
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食品摊贩转正了
日前,《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》已经广东省人大常委会审议通过.专家表示,长期以来因难以取得合法证照而一直处于"走鬼"、"地下经济"地带的食品加工销售小作坊、小摊贩,有了法律保驾护航.(8月3日《新快报》)"做走鬼的,基本80%的时间在注意城管,20%的时间来做生意."这句话,生动勾勒出过去小贩尴尬的生存现状.其实,流动商贩并没有原罪.只要加以规范的监管,影响交通、卫生条件差等问题完全可以得到解决.更重要的是,这些小摊贩看似不起眼,却是许多城市弱势群体赖以生存的饭碗;而居民群众也有就近便利消费的诉求,流动商贩屡禁不止就是有力的证明.在社会上"堵不如疏"呼声日渐高涨的背景下,广东出台"两小"管理新规,率先对食品加工销售小作坊、小摊贩亮起绿灯,引人关注.
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果脯色泽不均的质控措施探讨
蜜饯加工在我国果蔬加工行业中发展相对落后,加工企业规模相对较小,卫生条件差,产季明显,人员素质偏低,技术缺乏.为了适应国内外对食品安全和人身健康日益重视的趋势,在国外超市的要求下,一种健康型猕猴桃果脯产品成功问市,这种产品低糖,低酸,不含任何防腐剂和化学添加剂.
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食品的检验分析与监测研究
在我国,依照国家现有法律规范的相关政策规定,对食品安全的检测主要体现在对食品的质量、卫生条件的评估,具体体现在对食品质量的安全检测、生产基地检测、市场监管和食品贸易监管等方面,在具体的检测过程中还要依据科学的监督技术手段进行支持。在我国的食品发展方面存在着许多亟待解决的问题,因此为了完善食品监测体系,构建更加健全和规范的食品检测体系,更好的发挥食品检测体系在食品安全发展中的监督作用,建立更好的食品发展平台,对食品安全的重视就显得尤为重要。
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无菌冷灌装技术的清洁消毒和卫生控制
从有饮料生产的历史以来,行业中已经开发了一系列的加工和灌装技术,并还在迅速发展,以确保产品的质量。这些加工灌装技术有严格卫生条件下的冷处理和灌装、冷处理和巴氏消毒后的充填灌装、结合热灌装过程的巴氏消毒、增加防腐剂和巴氏消毒的冷灌装与冷“超净线”灌装结合的巴氏消毒等。
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重视食品安全,做一站式包装设备供应商
食品变质情况的发生,主要是因为微生物和化学/生物变质。微生物存在于人们生活的方方面面,例如皮肤上和空气中。为了确保食品安全,整个加工链必须保持良好的卫生条件。基本上,微生物可以分为两类—好氧型和厌氧型。好氧生物需要氧气存在才能生存繁殖,厌氧生物则刚好相反,需在无氧条件下生长。气调保鲜包装技术(简称“MAP”)采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品,可根据实际需求将一定比例的气体充入包装内,从而防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度,达到延长食品货架期,提升食品价值的目的。在第十四届中国国际肉类工业展览会上,莫迪维克中国区销售总监陈明介绍了气调包装在肉类行业的发展趋势,并结合企业给出了生产建议。
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植物油基润滑油在食品相关行业的发展和应用
随着食品工业从传统的手工制作转向机械自动化,食品企业越来越多使用各种不同用途的机械设备来进行各种食品加工、罐装或包装,这些机械设备需要使用与设备和卫生条件相应的润滑油,但设备润滑油在保护设备的同时,由于润滑油使用不当所造成的食品安全隐患将更加突出.为满足食品制造过程中的性能需要,同时防止化学性危害以及生物危害的产生,相关企业必须按照相应标准或法规的要求使用不同用途的食品级润滑油.
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无缝型传送带,使清洁更容易
对食品加工企业而言,稳定可靠的卫生条件是其成功的关键因素.随着食品安全法的出台及实施,国家对食品卫生及安全更加重视,卫生标准也达到了前所未有的高度.为了满足日益严格的卫生要求,同时又不影响生产效率,企业必须选择能够进行简单而彻底清洁的传送带解决方案.通过对不同工厂的案例进行广泛研究,英特乐精心研制了易清洁系列产品,如无缝型传送带,以满足食品加工企业面临的特定清洁难题,并解决了食品生产线清洁效率较低的问题.
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公共财政必须承担公共卫生职责
SARS的出现和扩散,暴露了我国公共卫生系统的缺陷,公共卫生和公共财政问题第一次如此认真地摆到了我们面前.反思SARS对我们造成的巨大中击,重视生产性投入,而在公共支出方面认识不足,不能不说是重要原因之一.对于公共卫生来说,难以用市场之手来解决.我国的公共卫生事业投入非常少,农村医疗卫生条件落后,防疫防病体系脆弱,带来很多隐患.SARS给我们以触动,政府需要承担起责任,调整公共财政政策,让公共卫生问题回到政府解决的轨道上来.
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2007-2011年浙江舟山群岛新区渔民结核病耐药情况分析
我国是全球结核病高负担国家之一,耐药结核病疫情居世界高位[1],是我国结核病控制需要重点关注的问题[2].而浙江舟山群岛新区地处长三角地区东侧,是我国经济实力强劲的地区之一,海洋渔业产业发达,渔业人口占据一定比例.由于渔民中流动人口比例较大,且常年出海在外,卫生条件差,防范意识不强,患病后治疗及管理不规范,增加了耐药菌株产生和传播的风险.为初步了解海岛地区渔民人群结核病耐药情况,完善结核病防控措施,现将2007-2011年渔民人群耐药监测结果统计分析如下.