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延安市宝塔区食药局 创建食品安全区
陕西省延安市宝塔区食品药品监督管理局为了保证群众饮食安全,努力创建食品安全放心区,通过"六个狠抓",扎实推进了食品安全监管工作.首先,他们认真学习了习近平总书记等中央领导同志关于食品安全的重要论述,李克强总理、张高丽副总理批示精神和汪洋副总理重要讲话精神.借助全国食品药品监管体制改革的东风,对食品安全监管职能进行了调整,将质监部门食品生产环节的安全监管职责、工商部门食品流通环节的安全监管职责、商务部门酒类流通环节的安全监管职规划归区食药监局监管,并承担区食品安全委员会的具体工作,对全区食品安全实行集中、统一管理.
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浙江乐清市场监管局 召开食品安全保障工作会议
为加强对食品生产环节的有效监管,解决食品安全领域的突出问题,进一步提升乐清全市食品安全水平,确保G20峰会期间乐清市供杭食品的绝对安全。7月28日下午,浙江省乐清市市场监督管理局组织196家食品生产加工小作坊参加了全市食品生产加工小作坊监管暨G20峰会食品安全保障工作的会议。局党委委员、总工程师蔡斌出席会议并讲话,各所、分局分管领导参加了会议。
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质量管理中关于如何提高检测实验室测试结果准确性的研究
在产品生产的过程中,实验室检验是一项关键的工作。通过对研发部门研发的新产品进行试验、检测,提供数据支持,以便研发和生产部门进行不断改进和完善,达到提高产品质量的目的;通过对外购原辅料进行检验,避免不合格的原辅料流入到生产环节,造成更大的损失;通过对生产过程的半成品检验,监视各道生产工序对终产品质量影响,尽早发现问题,采取措施加以纠正,避免更大范围的浪费;通过成品出厂检验,保证出厂的产品都是合格的,不合格产品控制在企业内。
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企业生产环节食品的安全管理工作探讨
随着三鹿奶粉等一系列食品安全事件的发生,食品的安全和管理工作受到社会各界的重视。食品的安全问题不仅会影响企业的声誉、国民经济的发展,还会严重威胁人们的身心健康,因此有必要加强企业的食品安全管理工作。本文主主要对企业生产环节食品的安全管理工作进行了研究,主要从食品安全管理的相关概述、影响企业生产环节食品安全危害因素分析以及企业生产环节食品安全管理的措施这四个方面进行了具体阐述。
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山东各地加强节日食品安全监管
中秋国庆两节来临之际,山东省各地市纷纷出台强化管理措施,并实施了严格监管的具体行动。
济南月饼专项监督抽检合格率95.77%
为加强月饼质量监管,保障群众中秋佳节食品安全,中秋节前,济南市局对全市月饼生产企业和部分月饼经营单位的月饼进行了专项监督抽检。
本次抽检包括省、市两级共抽取月饼样品71批次。其中,市级抽取49批次,包括生产环节27批次(全部从获证生产企业抽取);流通环节22批次(商超15批次,前店后坊小作坊7批次)。省级三季度监督抽检在该市抽取月饼样品22批次,包括生产环节10批次(全部从获证生产企业抽取),流通环节12批次(全部从商超抽取)。经青岛谱尼测试有限公司和济南食品药品检验检测中心两家机构按照相关食品安全国家标准,对月饼酸价、过氧化值、铅、铝、苯甲酸(防腐剂)、山梨酸(防腐剂)、糖精钠(甜味剂)、甜蜜素(甜味剂)、丙酸钙(防霉剂)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、脱氢乙酸(防腐剂)等15个项目进行检验,结果有3批次样品判定为不合格,合格率95.77%。 -
温州开展明胶生产企业专项检查
近日,浙江省温州市质监局结合“百日严打”专项行动,指派督导组对平阳、苍南两地的5家食品添加剂明胶企业进行专项检查指导。该行动由食品处、稽查支队人员组成督导组,主要检查生产企业的原辅材料进货台账、索证索票、卫生条件、出厂检验和销售流向等方面,严防不合格原料流入食品生产环节,并督促企业落实原材料进货验收管理等相关管理制度。
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餐饮配送监管需要“手段”
网络外卖近来“时运不济”--生产环节的“黑餐厅”问题硝烟未散,配送环节又陷入了舆论漩涡。近日媒体报道,相比商家配送、平台配送等正规军,第三方配送才是外卖配送的真正主力,然而由于市场发展快、进入门槛低等原因,这些配送员成了不可控的杂牌军。摆在明面上的是服务--配送超时、食物串味、服务态度差等早已成为顾客投诉的热点,也让网络外卖招来无数板砖。而消费者看不见的还有安全隐忧。根据记者调查,为了节约成本,部分配送员所使用的保温箱“年老色衰”,污渍遍布,卫生状况令人担忧;更让人“细思恐极”的是,从业者身份复杂,入职无需健康证明,一旦携带传染病或在送餐途中出现食物污染,后果不堪设想!
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略论食品企业生产过程中的质量控制措施
食品生产过程中的质量控制包括很多个环节,从生产理念到生产原材料,从生产方式到生产工艺,每一项过程的质量控制都会直接或是简介的影响到食品质量,所以,做好各个环节的质量控制显得十分必要.食品企业生产环节存在的安全问题食品及其原料的采购渠道不规范食品生产的第一道工序就是采购原材料,但是,很多食品生产企业由于规模较小或是出于节省采购成本的想法,并不会设立固定的采购基地或是原材料采购商,而是从市场上进行筛选,大批量采购,在这个过程中,食品生产企业并不会仔细的对原材料进行好坏的挑选,甚至在对原材料进行清洗时都不按照规定的程序进行,时常发生以及处于代加工的原材料上还存在明显的污垢.采购渠道的不规范致使食品从根源上就受到污染,极易引发食品安全事件.
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HunterLab色差仪:食品颜色的有效测量工具
颜色与食品质量与安全关系非常密切,消费者可以通过颜色判断食品的质量,而食品生产商也需要非常注意添加剂的颜色以及每一生产环节中颜色的变化,然后通过各种方法来调整终产品的颜色.
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肉类食品安全监管机制构建研究
生产环节,在肉类食品的生产环节中,存在着严重的污染现象,无公害的饲养技术应用不广泛,禽畜饲养中大量使用瘦肉精、生长激素等化学性的添加剂,造成禽畜身体中含有一定的有害物质,药物超标。而且滥用违禁药品的现象有增无减,人们对食品的安全产生质疑,失去安全感。
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基于直觉模糊Petri网的食品质量安全控制
近年来一系列恶性食品安全事件严重威胁到公众的生命健康,引发了食品行业的信任危机。由于食品的终质量是在多个生产环节中逐渐形成,多主体组织机构上具有独立性、决策动机上存在利己性,如何对食品质量安全进行控制已成为各界共同面临的难题。针对近年来食品质量安全事件频发问题,基于直觉模糊Petri网理论,从质量链视角构建了食品质量安全控制模型。以乳制品为例,选取19个关键质量链节点构建模型,探讨众多质量链节点间的因果传递关系。该乳制品质量安全控制的直觉模糊Petri网模型为食品质量安全控制问题提供了新思路。
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食品质量安全管理中供应链优化研究
本文基于国内食品质量安全问题及原因,着眼于食品行业供应链,从整个食品的生产、加工、流通、消费的过程入手,提出了加强与优化食品供应链管理的有效策略,以提升食品质量安全管理工作水平,力争有效防治食品生产、销售环节中的造假与有害污染等问题。
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铜山县冷食生产环节及冷藏期卫生状况调查
为了提高冷冻食品的卫生质量,了解铜山县膨化雪糕在不同生产环节中及产品在不同冷藏期的卫生情况,我们于2002年7月1日至4日对全县范围内的冷饮、冷食生产加工单位进行了全面的卫生状况调查及执法检查.下面仅以铜山县雪峰冷食厂在生产各环节过程中作的调查为例,将其产品、用具、包装材料的细菌学检验及调查结果报告如下.
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异步开发模式在产品研发中的应用
科曼公司一路走来,产品线越来越丰富,开发模式逐渐走向成熟。初期,一个产品从头到尾各自为战的研发模式暴露的问题越来越多,如重复开发互用度低、开发周期不可控、物料品种多采购成本大、生产环节复杂等,这对研发工作提出了更高的要求。
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扬州市邗江区一起副溶血弧菌引起的食物中毒调查
2007年7月19日扬州市邗江区某街道因集体聚餐而引发的一起以腹痛、腹泻、恶心呕吐为主要症状的疾病暴发.邗江区疾病预防控制中心和卫生监督所工作人员进行了现场调查.有针对性地采集剩余食物样品、患者吐泻物样品、生产环节中的样品进行检测.将采集的样本按《食品卫生检验方法微生物部分》(BG/T4789-2003)的规范,进行增菌、分离培养、鉴定;诊断标准参照《食物中毒诊断标准与技术处理准则》(GB 14938-94).
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药品过剩的解决之道
"去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板",这是2015年12月18日至21日召开的中央经济工作会议所确定的五大任务.结合近期的政策及市场走向,可以发现,通过多种途径化解产能过剩,似乎正成为医药行业的当务之急.化解过剩 标本均治作为一种特殊的商品,药品具有一定的专业门槛,比如生产环节有GMP认证把关,经营环节有GSP认证值守,药材种值环节有GAP认证监控,非临床研究有GLP认证管制……
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"微坡定向,非走向布置工作面"的应用
以典型的新建煤矿煤层为例,阐述机道巷"微坡定向,非走向布置工作面"的优点,并进行技术经济分析.
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发扬传统中药饮片炮制工艺传承中医药文化
北京人卫中药饮片厂成立已有26年,在生产加工和质量检验方面都有了质的飞跃.2003年,我厂通过了GMP认证,此后在原材料的购入、生产环节的质量监控、成品的检验方面,都严格按标准管理,走上了规范化的管理轨道.
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北京市建立医疗器械生产企业信用制度的成因与规划
第一部分医疗器械生产企业信用缺失现状和原因我国医疗器械市场诚信现状简况目前,在医疗器械市场中,以假冒伪劣产品充斥市场为突出表现的秩序混乱问题已经成为广大人民群众关注的焦点.从假冒伪劣输、注液器到用于开颅的假针假钻,从被医疗机构多次使用的一次性心脏导管(医疗机构内部称之为"二号管")到关系"计划生育基本国策"的劣质避孕套,这些本应确保安全有效、治病救人的医疗器械产品却成了危害广大人民群众生命安全、身体健康的隐性杀手.我们不禁要问:究竟是什么原因使得制假售假行为层出不穷、屡禁不止呢?究其原因,医疗器械行业中的诚信缺失破坏了医疗器械市场的正常秩序,而医疗器械生产环节的不良行为同医疗器械流通环节、使用环节的不良行为一道使医疗器械行业本来就不健全的信用体系变得更加脆弱和不堪一击.
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以科学监管理念引导药企参与的监管实践
品种多、剂型复杂是北京市顺义区药品生产企业的特点,面对此种情况,北京市药品监督管理局顺义分局认真践行科学监管理念,不断理顺监管与发展的关系,将药品生产环节作为监管工作的重点之一.该分局根据各个药品生产企业的特点,在"三化一细"、"三高一低"(即标准化、规范化、数字化和注重细节,监管水平高、工作效率高、服务质量高、降低企业和行政成本)上下功夫,制定了在分局指导下的企业互查方式,即能调动企业接受监管的主动性,改变企业被检查的被动性,变被动检查为主动要求检查,把可能出现的质量问题消灭在萌芽状态,有效地解决了监管人员少而监管对象数量多任务重的矛盾,既能解决问题又实现有效监管.