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论新技术在食品微生物检验检测中的应用
随着科学技术的发展以及食品安全问题被报道的次数越来越多,人们对食品要求和重视程度越来越高,食品安全问题也日益成为人们关注的重点问题,所以,有必要寻找和建立快速检测食品微生物的新技术和方法.本文主要介绍了几种新兴的快速检测食品微生物的技术,并分析了其在实际检验检测中的应用.
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食品微生物病原菌研究
一、肠炎弧菌生理特性肠炎弧菌又称为副溶血性弧菌,其生物学分类属于细菌界、变形菌门、变形菌纲、弧菌目、弧菌科、弧菌属.其为一种革兰氏阴性兼性厌氣性菌,菌体呈笔直的短杆状,而非典型弧菌的弯曲状,长度约1.4-2.6m,宽度约0.5-0.8m,菌体除极鞭毛外还有许多细的侧鞭毛,不会形成芽孢,具有美膜,是常见的引起食物中毒之致病菌.
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酶联免疫法在食品卫生检测中的应用
酶联免疫法作为食品行业食品卫生检测中的一项重要技术,由于酶联免疫法的快速、有效、操作简单及特异性强等诸多优点,使其在食品农药残留量、食品微生物、食品毒素及转基因食品检测中具有很强的应用价值.本文以酶联免疫法相关理论知识为出发点,阐述了酶联免疫法在食品卫生检测中的应用.
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Silliker实力可为食品安全护航——访梅里埃营养科学副总裁Pam Coleman
实力可集团,隶属于法国梅里埃集团,在全球16个国家已设有62个实验室.2006年,实力可进入中国,专门从事多种项目的检测、技术咨询和培训业务的独立第三方商业实验室.其为整个食品行业提供包括农药残留、食品微生物、营养标签、过敏原、添加剂等检测服务项目,致力于竭诚满足客户的检测需求,更好地保障公众的食品安全与健康.
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多重PCR检测技术在食品微生物检测中的应用价值
伴随着时代的发展,人们生活水平的提升,食品安全问题越来越受到人们的重视.而在现代食品行业之中,有害微生物的存在依旧影响人们的健康,本文着重对多种PCR监测技术在食品微生物检测中的应用与具体的应用价值进行研究,希望能够对食品安全问题的解决提供一定的帮助.
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食品微生物检测技术和方法研究
随着科技水平进步的日新月异和食品行业的快速发展,人们对关系其身体健康的食品安全问题越发重视.我国对食品微生物的检测技术方法的研究探讨栗来已久,并取得了突出的成就.本文就结合笔者多年的工作经验,对食品微生物的检测技术和方法做了进一步的深入研究,希望能为同行们提供有益的借鉴和思考.
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食品微生物快速及自动化检测方法进展研究
"民以食为天",食品安全问题一直是人们所关注的热点问题.在日常生活中,我们经常会面对化学物质的污染及食源性致病菌的威胁,根据世界卫生组织的估计,全球每年有数十亿人感染食源性疾病.
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关于食品微生物 快速检测方法与标准的建议
随着新的2010版乳与乳制品国标出台,我们看到了多年来国家一直朝着完善食品微生物检测标准的方向不断努力.现行的国家标准食品微生物检测方法在兼顾我国基本国情的同时,越来越与国际AOAC(美国分析化学协会)、ISO(国际生检测机构能够更明确地执行日常的检验工作.目前,食品微生物快速检测方法正在蓬勃发展,并且越来越普及,但同时也面临着缺乏相应国家标准或认证支持的问题.鉴于此,我们对微生物的快速检测方法进行简单分析.
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PCR技术及其在食品微生物检测中的应用
PCR是近些年来提出的一种以生物技术为基础的检测技术,其具有快捷、灵敏、高效等优点,随着技术研究水平的不断提升,其应用的范围也在不断地扩大,其中,对食品中的微生物进行检测就是PCR技术常应用的方式之一.
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食源性致病菌快速分子学检测方法探讨
随着国内居民生活水平的整体提高,食品的质量和安全问题也成了消费者和生产企业共同关注的焦点,除了化学添加剂外,致病性微生物也是导致重大食品安全问题的风险因素. 致病性微生物(主要是食源性致病菌)检测是食品安全实验室检测中的重要环节,对相关检测技术的探讨也是食品微生物实验室工作人员关注的内容.目前比较常见的食源性致病菌主要包括肠道沙门氏菌(Salmonella enterica)、单核增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)、空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)、出血性大肠埃希氏菌0157 (Escherichia coli O157:H7)、阪崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii)和金黄色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus).
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检测技术研究食品微生物检验内容及
在当前社会中,随着人们生活水平不断提高,对于食品安全的相关问题更加重视。而对于食品安全来说,有很多因素都会对其造成影响,其中微生物污染是一个十分主要的影响因素,由微生物造成的食源性疾病也不断增加。因此,要保障食品安全,应重视食品微生物检验内容,并且采取有效的检测技术进行检测,从而确保食品安全。
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提升食品微生物检验质量的措施
进入新时期后,人们生活水平显著提升,对食品安全提出更高要求。这种情况下,我国逐步完善了食品安全检验管理系统,微生物检验质量得到显著提升。在日后工作中,依然不能松懈,坚持较高的检验标准,提升食品检验技术。
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食品微生物风险评估问题探究
近年来,食品安全问题一直是威胁人们生命健康的主要问题。食品安全恶性和突发性事件频发,既危及到人们的生命安全,也给国民经济带来了严重的损失。在我国,食品中微生物危害引发的食品安全问题逐年上升,在这种情况下,必须做好微生物危害的控制和风险评估工作,增强风险防范意识,提高风险的管理能力。本文就以此为中心,结合工作实际,对当前食品微生物风险评估相关问题进行分析论述。
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食品微生物检验内容及检测技术研究
随着我国综合国力的不断发展,社会生产力不断提高,人们的生活也变得越来越富裕,对美味食品的追求越来越高,在吃上投入的资金越来越多。鉴于此,一些不良商家以次充好、以假乱真,使食品安全问题频发,严重影响食品市场的正常秩序,随着一系列食品安全问题的发生,食品安全问题引起全社会的高度重视。为保证人民的人身安全,必须加大对食品安全检测的检测力度,防止食品安全问题发生,为人民群众创造良好的食品市场环境。经过政府和各科研单位的不懈努力,已研发出多种食品微生物检测技术,为食品安全作出极大的贡献。本文对高效液相色谱技术在快速检测食品微生物中的应用进行研究,从食品微生物检验内容及检测技术相关概述、变性高效色谱技术的原理、变性高效液相色谱技术特点和变性高效液相色谱技术在微生物方面的应用4方面进行具体的阐述。
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我国食品微生物检验工作中易出现的问题及应对方法
随着人们生活水平不断提升,市场中发生的食品安全问题也越来越受到人们的关注,食品安全成为现阶段我国社会的一个热门话题。我国市场中发生的食品安全问题中,大都是由食品中含有的微生物对食品造成污染而引发的问题,微生物引发的食品污染问题逐渐呈现在广大人民群众的视野中,人民群众越发的关注微生物引起的食品污染问题。食品生产、加工、加置外包装的过程中都有可能对食品造成微生物污染,因此,食品微生物检验工作需在此时发挥其应有的作用。食品微生物检验工作所得到的数据结果,可为食品质量评价相关工作的顺利开展提供一定的支持,并能在一定程度上保证人们群众的身体健康。各个地区有关部门要重视对食品进行的微生物检验工作,为我国食品市场的正常有序运行和消费者的身体健康做出保证。
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食品快速检测技术研究及发展
近几年来,随着经济的不断发展,食品安全问题越来越受到人们的重视。食品微生物会引起食源性疾病,所以,越来越多的食品检验技术不断地被人们所应用。食品安全技术是保证食品安全的重要技术支持,能够满足市场流通领域的需要,在我国具有特殊的意义。本文探讨了食品安全快速检测技术,同时也分析了其优点和缺点,以及快速检测技术以后的发展方向等一系列问题,对我国的食品行业和食品快检技术的发展具有十分重要的作用。
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食品微生物检验内容及检测技术研究
随着科技的进步与人们生活水平的逐渐提升,食品安全问题与质量检测越来越受到社会各界的高度关注与重视,食品微生物污染问题也逐渐成为社会舆论的焦点.食品微生物是指与食品相关的微生物,包括引起食物发霉变质、生产各种酒、饮料、味精、面包等发酵食品和引起人们食物中毒的三大类微生物.从上述分类当中我们可以看出,大多数食品微生物对人类是有害的,而如何分辨食品微生物的好与坏,对有益部分进行充分利用,就需要借助先进技术对食品微生物进行检验与检测.
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食品微生物检验内容及检测技术研究
我国现阶段食品科技快速发展,衍生的食品安全问题越来越严重,媒体报道中的各种食品安全事故逐渐显露出来.因此,更加受到人们的关注和重视.随着微生物引发的食品疾病的不断提升,社会各界对食品微生物引发的食品安全问题也更加重视.基于此,本文就食品微生物检验内容及检测技术研究全面系统的分析和研究.
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食品微生物快速检测技术及其自动化研究进展
食品安全问题一直备受社会的关注,近年来,有关食品安全事故更是层出不穷,而许多食品安全问题的根源都出现在微生物病变体方面,在表面上并不能察觉到安全问题,所以,目前食品微生物快速检测技术已成为一个重要的课题.食品加工的每一过程都会接触到病原微生物,因此,对于微生物的检测技术要求极为严格,并且检测方法众多,根据不同的客观条件变化要不断升级起检测技术.
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食品微生物检验内容与检验技术分析
在国际食品安全中,由微生物污染所致的食源性疾病已成为突出问题.在细菌学卫生条件中,终制品内不应含有致病菌,即便有食物中毒菌,也必须保证其水平对人体健康无危害.现阶段,人们对食品的卫生及安全问题较为关注,微生物检验也已成为控制食品安全质量的主要技术,对防止因微生物致使食源性疾病方面有较大作用.