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一马当鲜,带你寻找春季美食
还记着刘绍棠笔下的《榆钱饭》吗?"九成榆钱儿搅合一成玉米面,上屉锅里蒸,水一开花就算熟,只填一灶柴火就够火候儿".这是以前的春季美食,如今很少有人再吃榆钱饭了,在春季再来品尝一下当年的美食可以让我们回忆起很多往事,春天除了榆钱还有不少食材能让您尝鲜,让您吃着眼前一亮,尤其如今的一些年轻人,下面带您去品尝春季美食.
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自己在家做披萨
披萨是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎,披萨饼的通常做法是在发酵的圆面饼上覆盖上番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤箱烤制而成.我们在外面买一个披萨需要几十元钱,而如今自己在家也可以制作这种美食,成本只有十几元,而且风味绝对不逊于店里出售的披萨饼,看到这里各位读者是不是非常兴奋,也想自己在家制作披萨.
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天天烹饪,食用油也要各显身手
外表相似,内涵各异如今生活水平提高了,我们每天都在享受着不同的美食.天天烹饪,自然少不了食用油,面对超市货架上那琳琅满目的植物来源的食用油,您会迷茫吗?这些油包装不相同,从外观上看没什么两样,菜籽油、大豆油、花生油、橄榄油、核桃油等,它们到底有什么区别呢?您肯定很想弄明白.
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糖尿病患者限盐从细节入手
盐(餐桌盐)是"百味之王",很多菜肴都以咸味作基础,有了咸味才是美食的基础,食盐中所含的钠元素亦是人体内必不可少的化学元素.但是调查表明我们吃得太咸了,这与高血压等慢性病的高发密切相关.每天多少盐合适中国营养学会建议健康成年人每天食盐摄入量不超过6克,而世界卫生组织给出的量是5克.糖尿病患者,尤其是合并高血压或者糖尿病肾病者更应该严格限制食盐的摄入量,好能努力达到每天5克的标准,当然需要注意的是这里所提到的食盐量还包括酱油以及其他食物中的食盐量.
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巧克力不仅仅是美食
巧克力是一种甜蜜的美食,它不仅仅是情人们表达爱意互赠的礼物,还具有一定的健康益处,尤其是纯黑巧克力,只要适量食用,会带给您些许惊喜.维护心脏健康巧克力有很多健康益处,在维护心脏健康方面的益处早就被证实了,研究者对巧克力和心脏健康的关系进行了总结.
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适宜糖友的四款夏日美食
炎炎夏日,不少人吃不好饭、睡不好觉,对于糖尿病患者来说饮食量过少也不利于血糖控制,下面给大家介绍几款能增进食欲、为机体补充营养的夏日美食.[汽锅牛肉]原料:瘦牛肉(里脊)80克、水发香菇50克、葱5克、姜5克、黄酒10毫升、胡椒粉5克、香油0.5克、精盐、味精各适量.烹饪方法:1.香菇洗净切丁备用,瘦牛肉洗净切丁,放入凉水锅中小火烧开焯一下,撇去浮沫捞出.2.将牛肉、香菇丁放入汽锅中,加入开水,放葱、姜、黄酒、胡椒粉,加盖上笼蒸至牛肉酥软,将葱段和姜块挑出,放适量精盐和味精,滴几滴香油即可.
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麦淀粉美食制作攻略
上一期“营养师课堂”栏目介绍了糖尿病肾病患者采用部分麦淀粉代替普通面粉制作主食,但是有不少读者来信说自己购买麦淀粉回家制作的主食口感很差,询问我们麦淀粉食物的制作窍门,今天我们就来讲讲麦淀粉食物的制作攻略吧.
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春节饮食的健康之道
一年中节假日不断,为喜庆的节日莫过于春节了,在众多美食的诱惑下,容易让人发福,全家聚餐、走亲访友,无论您走到哪里总少不了盛宴.高热量的美味佳肴随处可见,令人垂涎三尺,在这样的美食诱惑面前,您能抵挡得住吗?
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协和营养专家教您过年饮食该注意什么
饺子年糕怎么吃除夕夜里,北方家家户户包饺子,南方人则打年糕,这些都是中国传统的节日美食,糖尿病患者应该食用多少才合适呢?
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糖尿病患者春节家宴食谱
一到过节,很多糖尿病患者往往会感到十分为难.想要好好地享受节日的快乐和美食的幸福,但是又怕血糖和血脂难以控制,吃菜的时候往往左右为难.其实,美食和血糖控制兼得,是可以做到的事情,关键就是明智的菜谱选择.
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热腾腾的火锅让你吃出健康
火锅是我国的传统美食,距今已有几千年的历史.吃火锅有很多好处,其食材选用非常广泛,可荤可素,也可荤素搭配.一顿普普通通的火锅,就能吃到很多种食物,充分体现了食物多样性原则.吃火锅可以随煮随食,减少了对食物的过多烹饪,有利于维生素的保存;食物中的嘌呤会溶人火锅汤中,吃菜不喝汤就可减少嘌呤摄入,降低高尿酸血症、痛风等的风险,因而广受人们喜爱.
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科学合理地饮食,欢欢喜喜过个年
转眼间一年一度的团圆佳节——春节就要到来了,每逢佳节来临,不少糖尿病患者就会忐忑不安,面对那么多美食很难抵挡诱惑,同时又担心自己的血糖升高,真是矛盾重重.其实糖尿病患者只要合理选择食物,注意细节,同样可以既享受美食,又控制好病情.合理选择食物,严格控制摄入量春节总是有不少吃的东西,餐桌上有丰富的菜肴,茶几上也摆满了各种坚果、点心和水果,面对这么多食物糖尿病患者该怎么办呢?总之您还是要控制自己每天总能量的摄入,可以通过食品交换份在同一种类食物中灵活地替换选择.
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吃年糕年年高升,糖尿病患者能吃吗?
年糕是中国的传统食物,是用糯米或糯米粉蒸成的糕,它又被称做"黏黏糕",与"年年高"谐音,我国很多地区新春佳节都有吃年糕的讲究,寓意着人们的工作和生活一年比一年好.常见的年糕有黄色和白色两种,象征金和银,有古人作诗称:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色金.年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临."但很多糖尿病患者面对这种美食,总担心血糖也会随之步步高升,想吃却不敢吃.难道糖尿病患者真的不能吃年糕吗?
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银耳可升高血清胰岛素水平
银耳,也叫白木耳、雪耳,有"菌中之冠"的美称.它既是名贵的营养滋补佳品又是扶正强壮的补药.历代皇家贵族都将银耳看做是"延年益寿之品""长生不老良药".还有研究表明,银耳能升高血清胰岛素水平,下面一起了解一下!银耳的营养价值银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺.另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得.
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常食豆渣防癌降脂
民间有"要长寿,吃大豆"的说法.大豆固然含有丰富营养,人们也喜欢用大豆榨汁饮,但是榨汁之后的豆渣也不是废物!它不仅仍旧具有丰富的营养价值,还能做出各种美食.常食不仅能防癌降脂,还能美容护肤.
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用小餐盘吃饭 有利降血糖
血糖与饮食密切相关,糖尿病患者更应该注意饮食结构的改善.美国“每日健康”网站新载文,美国斯克里普斯·惠蒂尔糖尿病研究所内分泌专家阿森纳·菲莉斯-齐米卡斯博士总结了6个小方法,可以让美食和控糖兼得.
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10条法则远离糖尿病——中国营养联盟副秘书长、首都保健营养美食学会副会长王旭峰
糖尿病是与生活方式密切相关的一种慢性病.不管有没有患上糖尿病,这1 0条饮食黄金法则都非常重要.第一条:食物多样、谷类为主每天少要吃够20种食物,好吃到30种.早上可以用苹果、橘子、香蕉等做个水果蔬菜汁,晚上再用七八种材料煮粥,一天吃够20种食物并不难.得糖尿病后,担心主食升血糖太快,在此建议糖友多吃全谷物,如杂粮或杂豆.为了促消化,可以熬粥吃喝,并提前几小时将食材泡好.
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警惕舌尖上的“甜”揭开多糖饮食的危害
酸、甜、苦、辣、咸、鲜、涩,七个跳动的音符在人们的舌尖上婆娑起舞,刺激着人们的味蕾,构成世间各种美食.但是,我们在享受各种美食的时候有没有注意到自己的饮食是否健康,是否营养呢?一味的追求味觉上的享受,忘记了食物的本质,常常是人们的致命伤.在食品七味中,能引起人们愉快的感觉,也就是人们通常比较喜欢的甜味和鲜味,酸、辣、咸也为大多数人喜欢、接受,而很少有人喜欢苦涩的味道.
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又到过年饕餮时,糖尿病临界者小心转正——访天津市人民医院内分泌科副主任宋轶萱
春节即将来临.节日期间,亲朋好友欢聚一堂,把酒言欢,大快朵颐.但面对众多美食,有些人可要控制好自己的食欲,因为高糖的食物可能会让您成为糖尿病的“后备军”.那么,究竟哪些人要注意呢?
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3岁女童患糖尿病昏迷不醒过度喂养孩子成小糖人
随着生活质量、经济条件的提升,家长们都希望自家的宝宝能吃得好、长得壮.面对琳琅满目的高档食品,家长们不再心疼钱包,时间一长,孩子们被各种美食喂成了“小胖墩”.直到这时,家长们才开始担心,而宝宝们在过度的关爱下可能被动变成儿童糖尿病患者.