首页 > 文献资料
-
指甲花美药用亦佳
指甲花,又名凤仙花、金凤花、灯盏花等.所开之花或白、或淡红、或紫红、或黄,非常逗人喜爱.<花镜>中赞日:"花形宛如飞凤,头翅尾俱全,故名金凤."根据古花谱记载,指甲花有500多个品种,不少品种现已失传.指甲花的花期为每年的6到8月份.
-
葱保健疗疾作用广
葱,有青葱、香葱、大葱、洋葱等品种,性能均大致相近,但多用香葱,也叫青葱.葱,味辣,性温,是烹调中的佳品,食用的良蔬.炒菜作馅加葱可去腥气,增香味,生食佐餐可增进食欲,健胃提神.
-
具有祛斑美白皮肤功能的天然植物
祛斑美白化妆品,现已成为化妆品市场上热门的品种,该产品中添加具有美白祛斑作用的成份,多是一些合成化学物质.而许多天然植物以及中草药亦具有良好的美白祛斑作用,且疗效可靠、作用温和,安全而无任何毒副作用,因而是该类化妆品的发展方向.本文介绍几种典型的祛斑美白作用的天然植物.
-
水溶性维生素的功能
水溶性维生素,主要是B族维生素和维生素C.由于属于B族维生素的品种多而称维生素B复合物,主要包括有维生素B1(也叫硫胺素、抗"脚气病"维生素)、维生素B2(也叫核黄素)、泛酸(也叫遍多酸)、维生素B6(也叫吡哆醇、吡哆胺)、维生素PP(也叫尼克酸、尼克酸胺、抗癞皮病维生素)、维生素H(也叫生物素),维生素B12(也叫钴维生素)是惟一含金属钴的维生素.
-
科学进补须对症
当今,不少人开始重视"健康投资",希望通过进补来达到健康、长寿的目的.但是,因补品种类繁多,性质各不相同,且人体的虚证又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之别,故在调补时必须因人而异,慎加选择,方可收到实效.下文针对不同种类的虚证介绍一些进补的方法.
-
宋代食鱼诗话
鱼,人间美食.史载,国人食鱼的历史可上溯到远古时期,数千年矣.到了宋代,随着捕捞技术的提高和养鱼业的发展,鱼也就成了人们重要的食物之一.鱼的品种、数量以及烹饪技术、方法都超过以前的朝代.文人学士也颇有心得,把吃鱼的情趣人诗赞之记之.
-
警惕食品添加剂为癌"搭桥"
人类摆脱了饥饿,便开始追求享受,讲究食物的色、香、味、形.因而,形形色色的食品添加剂便应运而生,人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等,多达数千个品种.其中人工色素从1850年问世以来,已达160多年.人工食品有了添加剂的点缀,或是外形美观,或是香气扑鼻,或是口味宜人,或是能长久保存,食品添加剂对改善和丰富人们的生活功不可没.
-
第一批非食用物质及易滥用食品添加剂『黑名单』公布
为配合全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的开展,卫生部专项整治领导小组12月15日下发通知,公布第一批"食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单",其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂.
-
三类解毒产品除蔬果农药毒
众多的家用蔬果杀菌消毒的产品,主要分为三类:①化学洗涤剂(是从传统“洗涤灵”中新增出的品种,专用于蔬菜水果的解毒)。②臭氧。③生物消解酶(是近几年新发展的一项生物技术)。这些解毒产品是否能保证食品安全昵?它们真能解除残留在蔬菜水果上的农药毒吗? 首先说“洗涤灵”类解毒产品,它分为普通型解毒洗涤灵与植物型解毒洗涤灵,此两种解毒洗涤灵产品均存在着隐患。
-
生活中常用的排毒食物
金针菇金针菇,又称金菇、冬菇,异名朴菇、构菌,为一种菌体细长丛生簇状的食用菌.因其干品形似金针菜,故名为金针菇.金针菇是食用菇类中耐寒的品种,在1℃~2℃气温条件下也能生长,菌柄细长,色泽黄褐乳白相间,而且泛出光泽,艳丽非常.
-
老年人健康饮食“十一诀”
老年人随着年龄的增长,身体各个器官组织都有不同程度的衰退,消化系统功能也随之减弱,故对日常饮食更应多加注意,特别是以下“十一诀”请牢记:饭菜香一些老年人味觉、食欲较差,吃东西常常觉得缺滋少味.因此,老年人的一日三餐除了要注意定时定量,以利形成良好的食欲条件反射外,还要讲究每餐饭菜荤素搭配,品种多样化,有汤有菜,尽可能在食品加工时做到色、香、味俱全,并根据不同老年人的平时爱好口味加以调配,让老人们乐于接受,吃得香甜有味.
-
中老年人常食紫菜好处多
紫菜营养丰富,是海产品中的美味佳品.中老年人常食紫菜,有益于身体健康.我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜.北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主.紫菜是数一数二的"富碘食物".五谷杂粮是每天必吃的主食,但谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸.赖氨酸是一种必需氨基酸,缺少了它,主食中蛋白质的利用率就会大打折扣.
-
山楂食疗方
山楂,又名红果、山里红、棠球子、猴楂.山楂树为蔷薇科落叶小乔木,叶广卵形或三角状卵形,羽状5-9裂,叶脉上有短柔毛,伞房花序,花白色,果实近球形,红色,有淡褐色斑,有一股诱人的酸味和特殊的香气.我国栽培山楂树的历史悠久,3000年前的<尔雅>就有记载.目前,我国的山楂树有20多个品种,主要分布在辽宁、河北、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地.
-
黑色食品的营养保健作用
1、黑色食品的概念黑色食品是指大自然在漫长的进化过程中,产生的含有天然黑色素的黑色植物、黑色动物食品以及用这些含黑色素的生物加工制成的各种食品.由于含有天然黑色素,其色泽呈乌黑或深紫、深褐色.有些品种外皮乌黑,也有的品种表里都黑,还有的皮不黑只是骨子里黑.
-
中国保健食品卫生的监督管理法规综述
(续上期)6.1 保健食品的审批①原料问题受传统养生理论的影响,保健食品所使用的原料与药品所使用的原料存在着一定的交叉,其中大部分属既是食品又是药品名单内的品种,但仍有部分不在名单之列,而属局部地区具有食用习惯的品种.这类原料目前尚未列入食品进行管理,给保健食品的审批带来了一定的困难.从我国保健食品的发展现状来看,使用药食两用名单之外且属非传统食品原料的保健食品占有一定的比例,因此,必须扩大药食两用品种范围.
-
五谷杂粮类主食应放在餐桌的合理位置上
主食,主要指粮谷类米、面、杂粮及其制品,1.有大米、米粉、馒头、面包、挂面(切面、面饼)、小米等粮油食品,是我国传统主食文化的瑰宝,是中国13亿人口一日三餐主要的主食品种.主食和人体健康之间有着密切的关系,和人民生活息息相关,对于主食的摄取量切不可漠视.
-
迷你蔬菜营养透视
圣女果维生素C含量是普通西红柿的1.7倍.可以起到保护皮肤、维护胃液正常分泌的作用.圣女果近,笔者在超市购买小西红柿——圣女果时,旁边一位女士"好心"提醒,这是转基因食品,你也吃?圣女果什么时候成了转基因食品,笔者感到很纳闷.在网上浏览后发现,关于圣女果转基因之争讨论得很热闹.有人坚信圣女果绝不是"天然美女",肯定被高科技动过手脚,否则怎么就成了"拇指姑娘"?其实,圣女果跟转基因食品毫无关联.圣女果又叫珍珠小番茄、樱桃小番茄,是番茄大家族中成员之一,樱桃番茄还是现在栽培番茄的祖先.因为我国内地的圣女果早从台湾引种,而第一个引种的品种名是"圣女",所以人们后来就把所有的小西红柿都称为"圣女果",实际上小西红柿还有很多品种.目前市场上销售的圣女果和小黄瓜都不是转基因食品.
-
市场饮料品种多宝宝应该如何喝
1.喝哪种饮料有益健康目前市场上的饮料品种繁多,各式各样的饮料到处都是,多数饮料还冠以具有益智、保健、营养等功能之美名,家长们不惜代价,让孩子喝这些“有益键康”的东西,有的甚至用饮料来取代水,究竟孩子该喝哪一种饮品才是好呢?我们先看一看市场上销售的常见饮料所含成分吧.①矿泉水、纯净水 矿泉水含有一定的微量元素,纯净水是纯水,两种都不合糖分,是当前市场上的走俏商品.然而,市场上有的不法商贩鱼龙混杂,劣质的瓶装水让人防不胜防.
-
趣谈菜单
菜单又称菜谱、食单,其邹形原于法国是厨师为了记录菜肴的烹制方法而写的单子,当它成为向客人提供的菜肴时,已是16世纪中叶的事情了.世界上的菜单可谓品种繁多、五花八门.
-
历史悠久的武汉小吃
武汉小吃历史悠久,品种繁多,制作精细,用料讲究,形成了独特的地方风味,且经济实惠,购买方便,在全国享有较高的声誉.