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"超市"卫生监督管理中的问题和对策
据调查,2000年在我市城区共有大型超市(超级市场)5家,从业人员近300人,其连锁店(加盟店)已遍布城区及各乡镇.调查结果表明,超市经营管理方式比较特殊,现行卫生监督管理体制不合理,相关卫生法规又不完善,因此,在卫生监督管理过程中会遇到一些问题,亟待解决.
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海阳市中小学食堂卫生管理现状调查
为加强学校食堂卫生监督管理,保障师生饮食卫生安全,我们于1999年7月对全市65所中小学食堂进行了一次全面卫生监督检查.现将结果报告如下.
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郑州市中原区凉皮和米皮的卫生现状与对策
目的 了解郑州市中原区凉皮、米皮的卫生状况,为卫生监督管理工作提供依据.方法 随机抽查中原区36家凉皮、米皮店的基本卫生设施、从业人员体检情况和卫生管理情况,对其销售的凉皮、米皮及使用的餐具进行采样检测.结果 各凉皮、米皮店的卫生设施基本到位,从业人员有效健康证持有率为89.80%,有效卫生许可证持有率88.90%,样品检测合格率为75.00%,餐具消毒合格率为85.76%,卫生管理工作较差.结论 应加强对凉皮、米皮制作销售过程中影响其卫生质量的关键控制点(CCP)的监管,加大对凉皮、米皮店从业人员的卫生知识培训,加强对凉皮、米皮的检验检测,杜绝不合格产品销售,保障广大人民群众的身体健康.
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论卫生监督机构档案管理制度
为规范卫生监督管理工作,提高本单位的卫生监督管理水平,开展卫生监督管理试点工作,按照卫生监督管理工作的要求,指导单位做好卫生档案管理,进一步推动全省的卫生监督管理工作,全面落实国家给予的卫生监督。
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创新卫生监督管理促进卫生事业发展
根据《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律、法规,近年来,卫生监督部门进行了比较系统的卫生管理和创新性的监督工作.用先进的、科学的思想指导执法监督工作,确立了监督工作原则,明确指导方针.在各上级政府的领导下,各个卫生监督所(局)把创新监管思路明确了,具体工作内容和工作范围明确了,有的单位还上报了一些科研题,这对卫生监督管理事业的发展将会起到积极的推动作用.
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金乡县87所学校食堂卫生状况调查
为加强学校食堂的卫生监督管理,保护好师生的身体健康,防止食物中毒事故的发生,2004年上半年我们对我县87处学校食堂的卫生状况进行了调查.
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药店经销食品的卫生问题与管理效果的初探
近几年来,药店如雨后春笋般地发展起来,药店除了主要销售药品以外,经营食品的情况越来越多,这些食品包括保健食品和一些特殊包装的食品(如:片剂、胶囊、口服液),给食品卫生监督管理带来了许多新问题.为此,我们对潍坊市城区68家药店的食品卫生状况进行调查,并针对存在的问题提出监督管理对策.
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一起亚硝酸盐食物中毒的调查及思考
目的 对一起食物中毒的可疑中毒食品和呕吐物进行分析,以确定引起中毒的原因.方法 结合现场卫生学调查、流行病学调查、临床诊断症状等相关资料,分析调查可疑食物中毒的原因.结果 在被检可疑中毒食品和呕吐物中检出亚硝酸盐.结论 食用过量亚硝酸盐为引起此次食物中毒的原因,应加强监督管理,预防亚硝酸盐中毒事件的发生.
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广西南宁市一次性医疗用品微生物污染菌谱研究与分析
近年来国内各医疗机构使用一次性医疗用品日益增多,人们对其卫生质量要求也随之提高,医院感染(HAI)问题引起了医学界的重视.为了解各医院内一次性医疗用品的微生物污染菌谱状况,于2000年1月~3月对南宁市的医院使用的产品进行研究和检测,并对其资料进行了分析,为今后卫生监督管理提供科学依据.
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大型会议聚餐食品卫生监督管理方法初探
大型会议一般具有档次高、时间长、人数多的特点,要确保食品安全卫生,防止食源性疾患的发生,食品卫生监督工作相当重要.
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现行食品卫生监测制度的弊端分析
食品卫生监测是食品卫生监督管理的一项重要内容,是保证食品安全的一项重要法律制度.现行食品卫生监测制度自1979年实施《食品卫生管理条例》以来延续使用至今,在保证食品卫生,提高食品卫生质量,保障人民身体健康方面起到积极、有效的作用.随着社会的进步,市场经济的发展,现行食品卫生监测制度存在许多问题和弊端,急需调整和完善,以利于食品安全的有效保障和食品卫生质量的不断提高.
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牡丹江市饮食服务业消毒效果监测的调查
为进一步贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《消毒管理办法》等法律、法规,切实加强卫生监督管理,预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生,有效控制肠道传染病的发生及传播,按照中华人民共和国国家标准《食(饮)具消毒卫生标准》《GB14934-94)的有关规定,我们于2004年4~10月对市卫生局卫生监督所直管的饮食单位的餐饮具进行消毒效果检测.
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中小型餐饮业卫生状况及监督管理对策
随着社会的发展,经济的腾飞,各种商业网点正在悄然兴起.据统计,全国饮食网点以平均每年7%的速度增长,吃饭正在成为一种饮食文化.饮食卫生与人体健康密切相关,目前,食源性疾病仍是危害公众健康的重要因素.中小型餐饮业从业人员文化层次偏低,以谋生为主,设施简陋,规模小,投资起点低,法律意识淡漠,卫生习惯差,致使食物中毒危险性明显增加.如果食物受到细菌性、病毒性、有害化学物质的污染,就可能导致食物中毒或食源性疾病的发生,给人体健康带来危害.因此,加强饮食卫生安全,提高食品卫生监督管理水平,及时发现隐患,是摆在我们面前的紧迫任务.
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强化卫生监督促进我省建筑工地食堂健康发展
建筑工地食堂是食品卫生管理工作不可缺少的部分,采取科研管理也非常重要.1 河北省建筑工地食堂卫生监督管理的现状建筑工地食堂是建筑工地为解决建筑工人就餐而临时搭建的餐饮经营场所.近几年来,随着社会的进步和人民生活水平的提高,建筑工地食堂越来越受到社会的广泛关注.一直以来,我省卫生行政部门始终关注建筑工地食堂的卫生监督工作.由于建筑工地食堂是餐饮业中的一类新型行业,在经营方面又有其特殊性,国家至今也无专门卫生监督管理方面的规定和要求,在实施卫生监督和标准掌握方面存在一定难度,以至在监督方面出现了一定漏洞和不足.
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量化分级管理工作在餐饮业卫生监督管理中探讨与应用
近年来,我国的食品行业正在以飞快的速度发展,其生产和经营单位既有与国际接轨的,实行现代化管理的企业,也有小规模,管理水平落后的小企业.现在全社会都在关注食品卫生安全,食品卫生监督工作面临着许多新情况、新问题,食品卫生监督工作遇到了严峻挑战.本文笔者就简要分析一下量化分级管理工作在餐饮业卫生监督中的应用情况,并提出了几点建议.
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浅析健康教育在食品卫生监督管理中的作用
健康教育是通过有计划、有组织、有系统的社会和教育活动,培养人们形成有益于健康的行为和生活方式[1].而将健康教育应用于食品卫生监督中,已成为新形势下加强食品卫生监督的重要手段.
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食品卫生监督量化分级透析餐饮业卫生现状
通过食品卫生监督量化分级评审,了解目前我镇食品生产经营单位卫生现状,进一步强化日常卫生监督管理,改善食品生产经营单位的硬件设施,提高管理能力,从而增加食品安全性.我公共卫生所于2007年7月-9月对辖区内实施量化分级的单位进行了调查评审,并作了详细分析,现将结果分析如下.
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街头食品安全监管方法探讨
街头食品作为一种特殊的生产销售方式,广泛存在于城市和乡村,为广大人民群众提供了方便,但食品安全隐患也时刻威胁着人民群众的饮食安全和身体健康.如何发展和管理街头食品,使其纳入科学化、规范化、法制化经营轨道,已成为新形势下食品卫生监督管理中的一项重要卫生工程.本文通过对我县县城和9个乡政府所在地226户街头食品摊点周边环境卫生、卫生设施、餐具消毒及保洁;408名从业人员的个人卫生、持证率、卫生法律法规知晓率等的调查,发现街头食品存在着安全隐患.通过分析找出存在问题的原因,提出科学、合理的监管措施,从而达到消除因街头食品卫生问题而出现食品安全事故的目的,为街头食品安全的监管提供可行性措施.
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大同市生活饮用水卫生监督管理的困惑及对策探讨
生活饮用水卫生安全直接影响着广大人民群众的身体健康,关系着社会的安全和稳定。为了保障广大人民群众的身体健康和社会的稳定、经济的良好运行,本文通过对大同市生活饮用水卫生监督管理中的困惑进行了分析,并提出了应对措施,以供探讨和商榷。
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试论防疫站运用计算机网络管理的优势
近年来,计算机管理已经得到了广泛的运用,比如在收费上的管理、财产的管理、卫生许可证的发放、卫生监督管理、监测检验评价报告的处理、领导查询、计划免疫管理、人事档案管理等等,都取得了良好的效果,避免了手工计算的繁杂和差错,节省了大量的人力、物力.提高了卫生防疫和监督监测工作的规范性、准确性和及时性.实践证明:运用计算机网络管理有如下几大优势.