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胜利油田实施食品卫生监督量化分级管理工作的做法与体会
食品卫生涉及到我们每一个人的健康.食品卫生水平的提高,食品生产经营者的自律至关重要.卫生部在总结国内外食品卫生监督经验的基础上,按照危险性评估的原则,依照<食品卫生法>等有关法律法规制定了食品卫生监督量化分级管理制度,并于2003年底开始全面实施.
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牡丹江市水产品中福尔马林的初步调查
甲醛是细胞原浆毒,可使蛋白质凝固,可引起组织凝固、水肿、坏死、并可引起肺水肿、肝损害及酸中毒.浓度在30mg/1时,即可发生粘膜刺激症状,出现灼烧感、头晕、呕吐等,10克甲醛即可致人于死地.甲醛40%的水溶液称为福尔马林,因具有很强的杀菌及防腐作用,在医学上常用作杀菌剂、尸体防腐剂.甲醛和福尔马林都属<食品卫生法>第九条第二项规定的严禁食品中使用或添加的有毒有害物质.
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牡丹江市2007年从业人员体检结果分析
牡丹江市是黑龙江省重要的综合性工业城市、对俄经贸城市和旅游城市,也是黑龙江省东南部的经济、文化、交通中心[1].为了进一步贯彻<食品卫生法>、<公共场所卫生管理条例>、<传染病防治法>,了解从业人员健康状况,我们对2007年来我疾控中心体检的服务性行业从业人员体检结果进行了分析.
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健全法律工作机制强化食品安全监督
1健全食品安全长效监督管理机制1.1根据《食品卫生法》及当前形势,结合当地实际,制定完善行业规范、监督内容,全面推行开展量化分级管理.《1》、建立、健全必要的监督管理工作机制,对重点行业、重点单位确定具体的卫生质量标准、具体管理要求,定期进行过程监控和评估.如对食品生产加工企业重点指导企业建立、健全安全保证体系.改变目前对产品的监督依靠临时性检查的管理行为,将监督的重点从终产品的抽检转到对生产经营全过程的监督.促进企业规范经营.
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牡丹江市饮食服务业消毒效果监测的调查
为进一步贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《消毒管理办法》等法律、法规,切实加强卫生监督管理,预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生,有效控制肠道传染病的发生及传播,按照中华人民共和国国家标准《食(饮)具消毒卫生标准》《GB14934-94)的有关规定,我们于2004年4~10月对市卫生局卫生监督所直管的饮食单位的餐饮具进行消毒效果检测.
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济南市市中区部分餐饮单位的餐具消毒情况的调查分析
《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八条第五款规定"餐具、饮具和盛放直接入口的食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用完后必须洗净,保持清洁."在食品的生产、加工、销售过程中,不仅要求食品要卫生,盛放食品的容器及公用餐具也要符合国家卫生标准,如果使用了被污染并未经消毒的餐具,不仅会引起一些肠道传染病的传播,还直接危害到消费者的健康.为了保障广大人民群众的身体健康,把好"病从口入"关,2004年我们对市中区六里山、七里山两个街道办事处辖区内96户餐饮单位的公用餐具进行了抽样检验,现报告如下:
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某企业食品从业人员乙型肝炎病毒携带情况调查
根据<食品卫生法>的规定,食品生产经营人员每年必须进行健康检查,取得健康证后方可参加工作.为此温州市XX企业为贯彻落实<食品卫生法>的要求,每年对食品从业人员进行一次健康体检.本文对该单位2000年度食品从业人员乙肝病毒携带情况作一调查分析,现将结果报告如下.
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胶南市区饮食单位餐具消毒效果调查
为认真贯彻落实<食品卫生法>,加强对饮食单位餐饮具消毒效果的监督检测,有效地防止肠道传染病和食物中毒的发生,1999年我们对胶南市区饮食单位的餐具进行了消毒效果检测.现将结果报告如下.
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部分餐饮业食品卫生状况调查
为了解我地区餐饮业食品卫生状况,落实<食品卫生法>和<餐饮业食品卫生管理办法>,提高餐饮业食品卫生质量,预防食源性疾病的发生,2004年11月对我地区的餐饮业进行了一次调查.
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泡泡糖、爆米花和烤羊肉串"有毒"
人民网11月6日讯11月4日,江苏省和南京市卫生监督所在山西路市民广场开展"<食品卫生法>宣传周"咨询活动.有关专家提醒市民:日常生活中有些"吃法"对健康存在潜在危害,需多加注意.
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食品卫生行政处罚文书的问题与对策
卫生执法文书是卫生行政部门执法活动的法律凭证,是卫生行政机关为实现卫生监督管理职能,在现场卫生监督、卫生行政处罚过程中,对特定对象依法制作的具有法律意义的法律文书.食品卫生执法文书是卫生行政机关代表国家实施食品卫生法的具体表现,涉及到当事人的权利和义务,关系到法律的尊严和国家机关的权威,经签发或送达将会对当事人和社会产生一定的影响.正确制作食品执法文书,对于保障<食品卫生法>及相关法律行为的顺利进行、强化卫生行政执法和完善卫生法制等具有非常重要的意义.本文对我县2001年~2005年食品卫生行政处罚案卷进行审阅,分析其存在问题及解决办法,以提高对执法文书的正确制作和卫生执法水平.
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左权县餐具大肠菌群监测结果分析
为杜绝各种肠道传染病的爆发流行,我们在2002年7~8月间依据<食品卫生法>随机抽取了98家饭店的498份餐具,进行了消毒效果的监测,对结果进行了统计分析,并与2000年餐具消毒监测结果进行了比较,结果如下:
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大同市2003年食品及公共场所从业人员HBsAg的调查
为了全面贯彻《食品卫生法》,掌握我市食品公共场所从业人员HBsAg阳性的基本情况,把握其发病的特点、动态、流行规律和因素,为我市预防乙肝传播提供科学资料,以减少带毒者在生活中进一步感染.我们在2003年两行业从业人员预防性体检中,对乙型肝炎表面抗原(HBsAg)携带情况进行调查分析.
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左权县2003年食品和公共场所从业人员乙型肝炎病毒感染情况调查分析
为了解左权县食品和公共场所从业人员的乙型肝炎病毒感染情况,以便更好地贯彻食品卫生法和公共场所卫生管理条例,进而指导今后的监测管理工作,2003年我们对辖区内上述两类从业人员中的乙型肝炎病毒感染情况进行了调查分析.
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中卫市2002年~2005年食品从业人员乙型肝炎表面抗原检出情况
乙型肝炎(简称乙肝)是对人体危害比较严重的传染病之一.我国是乙肝患病大国,乙肝表面抗原HBsAg的携带率占正常人群的10%.乙肝是<食品卫生法>规定的食品从业人员健康查体必查项目之一,从业人员HBsAg的检出状况不仅关系到广大人民群众的身体健康,而且也从一定程度上反映出当地食品卫生监督管理工作的力度和成效.本文对中卫市2002年~2005年食品从业人员HBsAg检出情况进行了分析,现报告如下.
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罗庄区1997年~2004年食品卫生行政处罚案例分析
为了更好地贯彻<中华人民共和国食品卫生法>,提高我区的食品卫生执法水平,现将我区1997年~2004年310起食品卫生行政处罚案例分析如下.
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代县2281名食品从业人员食品卫生知识培训效果评价
根据《中华人民共和国食品卫生法》的要求,我县每年坚持对食品生产经营人员进行食品卫生知识培训,2001年,我们共培训食品生产经营人员2 281人,为了了解培训效果及影响培训效果的因素,我们对本次培训情况进行了调查,现报告如下:
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沁源县1 858名食品从业人员乙型肝炎表面抗原检测分析
为认真贯彻落实<食品卫生法>,进一步了解沁源县食品从业人员乙型肝炎表面抗原(HBsAg)的携带情况,以便预防疾病,保障人民健康,本研究于2007年7月至12月对全县1858名食品从业人员进行了HBsAg携带情况的调查,现将结果报告如下.
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临汾市饮食业熟食加工用具的卫生监测结果分析
<食品卫生法>第十二条规定"食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定.为了解我市饮食业熟食加工用具洗刷、消毒落实情况及其污染状况,我们于去年七月对我市大型饭店、小吃部、小饭摊的刀、案用具进行了使用前抽样细菌学监测,共计193份.
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运城地区饮食业餐具大肠菌群消毒效果监测与分析
随着我国改革开放的深入,促进了食品生产、经营和饮食行业的迅速发展,但是,目前饮食行业和公共场所的食(饮)餐具卫生状况令人担忧.为了解我区饮食行业的餐具消毒效果,把好病从口入关,有效地控制肠道传染病的流行,确保人民的身体健康,进一步强化全民的饮食卫生意识,同时为了贯彻落实1997年全国<食品卫生法>宣传周活动中的主题"餐具与健康".我们从5月5日至5月25日,对我区部分县(市)各类饭店共832份餐具进行了消毒效果的监测.