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教育部办公厅关于印发《学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求》的通知
各省、自治区、直辖市教育厅(教委),新疆生产建设兵团教委,部属各高等学校:为进一步贯彻落实《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,加强对学校食堂从业人员的规范化管理,建立食堂从业人员上岗卫生培训制度,我部制定了《学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求》,现印发给你们,请认真遵照执行.
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关于印发《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的通知
各省、自治区、直辖市卫生厅(局)、教育厅(教委),新疆生产建设兵团卫生局、教育局,卫生部卫生监督中心:为加强学校食品卫生管理,预防学校食物中毒事故发生,落实管理责任,保护学校师生身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定,我们制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,现印发给你们.请遵照执行.
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枣庄市薛城区中小型饭店卫生现状分析
为了解我区中小型饭店的卫生状况,探讨如何加强其卫生管理,我们对部分中小型饭店的卫生状况进行了调查.报道如下:1材料与方法2004年7~8月,对辖区内238户中小型饭店,依据<食品卫生法>及餐饮业有关卫生标准,调查卫生许可证及从业人员健康查体情况,卫生基础设施情况,主要消毒设施与消毒效果,冷拼间的使用情况等.
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德阳市大中专学校食堂卫生状况调查
为全面贯彻执行<中华人民共和国食品卫生法>以及卫生部、四川省和德阳市的有关法规与规定,确保学校食品卫生安全和学生的身体健康,我们于2001年9月组织了对德阳市区12所大中专学校学生食堂卫生状况的专项调查.本文对此次调查的结果及发现的主要问题作简要报告和讨论,并提出了解决问题的相应措施.
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浅谈卫生监督体制改革过程中人力因素的作用与发挥
1995年10月30日施行的<中华人民共和国食品卫生法>中执法主体的转换为卫生监督体制改革揭开了序幕,1996年卫生部的6号文件进一步指明了改革的方向,迄今为止4年过去了,各地也相继进行了一些试点,但卫生监督体制自上而下缺乏一个统一的模式,甚至连机构名称、单位性质都没有定下来,更谈不上人员管理和监督员的职称、级别等东西了.这不仅影响了卫生监督的社会形象,也不同程度的影响了卫生监督人员的积极性.
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食品流通领域卫生监督管理探讨
随着改革开放及商品经济的发展,我国食品的流通越来越广泛,流通的品种和数量也越来越多。所以流通过程中食品卫生的监督已成为食品卫生工作的重要内容之一。自《食品卫生法》颁布实施以来,各级食品卫生监督机构对食品的运输、贮藏和销售的卫生进行了监督管理,但由于无统一法规,各地对食品流通过程中的卫生要求、监督程序不一致,导致流通领域的食品卫生监督存在不少问题,在一些地区甚至出现混乱,现就目前食品流通过程中的卫生监督问题做一简单探讨。
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关于对<食品卫生法>中若干词语的理解与应用探讨
<食品卫生法>正式颁布实施已4年有余了,在实际工作中笔者对其中某些词语的使用产生了自己的理解与看法,现提出来以期得到专家指正.
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食品卫生行政处罚一案的剖析
实施食品卫生行政处罚,是认真贯彻执行<食品卫生法>的举措之一,是维护法律尊严和消费者权益的重要体现.为总结经验教训,提高卫生执法水平,现将管内1997年一起食品卫生行政处罚案件剖析如下.
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济南市食品从业人员健康体检与分析
随着改革开放和市场经济的发展,我市食品行业不断发展,使该行业从业人员不断增加,这就需要严格执行食品卫生法,加强食品卫生监督和管理的力度.
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邹城市对乡镇食品卫生监督的探索
为认真贯彻实施<食品卫生法>,积极探索农村食品卫生的监督管理,保障乡镇食品企业的健康发展,保证人民群众的饮食卫生安全,控制食源性疾患的发生,邹城市卫生防疫站于1991年在全省率先设立了乡镇食品卫生监督员,作为市卫生监督所的派出人员,并授给一定的权限.通过实践,此做法切实可行,并取得了显著成效.
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即墨市食品卫生监督工作现状分析及今后设想
<食品卫生法>颁布以来,食品卫生监督工作走上法制轨道,食品卫生质量明显提高,但仍有不适应经济发展之处.本文通过对即墨市食品卫生监督工作现状分析提出一些设想.
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福田区两大卫生监督工作的合与分
《中华人民共和国食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》是在社会上比较有影响的卫生法律、法规。食品卫生和公共场所卫生的监督管理工作是各级卫生防疫站重要的工作内容之一。福田区卫生防疫站在卫生监督工作的科室设置和运作机制上,打破传统,没有向上看(向上级卫生防疫站设置的科室看齐),也没有左右看(受兄弟卫生防疫站科室设置的影响),而是在科学的管理理论指导下,结合自己的实际情况,从1997年开始改革,有合有分,成效显著。
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一起因业主变更而未强制执法的案例报导
1案情介绍2001年6月18日,溧水县卫生局(以下简称县卫生局)的卫生监督员在巡回监督检查中发现,溧水县永阳镇中山西路西苑酒家有6名从业人员未进行2001年度健康检查,当即书面通知店主王某某须安排从业人员在6月19日去进行健康检查.
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执行<食品卫生法>的有关问题探讨
<食品卫生法>是目前食品卫生监督员依法履行食品卫生监督监测职责的主要法律依据,<食品卫生法>内容的完善、表达的严谨、规定的可操作性将是该法得以顺利实施的基本保证.
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丰都县基层学校食堂及学生集体用餐存在的问题及管理对策
近年来,通过学生集体用餐而引起食物中毒事故或食源性疾病的发生呈上升趋势,我县分别在2001年不同月份内有2起类似中毒事件发生.为了保障学生生命安全和身心健康,吸取教训,杜绝此类中毒事件再度发生,我们按照中华人民共和国《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,于2002年3月对辖区内学校卫生安全工作进行了1次清理整顿.笔者现从卫生监督人员的角度来谈目前我县基层学校食堂及学生集体用餐存在的问题及管理对策.……
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成都市食品从业人员健康体检结果分析
根据《食品卫生法》规定,食品生产经营人员每年必须进行健康检查,取得健康证后方可参加食品的生产经营.为严格执行食品卫生法,加强对食品从业人员的卫生监督管理,本文对2002年成都市食品从业人员健康体验情况进行分析,报告如下.1 资料与方式1.1 资料来源 2002年成都市食品从业人员健康体检资料.……
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基层食品卫生监督管理模式浅谈
基层食品卫生监督机构对食品生产企业实施现场监督是贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》的基本方法之一.为了较全面的掌握食品生产企业的卫生状况,对食品生产企业的生产环节加大监督管理力度,并摸索出一套食品生产企业能接受的管理模式,使企业由被动性监督,转变为主动性守法,才能从根本上解决食品卫生监督管理中一直存在的执法不严,违法不断的怪圈现象.1 加强培训,强化食品生产企业负责人的法律意识……
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1997~2000年广安市食品及公共场所从业人员乙肝表面抗原检测结果分析
乙型肝炎病毒(HBV)是严重危害人民身体健康的一种传染病.为了解广安市经济技术开发区乙肝表面抗原(HBsAg)携带状况,并实施有效的防制措施.根据国家<食品卫生法>、<公共场所卫生管理条件>规定,我站从1997~2000年对广安市经济技术开发区从业人员进行了血清乙肝表面抗原(HBsAg)的检测,并对检测结果及有关因素进行统计分析.
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对基层食品卫生监督机构发展建设的探讨
食品卫生法颁布实施以来,各级食品卫生监督机构(以下简称监督机构)在执法实践中不断发展,尤其是处于食品卫生工作一线的基层监督机构日趋完善,在卫生行政管理活动中发挥了重要的作用.随着改革开放的进一步深化,基层监督机构面临的任务更加繁重和复杂,如何进一步加强自身的建设,尽快提高行政管理能力已成为基层监督机构所面临的重要问题.所以有必要开展有关基层监督机构今后的发展方向和工作重点的讨论,使基层监督机构的建设和完善有一个良好的开端.
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石河子市1996~1999年饮服从业人员乙肝病毒感染状况分析
饮食服务从业人员身体状况如何,直接关系着市民身体健康,关系着城市各项事业的发展和社会的稳定.根据《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》的规定,饮食服务行业从业人员每年必须进行健康检查.为了解从业人员乙肝表面抗原阳性分布规律,防止乙肝的传播,保证消费者的身体健康,为制定饮服从业人员管理措施提供依据,笔者对石河子市1996~1999年饮食服务从业人员的乙肝病毒感染状况分析,现将结果报告如下.