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11所幼儿园食堂卫生学调查
为进一步贯彻落实<食品卫生法>,了解和掌握茂名石化公司幼儿园食堂卫生现状,便于今后针对性地加强卫生管理.于2000年对公司幼儿园食堂进行了卫生学调查,现将结果报道如下.
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个体熟食摊档的卫生状况与管理对策探讨
随着市场经济的日益繁荣,人民群众生活需求也在不断增加,熟食制品以其味道鲜美,食用方便,深受消费者的喜爱,由于食用前不再加热,如不注意操作卫生,极易受微生物污染,引起食物中毒,严重威胁着广大消费者的身体健康.为了更好地认真执行<食品卫生法>,进一步加强对个体熟食摊档的卫生监督和管理,就目前个体熟食摊档的卫生状况及管理对策谈几点看法.
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深圳市福田区街头食品存在的卫生问题
改革开放以来,街头食品日渐繁荣,给人们生活带来方便,也给食品卫生监督监测工作带来了新的问题.为了贯彻执行<中华人民共和国食品卫生法>和卫生部、工商行政管理局联合下发的<街头食品卫生管理暂行办法>,了解深圳市福田区街头食品卫生存在的问题,进一步加强对街头食品的卫生管理,保护人民群众身体健康,2000年对我区园岭、香蜜湖、华富和梅林四个办事处的街头食品卫生状况进行了抽查.现对检查中发现的问题和如何管理加以探讨.
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2000年佛山市食品卫生监督监测情况分析
2000年佛山市各级卫生监督监测机构依照<食品卫生法>及有关法规,对全市食品生产经营企业及各类市场,进行了大量的食品卫生监督监测和监督执法工作,确保了我市的食品卫生质量,有效地预防和减少了各类食物中毒事故的发生.现将2000年我市的食品卫生监督监测情况分析如下:
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食物中毒流行病学调查及取证中存在的问题和对策
近年来,国家相继颁布了<中华人民共和国食品卫生法>、<食品卫生监督程序>、<卫生行政处罚程序>、<食品卫生行政处罚办法>、<食物中毒诊断标准及技术处理总则>及各类食物中毒诊断标准及技术处理原则和<卫生行政执法处罚文书规范>等卫生法律法规,对食物中毒调查取证作出了明确规范,但在目前的食物中毒流行病学调查及取证中存在着各种各样的问题,本文针对这些问题提出了个人的看法与大家商榷.
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广东省集体性食物中毒事故的原因分析及控制对策
<食品卫生法>实施以来,经过广大食品卫生工作者的努力,广东省食品卫生水平不断提高.
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论食品卫生行政处罚中合并处罚法律条款的正确运用
在食品卫生行政处罚的实践中,行政相对人(食品生产经营者)有两种以上违法行为的情况是比较多见的.关于合并处罚问题,<中华人民共和国食品卫生法>(以下简称<食品卫生法>)没有明确规定.
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对表明特定保健功能的食品违法行为的认定与处理
<食品卫生法>、<保健食品管理办法)等法规对规范保健食品生产经营行为起到了积极作用,但食品市场存在已获卫生部批准的保健食品夸大宣传保健功能,以及特殊营养食品、以既是食品又是药品为原料生产的食品、甚至普通食品以保健食品名义生产经营的现象.
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我国食品卫生标准现状浅谈
1食品卫生标准概况食品卫生标准的实施是鉴定和评价食品产品卫生质量及其生产经营行为是否符合<食品卫生法>的重要依据,在法制健全的今天也是食品卫生监督执法的前提和保证.因此,食品卫生标准作为<食品卫生法>的重要组成部分也是食品卫生监督机构和广大食品卫生执法人员的必备工具和执法武器.
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处理大批量不合格食品的经验和体会
在食品卫生监督管理工作中,常常会遇到一些大批量不符合卫生要求的食品需要处理,<食品卫生法>第九条已对这些食品的处理做出了明确规定,禁止生产销售.这些禁止生产销售的食品是否可以重新加工或作为食品原料,还是必须进行销毁,法律没有明确规定.由于这些食品的数量较大,如果处理不当将给企业或广大消费者造成损失.我们通过十几年的实践,认为可根据污染物和食品的情况来处理,即根据污染指标分为有毒有害物质污染、卫生指标不合格、质量指标不合格三种情况进行分类处理.
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南宁市市售食品卫生质量现状分析
<中华人民共和国食品卫生法>颁布实施以来,我市食品生产、销售等环节的卫生状况已得到很大的改观,食品的卫生指标合格率逐步提高,食品卫生监督工作不仅促进了当地经济的发展,也使人民群众的身体健康得到了保障.然而,由于种种原因,总的食品卫生状况仍不能令人满意.为了解我市市场上销售的食品卫生状况,笔者对2000年我市市售食品的抽(送)检样品的检验结果进行整理分析.
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影响食品卫生合格率诸因素的探讨
随着<食品卫生法)的贯彻执行,对各类食品卫生的监测愈来愈被监督机构所重视,要求食品卫生合格率达到一定的比例.食品卫生合格率作为一种考核指标,将牵涉到合格率如何在同质的基础上进行纵横比较,现就我地区几年来各类食品监测结果,对影响食品卫生合格率的有关因素进行初步探讨.
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我国食品卫生执法主体的演变与展望
建国以来,食品卫生执法主体的演变经历了三个阶段.从建国到1983年6月30日实施< 中华人民共和国食品卫生法(试行)>前为第一阶段,从1983年7月1日到1995年10月29日为第二阶段,从1995年10月30日实施<中华人民共和国食品卫生法>到目前为止为第三阶段.下面就这一演变过程作一概述.
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没收违法所得在食品卫生行政处罚中的应用
我国《食品卫生法》中的第39条、第40条、第42条、第43条、第44条和第45条等六个条款都明确规定"没收违法所得",并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款.但对违法所得如何查证并准确认定,在食品卫生行政处罚过程中是一个普遍存在的问题,查阅通州市卫生监督所2003~2005年食品卫生行政处罚档案,就"没收违法所得"的应用情况分析如下.
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预防性健康体检值得商榷的几个问题
目前实施的<食品卫生法>、<公共场所卫生管理条例>、<化妆品卫生管理条例>,均要求从事本法限制范围行业的从业人员进行预防性健康管理,对预防某些传染病的传播流行起到了行之有效的作用.但这一制度还存在一些法律界定和具体实施方面的问题,现分析如下:
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儋州市2005年餐具消毒状况分析
为了防止经餐具引起疾病的传播,引起人们对餐具传播疾病的重视,了解<食品卫生法>颁布发几年以来,餐饮餐具的消毒状况,儋州市于2005年对239家大中型宾馆酒店、中小型排档、个体饮食店进行抽查分析.
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餐具消毒工作中存在的问题及对策
餐饮单位所使用的公用餐具是否消毒,消毒的效果如何,将直接影响着消费者的身体健康.我国非常重视餐具消毒工作,<中华人民共和国食品卫生法>将餐具消毒列入法定条款来规范,可见餐具消毒工作的重要性.
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定安县2001~2004年月饼监测结果分析
为认真贯彻执行<食品卫生法>和卫生部下达的<食品卫生监督量化分级管理>的通知精神,了解和掌握定安县中秋月饼的卫生质量状况,以便进一步搞好月饼的监督监测工作,我们对全县生产的月饼进行卫生监测,现将定安县2001~2004年月饼监测结果报告如下.
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食品生产经营人员肠道致病菌感染情况调查
经过健康检查合格后上岗的食品生产经营人员,在上岗工作期间肠道致病菌的感染情况如何?国内少见报道.对此我们进行了初步的观察,旨在为进一步强化食品卫生管理和修订食品卫生法实施细则提供依据.1对象和方法1.1观察对象选择某大型食品生产企业冷食品加工车间20名生产工人作为观察对象.1.2观察时间在一年时间内分8次对被观察对象者进行肠道致病菌检测.1.3检查项目沙门氏菌和志贺氏菌.1.4检验方法参照国家标准GB4789-94《食品卫生检验方法微生物学部分》进行[1].
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武汉市进口食品、化妆品现状调查分析及建议
为了认真贯彻执行国务院关于整顿和规范市场经济秩序、严厉打击假冒伪劣商品的决定,做好进口食品、化妆品的监督检验管理工作,根据<中华人民共和国食品卫生法>、<化妆品卫生监督条例>以及国家质量监督检验检疫总局颁布的<进出口食品标签管理办法>、<进出口化妆品监督检验管理办法>等的规定,湖北出入境检验检疫局(以下简称湖北局)近日对武汉市的各大商场、超市、专卖店、美容院等七十余家进行了调查,现把结果报告如下: