首页 > 文献资料
-
高效液相色谱法同时测定糕点及糖果中八种合成色素的方法
建立高效液相色谱法同时,测定糕点及糖果中新红、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、赤藓红和亮蓝八种合成色素的方法.选用Symmetry?C18 (3.9mm*150mm, 5μm),通过对流动相的选择终确定以0.02mol/L乙酸铵-乙腈为流动相进行梯度洗脱,通过紫外检测器进行检测.
-
合成色素在高胶质食品中的检测改进分析
实验准备
实验原料
以XX地区的共计20家超市所采购的预包装凤爪制品共计20份作为分析对象。实验过程中所涉及到的预备原料包括：氨水；20目单位海砂；100目单位聚酰胺粉；硼砂；柠檬酸分析纯试剂；甲酸分析纯试剂；硫酸分析纯试剂；乙酰胺色谱纯试剂；甲醇色谱纯试剂；乙醇色谱纯试剂；柠檬黄标准储备液（标准浓度0.5mg/ml）；苋菜红标准储备液（标准浓度0.5mg/ml）；日落黄标准储备液（标准浓度0.5mg/ml）；亮蓝标准储备液（标准浓度0.5mg/ml）；胭脂红标准储备液（标准浓度0.5mg/ml）；诱惑红标准储备液（标准浓度0.5mg/ml）。 -
高效液相色谱法测定豆浆中人工合成色素
高效液相色谱法（HPLC）测定豆浆中人工合成色素的含量。样品中加入亚铁氰化钾和乙酸锌除去蛋白质，取上清液过活化后的聚酰胺柱，洗涤、解吸、纯化后测定。采用Kromasil 100 C18(150 mm×4.6 mm×5 um)色谱柱，流动相为0.02 mol/L乙酸铵-甲醇，梯度洗脱，流速为1.0 mL/min，柱温为30℃，检测波长254 nm，进样量为10μL。结果表明：柠檬黄在进样量4 ng~200 ng（Y=14.72x+0.038，r=1.0000）范围内呈良好的线性、胭脂红在进样量4 ng~200 ng （Y=17.60x+0.0071，r=1.0000）范围内呈良好的线性、日落黄在进样量4 ng~200 ng（Y=10.72x+0.0038，r=1.0000）范围内呈良好的线性，柠檬黄、日落黄、胭脂红平均加样回收率为88.2%、87.8%、87.9%。试验用于食品中多种合成色素的检测，很好地满足食品检验机构。
-
食用合成色素将越来越安全
食用合成色素是指人工合成的有机色素,目前各国允许使用的合成色素几乎均是水溶性色素.我国允许使用的食用合成色素共有10种,包括苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝和它们各自的铝色淀.
-
食品中对位红等禁用染料检测方法的研究及新进展
没有食品添加剂,就没有现代食品工业;而没有食品色素,就没有色彩绚丽的食品.鉴于合成色素的诸多优点,柠檬黄,日落黄(晚霞黄)、胭脂红、苋菜红、赤藓红、新红、亮蓝和靛蓝八种合成色素均允许在食品中限量使用.
-
成都两种鸡精调味料被检出不合格
四川省成都市食品药品监督管理局近期对该市72家食品生产企业生产的小麦粉、挂面、味精、乳制品、鸡精调味料质量进行了监督抽查。主要抽检了小麦粉的汞、滴滴涕、六六六、镉、无机砷、铅、灰分、脂肪酸值；挂面的铝、酸度、柠檬黄、日落黄、溴酸钾；味精的谷氨酸钠、氯化物、硫酸盐、总砷、铅、锌，鸡精调味料的谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总氮、其它氮、总砷、铅、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群、标签；乳制品的脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素M、三聚氰胺、总砷、铅等质量安全指标。
-
高效液相色谱法测定果冻中人工合成色素
采用色谱条件在可见光波长436nm下,不用梯度洗脱,以0.02mol/L乙酸铵∶甲醇(80∶20)固定配比为流动相,快速测定果冻中柠檬黄、胭脂红、日落黄三种人工合成色素,样品处理简便快速,测定不受紫外有吸收物质的干扰.方法相对标准偏差,柠檬黄0.09%,胭脂红0.11%,日落黄0.25%,添加标准回收率柠檬黄94.4%～96.4%,胭脂红为92.3%～94.4%,日落黄为92.0%～93.3%.本法与国标方法比较,经配对t检验(P>0.05)无显著性差异.
-
射干伪品中柠檬黄与日落黄的研究
目的:鉴别并测定伪品射干中水溶性色素柠檬黄与日落黄.方法:采用薄层色谱法和高效液相色谱法二极管陈列检测鉴别并定量测定样品中的柠檬黄与日落黄.结果:伪品射干中可检出柠檬黄与日落黄,HPLC法测定柠檬黄含量为0.11 ～0.37 g·kg-1,日落黄含量为0.04 ～0.11 g·kg-1.结论:以川射干或其他伪品用柠檬黄与日落黄染色作为射干销售,即无必要,又曾加临床使用不安全因素,值得相关药品研究与生产单位注意.
-
一批假冒“人血白蛋白”主要成分的分析
目的：分析一批标示为人血白蛋白假冒药物的成分，为评估其对人体的伤害提供依据。方法：利用常规理化反应和仪器分析方法进行筛选验证。结果：该批假冒人血白蛋白中检测出吐温80、日落黄、柠檬黄成分。结论：该批假冒人血白蛋白系利用吐温、日落黄、柠檬黄与水勾兑混合而成。
-
玉米面中柠檬黄和日落黄的高效液相色谱测定法
玉米黄色素既可以作为天然色素使用,又可以作为生产保健食品的营养强化剂[1].已被欧美等许多国家批准为食用添加剂.玉米黄色素在玉米籽粒中含量约为0.01～0.9 mg/100 g(0.1～9.0 mg/kg),含量变异较大,这对显色深浅程度的影响很大.这很有可能诱使不法经营者向玉米面中掺入柠檬黄、日落黄等人工黄色素,"改善"玉米面的感官性能,误导消费者.
-
食品中合成色素的检验技术新编(连载二)
2测定方法2.1食品中21种合成色素HPLC测定方法[11]本方法可以同时分离测定21种合成色素(我国准许使用的10种,不准许使用的11种).样品制成溶液后,用乙酸调pH 3.5～4.0,然后过Sep-pak VacC18柱,水洗后先用50%甲醇将苋菜红、红40、胭脂红、酸性坚牢红、坚牢红、偶氮玉红、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、亮蓝、靛蓝、坚牢绿、羊毛绿和亮黑,全部溶出.
-
选购儿童食品,要注意看营养表
日落黄、胭脂红、甜蜜素……这些"看起来很美"的名字,都是食品添加剂.不过,在国内还没有对3岁以上儿童、青少年食品添加剂使用出台专门标准的情况下,大量的食品添加剂"混搭"着出现在儿童食品的配料表上.孩子长期食用它们,对身体是否有影响?家长们该如何为孩子选购零食?医生和食品专家给出了建议.
-
饼干中食用色素日落黄的快速测定法
目的 建立饼干中食用色素日落黄的快速测定方法.方法 使用自制的样品处理装置,简便快速地提取日落黄,用高效液相色谱法测定.结果 日落黄含量在1.0 ～10.0 mg/L范围内相关系数为0.9998,检出限为0.30 mg/L.相对标准偏差为1.64％ ～5.70％,回收率为87.2％ ～94.0％.结论 该方法简便易行,结果准确可靠,适用于大批量样品的检测.
-
饮料中日落黄和胭脂红含量同时测定的分光光度法
目的 建立一种同时测定日落黄和胭脂红的方法.方法 根据朗伯一比耳定律,对n个组分即可在n个适当波长进行n次吸光度测定,然后解n元联立方程式求出各个组分的分量.结果 对水中日落黄和胭脂红的含量进行误差分析,分别为-7.013%和8.880%;对饮料中日落黄和胭脂红的含量加标回收率的测定结果分别为95.850%和95.156%.用分光光度计法同时测定饮料中的日落黄和胭脂红的含量是相当精确的.结论 该方法操作方便,成本低廉,适于大部分卫生机构运用.
-
苋菜红和日落黄对蚕豆根尖细胞微核率的影响
目的 研究不同剂量食用合成色素苋菜红和日落黄诱导蚕豆根尖微核率的变化.方法 采用蚕豆根尖微核试验检验2种合成色素在其允许大使用量的2、1、1/2、1/4、1/8和1/16倍剂量下对根尖细胞微核率的影响.结果 苋菜红和日落黄分别在3.125-100和6.25-200 mg/L剂量范围内诱导蚕豆根尖的微核率明显升高.结论 苋菜红和日落黄对蚕豆根尖细胞有一定的遗传毒性.
-
HPLC-MS法检测少腹逐瘀丸及原料药材中非法添加的7种黄色素
目的 建立一种用于快速检测中药中非法添加的7种黄色素(柠檬黄、日落黄、灿烂黄、金橙Ⅱ、金胺O、碱性橙21、碱性橙)的HPLC-MS方法.方法 样品采用70％乙醇溶液超声提取,以反相C18为色谱柱分离,以乙腈-0.05 mol/L醋酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,HPLC以二极管阵列检测器在432 nm处检测,质谱检测器选择ESI离子源、正离子扫描检测.结果 在上述色谱及质谱条件下,7种常用黄色系色素分离度、专属性及耐用性良好,精密度RSD在0.4％～1.8％;色素溶液在24h内稳定,RSD＜ 1.9％;准确度试验回收率在95.1％～102.9％;检出限(LOD)在2～31 μg/kg;重复性RSD在0.3％～1.4％.3批次市售中药中均检出金胺O.结论 方法简便、快速、重复性好、灵敏度高,可用于检测易染色中药中非法添加的7种黄色素,为有关企业或食品药品监督管理部门控制中药质量提供一定的参考.
-
饮料与食品中添加色素状况检测分析
市场上销售的饮料、糖果、酒类及小儿食品均有不同程度的添加人工合成色素(以下简称色素),来迎合消费者的心理.但如若添加色素的量超过国家规定的标准范围,势必造成对人体健康的危害.为此我们对市场上销售的部分产品进行了随机抽检,其检测结果报告如下.
-
液相色谱法测定馒头中柠檬黄和日落黄的含量
目的:建立HPLC法测定馒头类食品中柠檬黄和日落黄的含量.方法:以Waters Xterra C18色谱柱(4.6×250mm,5μm)为固定相,以0.02mol/L乙酸铵为流动相A,甲醇为流动相B进行梯度洗脱.流速1ml/min,检测波长254nm.结果:柠檬黄、日落黄浓度在1~20μg/ml的范围内线性关系良好.回收率符合要求.结论:该方法检测馒头类食品中添加色素准确,重复性好.
-
乐活造就持久之美
生活真是一部奇妙的大书,造就了所有平凡,也造就了所有惊奇.正是在生活中,我们发现一个奇特的现象:许多男人到了40岁之后,往往变得更有风度、更有魅力;女人40岁后.却大多美丽难留.如日落黄昏.
-
液相色谱法测定葡萄酒中的色素分析
目的 建立葡萄酒中日落黄与胭脂红两种色素的液相色谱测定新方法.方法 将样品中的乙醇除去,并通过水提与过滤后,采用岛津公司的C18色谱柱将其分离.流动相为甲酸-乙酸铵,洗脱方式为梯度洗脱,流速设定为1.0ml/min,检测器为紫外检测器,柱温为32℃,检测波长为500nm.结果 日落黄与胭脂红在1.0-50.0ug/ml范围内其线性良好,线性相关系数均为0.9999,线性方程为日落黄:y=59.032x-8.6513,胭脂红:y=44.733x-6.452.以S/N =3作为信噪比可得,日落黄的检出限为0.20mg/kg,胭脂红的检出限为0.25mg/kg.本文两种色素的检测RSD分别为日落黄2.2％,胭脂红1.5％,回收率为92.0％-98.8％,符合相关要求.结论 采用该方法对葡萄酒中的色素进行测定,具有灵敏度高、操作简便、准确性高、分离能力好等优点,值得进行推广与应用.
