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论HACCP在酒店食品安全管理中的应用
人们选择在酒店就餐在乎的不仅仅是酒店提供食物的口味以及酒店自身的形象，更加关注在乎的是酒店内部食品安全的相关问题。因此，酒店的经营管理需要进行科学有效的与食品安全相关的管理工作，不仅需要对食品进行有效的监督管理，还要注重保证食品自身的质量问题。HACCP具体的管理体系作为新的工作模式受到了酒店内部的广泛关注，并逐渐应用于酒店相关的餐饮工作中，对于食品安全管理工作起到了重要的作用。
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雪域高原的天赐好水--西藏阿里岗仁波齐资源开发有限责任公司研发产品纪实
冈仁波齐天然矿泉水来自世界屋脊西藏阿里地区普兰县冈仁波齐山，是西藏及南亚四大水系的发源地，素有神山圣湖之美誉。泉眼位于海拔5686米处，水质清甜，在藏传巨著《四部医典》和《晶珠本草》中，称该水为神灵之水，沐之肌肤可得洁净，饮之能益寿延年，故世人将此水誉为八功德甘露。西藏阿里岗仁波齐资源开发有限公司选址此地，生产冈仁波齐天然矿泉水。该公司是一家民营股份制企业，拥有先进的生产设备和雄厚的技术开发队伍。公司集技术开发、生产、销售于一身，采用国际先进的生产工艺和系统经营管理。在产品质量上，有完善的检测设备和严密的质量管理体系，保证了水质的安全。公司生产的冈仁波齐天然矿泉水含有镁、钙、锌、锶、钠等丰富的弱碱性矿物质和微量元素，其含量达到天然矿泉水的新国标和欧盟标准，纯净清澈，口味纯正，是优质冰川水。冈仁波齐天然矿泉水采用世界先进设备，运用严谨的生产工艺在水源地灌装，保存了天然矿泉水源的优异品质。
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露天凉菜禁售效果不尽人意
炎炎夏日，一杯啤酒，再从市场或者夜市上买点毛豆、豆腐丝、熟肉等凉拌菜，已经成了人们夏日里一顿舒适简单的消夏餐。今年5月1日，北京正式实施了《北京市消夏露天餐饮经营管理暂行办法》，其中规定，禁止在消夏露天餐饮场所制售凉菜。
为什么要禁售露天凉菜？这些售卖的凉菜卫生状况究竟如何？在这些凉拌菜中到底隐藏着什么样的食品卫生隐患呢？记者带着这些问题走访了京城的一些凉菜摊。 -
防控禽流感广东出台实施家禽经营管理办法
广东省为了加强家禽经营管理，预防和控制传染病的发生和传播，保障公众健康和公共卫生安全，去年底出台了《广东省家禽经营管理办法》（以下简称《办法》），今年1月15日起开始施行。
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医院无形资产的类型与管理
本文试通过对医院无形资产的性质和特征及其类型的分析,阐述了医院不同类型的无形资产的管理侧重点,以便对医院的无形资产进行科学管理、开发、经营,提升医院整体实力和综合竞争力.
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浅谈医疗设备的经营管理
随着医疗设备在医疗发展中所占比重越来越大,医疗设备的经营管理成为一个新的课题.本文结合医院的实际,就如何做好医疗设备的经营管理提出一些见解.
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现代化医院发展趋势
现代化医院的发展今后将呈现以下趋势:管理人员职业化现代化医院今后也会像大型企业一样实行职业经理人制度,由经过专业培训的职业经理人来经营管理.医院管理的职业经理人必须具有先进医院管理理念,精通管理,熟悉医疗产业,掌握信息技术,了解国内外新医疗动态和国家相关政策法规.
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试论医院文化建设的理念和实践
未来学家预测,21世纪将是一个文化冲击的世纪.医院文化作为医院管理的一种理论和方法,其本质是文化管理,它是一种高层次的管理.随着医院对经营管理的重视,医院文化建设已成为众多医院管理的战略之一.医院由于其行业特性,在医院文化建设中有其独特的理念内容,它的实践也应在其理念指导下,才能得以成功.
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医院组织机构变革的作用与发展方向
组织机构是医院的经营管理的组织基础保障,随着医院所面临的外部环境和内部情况的变化,医院的组织机构也要作出相应的变革.本文从企业再造理论、学习型组织理论出发,论述了医院组织机构变革的必要性,以及医院组织机构变革所带来的影响,并结合企业组织机构变革的成功经验和趋势,探讨医院组织机构变革的方向.
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医院改制,在探索中前行
今年5月,河南省出台了<对城市医疗卫生体制进行改革的指导意见>,意见明确提出鼓励、引导社会资金通过委托经营、股份制或股份合作制改造、整体转让、并购等方式,对现有公立医院进行改制、改造.现阶段,公立医院可实行"资产所有权和经营权分离",建立法人治理结构,形成所有者对经营者的约束机制;也可转制为其他非营利性医院或者营利性医院.同时对落实院长经营管理自主权、医院职工身份置换等问题做了说明.应该说,这是河南省加大公立医院改制力度的重大转变.
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比率分析法在医院财务分析中的应用
医院财务分析是财务管理的重要环节,它既能对医院已发生的财务状况和财务结果进行评价总结,又能为以后的财务预测、决策和计划提供有用信息.通过财务分析可以总结医院医疗服务经营管理中的经验教训,不断改进财务管理,提高医院经济管理水平.比率分析法是医院财务分析体系中涉及多且直接与医院的经营和发展有着密切联系的一种财务分析方法.比率分析法,是以同期财务报表上的若干重要项目间的相关数据,互相比较,即用一数据除以另一数据求出比率,据以分析和评价医院的经济活动及医院目前和历史状况的一种方法.
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浅谈当前基层公立医院的经营管理
基层公立医院面对社会与体制转型转轨期办医遇到的新情况、新问题,除了进一步深化医院体制改革,必须从医院患者满意服务、医院品牌形象、医院市场营销等适合医院实际需要的市场化运营体系入手,加强经营管理,依靠发展解决医院一系列问题.
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关于医院内部控制机制建设的思考
内部控制是一个古老而又充满活力的话题,是各单位在长期的实践过程中,随着单位对内加强管理和对外满足社会需要而逐渐建立并发展起来的一套自我检查、自我调整和自我制约的控制系统,是单位为了确保法律、法规以及经营方针、政策的贯彻落实,保护财产的安全和完整,保证会计信息和其他相关信息的准确可靠,协调经济行为,控制各种风险,在充分考虑内外环境的基础上,综合利用各种分析方法,针对人、财、物等各生产要素及相关的业务活动,利用单位内部分工而产生的相互联系、相互制约的关系,形成一系列具有控制职能的方法、措施、程序和制度,并予以规范化、系统化,使之成为一个严密的、较为完整的体系.在中国的经济发展处于向市场经济转轨、与世界经济接轨的关键时期,在医院走向企业化管理的今天,国内外的客观环境和医院内部的会计活动以及经营管理的现状都愈来愈迫切要求医院建立和完善内部控制.
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医院会计信息失真的原因及治理措施
随着改革开放的不断深入,市场经济发展日益完善,会计信息质量正在越来越受到人们的重视.目前的会计信息,已经不仅是政府管理部门、医院的管理者籍以改善经营管理、评价经济状况的重要资料,而且正在逐渐成为投资者、债权人以及社会公众做出投资决策的重要依据.会计信息是否真实完整,直接影响各有关方面的利益和社会经济秩序.然而,由于复杂的会计环境与社会因素的影响,医院会计信息失真已成为一种历史性与国际性现象.在一些卫生事业单位由于内部控制制度和监督机制不健全,导致预算外资金管理混乱,私设"小金库"等现象,给各种腐败贪污分子提供了便利,给医院造成极大的不可挽回损失.
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加强医院内部会计控制
医院内部会计控制制度是指医院为了提高会计信息质量,保护资产安全,确保有关法律法规和规章制度的贯彻执行而制定和实施的一系列方法措施和程序,是医院内部管理的重要环节,也是会计工作的基础.目前许多医疗单位由于内部会计控制制度不健全,帐务操作不规范,造成会计信息失真,财务管理混乱,经济效益低下,使国家财产遭受一定损失.为了加强医院的经营管理,适应市场经济发展,医院必须结合自身实际情况,加强内部会计控制制度的建设,形成完善的内部牵制和监督约束机制.
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医院实施全成本核算相关问题探讨
成本核算不仅仅是单纯的经营管理或发多少奖金的问题,而是全面加强医院管理,挖掘内部潜力,持续降低医院运营成本,提高医疗服务质量和效益的一种重要手段和方法.本文结合作者近十年来进行医院成本核算的实践和体会,就医院在实施成本核算过程中应当注意的问题提出几点初步看法.
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苍山县避孕药具零售市场经营管理调查分析
建立避孕药具零售市场是为拓宽计划生育服务渠道,大限度地方便育龄群众.早在1988年国家出台有关规定,实行避孕药具计划免费发放与市场零售相结合的双轨制政策.
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在市场经济体制下深化医院改革的思考
目前,在社会主义市场经济体制下,医院改革进入攻坚阶段,在这关键时刻,怎样进一步促进医院改革与发展,这是一个重大问题.为此,本文提出了进一步深化医院改革的思路:解放思想,转变观念,坚持"以病人为中心"的办院宗旨;进一步建立和完善医院管理机制,健全各种岗位责任制,强化自主管理;要创造和发挥市场、人才与技术的优势;要提高医疗服务质量,坚持走质量效益型发展之路;深化人事和分配制度改革,加强经营管理,搞好成本核算;正确处理好社会效益与经济效益的关系,以良好的信誉赢得市场.
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农村乡镇卫生体制改革相关问题探讨
为了贯彻国务院办公厅转发的<关于农村卫生改革与发展的指导意见>,进一步推进浙江省农村卫生改革与发展,浙江省卫生经济学会和杭州市卫生经济学会于2002年5月11日组织了一次"农村乡镇卫生体制改革研讨会".全省11个市的卫生局和卫生经济学会负责人、杭州市各县(市、区)卫生局负责人、医学院校卫生管理专家,以及<健康报>理论专家参加了会议.研讨会采取"沙龙"的形式,要求与会者跳出"行政领导"的思维定势,均以专家的身份,围绕农村乡镇卫生体制改革这一主题,对经济体制、运行机制、产权制度、人事制度、经营管理、服务模式等方面的改革,进行了广泛的讨论.现将讨论中涉及的重要议题与观点综述如下.
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第十三讲农村卫生院产权制度改革
1我国乡镇卫生院产权制度的发展变化我国乡镇卫生院的前身是公社卫生院.1958年以前,农村基层卫生组织有国家办的区卫生所、高级社办的保健站、医生集体办的联合诊所和个体医生开业等几种形式,一般以联合诊所为多.人民公社化后,联合诊所、农业社保健站和区卫生所联合起来,共同组成公社卫生院,由公社统一经营管理.公社卫生院是集医疗、预防为一体的综合性医疗卫生机构.
