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网购食品安全有“四难”
如今,网购食品成了一种新时尚。淘宝网、1号店、中粮我买网等各种购物网站上,只要输入某种食品名称关键词,就会跳出几千甚至几十万个词条。食品种类更是五花八门,除了常见的食品,还有很多特色食品和进口食品。云南的鲜花饼、台湾的乳酸蛋糕等特色食品满足了人们对于来自远方美味的向往。甚至一些特色的自制熟食销量也非常好,有人在网上卖自制的柳州螺蛳粉,有人卖冷冻好的自已烤的羊排。对于以前遥不可及的一些食品,如今只需鼠标轻轻一点,就可以足不出户坐享美味。
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白萝卜清炖羊排
原料:羊排500克,白萝卜1根,姜1小块,六葱1根,花椒约40粒,丁香约20粒,六料3颗,香菜3根调料:米醋1汤匙(15毫升),盐1茶匙(5克),白胡椒粉1/2茶匙(3克)做法1.羊排洗净,放入锅中,加入清水,水量要没过羊排至少3厘米.大火煮开,边煮边撇去浮沫,撇的过程中,要用勺子经常从底部翻动羊排,使底部的血污也能翻到水面上来.2.放入去皮的姜片,切成段的大葱,然后把花椒、丁香和大料装入调料袋中,也放入锅中,淋入米醋.盖上盖子,用小火炖1小时.3.打开盖子加盐搅匀后,放入去皮切成滚刀块的白萝卜,然后盖上盖子,用中火炖5分钟.
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蔬菜万岁
三天不吃肉,我就开始抑郁、彷徨、生无可恋了。要是一周呢?可能得开始看心理医生了。从幼儿园开始,阿姨就教导我们说:“乖宝宝不能挑食,要多吃蔬菜才能变高变壮哦。”就这样一路被叮嘱着要膳食平衡直到长大,却仍是无肉不欢。有时是条件所限,上班族中午慰藉辘辘饥肠,只能买个便当,求快求饱,一大只炸鸡腿配米饭,佐餐小菜就真的是名副其实,小到都能让人数得清有几根。有选择空间时,青菜大体也只是个点缀。在外就餐点单的思考路径是反正素菜不便宜,一盘白灼芥蓝也要二三十块,倒不如再加十块,来盘水煮肉片或者蒜香羊排,岂不是更有味儿?过节时全家聚会,推杯换盏好不热闹,少得四凉八热铺排上十二个菜。不管清蒸还是红烧,鱼要来上一条,猪、牛、羊肉外加海鲜大军也不能含糊。青菜嘛,上不得席面,弄两个充充样子足矣,多了该让客人笑话啦。
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简单版新疆手抓饭
原料:羊排500克胡萝卜2根洋葱半个山楂10片姜3片花椒15颗大米1碗调料:孜然粉5克盐5克酱油15毫升
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冬季药膳五款
羊排粉丝蒜头汤制法:羊排500克,干粉丝50克,大蒜头1个,香菜、料酒、大葱、生姜、米醋、胡椒粉、植物油、食盐、味精各适量.先将羊排洗净切块、焯水;热锅加植物油爆香蒜蓉,倒入羊排,加米醋、料酒细火炒干,再加水800毫升、姜、葱煮沸,撇去泡沫,小火焖煮1个小时,加入沸水浸泡过的粉丝,撒上香菜、食盐、味精,煮沸后即可食用.
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《双食记》:美食有时成毒药?
第一道出现在银幕上的菜肴是椒姜羊排煲,鲜美无比,以至于男主角把整道煲吃了个底朝天.尝到了第一道美食所带来的甜头之后,紧接着第二道第三道菜,每一次男主角都吃得相当开怀,也让银幕前的观众看得相当过瘾,简直就是一部声色俱全的美食指南.而随着影片发展到后半段,观众们又学到了一招,那就是哪些食物不能混合在一起吃,比如维生素c和虾,在胃里混合就会变成砒霜.哪些食物混合会伤肾,哪些食物混合会伤心,哪些食物混合会伤及内脏,本刊将为您一一揭晓.
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茶香焖小羊排
原料:小羊排块,洋葱半个,胡萝卜1根,青豆50克,玉米粒50克调料:李锦记双茶老抽1汤匙,白兰地1汤匙,黑胡椒1/4茶匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,水淀粉1汤匙◎做法◎①洋葱切细丝,把小羊排放入,撒入盐和黑胡椒,抓匀后腌制20分钟.把青豆放人开水中焯烫2分钟沥干备用.胡萝卜切成条炒熟后盛出备用.
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1起亚硝酸盐引起的食物中毒
2004年11月12日19:30,张某等4人中的3人在历城区某酒店聚餐后发生食物中毒,经调查是因该酒店在加工红烧羊排时超量使用亚硝酸盐所致.