酿造葡萄皮渣及北虫草饼干的研制

以酿造后的葡萄皮渣为添加料，经过单因素和正交试验研究葡萄皮渣饼干的佳配方和加工工艺。结果表明：以100g面粉为基础，加入7g粉碎的葡萄皮渣，30g蛋清，5g虫草粉，上火190℃，下火170℃，焙烤7min，即可得到品质优良，口感酥脆并且经济的葡萄籽饼干。

冬虫夏草高效液相特征图谱分析

采用高效液相-四级杆飞行时间质谱联用技术（HPLC-QTOF/MS）建立了冬虫夏草高效液相特征图谱。色谱条件为Agilent Zorbax SB Aq（150 mm×4.6 mm，5μm）色谱柱；流动相为5 mmol·L-1乙酸铵和乙腈，梯度洗脱；流速0.8 mL·min-1；检测波长260 nm。该方法分别从冬虫夏草中鉴定了9个化学成分，冬虫夏草无性型中华被毛孢菌丝体中鉴定了9个化学成分，北冬虫夏草中鉴定了8个化学成分，成功运用于3种虫草样品分析。

人工蛹虫草化学成分研究

人工蛹虫草Cordyceps militaris(L.)Link又称北冬虫夏草,与冬虫夏草同属麦角菌科虫草属.北方民间曾把蛹虫草作为冬虫夏草应用[1].<新华本草纲要>记载其"性平,味甘,有益肺肾,补精髓,止血化痰"等功效,用于肺结核及老人虚弱和贫血等症,为珍贵的中药材[2].目前由于人们疯狂搜寻挖掘冬虫夏草,导致生态环境的破坏,因而与冬虫夏草齐名的蛹虫草在国际上日益受到人们的关注,它的开发与生产也为我国开辟了新的营养源和药源.对于冬虫夏草化学成分的研究较多,而对人工蛹虫草化学成分研究较少,仅见姜弘等[3]从人工蛹虫草子实体中分离得到8个化合物,分别为核苷类、甾醇和脂肪酸类化合物.我们现报道从其人工培养的子实体中得到7个化合物,其中化合物Ⅰ,Ⅴ～Ⅶ,为首次从该真菌中分离得到.本实验通过对人工蛹虫草化学成分的系统研究,对比两者的化学成分的异同,为人工蛹虫草代替冬虫夏草药用提供研究基础.

北冬虫夏草对氢化可的松诱导的老龄小鼠肾损伤的保护作用

目的 研究北冬虫夏草菌丝体醇提物(EECM)对氢化可的松致小鼠肾损伤的保护作用,并对其可能的作用机制进行探讨.方法 ICR雄性老龄小鼠随机分为正常组,模型组,EECM低、中、高剂量[0.167、0.334、0.668 g/(kg·d)]组和参仙壮肾胶囊[0.250 g/(kg·d)]组.除正常组和模型组分别给以生理盐水外,其他各组每日一次给以相应的药物,连给30 d;除正常组外,在每次给药后1 h均im氢化可的松25 mg/(kg·d)造模,连给7 d.后一次给药结束后测定小鼠血清尿素氮(BUN)、肌酐(Scr)、促肾上腺皮质激素(ACTH)和皮质醇(Cor)的水平,并通过光镜观察小鼠肾组织病理变化.结果 与模型组相比,EECM可显著降低模型小鼠肾脏系数、BUN和Scr的量;提高小鼠体质量、血清ACTH和Cor水平;减轻氢化可的松引起的肾脏组织病理损害.结论 EECM对氢化可的松致老龄小鼠肾功能损害具有肾保护作用.

HPLC法测定北冬虫夏草和常见食用菌中腺苷和虫草素

目的 建立一种HPLC法快速测定北冬虫夏草和几种常见食用菌中腺苷和虫草素的方法.方法Welch Material XB-C18色谱柱(250mm×4.6mn,5μm),以水-甲醇(85∶15)为流动相,体积流量1.0mL/min,检测波长258 nm,柱温40℃.结果腺苷在0.023 2～0.464 0μg、虫草素在0.030 0～0.600 0μg与峰面积线性关系良好,平均加样回收率分别为98.97％、99.15％,RSD分别为1.41％、1.01％.结论腺苷普遍存在于各种食用菌子实体中,而虫草素是虫草属真菌子实体中的特有活性成分.本法简便快速,为全面评估北冬虫夏草中核苷类成分的质量,推进人工培育北冬虫夏草替代野生冬虫夏草提供检测方法.

蛹虫草赋

蛹虫草，又名北冬虫夏草、北冬虫草，名贵药材。享誉国内，驰名海外。考之药典，前所罕载。后起之秀，真金土埋。

人工栽培北冬虫夏草开发成功

北虫草和北虫草根成分测定及水提液的抗氧化活性

北冬虫夏草又名蛹虫草、北虫草，是我国特有的传统名贵中药材，具有重要的食用与药用价值。现代研究表明，北虫草具有增强机体免疫力、降血压、抗氧化、抗疲劳等多种活性功能［1］。北虫草还有极高的药用价值，可作为药材与其它中药配伍，从而起到治疗疾病的效果。
　　人工北虫草是培养基上部的子实体，培养基内部的北虫草根部为人工虫草副产物，对北虫草根部的研究也比较少。本实验以北虫草和北虫草根2个样品为研究对象，测定两样品中的营养成分和多糖含量，并对它们的水提液体外抗氧化活性进行研究，旨在为北虫草及北虫草根的进一步有效开发利用提供理论依据。

北虫草化学成分及药理作用研究进展

北冬虫夏草(简称北虫草),又名蛹虫草[C.militarise(L.) Link],属子囊菌亚门(Asco mycotina)核菌纲(pyrenomycetes)球壳目(Sphaerinles)麦角菌科(claviticpitaceae)虫草属(Coedyceps)[1],是我国名贵中药材之一.北虫草是虫草属真菌的模式种,其宿主主要为鳞翅目的蚕蛾科、舟蛾科、天蚕蛾科等,它是由子座与菌核(即虫或蛹的尸体部分)两部分组成的复合体.冬季其蛰居土里,菌类寄生其中吸收营养,后其体内充满菌丝而死.到了夏季,自其尸体上生成子实体形似草,夏至前后采集而得.主要分布在吉林、辽宁、陕西、广东等地.北虫草和冬虫夏草是我国常见的分布广的药用价值极高的两种虫草菌.

简述蛹虫草与冬虫夏草异同

冬虫夏草具有抗肿瘤、调节免疫、抗疲劳、保护肝肾功能等作用,是一种传统的名贵滋补中药材,但其生长条件苛刻,价格昂贵.北冬虫夏草作为冬虫夏草的模式种,人工培育技术成熟,价格远远低于冬虫夏草.该文对北冬虫夏草和冬虫夏草在资源分布、化学成分及药效学等方面进行了较详细的比较,以期为北冬虫夏草替代冬虫夏草提供详细的资料.

北冬虫夏草改善肿瘤患者睡眠问题

目的 研究北冬虫夏草对肿瘤患者失眠的镇静催眠作用.方法 选择66例肿瘤失眠患者,分为观察组和对照组,观察睡眠改善情况.结果 观察组睡眠时间明显超过对照组(P<0.05).结论 北冬虫夏草对肿瘤失眠患者有镇静催眠作用.

人工培育北冬虫夏草主要有效成分分布特点的研究

目的:研究人工培育北冬虫夏草主要有效成分的分布特点.方法:以虫草素、腺苷和虫草多糖的含量为主要评价指标,采用HPLC和苯酚一硫酸法,分别研究了这三种活性物质在人工北冬虫夏草子实体上部、中部、下部和培养基中的分布情况.结果:人工北冬虫夏草整个生长过程中,腺苷、虫草素和虫草多糖在培养基中的含量都远远低于其他三个部分.结论:人工北冬虫夏草子实体的活性物质主要分布在子实体中,在培养基中的含量极少.

适用于北冬虫夏草规模化生产的培养基熟化及灭菌方法

介绍了一种适用于规模化培育北冬虫夏草的培养基熟化及灭菌方法.这种方法对常见培养基熟化和灭菌方法进行了改进,其特点在于:1)采用的双开门隧道式压力蒸汽灭菌器前门进料时后门自行锁闭、后门出料时前门自行锁闭;2)灭菌器出料后门紧接的是10万级净化洁净控制缓冲区.这种方法可以解决现有方法无法大容量处理培养基,以及灭菌后的培养基易大批量的霉变的问题.

人工栽培北冬虫夏草子实体对大鼠下丘脑GnRH细胞mRNA表达的调节作用

目的 观察人工栽培北冬虫夏草子实体细粉和复合粉对下丘脑促性腺激素释放激素细胞(GnRH细胞)作用的影响.方法 用腺嘌呤加入饲料喂饲大鼠,造成大鼠肾阳虚模型,用人工栽培的北冬虫夏草子实体细粉和复合粉进行治疗,通过分子原位杂交的方法 显示下丘脑GnRH细胞的mRNA表达以观察北冬虫夏草子实体细粉对其的影响.结果 与正常组相比,模型组的Gn-RH细胞杂交信号减弱,阳性细胞数减少,而中药组GnRH杂交信号及阳性细胞数较模型组有提高趋势.结论 人工栽培的北冬虫夏草子实体细粉和复合粉可促进大鼠下丘脑GnRH细胞的mRNA表达,增加GnRH分泌,从而调节大鼠的生殖功能.

工厂化培育北冬虫夏草子实体替代野生虫草的药效学研究

目的 探讨工厂化培育的北冬虫夏草子实体的动物体内药效学参数.方法 健康ICR小鼠或Wistar大鼠分成空白对照组、模型组和给药组,予北冬虫夏草子实体和野生虫草持续给药后,分别检测各组负重持续游泳时间和常压耐缺氧时间、小鼠脾淋巴细胞增殖和NK细胞活性、对CCl4引起的小鼠急性肝损伤的保护作用、对庆大霉素引起的大鼠急性肾损伤的保护作用.结果 高剂量北冬虫夏草子实体可延长小鼠持续游泳和常压耐缺氧的平均存活时间至29.05％和31.08％.增加小鼠脾淋巴细胞增殖和NK细胞的活性;明显降低庆大霉素诱发的小鼠肾损伤导致的尿液异常,对BUN和Cr的缓解率分别为71.09％和44.96％,对CCl4诱发的小鼠转氨酶升高,特别是ALT的缓解率为37.82％.结论 工厂化培育的北冬虫夏草子实体在保护肝、肾损伤、耐缺氧、抗疲劳以及增强免疫力方面与同剂量野生冬虫夏草相当,值得进一步开发.

北冬虫夏草中毒性脑病1例报告

北冬虫夏草中毒性脑病尚未见报道,现报告1例如下.1 病例男,66岁.因"头晕、双下肢抖动、行走不稳3 d"于2007年7月2日入院.患者3 d前出现头晕、双下肢抖动、站立及行走不稳;无视物旋转、耳鸣及耳聋,不伴呕吐及腹泻.

北冬虫夏草对大鼠致畸作用的研究

目的:观察北冬虫夏草对大鼠的致畸作用.方法:性成熟的SD大鼠同笼交配,将孕鼠随机分为阴性对照组、0.5g/kg BW、1.0 g/kg BW和2.0g/kg BW3个北冬虫夏草剂量组.各组大鼠于受孕第7～16天灌胃,受孕第20天处死解剖.结果:3个剂量组孕鼠及胎鼠各项指标与阴性对照组比较差别均无统计学意义(P>0.05).结论:北冬虫夏草对大鼠无母体毒性、胚胎毒性和致畸作用.

北冬虫夏草提取物抗应激和运动性疲劳的实验研究

目的 探讨北冬虫夏草提取物抗应激和抗运动性疲劳的生物效应,为开发利用其研究成果、促进人类健康,提供科学有效的营养补给方法.方法 实验分对照组和北冬虫夏草提取物实验组,采用器官称重法计量小鼠子宫卵巢重量,抗应激实验采用热金属板耐热时间、冷冻耐寒时间和气管截断耐缺氧法,利用小鼠攀爬实验观察抗疲劳耐力.结果 对雌性小鼠子宫卵巢影响,实验低剂量组(253.0±7.5)明显高于对照组(211.0±8.6),P＜0.001.对小鼠耐热影响:实验组(38.8±15.37)高于对照组(17.15±5.06).对耐寒影响:实验组死亡数为8只低于对照组16只.对小鼠心肌耐缺氧影响:低剂量实验组(33.3±5.8)高于对照组(27.1±3.6).对小鼠抗疲劳影响:实验组(215.30±51.36)明显高于对照组(117.56±20.23),P＜0.05.结论 北冬虫夏草提取物能提高小鼠抗应激、抗运动性疲劳的能力,是预防应激损伤和促进疲劳恢复的良好补充能源.

北冬虫夏草活性多肽的制备工艺研究

目的 通过酶解法制备北冬虫夏草活性多肽并筛选出佳酶解条件.方法 分别用胃蛋白酶和胰蛋白酶对北冬虫夏草进行单酶酶解,然后先加胃蛋白酶后加胰蛋白酶进行双酶酶解.按时间,加酶量和底物浓度不同条件采用正交试验,通过茚三酮比色法检测水解度优化佳酶解工艺,采用MTT法检测单酶酶解液和双酶酶解液对PC12细胞活性的影响.结果 胃蛋白酶和胰蛋白酶水解度测定吸光度大值分别为0.899和0.788,对应酶解时间、加酶量和底物浓度都是5h、2.5％和12％;双酶酶解在此条件下的吸光度值为0.875.酶解液对PC12细胞修复率影响大值为139.59％,对应样品为胃蛋白酶酶解原液稀释10-6倍.结论 胃蛋白酶酶解效果高于胰蛋白酶和双酶.

北冬虫夏草镇静催眠作用及机制研究

目的:以小鼠自主活动次数、脑内乙酰胆碱(acetylcholine,Ach)、谷氨酸(glutamate,Glu)、5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)及γ-氨基丁酸(gamma amino butyric acid,GABA)含量为指标,探讨北冬虫夏草多糖(Cordyceps militaris polysaccharide,CMP)和总黄酮(Cordyceps militaris flavonoids,CMF)的镇静、催眠作用及机制.方法:将84只ICR(institute of cancer research)小鼠随机平分为空白对照组,CMP 50 mg/kg、100 mg/kg和200 mg/kg剂量组,CMF 50 mg/kg、100 mg/kg和200 mg/kg剂量组7个实验组.分组灌胃给药14d后,于自主活动仪上观察并记录小鼠自主活动次数;给药30 d后采用酶联免疫吸附分析法(enzymelinked immuno sorbent assay,ELISA)测定小鼠脑组织中5-HT、Ach、Glu和GABA含量.采用噻唑蓝(methylthiazolyldiphenyl-tetrazolium bromide,MTT)比色法测定CMP和CMF对大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤(rat adrenal pheochromocytoma cell line,PC12)细胞增殖的影响.结果:自主活动实验结果显示CMP及CMF 100 mg/kg和200 mg/kg剂量组小鼠的活动次数均较空白对照组明显减少(P=0.000);神经递质水平测定结果表明,与空白对照组比较,CMP 100 mg/kg、200 mg/kg剂量组和CMF 50 mg/kg剂量组均能显著降低小鼠脑内Glu水平(P=0.000),CMP和CMF 200 mg/kg剂量组均能明显降低小鼠脑内Ach水平(P值分别为0.003和0.000)、升高5-HT水平(-0.000),但对GABA水平无明显影响.MTT实验结果表明,CMP和CMF对PC12细胞均无毒性,而且CMP的1μg和0.1 μg组还能显著促进正常PC12细胞增殖(P=0.000).结论:北冬虫夏草具有一定的镇静催眠作用,升高脑内5-HT水平、降低Ach、Glu水平可能是其发挥镇静催眠作用的主要机制之一.