冷饮:慎选“透心凉”

一年一度的盛夏已经到了,八月已是三伏天,气温普遍都会在30度以上,而且这时的湿度也比较大,人就会觉得闷热,心里烦躁,想吃点冰凉的冷饮使自己"透心凉",不仅使自己心里感觉舒服,而且也会使自己的身体感觉凉爽.所以一到夏天人们就会在大街上看见很多冷饮店的出现,里面充斥着各种各样、品种繁多、玲琅满目的冷饮,这时人们在选择冷饮时就会觉得眼花缭乱,无所适从.纵观市场上的冷饮可以归纳为以下几类:一、冰棍、雪糕、冰激凌等合成冷饮;二、茶饮料、果汁、乳饮品、碳酸饮料等勾兑冷饮;三、纯净水、矿泉水、天然饮用水等灌装饮料.现在随着人们健康意识的不断增加,如何在品种繁多、玲琅满目的冷饮中选择有利于自己健康的冷饮呢?

零食可以吃 关键怎么选

每一个宝贝都喜欢吃零食,在他们眼中,零食是他们好的朋友,可是爸爸妈妈爷爷奶奶对零食却总是无奈:给孩子吃,怕影响孩子健康;不给孩子吃,又怕孩子馋.其实,零食是可以吃的,关键是怎么选?这里所说的零食,是宝贝非正餐时间吃的所有食物和除水外的饮料,例如果冻、雪饼、海苔、开心果、酸酸乳、冰激凌等.

夏季冰饮告别“好色”

炎热酷夏不少人都会在逛街纳凉时吃起冰激凌,或者蜷缩在沙发上边看电视边喝饮料,那些五颜六色的冰饮一直是女人和小孩的爱.对于食客来说,吃东西“好看比好吃更有吸引力”,但彩色冰饮的背后是不是安全?你可要当心了.

夏冰:你从远古而来

夏日炎炎,酷暑难耐,我国不少城市已经陆续进入了“烧烤模式”.好在我们钻进室内就可以享受到空调吹出的习习凉风,打开冰箱就可以品尝到清凉可口的冰镇水果,以及五彩缤纷的冷饮和冰激凌……这些,都让我们由衷地感谢现代科技给我们带来的清凉一夏.

糖尿病人能吃冰激凌吗

在北京市糖尿病防治办公室举办的一次咨询活动中,众多患者面对糖尿病人能否吃冰激凌这个问题异口同声地回答:不能!

一朵午荷静静地开

她叫王荷,一朵清雅的荷.高二时,刚好十七岁,是个含苞待放的年龄.他叫张帝,一个很霸气的名字,也是这个班的学生,也是十七岁.那天,是个夏天,她正在办板报.她有一手好粉笔字,清秀流畅,和她的名字一样.尤其,她的画很好看,几片荷叶,两朵荷花,占据黑板的一角:整个板报,顿时清香四溢.他慢慢走来,拿着几个冰激凌,给了她两个,奶油味的,她的爱.他说,我知道你爱吃这个,所以就特意去买了.她笑笑,正口渴,拿着吃了,很好吃,也很解渴.

流年里的云淡风轻

一
　　北方寒冷的空气进入十月便开始凝结，仿佛瞬间成雪，化水为冰。
　　路斌摘下我帽子的时候，我正在学校外的冰激凌店门前排着长队，回头就看见他抱着手臂一脸坏笑的靠在街边的栏杆上。

国产牛奶更符合我国居民的膳食结构--访内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司助理副总裁王艳松

“我们不懈努力，只为点滴幸福。”一句平凡的话语，直观地表达出企业对产品品质的追求。内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称蒙牛）作为中国领先的专业乳制品制造商，自1999年成立以来已有10余年的发展历史，其主要业务是制造液体奶、冰激凌和其他乳制品。2005年，蒙牛成为中国乳制品行业中营业额第二大的公司，其中液体奶和冰激凌的产量都居全国第一。

走在食品安全前沿的软管技术——访圣戈班全球营销经理luliana Nita

很多食品和饮料制造操作过程中会使用软管传输和分装食品、饮料和乳制品,另外,软管泵也会使用软管来分装酸奶和冰激凌,还用其混合添加剂和调味剂.这些应用中一个共同点在于软管直接与饮食产品接触,使得安全成为了食品和饮料制造商们首要关注的问题.本刊记者近与圣戈班的全球营销经理luliana Nita就圣戈班工艺系统中不含邻苯二甲酸脂(Non-phthalate)新软管Tygon(R)S3解决方案进行了探讨.该软管用于传输和分装食品和饮料.另外,Nita还谈及制造商们所面临的一系列问题和挑战——平衡全球食品安全要求与产品性能以及可持续性的关系.

一场健康与安全的盛宴--2014第十一届中国国际烘焙展览会侧记

甜甜的奶油、香喷喷的面包、漂亮可人的蛋糕、沁人心脾的冰激凌……这是记者在北京国际展览馆中心举办的2014第十一届中国国际烘焙展览会上看到的景象。

吃冰激凌后,“脑结冰”该怎么办/暴晒后的汽车就是毒气室/蚊子爱叮谁

毒鼠强致中毒性脑病52例治疗体会

资料与方法2001年6月收治因投毒所致毒鼠强急性中毒患者103例,并发中毒性脑病52例,占50.4%.男36例,女16例,汉族6例,维吾尔族46例.均为初中学生,年龄11～17岁.中毒原因均为食用冰激凌后发病,经对病人排泄物及收缴的冰激凌的毒物鉴定,证实其中含有毒鼠强.仅出现四肢抽搐惊厥者36例,占中毒性脑病69.2%,同时伴昏迷14例,占中毒性脑病26.9%;住院时间16～22天,平均16.8天.

揭开人类饮食之谜

甜食诱人之谜本来已经吃饱了,可一见到巧克力和冰激凌一类甜食又觉得胃口大开,忍不住要吃上一两支--这样的体验你不会没有吧.

低脂食物含糖高健康吃糖首选红糖

对于减肥的女孩子和血糖较高的老年人来说,控制糖分的摄入是一项常识.但如果你认为只要少吃巧克力、冰激凌等甜食就已经做好了"控糖"工作的话那就大错特错了.在我们日常生活中,很多食物都隐藏着大量的糖分,稍不注意,这些"隐藏的糖分"就会导致我们每天糖分摄入超标,影响健康.每天糖分摄入不超过50克据英国权威机构介绍,成人和10岁以上儿童每人每天所摄取的糖分是50克左右,这相当于10颗方糖.

如何正确对待“无糖”或“降糖”食品

饮食治疗是糖尿病综合治疗的一个重要组成部分,为了达到良好的血糖控制,糖尿病人不得不"忍痛割爱"与甜食作别.为了满足这部分患者的口味,"无糖"食品(如无糖饼干、无糖麦片、无糖奶粉、无糖饮料、无糖冰激凌等)应运而生,"无糖食品"的出现让糖尿病患者在购买食品时有了更多的选择.为了达到促销目的,一些商家宣称:"无糖食品"不含糖,糖尿病人多吃无妨.那么,"无糖食品"中到底含不含糖?

选择的困境

如果想折磨一个孩子,就带他去冰激凌店,看着他在那里翻着40多页的点餐单,看来看去,犹豫来犹豫去,终因为太烦恼了,随便选了一个.这个孩子的麻烦是:当他下决心选择这一个的时候,另一个就会看起来更好,如此反反复复,直到不耐烦.

那些黑榜上的“食品添加剂”

每到年底年初,总会有各种各样的排行榜问世,“含食品添加剂多的零食排行榜”便是其中一个.方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰激凌、饼干、奶茶、口香糖、薯片等“零食”纷纷被点名.这其中含有哪些食品添加剂?对食用者的健康究竟是否会造成损害?今天,我们就来一一解读.

选饮乳制品讲究多

乳制品是以乳作为原料生产的各种产品,可以分为液体乳、乳粉、乳脂、炼乳、奶酪、冰激凌等,其中常见的是液体乳和乳粉(即奶粉).时下,市场上充斥着琳琅满目的乳制品,如进口的、国产的、盒装的、瓶装的、原味的、水果味的等等.在这纷繁复杂的乳制品中,应科学选择适合自己的.牛奶类:目前,市面上出售的牛奶大致分为两类:全脂灭菌乳和调制乳.前者就是大家经常看见的普通全脂纯牛奶,后者则是以不低于80％的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品,常见的有低脂调制乳、低乳糖调制乳等.

盛暑说梅

八月的天津,日头正毒.人们走在大街上,要么就赶紧找个阴凉的地方避避晒,要么就是找个小店吃点冷饮解解暑气.旧时天津的夏令饮品很丰富.现在年轻人吃的冰激凌在那个年代只是大饭店和西餐店供有钱人享用的奢侈品.普通老百姓夏日消暑的饮品是大碗茶、绿豆汤、刨冰、雪花落、冰棍、果干汤和汽水,而街上到处可见的就是酸梅汤了.

夜·团圆宴

八月十五,仲秋之半.高悬空中的一轮明月,分外皎洁、舒朗.如山间清泉般的月光之下,阖家围坐于葡萄架下,摆几碟团圆之饼,使八件文雅分蟹,以雏菊烹煮火锅.这是为烟火,也抽象的,中国式审美下的秋日意象.不管吃与不吃,中秋的夜,必备一盘月饼.甜腻的五仁、豆沙、莲蓉,成香的蛋黄、云腿、鲜肉,新潮的咖啡、芝士、咖喱,爽口的冰激凌、冰皮,都是节日华丽而小巧的点缀.让人一望便知,喏,过节啦!