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百姓家常莱能抗衰老--活力蔬菜猛推荐
现代很多人热衷于在服营养保健品上追风赶潮,不断地购服各种保健新产品,但却忽略了我们身边物美价廉鲜鲜活活的活力补品--家常瓜果菜蔬.
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蒲公英--药食俱佳的山野菜
春回大地,广阔的田野中长出了许多蒲公英.蒲公英,别名黄花地丁、黄花郎、黄花苗、婆婆丁.它与庄稼人有不解之缘,之所以叫"婆婆丁",是因为旧时穷人家里,粮食不够吃,一到开春就没有了.老天爷看穷人没饭吃,快要饿死了,就让神仙变成一位白发老婆婆来到人间.这位老婆婆把这种野菜撒在田野上,让穷人挖回去充饥,后来人们就把它叫"婆婆丁".传说归传说,但在穷苦的日子里,它确实救过不少穷人的命.如今,它早已不再是人们用来充饥活命的菜蔬了.可是到了春天,人们仍然要去挖一些回来尝鲜的.
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寒冬佳蔬--黄豆芽儿
小小的黄豆经水浸泡出芽以后,就变成了黄豆芽儿.黄豆芽儿表面看起来只不过比黄豆多了点嫩芽儿,可是它的营养成分和价值却大大胜过黄豆,成为寒冬好的一种菜蔬.
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土豆是个好东西
土豆其貌不扬,遍布各地,算不上特产或珍稀菜蔬,但可饭、可菜,且有很好的保健食疗价值,在饮食中可谓物丰价廉的好东西.
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丰子恺随笔中的民间饮食图
丰子恺(1898-1975),中国画家、文学家、美术和音乐教育家,浙江桐乡人.他笔下的江南菜蔬、美食既朴实、乡气,又稚拙、有趣.
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松花江畔炖鱼菜
各地吃鱼有不同习俗,松花江边的渔村喜欢吃炖鱼,常把鲜鱼和各种菜蔬炖在一起,天长日久,便产生了几种炖鱼的地方名菜.
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营养大讲堂之番茄红泰
说起番茄,可谓家喻户晓的明星菜蔬.它不仅色泽悦目,味道也是酸甜可口,令人生津开胃,是老少咸宜的美味佳品.
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中国素食素菜渊源浅说
素食,目前作为一种健康时尚,已经被越来越多的人赏识与接受.素食者有很多原因使然.一部分人是出于宗教信仰,一部分人是出于生活习惯.素食与经济既有关系又无关系.旧社会大部分穷苦人想吃肉是因为穷得买不起肉而以糠菜充饥.现在生活条件宽裕了,有人即便经济条件许可,还是以菜蔬为主要副食.素菜是素食者的食谱,素菜在中国已经发展成为一个菜系,它的形成与发展,与历史上的素食主义者不能说没有什么关系.
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家常便饭,好的食养
两三菜蔬,加一汤,外佐一两小咸菜,若感到嘴里有些寡淡,添些小鱼小肉.家人相聚,共度晨昏,远烟酒,近天伦.我以为,这就是好日子,这就是好境界,这就是好福气.
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学会经营心情
村头住着一位退休的老教师.每次经过她家门前的时候,总见她悠然自得地在菜蔬地里忙碌着.她家的菜园子不是很大,却被她打理得生机盎然:一溜小葱在南墙根挺起了一道风景,那葱叶耸如刀,附着一层淡淡的白灰儿;翠绿的薄荷在西侧开出了紫色的花,散出了满园的清香:两垄黄瓜在园中搭出了一道风景,顶花带刺的黄瓜,翠色欲滴;几棵茄秧蓬蓬勃勃,将胖胖的茄子隐在硕叶下面;园中间是几垄西红柿,红与绿相间,透着一种悦目与和谐.
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蜜蜡健美益处多
蜜蜡是一种从蜂巢中提取的特殊营养物质,具有奇妙的功效,不仅可以用来美容保健,同时还是一种中药,对身体可以起到调养治疗的效果.长期使用蜜蜡,可以减少水肿、皱纹和黑眼圈的产生.现在,蜜蜡的功能更具有针对性,使用起来也更方便.花朵蜜蜡、水蜜桃蜜蜡、薰农草蜜蜡、菜蔬蜜蜡、排毒蜜蜡等完全可以满足不同人的需求.
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桔梗
桔梗科植物桔梗的根肥大肉质,既是止咳化痰的常用中药材,也可制成营养丰富、风味独特的菜蔬.美丽的桔梗花又极具观赏价值,因此桔梗是一种多用途的经济植物.
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菜蔬疗疾巧养生
菜蔬不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必需的营养素,而且具有良好的药用价值.
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饮食助眠
睡眠在人的生命过程中很重要,如同空气、水、阳光和食物一样,与身心健康的关系极为密切.那么,失眠了怎么办呢?不妨试一试饮食调理的方法.失眠患者平时的饮食原则是宜多食清淡菜蔬、水果等植物性食物及乳制品,忌辛辣热性刺激之品,少食油腻、油炸之品;同时食勿太饱,以不饥为度,尤其晚餐更应如此.下面介绍几种饮食助眠的方法.
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茼蒿的情义
在口感上,我感觉茼蒿的滋味是有层次的.入口,先是一种淡淡的菜蔬清香,淡到在舌尖上转瞬即逝;马上就转到另一种清苦,像药味,又像菊香;而后一种味道才是茼蒿的真正美妙之处,伴着新鲜蔬菜的天然爽脆,一种若有若无的甘甜,将茼蒿的滋味来一个完美收官.索性往拟人里比,苘蒿的清香就好比一个人隐忍的忧伤,收着,敛着,竟然独辟蹊径,酿成一种独特的芬芳来.
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寿司有灵魂
醋米饭、海鲜、菜蔬,它们抱成团,即成了日本得宠的食物:寿司.纪录片《寿司之神》,描述了一家“值得用一生去排队”的餐厅,铺面很小,不及十座,除了麦茶和热毛巾,只提供寿司.它位于东京银座地下一层,连洗手间也没有,但它两度被“美食圣经”《米其林指南》评为三星.这是全球餐厅的高荣誉.“不好吃,就不能端给客人.”87岁的小野二郎说.
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偏方帮你轻松战胜口腔溃疡
冬天里,火锅成为我们聚餐的主打.下班后约几个朋友到火锅店,点一个红油飘香的锅底,鱼肉菜蔬想吃什么随自己便,吃着热气腾腾的食物,天南地北地神侃,真是一件非常惬意的事.
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清热解毒的菜蔬瓜果
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皮肤科杂症验方
白发1.梧桐叶捣汁涂于毛孔之中.用于少白头.2.鲜草嫩苗炒作菜蔬食.用于少白头、发早白.3.胡萝卜1个,菠菜50g,盐适量.切碎,当茶饮.每日1~2次.用于少白头.4.枸杞子15g,何首乌15g.冲泡代茶饮,每日1剂.用于少白头.5.桑椹子、枸杞子各15g,乌梅10g.水煎服.每日1~2次.用于白发.
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人生的深味
醋米饭、海鲜、菜蔬,它们抱成团,即成了日本得宠的食物:寿司。