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谷糠安神显奇效
谷糠就是谷物的皮壳,如稻、稷、麦、豆、麻的皮壳,入药用的谷糠又称米皮糠,即指稻谷、稷米(粟与黍的总称)、粟谷(小米)的皮壳,其他还有秫、黍、粱的皮糠.具有宁心安神作用,用以治疗失眠的谷糠,多指米皮糠而言,一般选用的是米皮糠的内皮,中医称为"杵头糠",或叫"谷白皮".
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小米的营养价值及食疗功效
小米,学名粟,又称粟米、黄粟、粟谷等,为禾本科植物粟的种子,一年生草本.一般称没有去壳的为谷子或粟,谷子以碾磨加工去壳之后称作小米,是一种优质的传统谷物食品.我国北方地区广为栽种,是北方省(区)主要粮食作物之一.
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幼儿营养食谱
营养汤黄豆蔬菜浓汤用料:黄豆20g,洋葱1/4个,胡萝卜、荷兰芹各1/8根,小米、橄榄油各1小匙,白酒1小匙,鸡汤1杯,番茄泥1小匙,蒜末、精盐各少许.
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婴幼儿食谱(1~3岁适用)
什锦甜粥用料:小米、大米、绿豆、花生米、红枣、核桃仁、葡萄干、红糖或白糖各适量.
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健康饮食请避开三大“雷区”
雷区一:精制食品宜长期吃吗?《黄帝内经》中指出"五谷为养",也就是表示谷物是人们赖以生存的根本,所谓五谷,就是大米、小米、稻子等主食,是食物中精华的部分,既然能称之为"主食",就是我们平时要多吃的食物.如今,市面上有很多精米、精面,看起来又白又亮,但是营养专家表示,饮食讲究粗细搭配,精制食品不宜长期吃,尤其是精米.俗话说"吃米带层糠,全家都健康."营养专家表示,现在的精米,由于去掉了外层的糠,营养价值流失了不少长期吃或使人体缺乏某些营养素.人们常说,糙米比精白米有营养,标准面比精白面有营养,其实这种营养指的是维生素B.它主要存在在米的外皮和胚芽中,米越精细,维生素B流失得就会越多.
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五谷杂粮类主食应放在餐桌的合理位置上
主食,主要指粮谷类米、面、杂粮及其制品,1.有大米、米粉、馒头、面包、挂面(切面、面饼)、小米等粮油食品,是我国传统主食文化的瑰宝,是中国13亿人口一日三餐主要的主食品种.主食和人体健康之间有着密切的关系,和人民生活息息相关,对于主食的摄取量切不可漠视.
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传统与现代饮食理念之比较
传统养生的食法理念食什么?传统养生的饮食理念是讲究养、助、益、充的有机结合.<黄帝内经>是这样具体提出的:"五谷(稻、麦、小米、大豆、高梁)为养,五果(桃、李、杏、栗、枣)为助,五畜(牛、羊、猪、鸡、犬)为益,五菜(葵、藿、薤、葱、韭)为充,气味合而服之,以补益精气."
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产褥期的食疗菜谱
小米红糖粥原料:小米100g,红糖适量.制作方法:将小米淘洗干净,放人锅内,一次加足水,以旺火烧开后,转小火煮至粥粘稠.食用时,放入适量红糖搅匀,盛碗即可食用(注意不要加碱,因为碱会破坏小米中所含的水溶性维生素).此食谱提供蛋白质9.1g,脂肪3.1g,热量396.9千卡.