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烤牛肉干
原料:牛里脊500克,葱白1段,姜3片,蒜3瓣,香叶2片,大料1个,桂皮1小段,花椒20粒,麻椒20粒,干红辣椒5个,小米辣椒2个调料:盐1茶匙(5克),生抽2汤匙(30毫升),老抽2茶匙(10毫升),蚝油1茶匙(5克),黄酒2茶匙(10毫升),糖1汤匙(15克),蜂蜜1茶匙(5毫升),黑胡椒碎1/2茶匙(3克),辣椒粉1茶匙(5克),花椒粉1/2茶匙(3克),孜然粉1/2茶匙(3克),辣椒油1汤匙(15毫升),香油2茶匙(10毫升)
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小米益肾,荠菜清热--四月养生食材推荐
四月份到了晚春,气候变暖,草绿花开,是春播的时节,人们也增加了户外活动。这个月是皮肤病多发的时期,一些慢性病也容易复发,所以在饮食方面应少吃辣椒、生葱、竹笋、羊肉等发物,可适当吃一些具有补益气血作用的食物,如莲子、大枣、桂圆、核桃仁、芝麻、山药等。这里为大家介绍几种应季食材及养生食谱。
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止呕消食药膳8款
[小米焦巴散]原料:小米焦巴(锅巴)500克,红糖适量.制作:小米焦巴焙干研面,以红糖水冲食.效用:消食导滞.适宜于因过食谷面食品而引起的胃脘积滞、厌食恶呕等症.
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冀产11种小米的营养成分分析及评价
小米是北方主要粮食作物之一,具有多种营养物质,但大多数蛋白质质量不高,利用率较低[1].冀产小米资源丰富,种植广,品种多,但相关营养价值研究尚未见报道.本研究旨在分析和评价冀产 11 种小米的主要营养成分.
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粗粮吃多也无益
所谓粗粮,一般是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的.主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等.
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日常杂粮的药性
小米:性味甘、成,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效.
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五谷杂粮益养生功效不同选食好
如今,人们生活水平不断提高,一日三餐,常食精米细面、鸡鸭鱼肉,结果使得“富贵病”长驱直入。于是,五谷杂粮又成新宠。的确,粗粮与细粮搭配,可防止饮食调配不当造成的营养性疾病。研究表明,五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等。中医认为,五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。
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妙用药粥防秋燥
秋冬季,雨雪偏少,天气变得干燥,随着气候渐渐变冷,“冬燥”往往比“秋燥”更厉害。尽管此时不少人会使用加湿器,但这时不仅皮肤需要加湿,人的五脏也需要“加湿”。因此,仅用加湿器,“冬燥”难以得到根本改善。此时,多服用一些养阴生津的药粥,能起到很好的缓解作用。煮粥通常用大米,大米性味甘平,而其他米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒。因此,冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,除了煮大米粥外,还可以煮成以下多款药粥。
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小米、北芪加红枣治疗保胎孕妇便秘的效果观察
目的:观察小米、北芪加红枣治疗保胎孕妇便秘的临床效果。方法将100例保胎孕妇便秘患者随机分为观察组和对照组,各50例。观察组给予小米、北芪加红枣煮粥服用,对照组给予常规方法护理。结果观察组治疗总有效率为100.0%,高于对照组的78.0%( P<0.01)。结论小米、北芪加红枣有补中益气、补脾健胃、补益气血之功效,保胎孕妇便秘患者服用效果显著,且安全性和依从性较高,值得临床推广应用。
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骨质软化症27例分析
2004年1月至2006年11月我院收治27例表现不同的骨质软化症,报告如下.1 临床资料1.1 一般资料 27例中全部为女性,年龄25~38岁,平均34岁.文化程度高中2例,初中以下25例.居住城镇1例,农村26例.全部病例在生二胎后发病,产褥期间营养补充极差,每天仅喝几碗小米稀饭,不活动,门窗紧闭,不通风,不见阳光.病程6个月~3年.
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粗粮虽好不宜贪多
常吃粗粮有益健康,但不宜贪多,吃粗粮也有许多"讲究".粗粮一般是指米和小麦粉以外的粮食,包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、胡豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、板栗、菱角、花生、芝麻等.
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养生佳品之腊八粥
农历十二月初八,中国汉族地区民间流传着吃腊八粥的风俗.国人钟情腊八粥,食俗之外,也确有些科学道理.腊八粥不仅是习俗和美食,更是养生佳品.清人富察敦崇在《燕京岁时记·腊八粥》说:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染.”颇有京城特色.
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粮油购物支招谨防假冒伪劣
米、面、油是和我们日常生活息息相关的必备品,每天下班后路过粮油店的时候,可见乡邻四舍拎着这些东西往家走,为家里烹制一餐餐的美味佳肴做准备.可大家在粮油专卖店或超市购买各种不同品牌的大米、小米、面粉、压榨油及香油时,在商家讨价还价的过程中,您是否为自己所购买的东西的质量提出过质疑呢?为此,本期为提高消费者辨别粮油质量的能力,现介绍几种辨别粮油质量的方法.
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熬夜莫忘进补
随着生活多元化,“夜猫族”越来越多.熬夜会使身体的正常节律发生紊乱,对脑力、视力、皮肤、肠胃及睡眠都造成影响.熬夜时要注意多补充含有大量卵磷脂的食物,比如鸡蛋;很多水果可以补充人体熬夜所流失的能量,如苹果能增加大脑中神经传递物质的含量,提高记忆力;香蕉向大脑提供酪氢酸,它使人精力充沛、注意力集中,并能提高创造能力;猕猴桃、柑橘、橙子等水果有利于消除大脑的酸性代谢产物;此外,健脑食物还有:核桃、芝麻是补肾益脑的黄金食物;小米、玉米可促进大脑微循环畅通.
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改善记忆力试试这6招
我经常会有看到熟人想不起名字、不记得东西放在哪里了……的现象 请问我该如何改善这种情况呢?——着急的小米你有的这些是很多人都会有的健忘小毛病,你可以通过一些小训练来减少健忘出现的次数.★定位寻找家中的常用物品每天花10分钟的时间来搜寻家中经常出现的物品,比如钥匙、钱包、手机、公文包、眼镜和鞋子等.找到后固定它们的位置并牢记,一想到某种物品就会联想到某个特定的位置,卸载大脑的过重负荷.
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粗粮细做,吃出健康
合理食用粗粮的确有很多好处,不但可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等,还具有一定的抗衰老作用.但对胃肠功能较弱的老年人来说,如何吃才能既不影响正常消化,又发挥粗粮的优势呢?由于粗粮口感粗糙清淡,老年人食用好将其"细做",有改善口感,增强食欲的效果.玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头来食用.在做馒头、窝头的过程中,还可以加一些糖,或将馒头和窝头切碎,放到粥中一起食用.
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皮肤感染后须引起重视
又到了夏季,很多漂亮的凉鞋又上市了,磨脚这一难题又显现出来了.新鞋子会磨脚,但是很多人觉得多穿几次,鞋子就会合脚了.新鞋引发的感染小米买了双新凉鞋,穿了没几天左脚外侧和脚跟就被磨破了皮.自行用酒精消毒后,贴了创可贴.3天后,她突然发烧了,全身乏力.
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“健康管家”戴着走
如果仔细观察,您不难发现,如今智能穿戴设备已开始迅速风靡世界各地.说到智能穿戴设备,可能先想到的是“健康”一词.苹果智能手表Apple Watch打造的健康概念还没上市就引起广泛关注.其实各种记录运动、卡路里消耗,检测心率、睡眠等功能的智能穿戴设备已经在不知不觉中如雨后春笋般流入市场,像三星、华为、小米等大牌厂商早就推出智能手环等类似的试水产品.
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腊八节里品腊八粥
腊八粥的食材怎么搭配营养保健作用才更好?如何更科学合理地去制作腊八粥?下面我们就来看看吧.腊八粥里的缤纷食材腊八粥是用8种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥.而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八成粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外,还可以加肉丝、萝卜、粉条、海带、豆腐等.
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五谷杂粮知多少
荞麦 种子呈三角形,被一个硬壳所包裹,去壳后可磨面食用.荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦等其他粮食,其中含有18种氨基酸、9种脂肪酸,油酸和亚油酸含量多,占脂肪酸总量的75%,还含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钻等及多种维生素,叶绿素是其它谷类作物所不含有的.