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我国食品安全管理存在的问题及解决策略
近几年,我国食品安全事件发生的频率非常高,所以人们必须重视食品安全保障机制的完善。笔者主要分析了当前我国食品安全管理方面存在的问题,并提出了相应的解决措施,以期促进我国食品安全问题的解决。
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食品检测体系中常见的问题和措施
近几年来,食品安全事件被屡屡曝光,比如:地沟油火锅、三聚氰胺奶粉、催熟剂蔬菜、瘦肉精肉等,而这些被爆出有问题的食品却和人们的生活紧密相连,使人们生活在不安之中。对此,,国家在不断地加大食品安全各环节的监管力度,努力建立健全食品检验检测体系,保障食品消费安全,促进食品结构战略性调整。目前,我国已建立了食品检验检测体系,并以以下行业主管部门为主,比如:农业、质检、粮食、进出口、商业、卫生、商务等,但是这些对于食品检测和安全监督的管理工作来说,仍然是不够的。
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食品安全应急管理体系的现状及建议
近年来,席卷全国的“大头娃娃”“三聚氰胺”“瘦肉精”“地沟油”和“皮革奶”等食品安全事件的发生,已对社会造成不良影响,甚至给某一类食品行业带来整体性的毁灭打击。为避免此类事件的发生和将食品安全事故造成的危害降到低,应强化食品应急管理,建立健全食品安全应急管理体系,这是政府一项重点工作,也是一项艰巨的任务。本文根据食品应急管理体系的基本框架,结合国内外食品安全应急管理研究现状,梳理出其存在的问题,提出了建设和完善食品安全应急管理体系的对策,希望能够为食品安全应急管理者提高参考与借鉴。
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论我国西部地区食品安全的法治保障
食品安全问题关乎公众健康,受到全社会的关注。从国务院到地方各级政府始终把食品安全作为重要的社会问题,强化源头治理,全程监管,不断加强对食品安全的监管。但是,近年来,食品安全管理的效果却不如人意,食品安全事件频发。在全面推进依法治国的大背景下,通过法治手段保障食品安全是确保西部地区食品安全的必然选择。
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国内外食品安全追溯机制概论
追溯是在生产、加工、流通和销售等各个阶段中,对食品、饲料以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的溯源或追踪掌握能力。食品安全可追溯体系对企业和政府都具有重要意义。正确认识国内外食品安全追溯现状,可以促进我国食品安全追溯系统完善和发展,能有效缓解我国食品安全事件多发的现状。
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食品安全的影响因素与保障措施探讨
民以食为天,食品安全一直是人们为关心话题,特别是经济发展水平提高后,人们对食品的安全质量提出更高的要求。但近几年屡屡曝出的食品安全事件,给人们的生活质量造成了严重的威胁,分析造成食品安全问题的原因并提出并落实可行的解决措施成为当务之急。
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完善食品安全途径,提升食品安全保障
在我国国内居民消费中,食品需求所占比例很大。但由于食品安全问题层出不穷,严重抑制了国内居民的消费需求,香港限奶令的出台就是一个很好的例证。众所周知,食品是我们人类赖以生存和发展的物质基础。在我国国民经济中,食品工业占有很大比重,属于我国的第一大产业。有关材料显示,1993年至1998年,我国食品工业总产值由3400亿元增至6250亿元,年均递增14%。2003年我国食品工业总产值更是首次突破12200亿元,大大超过汽车工业总产值9500亿元的水平。2011年,全国规模以上食品企业31735家,实现食品工业总产值78078.32亿元,同比增长31.6%,高出全国工业总产值增速3.7个百分点,占全国工业总产值比重9.1%。根据我国《食品工业“十二五”发展规划》,中国食品工业发展总产值,计划到2015年达到12.3万亿元,比2010年增长100%,年均增长15%。食品工业己成为吸收劳动力人数多的行业,食品行业健康有序发展对我国经济稳定发展具有极其重要的作用。“民以食为天,食以安为先”,食品安全是摆在各国政府面前十分重要的大事。当前随着劣质食品对经济发展的负面影响不断严重、消费者对生活品质的追求不断提高以及世界组织对食品安全的反复强调,使得国家对食品安全的监督与管理给予高度的关注。随着“苏月红”事件、瘦肉精中毒事件、“三鹿奶粉”事件的频发,中国的食品安全问题引起了中外广泛的关注。这些劣质食品不仅严重损害了人民群众的身体健康,威胁到了人民群众的生命安全。而且还直接影响了经济的发展,因为在我国食品行业位居产业部门的前几位,在国民经济中起着举足轻重的作用。劣质食品成了害群之马,使民众对同类食品小心翼翼,对合格食品也产生怀疑,从而影响了正规企业的经济效益,并终影响到整个食品行业的发展。同时食品安全事件的发生还影响到了我国食品的出口,许多食品陆续被欧美国家退回,有一些食品干脆被销毁。出口食品不断遭遇贸易壁垒,从而削弱了我国出口食品的国际竞争力,也使中国的国际形象受损。
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加工企业食品安全管理存在的问题及对策
随着市场经济的快速发展,我国的食品安全问题日益凸显,瘦肉精、地沟油和三聚氰胺等食品安全事件的发生,对人们的身心健康产生极大的威胁,社会各界对加工企业的食品安全管理越来越重视。只有加强对加工企业的食品安全管理,才能保证食品的安全,使广大消费者食用到安全健康食品,实现经济社会的和谐发展,因此有必要对加工企业的食品安全问题进行研究。本文主要针对近些年发生的食品安全事件,从食品安全的重要意义、当前加工企业食品安全管理存在的问题、加工企业食品安全管理存在问题的原因和提高加工企业食品安全管理水平的具体措施4个方面进行具体的阐述。
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“多元主体”监管在优化食品安全标准体系中的作用
食品安全一直是政府和公众关注的焦点,关系到公民的健康,影响着社会的稳定,是对政府执政能力的重大考验。近年来政府不断加大对食品安全的监控力度,但食品安全事件仍层出不穷,这些食品安全事件暴露出了食品安全标准体系存在的缺陷,也反映出现有监管模式在推进食品安全标准体系构建中的不足之处。
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食品添加剂对食品安全的影响
科学技术的进步,带动了各个行业的发展。就以食品加工行业来说,种类繁多的食品添加剂被广泛应用到了食品中,改善了食品的色、香、味等品质。但与此同时,由于滥用、乱用食品添加剂,导致食品安全事件屡出不鲜,受到人们的广泛关注。基于此种情况,笔者对食品添加剂与食品安全相关问题进行了深入的分析和思考,并提出了自己的几点建议,希望能对相关工作人员有所帮助。
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基于食品安全视阙下水产品质量安全监管
自古以来,我国便是水产养殖大国,加之新中国成立至今,水产业经过长期稳步建设和国际贸易交流,其已经形成一套完整的产业链,发展形势良好。但是,近些年来屡屡发生的水产品质量安全事件却成为了我国水产品行业扩大国际消费市场的阻碍,诸如2002年因虾仁“氯霉素事件”导致欧盟全面禁止进口中国包括水产品在内的动物源性食品。时至今日,因为个人或团体利益驱使,该类食品安全事件仍在发生。
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浅析食品安全监管存在的问题及对策
随着我国改革开放步伐的稳步推进,促使了我国食品供给格局发生了根本性变化,不仅种类丰富而且数量充足,满足了新形势下民众高层次食品需求。但是随着食品安全事件的不断发生,“地沟油”、“绿豆芽”、“黑心奶粉”等词汇逐渐出现在人们视野中,对民众生命安全造成了极大威胁,而这也正是引起社会各阶层高度关注的原因所在。基于此种情况下,党和国家重新审视食品安全监管问题,能否采取行之有效的措施解决好食品安全问题,从某种意义上来说是党的执政能力和水平的具体体现,同时也是新形势下向全面小康迈进的需要,而这也是本文研究的关键所在。
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流通环节食品检测存在的问题及处理对策探析
近年来,我国各地区食品安全事件频繁发生,引发了广大群众对于食品安全的担忧和恐惧,而且还对社会的和谐发展带来了一定威胁。《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)的修订,使食药部门对流通环节的食品检测作出了相应的调整,对于确保市场食品的安全有着重要作用。本文就流通环节食品安全检测的现状进行分析,针对其中出现的问题提出合理的对策,以强化我国流通环节食品安全的监管和控制。
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企业生产环节食品的安全管理工作探讨
随着三鹿奶粉等一系列食品安全事件的发生,食品的安全和管理工作受到社会各界的重视。食品的安全问题不仅会影响企业的声誉、国民经济的发展,还会严重威胁人们的身心健康,因此有必要加强企业的食品安全管理工作。本文主主要对企业生产环节食品的安全管理工作进行了研究,主要从食品安全管理的相关概述、影响企业生产环节食品安全危害因素分析以及企业生产环节食品安全管理的措施这四个方面进行了具体阐述。
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论食品添加剂与食品质量安全
食品添加剂是食品生产加工过程中不可缺少的部分,可改善食品的本质,提高食品的质量,对提高人类健康水平有重要意义。进入21世纪后,食品工业发展迅速,人民生活水平不断提高,人们越来越关注食品添加剂的安全问题。近年来,我国食品安全事件时有发生,因此,对食品添加剂的使用原则进行严格控制极其重要,并要完善食品添加剂的管理制度和法律法规。此外,每一位食品从业者要有强烈的法律责任意识,共同为我国食品工业的发展保驾护航。基于此,本文介绍食品添加剂的概念、功能,部分添加剂的作用和正确认识食品添加剂的使用原则,依法使用添加剂。同时,提出对食品添加剂安全管理的建议。
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生命伦理学角度下我国的食品安全问题
食品安全问题越来越突出,严重影响着人们的健康。本文从生命伦理角度扩展“食品安全”的内涵,借助目前我国凸现的食品安全事件,从生命价值的多角度分析诸多问题的深层原因,使得伦理学基本理论在现实问题中得到应用,进而寻找解决问题的可行路径。
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我国食品安全监管中的问题及对策研究
“民以食为天,食以安为先”。近几年,我国的集中出现了一些食品安全事件,引起了社会的广泛关注,极大地困扰着党和政府,也引发了群众的强烈担忧。这对食品安全的监管提出了更高的要求。
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食品安全管理面临机遇和挑战
现在谈到食品安全,许多人充满担忧,毒奶粉,苏丹红、地沟油等严重危害到我国人民的健康安全。针对现阶段我国频发的食品安全事件,如何正确看待这一挑战和新时期下面临的机遇,成为食品安全管理部门应重视的问题。
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食品抽检监测工作中的问题探讨
前言
衣食住行是人类生存的基本要素,食品是人类赖以生存的物质基础,所以保障食品安全是在任何时候都不能忽视的重要工作。近些年来,我国的食品安全事件发生的频率越来越高,甚至有研究调查表明,中国的食品安全问题有渐渐严重的趋势,可见我国在食品安全管理这一方面的力度还不够。食品的抽检监测是保障食品安全的一个重要手段,做好食品的抽样检查监测工作能够有力保障食品安全。本文主要分析讨论了目前我国的食品抽检监测工作中所存在的一些问题,并提出了相应的解决措施。 -
我国食品安全的现状及对策分析
目前中国食品安全问题现状不容乐观,食品造假、食品添加剂滥用、农药抗生素等超标违规使用等问题日益严重,食品中毒事件频频发生,工业盐中毒、细菌中毒、农残中毒等防不胜防,据统计2015年因各种食品安全事件经济损失至少500亿元,死伤人数上万。本文从经营者、监管部门、消费者的角度进行食品安全的对策研究。