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飞行人员飞行期间膳食调查与身体质量指数分析
1 对象与方法调查对象为某部在飞的165名男性健康飞行员,年龄25~51(37±3)岁.方法:(1)膳食调查采用称量法,调查了3个飞行日.通过膳食管理软件计算出每人每日各种营养素的平均摄入量,并与空军飞行人员膳食营养素供给标准进行比较;(2)计算体质指数(BMI):BMI=体重(kg)/身高(m)2,参照WHO建议,BMI<18.5为慢性营养不良,18.5~24.9为正常, 25~29.9为超重,≥30为肥胖.
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膳食管理与身体健康
近年来,鼓励人们摄入对健康有益的食物,同时提倡针对某种疾病的食谱和健康食谱.鱼油消耗,尤其是长链n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFAs)的消耗,是健康食谱的主要标志.它主要包括EPA(22碳5烯酸)和DHA(22碳6烯酸)两种脂肪酸.研究表明,饮食中n-3PUFAs可干预动脉血管性质,还有调节肌肉神经系统的功能,对治疗抑郁、行为异常及脑病理状态改善等有益[1,2].
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以病人为中心,坚持优质膳食管理
近年来,医院领导在高度重视精神文明建设和医疗质量管理的同时,始终把关系到每一个住院病人切身利益的病员食堂作为重点窗口来抓.在推进病区舒适化建设的同时,紧抓“三个环节”,全面提升饮食保障能力,坚持把一切“以病人为中心”的服务宗旨落实到实处,配合临床医疗,为病员提供质优、价廉、安全的膳食服务,促进病人早日康复.
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浅述小儿单纯性肥胖症的防治
随着生活水平的提高,小儿肥胖症的发病率明显增加,并呈逐年上升趋势.一般常用的标准为按身高测体重超过标准平均值20%即为肥胖;或按年龄测体重超过同年龄平均值2个标准差以上即为肥胖[1].在临床工作中,本病的防治越来越引起全社会和家庭的重视.
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腹膜透析患者四肢肌肉量变化与膳食摄入的关系
目的 探讨腹膜透析患者四肢肌肉量变化情况,分析四肢肌肉量变化与膳食摄入的关系.方法 采用便利抽样方法选择北京大学第三医院肾内科腹膜透析患者114例,在基线、透析后6及12个月采用多频体成分测量仪测评患者的体质量、总肌肉量、四肢肌肉量情况,用3天饮食记录法测评其膳食摄入情况,同时收集患者基线时人口社会学资料及临床资料.结果 透析后12个月的四肢肌肉量比基线时明显减少,差异有统计学意义[(19.27±5.59) kg比(25.65±6.09) kg,P=0.000];蛋白质摄入显著减少,差异有统计学意义[(0.85±0.21) g/(kg·d)比(0.90±0.27) g/(kg·d),P=0.038];能量摄入显著减少,差异有统计学意义[(128.37±26.67) kJ/(kg·d)比(137.27±29.23)kJ/(kg·d),P=0.001].将四肢肌肉量变化量进行3等分,肌肉减少量前1/3组患者的平均蛋白质摄入量(0.82±0.18) g/(kg·d)显著低于肌肉减少量后1/3组的患者(0.91 ±0.20) g/(kg·d)(P=0.021).结论 随着腹透治疗的进行,患者四肢肌肉量减少,主要与其蛋白质、能量摄入不足有关,应加强透析患者的膳食管理,以缓解患者四肢肌肉量的衰减.
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糖尿病住院患者膳食主食称量副食分级法
目的改善糖尿病患者饮食治疗质量,改进糖尿病膳食制备方法.方法采用糖尿病膳食管理的主食吵称量副食分级法,并与传统方法报价.结果实行该法后,糖尿病膳食制备趋于简单而科学化,节省了人力和时间,质量提高,就餐率和满意度提高,饮食治疗配合好,平均住院日缩短,与传统法相比差异有显著性(P<0.001).结论提示该法适于在医院推广使用.
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糖尿病孕妇膳食管理对妊娠结局的影响
目的:探讨膳食管理对糖尿病孕妇妊娠结局的临床影响。方法选取该院2013年1月—2014年1月收治的糖尿病孕妇患者108例,按照膳食管理的不同分为观察组和对照组,每组54例;观察组给予膳食的管理干预,对照组给予传统的健康宣教。观察两组孕妇血糖的控制情况、并发症及分娩情况。结果两组孕妇饮食调整后血糖值均有改善,但观察组的血糖改善情况显著优于对照组;观察组孕妇的分娩方式及并发症情况显著优于对照组,结果具有统计学差异(P<0.05)。结论对糖尿病孕妇实施膳食管理干预,有效改善了孕妇的血糖情况,减少了并发症的发生,提高了母婴安全的概率,效果显著,值得临床推广。
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老年患者合理营养及膳食管理综述
随着我国老年人口的不断扩大,空气、水等自然环境污染加重,食品安全趋于利益化等因素,老年病的发病率也随之增多,且逐步形成老年人发病呈现一人多病等特点,除了通常的临床药物治疗外,有针对性的营养治疗与膳食管理模式也显得尤为重要.本文从老年患者的生理代谢特点、病理生理变化,营养需要及老年住院患者合理膳食安排等三个方面进行了阐述,从而探讨老年住院患者的合理营养与膳食,并指导老年住院患者在饮食上的预防和自我管理.
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推荐的中国运动员膳食营养素和食物适宜摄入量
1 前言各种营养素和食物的适宜摄人量是合理安排运动员营养的基本依据.本课题组自1988年4月开始工作,1991年在国家体委科教司的主持下,在国内营养专家沈治平、金大勋、陈孝曙等的指导与帮助下,初步制定了我国第一份运动员膳食营养素日供给量(RDA)建议,在中国<营养学报>1991年第13卷第3期发表了"推荐的运动员膳食营养素日供给量建议和说明"[1].但由于缺少相应的贯彻落实措施,特别是缺少科学营养与加强膳食管理的办法,以致该建议未能得到广泛应用.``
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关于加强幼儿园营养膳食管理的意见
幼儿园营养膳食管理是幼儿园管理中十分重要的组成部分.在幼儿园营养膳食管理中,要对幼儿营养膳食的重要性有充分了解,并根据幼儿园营养膳食的重要性,制定幼儿合理的日常饮食食谱,和家长一起解决儿童在饮食方面的问题,共同管理好幼儿膳食.
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吃在“北洋”
众师生在校不仅要教好学好,同时也要吃好喝好,益身心,添活力,北洋大学暨天津大学120年来的校园生活莫不如此.早在学校创办初期,丁家立任总教习之时的清光绪三十年(1904年),他就参照美国几所大学的经验,亲自制定了各项管理制度,其中包括斋务(宿舍事务)规则、食堂规则等.辛亥革命后不久,《国立北洋大学校办事总纲》出台,与之配合的《国立北洋大学校学事通则》随即而生,其中除了对教育教学工作列出规定外,还专门就膳食管理、费用开支等予以详细说明,师生的饮食生活水平由此得到进一步完善.
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疗养院中糖尿病疗养员的膳食管理
随着人们生活水平的逐步提高和保健意识的不断增强,到疗养院疗养的人越来越多.目前,疗养院的功能也由过去单纯的健康疗养,逐渐向保健疗养、康复疗养和慢性病疗养等领域拓展.近年来,我国糖尿病的发病率呈上升趋势,在来我院疗养的老年疗养员中,患有糖尿病的占10%左右,因此,在疗养期间通过饮食治疗,使患有糖尿病疗养员的血糖能够得到有效控制或保持稳定,是疗养工作中一项非常重要的内容.作者就如何做好糖尿病疗养员的膳食管理进行探讨.
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空勤人员健康疗养的膳食管理
合理的营养是满足人体各种活动所需要的物质基础,是保证其他疗养因子充分发挥作用的重要手段.为了保证飞行人员在疗养期间对营养的需求,我们应用科学的烹饪技术和调配方法,为空勤疗养员提供符合卫生学要求的平衡膳食,以达到维护健康,促进康复,提高飞行耐力之目的.
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浅谈中青年糖尿病患者膳食管理面临的问题及对策
随着物质条件的改善,糖尿病等代谢性疾病发病率逐年升高,并呈年轻化趋势.中青年糖尿病患者因为年轻代谢率高、食欲旺盛、参与社会活动多,同时又不注重保健等原因,造成膳食管理难度大,血糖控制不理想.本文就中青年糖尿病患者膳食管理中面临的这些问题,提出了针对性的治疗方案:进行健康教育普及疾病相关知识、普及营养学基本知识、协助患者构建合理的膳食结构、针对不同个体进行个体化干预.在良好的膳食管理基础上再配合药物治疗,将血糖控制在理想范围,以预防并发症的发生.
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秦皇岛市集体儿童膳食管理中5种微量元素的监测
根据《秦皇岛市托幼园所管理办法》于2004年12月我们将钙及微量元素监测应用于儿童膳食管理中,纳入卫生保健考核指标,为检验管理情况,特对全市26年幼儿园5种微量元素(Ca、Zn、Fe、Cu、Mg)是否缺乏做了检测,报告如下.
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社区护理在职培训课程中《社区营养与膳食管理》的教学探讨
在职护士的继续教育与在校学生的学历教育有所不同.因学员均来自工作岗位,有一定的工作经验,她们比在校学生更清楚学习的重要性,学习目的性更强,积极性更高.但她们的缺点是基础知识欠缺,有时出勤率不高,因此影响学习的连续性.为此,针对这些问题,在教学中对社区营养与膳食管理一章的教学进行了改革,效果较好.现介绍如下.
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食品交换法在糖尿病治疗中的应用
食品交换法是国外普遍采用的糖尿病膳食计算方法,它是将常用食品以营养成分或热量为标准进行分类而便于食品交换.其优点是方法简单,便于病人根据自己的经济情况、饮食习惯进行食物选择,使饮食多样化而利于病人长期坚持饮食控制,也利于医院膳食管理.我科采用协和医院研制的糖尿病食品交换法,它结合我国膳食特点,以377 kJ(90 kaal)为一交换单位.
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鼻饲带管出院患者导管维护依从性的影响因素及对策
依从性是指纳入观察的对象按照要求进行服药、膳食管理、活动等行为的依从程度川.鼻饲是将导管经鼻腔插入胃内,从管内灌注流质食物、水分和药物,为患者提供或补充营养,尤其针对长期卧床吞咽反射迟钝的患者因误吸而致的坠积性肺炎的预防起到重要作用,但是带管出院患者院外导管护理的依从性高低又直接影响导管的使用寿命及安全性.针对在本科住院治疗的62例带管出院患者,出院后出现并发症的原因进行总结,分析影响其导管维护依从性的因素并提出相关对策.
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大庆城区集居儿童膳食调查分析
膳食调查是评价托幼机构儿童营养状况的重要组成部分,也是规范膳食管理的重要手段.本文通过对大庆城区集居儿童进行膳食调查,以了解大庆城区集居儿童营养素的摄入情况,从中发现问题,并提出相应的干预措施.
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议在部队膳食管理中引入营养师
本文简要分析了在部队膳食管理中引入公共营养师的意义,从五个方面规划其基本职能,并阐述营养师在部队膳食管理中的发展前景。