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脑瘫高危儿饮食行为干预效果观察
目的:探讨对脑瘫高危儿饮食进行行为干预的效果.方法:将80例有饮食行为问题的脑瘫高危几分干预组和对照组各40例,对照组采用对喂养人行喂养相关知识宣教,干预组结合口腔按摩进行干预;观察2个月,比较两组1个月、2个月的效果.结果:1个月后干预组饮食行为改善有效率77.5％,对照组25.0％;2个月后干预组有效率87.5％,对照组27.5％,两组比较差异有统计学意义(P＜0.01).结论:对脑瘫高危儿喂养人行喂养相关知识宣教并结合患儿口腔按摩可改善脑瘫高危儿饮食行为,干预时间长短影响干预效果.
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海安县小学生饮食行为和卫生习惯的调查
采用分层整群抽样方法对江苏省海安县524名小学生的饮食行为和卫生习惯进行了调查,调查结果显示:小学生饮食行为和卫生习惯总的形成率分别为63.7%和57.1%.不吃零食、常食营养品、每日饮牛(豆)奶等饮食行为和饭前便后洗手、早晚刷牙、勤剪指甲等年级间差异有高度显著性(P均＜0.01);不偏食挑食、不吃零食男生高于女生,饭前便后洗手、早晚刷牙、勤剪指甲等女生高于男生(P均＜0.01).对小学生良好饮食习惯和卫生行为的培养任重而道远.
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广州市部分素食者饮食行为及健康状况调查
目的 对广州市部分素食者进行健康状况和饮食行为的问卷调查,了解广州市素食人群现状,包括素食类型、选择素食原因、身体健康状况、饮食行为等.方法 根据广州市各个城区素食餐馆的规模和数量,用PPS法抽取3个城区的6家餐厅,对就餐的433名素食者进行问卷调查.结果 广州市素食者中蛋奶素食占比例较高,为66.2％,严格素食者占33.8％.所调查的素食者平均年龄46.6岁,女性占73.9％.坚持素食1年以上者占81.7％,素食主要原因是宗教信仰(70.4％)和身体健康(53.5％).绝大部分(89.3％)素食者认为素食能提供足够营养,且较少服用营养补充剂;60.0％的素食者认为自身健康状况良好.45岁以上素食者高血压(19.2％)、血脂异常(6.25％)、糖尿病(4.8％)患病率低于广州市同年龄组人群,且差异有统计学意义(P＜0.05).广州市素食人群总体的素食餐馆就餐频率为4次阴,男性(6次/月)高于女性(3次/月),55岁以上老年人的素食餐馆就餐次数(2次/月)低于其他年龄组,大专及以上文化程度组(4.5次/月)高于高中及以下文化程度组(3次/月).结论 此次调查广州市素食人群平均年龄46.6岁,女性为主.素食原因主要为宗教信仰和身体健康,大部分素食者自报身体健康状况良好.素食人群平均每月到素食餐馆就餐频率为4次.
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某医学院新生营养知识-态度-行为的调查
目的 探讨某医学院新生的营养知识-态度-行为现状.方法 采用整群抽样方法,选取某医学院医疗系大一学生486人,对其采用自行设计的问卷进行营养知识-态度-行为的调查.结果 从及格率角度,营养态度＞营养知识＞饮食行为.其中不同性别和是否独生子女的大学生的营养态度具有显著性意义(P＜0.05);家长文化程度不同的大学生.其饮食行为具有显著性意义(P＜0.05);营养知识不同的情况下,其营养态度和饮食行为也均具有显著性意义(P＜0.05).结论 该校医学新生的营养知识越好,其营养态度和饮食行为也越好.其中多数学生具有良好的营养态度和一定的营养知识,但欠缺合理的饮食行为.因此,应加强医学生营养知识教育,进一步提高其营养知识-态度-行为,促进身体健康.
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儿童营养状况与生活行为的多重对应分析
目的 探讨儿童营养状况与生活习惯之间的关系,旨在为学龄儿童的保健措施提供科学依据,促进儿童健康成长.方法 采用分层整群随机抽样的方法对禹州市城乡5所小学1-6年级的1 854名学生进行研究,运用自制生活行为问卷进行调查,测量身高、体重,采用WHO推荐的身高标准体重法评价营养状况,进行多重对应分析.结果 营养不良、正常、超体质量、肥胖率分别是5.26％,83.44％,8.31％和2.99％.营养不良与主食量较少有关(P＜0.01);营养正常与主食量正常或量少、零食量适当、不偏食、睡眠时间8～10 h/d和运动时间1～2 h/d有关(P＜0.01);超体质量与偏食(肉、蛋、奶、甜食)、运动时间小于1 h/d、睡眠时间大于10 h/d有关(P＜0.01);肥胖与主、零食量较多有关(P＜0.01).结论 营养状况与生活行为密切相关.调整膳食结构,适度运动锻炼,按时睡眠是改善儿童营养状况、促进儿童健康成长的可行办法.
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营养课堂干预对流动孕妇饮食行为的影响
目的：探讨营养课堂干预对流动孕妇饮食行为的影响。方法选取2013年4～10月西安市2所二级妇幼保健机构孕妇学校流动孕妇129例，年龄（23．50±3．63）岁，孕16～19周；分为两组，对照组62例，自孕16周开始每个月1次在孕妇学校上课，课程内容包括孕期保健、孕期营养、分娩方式选择、母乳喂养与过敏预防、新生儿护理等；试验组67例，在对照组基础上，给予4次营养课堂干预。比较两组流动孕妇干预后1周和1个月饮食行为。结果两组流动孕妇实施营养课程干预后1周，饮食行为差异有统计学意义（P＜0．05）；孕期干预后1个月，两组孕妇饮食行为比较，差异无统计学意义（P＞0．05）。结论流动孕妇饮食行为不容乐观，孕期营养课堂干预有助于提高流动孕妇保持健康的饮食习惯。
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重庆市中学生饮食行为调查及其影响因素分析
目的:了解重庆市中学生的饮食行为,并分析影响学生饮食行为的相关因素,为有针对性地对中学生进行饮食行为教育提供科学依据.方法:采用分层多阶段整群抽样方法,对2 358名中学生的营养知识、态度和饮食行为进行调查,利用非条件Logistics逐步回归分析饮食行为的影响因素.结果:86.64%的中学生存在不良饮食行为习惯,16岁年龄组中男、女生饮食行为差异有统计学意义;多因素Logistic回归分析显示:学生是否住校、营养知识、现在的饮食对成年后的健康状况是否有影响、是否愿意改变不良饮食行为、学习时间、户外活动时间是学生不良饮食行为发生的影响因素,其对应的比值比(Oddsratio,OR)值分别为1.775、1.259、1.718、1.966、0.744、1.209.结论:重庆市中学生不良饮食行为习惯的发生率较高,饮食行为受是否住校、营养知识、现在的饮食对成年后的健康状况是否有影响、是否愿意改变不良饮食行为、学习时间、户外活动时间的影响.
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重庆三峡库区留守儿童营养知识和饮食行为调查与干预措施
目的 调查重庆三峡库区留守儿童营养知识和饮食行为,以探寻科学的干预措施.方法 抽取2012年9月至2014年9月重庆三峡库区留守儿童117名为研究对象,通过问卷调查的方式了解该区留守儿童的营养知识与饮食行为状况.结果 一日三餐相关问题、富合营养素的食物、营养素与食物的分类、与营养有关的疾病相关知识回答正确率为100％的儿童构成比分别为7.69％、5.98％、8.55％、7.69％;女性营养知识得分高于男性,高年级营养知识得分高于低年级,寄宿留守儿童营养知识得分高于非寄宿留守儿童,成绩好的留守儿童营养知识得分高于成绩中等、差的学生(P＜0.05);营养知识获取途径:44.44％的留守儿童通过课堂得知,26.50％的留守儿童通过电视得知,18.80％的留守儿童通过观看宣传画得知,10.26％的留守儿童自学.结论 重庆三峡库区留守儿童营养知识掌握较少,不良饮食行为较普遍,应积极开展多形式相关健康教育予以干预.
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儿童饮食行为问题与家庭因素分析
目的 了解1～3岁儿童饮食行为问题状况及其与家庭环境的关系,为采取干预措施以减少儿童饮食行为问题的发生提供依据.方法 对2015年8月至2016年10月来该院儿保门诊检查有饮食行为问题的200例1～3岁儿童进行问卷调查与分析.结果 200例1～3岁儿童的饮食行为问题分别有偏食、进食量少、拒绝新食物、追逐喂食、边玩边食、随意吃零食、家长过度关注等,其中进食时间长、偏食发生率高(32.0％、33.5％).儿童饮食行为问题与家长掌握育儿知识、教养方式、家庭经济、文化程度、双亲关系、养育人等呈显著相关性(P<0.05).结论 儿童饮食行为问题与家庭环境因素密切相关,在儿保门诊对儿童饮食行为给予针对性干预,有利于加强以家庭为中心开展健康教育,培养儿童良好的饮食行为习惯,促进儿童身心健康成长.
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2640例学龄前儿童贫血患病率及相关因素分析
贫血是儿童时期常见的疾病之一,对机体产生严重的危害,常导致儿童发育减慢,智力下降.有关儿童贫血情况已有许多文献报道[1,2],为了解合浦县学龄前儿童贫血状况及其相关因素,以便采取有效的预防措施,2007年我们对本地段2640例学龄前儿童进行血红蛋白测定、问卷调查饮食行为和家长营养知识,现将调查结果报道如下.
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某高校少数民族预科生饮食行为与运动习惯调查
目的 了解贵州省高校少数民族预科生饮食行为与运动习惯现状,为预科生养成良好的生活习惯、健康生活和成长、全面提高身体素质提供有效建议,也为高校预科教育教学改革提供理论参考.方法 采用整群抽样的方法,以贵州师范大学少数民族预科生为调查对象进行问卷调查.结果 男女生在食物选择依据和早餐进食情况比较差异均有统计学意义(x2=8.45和x2=9.93,均为P＜0.05),早餐搭配女生显著优于男生,差异有统计学意义(x2=17.47,P＜0.01);有主动运动习惯和有喜爱的运动项目男生明显占优势,差异均有统计学意义(x2=20.39和x2=19.40,均为P＜0.01).形成运动习惯的首要原因男(54.9％)女生(40.7％)都缘于自身对运动兴趣爱好,二者之间差异无统计学意义(x2=7.02,P＞o.05).高达91.2％预科生没有掌握本民族传统体育项目.结论 学校需要加强对预科生饮食行为的指导和运动习惯的培养等宣传教育.
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北京市海淀区"两个指南"健康教育效果分析
[目的]在北京市海淀区开展"中国居民膳食指南"、"中国儿童青少年零食消费指南'健康教育,对项目效果进行评估.[方法]选取小学、中学各1所和1个社区开展营养教育干预活动,并随机整群抽取小学生、中学生和成年居民各115、109和94人进行干预前后营养与健康知信行问卷调查.[结果]营养教育后,小学生、中学生和成年人膳食指南知晓率分别达100.0%、99.1%和100.0%,营养与健康知识知晓率和对营养与健康问题持正确态度的比例均显著提高.中小学生偏食、经常吃油炸食品、甜点、含糖饮料等不健康饮食行为比例显著下降,经常吃早餐、主动饮水、几乎每天吃蔬菜水果和奶类等健康饮食行为的比例均显著提高.成年人食物选择多样化、主动饮水、点餐时考虑营养价值的比例增加,不经常吃早餐、口味偏咸、经常吃油炸食品和每天吃蔬菜水果的行为没有明显改善.[结论]受干预人群的营养与健康知信行水平得到有效提高,项目取得了预期效果.
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兰州地区2所高校大一学生营养知识、态度及行为现况调查
[目的]了解大一学生营养知识、态度与饮食行为,为高校开展营养教育和健康促进提供依据.[方法]利用随机整群抽样方法选取兰州市2所二类本科高校中的大一学生作为调查对象,采用自行设计的自填武调查阅卷对大一学生的营养知识、态度及饮食行为进行调查.[结果]该人群营养知识平均得分为(24.1±5.6)分,态度平均得分为(22.4±3.8)分,行为平均得分为(16.3±2.9)分.营养知识,态度得分女生高于男生,营养行为得分男生高于女生.营养知识和态度之间有明显的正相关关系(r=0.215,P=0.001).调查对象希望了解的是营养不良预防知识(占95.5%),目前获得相关营养知识的渠道以报纸书籍和电视为主,分别占82.1%和64.7%. [结论]多数大一学生对营养知识掌握肤浅,普遍存在不合理的饮食行为,但均具有积极良好的态度.因此,应开展有效的营养教育提高他们的营养知识,为其健康行为的形成提供支持.
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右江民族医学院学生营养知识、态度及饮食行为调查
[目的]了解民族医学院学生的营养知识、态度和饮食行为现况及其之间的关系. [方法]采用问卷调查方法对右江民族医学院210名学生进行营养知识、态度及饮食行为调查. [结果]大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,营养知识问答题回答正确率低为24.76%;12.4%的学生认为营养知识对医学生来说不重要;临床专业学生的营养知识水平、营养态度比检验、口腔专业要好;普遍存在不吃早餐、3餐食量分配不合理等不良饮食行为;营养知识与饮食行为之间存在着关联性. [结论]应采取多种形式对民族医学院学生加强营养知识的宣传和饮食行为的正确引导.
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某技术学院学生营养知识-态度-行为调查分析
[目的]了解医科大学生的营养知识、态度及饮食行为,为大学生进行营养健康教育和膳食指导提供依据.[方法]采用KAB问卷调查方法,对某职业技术学院603名大学生进行营养知识、态度、饮食行为及营养状况调查.[结果]大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,92.3%的学生营养知识水平处于中低等水平,营养行为处于较差的水平:但表现出较好的营养态度.年级越高,营养知识越丰富,接受营养知识的态度越好.对饮食行为得分分类(Y)作多因素logislic回归分析,结果显示:对营养知识的态度(X1)、营养知识得分(X2)、父亲文化程度分级(X3)与饮食行为密切相关.[结论]被调查学生的营养知识缺乏,饮食行为不科学,营养态度普遍积极,学校应进存营养知识宣传和饮食行为引导.
关键词： 营养知识 态度 饮食行为 Logistic回归 -
宜春学院医学生营养知识、态度及饮食行为调查
[目的]了解宜春学院医学生营养知识、态度及饮食行为,为开展营养健康教育及干预提供依据.[方法]采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为问卷,对宜春学院医学院386名一～三年级的大学生进行调查.[结果]医学生的营养知识缺乏,回答正确率总体上在50%左右,并存在一些不合理的饮食行为,有27.2%的学生不能坚持每天吃早餐,而且早餐质量较差,早餐品种较单调.另外,每天喝牛奶的学生仅有9.8%,但他们具有良好的接受营养教育的态度,有89.6%学生愿意为了健康改变不良饮食习惯,92.5%的学生愿意以后更多地关注营养知识.[结论]多数学生缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强医学生营养知识教育,纠正不良的饮食行为,促进身体健康.
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医科院校大学生营养知识、态度及饮食行为的调查分析
[目的]了解医科大学生的营养知识、态度和饮食行为现况及其之间的关系.[方法]采用问卷调查方法,对某医科大学生686人进行营养知识、态度及饮食行为调查.[结果]大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,平均得分为21.2±6.4.并存在一些不合理的饮食习惯.67.4%学生选择食物只根据饮食习惯或口味,不同营养知识水平与选择食物依据差异有统计学意义(χ2=9.70,P＜0.01).不同营养知识水平与周食用早餐次数差异有统计学意义(χ2=8.04,P＜0.05).但他们多具有良好的营养态度,愿意接受更多的营养与健康方面的知识.[结论]应采取多种形式对医科大学生加强营养知识的宣传和饮食行为的正确引导,并设立临床营养学课程.
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宜春市肥胖儿童膳食营养状况及饮食行为研究
目的:探素肥胖儿童膳食营养状况及与饮食行为的关系.方法:对宜春市区4所小学93名单纯性肥胖儿童进行了膳食及饮食行为的配对调查研究.结果:总热能、VB1和尼克酸摄入高于对照组,并有显著性意义.肥胖儿的皮脂厚度大于对照组(P＜0.01),在饭量、暴饮暴食等8个方面肥胖组与对照组差异有显著性.结论:肥胖儿童应减少热能摄入,增加体育锻炼.
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北京海淀区中小学生营养知识、态度及饮食行为调查
[目的]了解北京海淀区中小学生营养知识、态度及饮食行为状况,为制定相应的防控措施提供依据. [方法]采用问卷调查法对北京海淀区1 019名中小学生进行调查.[结果]中小学生的营养知识水平不高,不全面,中学生的营养知识水平稍高于小学生.电视是中小学生获得营养知识的主要途径,母亲、科普/专业书籍、报纸/杂志也是主要途径,此外,广播对小学生的营养知识有一定影响,电脑网络对中学生的营养知识有一定影响.中小学生的营养态度总体上较好,小学生的营养态度稍好于中学生.不良饮食行为在中小学生中普遍存在.[结论]应积极对中小学生进行营养干预,加强营养知识教育,纠正错误的营养态度,培养健康的饮食行为.
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2017年北京市中小学生营养状况及饮食行为分析
目的 本次调查旨在分析2017年北京市中小学生肥胖、消瘦及一些营养相关行为的流行情况,为制定更有效的干预措施提供依据.方法 采用多阶段分层整群抽样方法,共调查18所学校3 488名学生,其中城区学生1 782名(51.09％),农村学生1 706名(48.91％).小学生2 262名(64.85％),中学生1 226名(35.15％);男生1 786名(51.20％),女生1 702名(48.80％).结果 北京市中小学生肥胖率为12.76％,消瘦率为13.39％.城乡学生肥胖率分别为10.83％、14.77％,农村高于城区(P ＜0.001).男女生肥胖率分别为16.52％、8.81％,男生高于女生(P＜0.001).小学生的肥胖率和消瘦率都高于中学生(x2=4.259,P=0.039;x2=14.171,P＜0.001).16.40％的学生报告早餐常吃不饱.女生饮水不足率为18.20％,将近是男生的2倍,而男生经常喝饮料率高达35.05％,女生中也有28.32％经常喝饮料.小学生比中学生盲目吃减肥药的多(x2=9.363,P=0.002).46例体重正常的学生和50例消瘦的学生报告盲目吃减肥药.结论 北京市中小学生的营养状况不容乐观,肥胖和营养不良并存.
