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玫瑰花染妙峰山
北京门头沟区妙峰山地带,盛产玫瑰花,自南宋起已有近千年的栽培历史,今日,北京已把妙峰山定为玫瑰花生产基地.玫瑰花属蔷薇科落叶灌木.据《西京杂记》记载,我国自汉代即有玫瑰栽培,南宋以来,玫瑰花已广泛用于医药及食品加工业.妙峰山坐北朝南,山下呈簸箕形盆地,受热排水条件优异,花期雨少,光照充足,有利于芳香油的形成和积累;土壤腐殖层较厚,呈微酸性,其中铁、锰、铜、锌等微量元素含量颇高.
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涉县花椒
花椒是重要的木本香料和油料树种,《神农本草经》命名为蜀椒、秦椒,全国各地均有分布.北方花椒主要分布在太行山和燕山地带,那里的花椒不仅产量高,而且品质优良.特别是河北涉县的黄金椒、大红袍、小红袍和白沙椒,栽培历史悠久.所产的花椒色泽鲜红,颗粒晶莹,麻度大,含油多,椒香浓郁,素以产量高、品质佳著称,享有“涉县花椒十里香”的美名,国内曾将涉县花椒、核桃、柿子,誉为“涉县三珍”.
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老年便秘食杏好
杏原产于我国,栽培历史悠久,<礼记>所列可供食用的14种果品中就有杏.杏为常见的水果之一,药用价值极高.杏肉营养丰富,每100克果肉含糖10克,蛋白质0.9克,胡萝卜素1.79克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏血酸7毫克,钙2.6毫克,磷2.4毫克.杏肉除了鲜食外,还可制成杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏酒等.北京的杏脯、新疆的杏干都是当地的名特产.
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百果之宗——梨
我国是梨的发源地之一,据《诗经》和《齐民要术》等古籍记载,我国梨的栽培历史在4000年以上.梨又称为快果、玉乳、密父,为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等的果实,是水果中的佳品,有"百果之宗"的美誉.古诗《梨都七景赋》赞美了梨乡武陵的胜景:"螯头观海望梨乡,乌龙披雪欲飞翔.瑶池烟霞迷玉帝,故黄映雪蜂蝶忙.武陵胜景引人醉,古渡晓月千帆扬.碧清庄园朋满座,梨都处处飘馨香."梨有多种吃法,生食、榨汁、蒸食、烤、煮水,或熬制梨膏等均可.吃梨也有讲究,民间有"生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴"的说法.它不仅是美食鲜果,还是治病的良药.旧时曾有一段用梨治病的传说.
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为数极少的紫色蔬菜——茄子
茄子,别名落苏.是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上常见的蔬菜品种.它是茄科植物茄的果实,为一年生草本植物,在热带为多年生灌木.叶互生,花淡紫或白色,桨果圆形、扁圆形,倒卵形或长条形,紫、绿或白色.性喜温暖,冬春于保护地或终霜后于露地育苗移栽.茄子原产于印度,西汉时传入我国.至今已有两千多年的栽培历史.茄子在我国各地均有种植,嫩果供食用,是夏季主要蔬菜之一,也是人们喜爱的大众食物,且能预防和治疗多种疾病,具有很高的药用价值,根可供药用.
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地下雪梨——荸荠
荸荠,为莎草科植物荸荠的球茎,原产于我国,迄今已有2000余年栽培历史.荸荠,又称马蹄、地栗等.荸荠品种一般分为干、湿两大类.干荸荠产于广西、福建的沙质土壤中,湿荸荠产于江浙一带的低畦泥沼地的黏土中.
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胡萝卜人体内的细胞警察
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“平民人参”之称。
胡萝卜原产于亚洲的西南部,阿富汗为早演化中心,栽培历史在2000年以上。约在13世纪,胡萝卜从伊朗引入中国,发展成中国生态型,以山东、河南、浙江、云南等省种植多。 -
汾酒集团倾情推出芦清王酒
芦清王酒,是汾酒集团近期重点推出的系列健康型白酒,其选取素有“万能药草”之称的美国库拉索芦荟果肉精华,采用先进的生物浸泡提纯技术,与汾酒集团生产的优质清香大曲陈酿基酒完美融合而成,具有入口柔顺、落口绵甜、饮后清香爽净的独特口感,是现代健康饮酒的首选佳品.芦荟是一种多年生长的、多肉质草本植物,是集医药、保健、美容、观赏于一体的绿色植物,是不可多得的自然之宝.其栽培历史悠久,药效很早就被人们接受和认可,被誉为“神奇植物”“万能药草”.
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漫谈红枣
枣的悠久历史中国枣是深受百姓喜爱的果品.它是由酸枣演进而来.枣树的栽培历史之久,地域之广,数量之多居世界之首.古文献和考古资料表明,中国枣的栽培历史至少已有3 000年.早的栽培中心在黄河中、下游的陕西、山西,渐及河南、河北、山东等地,到汉代,枣的栽培已遍及我国南北各地.
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满嘴流涎馋山楂
山楂又名"红果",为蔷薇科落叶乔木植物山楂树的果实,其形近球状,色深红,有淡褐色斑,在我国已有3 000余年栽培历史.
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蘑菇趣闻
蘑菇是世界上早栽培的食用菌之一,至今已有300多年的栽培历史.现代栽培技术始于18世纪初期的法国,1902年科学家用组织分离法培育纯菌种获得成功后,人工栽培技术很快传入英国、荷兰、德国、美国、中国、日本及朝鲜等70个国家,迄今,其产量几乎占食用菇类总产量的70%以上.
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润燥解毒木耳菜
木耳菜,又名落葵、胭脂菜、胭脂豆、藤莱、豆腐菜、紫角叶等,原产于亚洲热带,在非洲、美洲也有分布.我国各地都有栽培,其知名度虽然不高,但栽培历史悠久,成书于2200多年前的《尔雅》中已有关于木耳莱的记载,是一种古老的蔬菜.因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜.木耳菜的嫩叶烹调后清香脆嫩,柔滑爽口,在我国沿江和南部诸多城乡备受群众推崇,在北方也有栽培,一直列入稀特蔬菜.
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用西洋参进补的几种方法
西洋参也叫西参,为五加科植物西洋参的根.此药原产于美国、加拿大、法国等国家,在我国也有200多年的栽培历史.一般来说,西洋参以根条均匀、质硬、体软、表面横纹紧密、气味清香浓郁者为佳.现代研究发现,西洋参的主要成分是人参皂甙与精氨酸、谷氨酸、天门冬氧酸等18种氨基酸.
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蔬中一奇空心菜
夏日炎炎,菜市场里那碧绿的空心菜,往往成了家庭主妇的首选。因为它不仅味美,且可涤热解暑,增加食欲。
空心菜,实为蕹菜,又名蓊菜、藤藤菜、竹叶菜等,一年生蔓状草本植物。茎柔如藤蔓,叶状如甘薯,呈心脏形,叶柄长,色绿,质脆嫩。原产我国南方,栽培历史悠久,晋代稽含的《南方草本状》载:“蕹菜如落葵而小。”并称之为“奇蔬”。如今,空心菜的踪影遍及大江南北,且以西南、华南栽培盛。 -
似玉如脂话芋艿
秋风乍起,似玉如脂的芋艿纷纷在百姓餐桌上露面,让人们品味尝鲜.芋艿,又称芋艿、芋渠、蹲鸱、芋魁等,天南星科植物芋的块茎,栽培历史悠久,《汉书?翟方进传》中有"饭我豆食羹芋魁"之载.《史书?项羽》亦载:"士卒食芋菽".芋艿,其踪迹遍及我国南方及华北各地,分旱芋、水芋两大家族.水芋味胜于旱芋.苏、杭一带的"红梗芋"、"白梗芋",福建的"槟榔芋"和浙江奉化芋艿,乃芋中之佳品.如浙江奉化芋艿,以个大、皮薄、肉白、味鲜、易烧酥而闻名,当地流传的一句俗话:"跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头."正道出了奉化芋艿的知名度.
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解馋养生吃白菜
白菜是南北方一种极其普通的蔬菜.别看它普通,却是"大有说道",闲暇时,弄一桌"白菜宴",真是既解馋又养生.白菜栽培历史悠久,六千年至七千年前的新石器时期即有种植.宋代时正式称之为白菜.十九世纪,白菜传人日本、欧美各国.今天,世界各地许多国家都引种了白菜.白菜种类很多,北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等;南方有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等.白菜味道鲜美,营养丰富,有"菜中之王"美称,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以,故俗语云:"肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜."
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黑龙江省地道中药材龙胆、防风的种植基本情况调查
系统地介绍了黑龙江省两种地道药材龙胆(粗糙龙胆和条叶龙胆)、防风的分布区域、栽培历史、成功经验及存在的问题,指出规范化种植将会大大推进两种中药材产业发展.
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药典中的保健佳果——猕猴桃
猕猴桃,民间又称羊桃、阳桃、藤梨、毛梨子等,其果大如鸭蛋,果皮绒毛丛生,果肉绿似翡翠,其味酸甜爽口,汁多液浓,我国是猕猴桃的原产地,有着悠久的栽培历史.早在2500多年前的<诗经>和<尔雅>中,就有关于猕猴桃的记载和描述.
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长生果——花生
花生,俗称香果、地果、落花生,为豆科植物落花生的种子,全国各地均有栽培.花生在我国已有4000多年的栽培历史,因其香脆甜美,营养丰富,具有补虚疗损、益寿延年、护肤美容之功而被人们誉为"长生果".
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劝君常食黑米粥
黑米是稻米中的珍品,古为"贡品",在我国有着悠久的栽培历史.中医认为,黑米具有滋阴益肾、补胃暖肝、益精补肺的功效,故称之为"药米".据测定,黑米的蛋白质、脂肪含量均高于一般白米,同时含有丰富的维生素和微量元素,有着很高的医疗价值.以黑米为主要原料煮粥,堪称是理想的保健滋补粥.