首页 > 文献资料
-
乳糖不耐受婴幼儿可尝试喝酸奶
通常,在母乳不足的情况下选择牛奶喂养是普遍的喂养方式.但有些孩子喝牛奶后会出现肚子胀、拉肚子,这不是牛奶过敏,而是乳糖不耐受的症状.乳糖是一种双糖,广泛存在于哺乳动物的乳汁中,进入人体后,在小肠内被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖才可以被吸收.婴幼儿通常都可以正常合成乳糖酶,因而可以消化吸收母乳中的乳糖.
-
乳糖不耐者如何与鲜奶"结缘"
牛奶的营养价值已得到科学证实,也为大家所熟知.但许多人仍不热衷于喝奶,主要原因是他们一喝奶就拉肚子.这是因为这些人体内缺少一种名为"乳糖酶"的物质,不能消化牛奶中的乳糖所致.
-
婴儿乳糖不耐受病因研究及防治进展
乳糖不耐受是婴儿常见的消化道症状,易引起各种营养性疾病和微量元素缺乏,甚至影响神经系统发育.多种病因可致婴儿乳糖不耐受,主要分为先天性、 原发性、 继发性和发育性乳糖不耐受型.本文对婴儿乳糖不耐受病因研究及防治进展进行综述,为相关研究提供依据.
-
补充乳糖酶对轮状病毒肠炎病情影响的研究
目的：观察补充乳糖酶对轮状病毒肠炎病情的影响。方法：将71例轮状病毒肠炎患儿随机分成乳糖酶治疗组与对照组，乳糖酶治疗组加用乳糖酶口服，观察两组疗效及疗程。结果：乳糖酶治疗组总有效率94.4%，对照组总有效率74.3%，两组治疗总有效率差异有统计学意义（P<0.01）。乳糖酶治疗组在疗程上也比对照组缩短（P<0.01）。结论：补充乳糖酶治疗轮状病毒肠炎可明显提高疗效，缩短疗程。
-
乳糖酶治疗婴幼儿腹泻病继发乳糖不耐受的疗效观察
目的：探讨乳糖酶治疗婴幼儿腹泻病继发乳糖不耐受的疗效。方法对184例婴幼儿腹泻患儿进行年龄、病因分析，同时将患儿分成治疗及对照两组，分析乳糖酶的疗效。结果治疗组总有效率明显高于对照组。结论乳糖酶治疗婴幼儿腹泻病继发乳糖不耐受疗效显著，常规给予口服乳糖酶，不改变其原饮食结构，可以提高疗效，缩短病程，患儿及家长依从性好。
-
豆浆的营养功效
从现代营养学的角度看，豆类富含蛋白质，几乎不含胆固醇，是中国人摄取蛋白质与钙、锌的佳来源之一。鲜豆浆中含有丰富的蛋白质，含量高达2.56％，同时还富含磷、铁等矿物质，且铁的含量是牛奶的25倍。值得一提的是，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能被分解吸收，而中国人大多数缺乏乳糖酶，所以喝牛奶后容易腹泻；而豆浆不含胆固醇与乳糖，是防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。
-
毕赤酵母工程菌产乳糖酶发酵条件优化的研究
目的 优化毕赤酵母工程菌株VGal3186的发酵条件.方法 对发酵培养基中的碳源、氮源、金属离子和pH、温度、接种量等发酵条件分别进行了单因素和正交试验优化,并在50 L发酵罐中验证.还对所产重组米曲霉乳糖酶进行酶学性质研究.结果 优化后的发酵培养基为葡萄糖45g/L、甘油15g/L、蛋白胨20 g/L、酵母提取物20g/L、KH2PO4 4 g/L、MgSO4 9 g/L、CaC12 0.5 g/L、FeSO490 mg/L、CuSO4 6mg/L、K2SO4 18.2g/L,发酵条件为pH 7.0、发酵温度30℃、接种量7％,转速300 r/min.摇瓶发酵酶活性可达689 U/mL,较优化前提高了35.2％.50 L发酵罐中酶活性可达5264 U/mL,酶学性质表现更好.结论 毕赤酵母工程菌株VGal3186经发酵优化后产量更高,产乳糖酶酶学性质好,在食品工业中应用潜力巨大.
-
一种新型乳糖酶在制备低乳糖牛奶中的应用研究
目的 通过检测一种新型乳糖酶在不同条件下对牛乳中乳糖的水解率,研究其在制备低乳糖牛奶的适条件.方法 产乳糖酶基因工程菌株发酵并提取乳糖酶,分别在10,25和37℃条件下按不同比例添加该新型乳糖酶液,使用HPLC检测其乳糖水解率.结果 该酶在10℃(0.9％)水解率可达83％以上,25℃(0.9％)水解率93％以上,37℃(0.3％)水解率94％以上.结论 该酶在低温下具有良好的乳糖水解率,在工业上具有广阔的应用前景.
-
乳糖不耐症是怎么回事?
什么是乳糖不耐症在了解乳糖不耐症之前,我们得先认识乳糖.乳糖是乳制品中存在的主要碳水化合物,它虽然是人体重要的能源之一,但却不是人人皆宜多多益善的,因为我们人体不一定能将其完全消化分解.乳糖进入体内后经小肠乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖,半乳糖是婴儿脑发育的必需物质,与婴儿大脑的发育密切相关;乳糖在肠道经发酵产生的乳酸可提高食物中钙、磷、钾、铁等矿物质的吸收率,有助于防治一系列电解质和微量元素缺乏所致的疾病.
-
13C呼气试验对轮状病毒性腹泻继发乳糖不耐受的临床意义
目的:探讨13C呼气试验对轮状病毒性腹泻继发乳糖酶缺乏的诊断价值及其临床意义.方法:将13C-乳糖加入到100 mL温水中口服,并开始计时,于30,60,90,120,150,180 min呼出气体各100 mL,以时间(min)为横坐标,呼气13CO2百分含量为纵坐标,绘制曲线,计算曲线下面积即为3 h累积呼出量.20%～30%为正常范围,<20%提示乳糖不耐受,>30%为乳糖酶补充过量.结果:175例腹泻患儿,13C呼气试验测定阳性125例(71.43%).轮状病毒阳性组63例患儿,其中13C呼气试验检测阳性54倒(85.71%).轮状病毒阴性对照组112例,其中13C呼气试验检测阳性71例(63.39%).结论:轮状病毒性肠炎继发乳糖不耐受症的发病率高于其他腹泻病,13C呼气试验无损伤,且方法可靠、特异、简单,对诊断乳糖不耐受具有重要意义.
-
鼠肠粘膜乳糖酶活性测定方法的研究
目的:乳糖酶是存在于小肠粘膜刷状缘上的双糖酶,在人体对乳糖的消化吸收过程中有其重要的作用.由于该酶的活性降低或缺失而导致的乳糖不耐受是十分常见的临床疾病.本文旨在通过对小鼠肠粘膜乳糖酶活性测定,建立一种测定小肠乳糖酶活性的方法,为对乳糖不耐受进行进一步研究提供一种方便、准确的检测方法,以对乳糖不耐受进行深入研究.方法:取鼠肠粘膜匀浆上清液与乳糖底物溶液反应一段时间,将酶灭活后与显色剂反应,在稳定呈色后于420 nm处比色,由标准曲线法计算出酶活性.结果:经实验确定测定小鼠小肠粘膜乳糖酶活性的适pH为4.6,不同肠段间乳糖酶活性无明显差别,由L9(34)正交实验得出的该实验的较优条件为:水浴反应75 min,显色时间为45 min,TGO显色剂用量为3.0 ml.20份小鼠小肠粘膜标本的乳糖酶活性测定结果为:0.020～0.139 U/ml匀浆(0.063±0.022 U/ml匀浆);批内Sd=0.0026,CV=2.49%,S-x=0.0011;批间Sd=0.0043,CV=4.19%,S-x=0.0017.由L16(8×28)正交实验得出用大鼠的小肠粘膜进行实验时的较优条件为:底物溶液的pH为5.6,水浴反应60 min,加入显色剂3.0 ml,显色60 min.同时,显示大鼠的小肠乳糖酶活性随肠段分布不同有显著性差异.结论:本方法使用TGO显色剂来测定小肠粘膜乳糖酶活性,经动物实验,具有较高的精密度,结果重现性好.在将乳糖底物溶液的pH由4.6调整到5.6并调整相应的反应时间和显色时间后,可以用于大鼠小肠的乳糖酶活性测定.
-
乳糖不耐受症及其治疗
婴幼儿乳糖不耐受症常导致婴幼儿腹泻或腹泻迁延不愈,影响其摄人乳制品,危害婴幼儿的身体健康和生长发育.近年来,在乳糖不耐受的基础与临床研究方面均取得了重要进展.了解婴幼儿乳糖不耐受症的分类、发病机制、实验室诊断及治疗,对维持婴幼儿健康有重要意义.
-
BALB/c 小鼠小肠乳糖酶活性双糖酶法测定条件的优化
目的:建立一种方便、准确测定小鼠小肠乳糖酶活性的方法.方法:采用不同pH的底物溶液与肠黏膜提取物反应,计算相应的酶活性;取不同反应时间(45 min,60 min,75 min),不同显色时间(45 min,60 min,75 min)和不同显色剂用量(2.0 ml,2.5 ml,3.0 ml)按L9(34)正交实验设计方法,测定不同条件下的底物溶液与肠黏膜反应的A值作为正交实验的评分标准.结果与结论:由正交实验得出,该方法的佳反应条件为:pH 4.6,水浴75min,显色时间45 min,显色剂用量3.0 ml;批内酶活性(0.029±0.003)U/ml,CV=2.49%,批间酶活性(0.032±0.004)U/ml,CV=4.19%.该方法具有很好的重复性和可靠性.
-
空腹可以喝牛奶
多年以前,有营养专家提出不要空腹喝牛奶.那是因为当时国人很少有喝牛奶的机会,一旦断了母乳,一般就很少再有机会摄入奶制品,偶尔喝了牛奶,肚子会咕咕作响,又痛又胀,还伴有腹泻等症状.这是因为牛奶中含有一种乳糖,在婴儿哺乳阶段人体内有乳糖酶来将其分解成半乳糖,然后分解成葡萄糖被吸收.如果长期不接触奶制品,人体内的乳糖酶就会分泌得越来越少.
-
腹泻婴幼儿尿半乳糖检测结果分析
乳糖是婴幼儿主要的能量来源,进入体内后经小肠乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖,半乳糖是婴幼儿脑发育的必需物质,与婴幼儿大脑的迅速成长有密切联系.
-
乳糖酶在大肠杆菌中的高效表达与纯化
目的 克隆并分析乳酸菌LacZ基因,构建其原核表达质粒,在大肠杆菌中诱导融合蛋白表达,并纯化得到纯度较高的目的蛋白.方法 采用PCR方法从乳酸茸中扩增出LacZ基因,测序和序列分析.将其克隆至克隆载体pGM-T vector中,筛选阳性克隆后回收目的片段,将其克隆入原核表达质粒pGEX-6p-1,构建其重组表达质粒pGEX-6p-1/LacZ.以异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)诱导表达,聚丙烯酰胺凝胶电泳及Western blot分析鉴定,后通过纯化得到单一的目的蛋白.结果 PCR扩增获得3024bp的LacZ基因,测序得知序列与GeneBank报道的序列一致,序列分析表明,该序列开放读码框有3024bp,推测肤链具有1008个氨基酸,蛋白分子量为114KDa,等电点为4.9.构建了重组表达质粒pGEX-6p-1/LacZ,IPTG诱导其高效表达出融合蛋白,聚丙烯酰胺凝胶电泳及Western blot分析鉴定出所表达蛋白的分子量为140KD.与融合蛋白的分子量一致.后利用Glumthione Sepharose 4B对表达产物进行纯 化,得到单一的目的蛋白.结论 成功地构建了乳酸菌LacZ基因的原核表达质粒,通过序列分析并诱导表达,后纯化得到单一的目的蛋白,为进一步生产低乳糖奶奠定基础.
-
乳糖酶治疗婴幼儿急性腹泻继发乳糖不耐受疗效观察
目的:探讨乳糖酶治疗婴幼儿急性腹泻继发乳糖不耐受的疗效.方法:采用尿半乳糖测定试剂盒,对腹泻患儿的尿液进行检测,将结果为阳性的60例患儿按入院先后顺序进行编号,采用随机数字表法分为治疗组32例和对照组28例.对照组给予常规治疗(胃肠粘膜保护剂、微生态制剂、预防或纠正脱水、适当抗生素治疗),治疗组在常规治疗基础上加用乳糖酶,喂奶前5 min温开水冲服,＜6个月每次1/2包,≥6个月每次1包,观察两组的疗效及止泻时间.结果:治疗组总有效率90.63％,对照组总有效率57.14％,两组比较差异有统计学意义(x2=8.93,P＜0.01).治疗组止泻时间(3.25±1.87)d短于对照组的(4.61±2.07)d,差异有统计学意义(t=2.67,P＜0.01).结论:应用乳糖酶治疗婴幼儿腹泻继发乳糖不耐受有较好疗效,且不改变患儿的饮食结构,有利于患儿的生长发育,具有临床应用价值.
-
不同量乳糖摄入对成年BALB/c小鼠小肠乳糖酶活性的影响
[目的]研究不同量乳糖摄入对成年BALB/c小鼠小肠乳糖酶活性的影响. [方法]46只成年BALB/c小鼠随机分为4个不同剂量组,分别给予不同量的牛奶加乳糖灌胃,4周后处死动物测定小肠乳糖酶活性. [结果]对照组、牛奶组、高剂量组小鼠小肠上中下3段乳糖酶活性呈下降趋势,对照组与高剂量乳括组小鼠小肠中下段乳糖酶活性差异有统计学意义(P<0.05). [结论]高乳糖摄入使小肠乳糖酶活性降低,高乳糖进食加重乳糖不耐受者的症状.这可能与小肠乳糖酶活性降低有关.
-
迟发性乳糖酶缺乏及其对策
迟发性乳糖酶缺乏可谓人类大的酶缺乏症.目前,已有多种措施用以改善乳糖吸收不良,一般对策有改善饮食方法、生产低乳糖乳、发酵乳等方法,而从不同微生物研制成功转基因乳糖酶,标志着乳糖吸收不良研究史上的一次飞跃.
-
小儿秋季腹泻药物治疗进展
小儿秋季腹泻多为轮状病毒感染引起,每年8～11月为高发期,年龄多在2岁以下,其病程具自限性,多为5～7d.腹泻时体内二糖酶尤其是乳糖酶活性降低,导致乳糖吸收不良,引起渗透性腹泻,造成失水,出现高钠血症、代谢性酸中毒,严重危害小儿身心健康甚至危及生命.本文对干扰素、硝苯砒啶、金双歧、整肠生、复方丹参注射液、穿琥宁注射液等药治疗小儿秋季腹泻予以综述.
