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警惕保健食品营销模式带来的风险
随着保健食品行业市场竞争越来越激烈,商家为了立于不败之地纷纷将营销模式作为竞争手段之一,随之也暴露出在营销模式方面的一些问题。2013年,北京市平谷区食品药品监督管理局组织人员成立调研组,对平谷区保健食品经营市场情况进行调查,调查按营销模式对保健食品经营企业进行细分,并探讨不同营销模式质量管理、风险控制异同。调查结果显示,当前保健食品营销主要模式有:消费者与销售者合一的直销模式;以店面体验辅助营销保健食品的体验模式;传统柜台式专营模式;广播营销;药店兼营;综合门店兼营保健食品等模式。不同营销模式对产品质量安全带来不同风险。保健食品销售索证索票、进货验收、人员管理、店面布局、产品陈列、制度建设都与店铺营销模式密切相关。2013年6月~7月,调研组结合保健食品日常监督工作,面向30家保健食品经营企业开展现场调查。同时走访部分消费者,扩大调研覆盖面。8月组织这几种典型营销模式的保健食品经营企业代表座谈,研讨各种营销模式质量安全管理利弊,找出保健食品质量安全风险控制措施。
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馆陶县食品行业从业人员HBsAg携带状况的调查
目的 为了解馆陶县食品行业从业人员HBsAg携带情况,加强食品卫生工作的管理,提出相应预防措施,从而有效查出乙型肝炎在人群中的流行,切实保障人民群众的身体健康和生命安全.方法 采用酶联免疫吸附法(ELISA)对食品从业人员进行血清HBsAg检测.结果 2006~2008年共检测4482人,HBsAg阳性332人,阳性率为7.41%.2006~2008年食品从业人员HBsAg阳性率分别为9.02%、7.69%、5.88%.2006~2008年县城与乡镇的食品从业人员HBsAg阳性率平均为4.43%、8.92%.结论 2006~2008年不同年份间阳性率有统计学差异(χ2=11.08 P<0.01) 2001~2003年HBsAg阳性率呈下降趋势;不同地方HBsAg阳性率县城低于乡镇.
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上海市浦东新区集体用餐配送单位实施行政许可现状及其思考
为了满足人们快节奏的工作、生活的需要,浦东新区的集体用餐配送行业得到了迅猛发展.同时,集体用餐配送的食品卫生安全问胚,也日益引起广大消费者的关注.由集体用餐配送引起的食物中毒事故时有发生,集体用餐配送存在着较大的食品安全隐患,在一定程度上影响了社会经济的健康发展和稳定.集体用餐配送单位作为食品卫生监督行政管理部门的重点监管的食品行业,对其设定食品许可制度、提高准入门槛,规范集体用餐配送单位的生产加工场所卫生条件、硬件设施、合理安排内部各功能区布局、加强企业的自身管理是十分必要的.
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抗生素滥用现状分析与探讨
目前,使用抗生素现象十分普遍,通常的原因是医院为了增加收入,让求诊者服药打针.另外抗生素在食品行业的滥用情况也很严重,在食品业不同环节,诸如养鱼和蜂蜜,都存在滥用抗生素的情况.有证据显示,抗生素用的越多,人体抗药性就越强,这个影响人类健康的问题由来已久,近年来在多个国家发现的"超级细菌"敲响了全球公共卫生体系的警钟,更说明这一问题已日趋严重.4月7日是世界卫生日,世界卫生组织将"控制抗菌素耐药性"作为2011年世界卫生日的主题:"抵御耐药性-今天不采取行动,明天就无药可用".
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基于二维码和RFID技术的食品追溯体系在航空食品安全监督中的应用探索
1 前言航空食品是指专供飞机乘客和机组人员食用的空中餐食[1].我国航空食品行业起步较晚,是伴随着民航业的不断改革发展而发展的,据中国民航行业统计,2012年旅客运输量高达3.2亿人次.由于航空食品使用人群具有广泛性、特殊性等特点,一旦发生安全事故就是群体性事件,航空器飞行过程中发生,直接影响飞行安全,严重威胁到旅客和机组人员的身体健康,严重破坏社会稳定、损害国家形象.
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天津经济技术开发区食品行业、公共场所行业人员体检HBsAg及HBeAg携带情况调查分析
1 检测对象与方法1.1 检测对象 天津经济技术开发区食品、餐饮行业、公共场所的从业人员.1.2 检测方法 无菌抽取静脉血5 ml~10 ml,分离血清待测.采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测HBsAg及HBeAg.方法及步骤严格按照试剂盒要求进行.试剂由天津市卫生防病中心推荐,结果判定严格按说明书规定.仪器:Spectra Classic酶标仪;Columbus Ⅱ型洗板机.
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中药保健食品应注意配伍禁忌
随着我国保健食品行业的发展,以及人们对健康越来越多的重视和渴求,保健食品已逐渐成为人们生活中的一个组成部分.目前已获批准的保健食品超过6 000种之多.
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适应加入世贸要求完善食品工业监控体系
"食品安全至关重要".我国加入WTO后,食品行业将面临与国际接轨的巨大挑战.世界卫生组织在日内瓦召开的食品安全与卫生教育专家讨论会上再次呼吁,各国应重视食品安全,社会各方面都要负起责任.专家还指出,食品安全卫生与人的生命安全和健康息息相关,与子孙后代衍续和民族兴旺发达休戚相关,与国家经济发展和文明建设密切相关.尽管现代科学技术有巨大的发展,但食品的安全无论在发展中国家还是在发达国家都是倍感困惑和棘手的重大问题.
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烟台市2000~2004年食品、公共场所从业人员健康查体资料分析
为了解烟台市食品生产经营单位及公共场所从业人员健康状况,进一步强化卫生监督管理,现对我市2000~2004年食品、公共场所从业人员健康查体资料进行分析.
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佛山市顺德区近年食品行业从业人员传染病现状调查
目的 了解佛山市顺德区食品行业从业人员乙型肝炎病毒(HBV)、肠道致病菌及肺结核的感染状况,分析其影响因素,为更好地控制疾病传播和保护人民群众身体健康提供依据.方法 搜集2003-2005年佛山市顺德区疾病预防控制中心门诊部体检的食品行业从业人员的检查资料,进行统计分析.采用酶联免疫吸附试验对血清乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)进行检测;采用动力学法对血清丙氨酸转氨酶(ALT)进行检测;采用肛拭子标本进行肠道致病菌检测;X线胸部检查肺结核.结果 3年共体检食品行业从业人员80 375人,HBsAg阳性率为9.72%,ALT异常率为0.82%,沙门菌检出率和肺结核检出率分别为0.13%和0.22%.结论 顺德区食品行业从业人员HBV感染情况不容忽视,结核病的检出率呈上升趋势.
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奉贤区1999~2004年食品及公共场所从业人员HBsAg检测结果
乙型肝炎病毒(HBV)血清学标志物检查是健康体检人员必查项目之一,为了了解奉贤区近几年来乙肝表面抗原(HBsAg)携带情况及分布特点,做好HBV感染者的跟踪复查治疗工作,我们将1999~2004年奉贤区所有食品及公共场所从业人员HBsAg的检测结果进行汇总、比较,现将结果报告如下.
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淄博市2000~2002年食品和公共场所从业人员HBsAg检测结果分析
乙型肝炎病毒(HBV)血清学标志物检查是健康体检人员必查项目之一,为了了解淄博市近几年乙肝表面抗原(HBsAg)携带情况及分布特点,做好HBV感染者的检测工作,及时做到HBsAg感染者的跟踪复查、治疗工作,我们将2000~2002年度淄博市所有食品和公共场所从业人员乙肝表面抗原(HBsAg)检测结果进行汇总,比较分析如下.
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德清县食品行业从业人员HBV感染情况分析
乙型肝炎(乙肝)是当前严重危害人民健康的传染病.关于乙型肝炎标志物的研究及其流行病学特征时有报道[1,2].
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天津市津南区饮食从业人员HBsAg和HBeAg携带状况
为了了解天津市津南区食品行业的从业人员HBsAg及HBeAg的携带情况,我们于2006年3-4月对津南区的5537名饮食从业人员进行了HBsAg及HBeAg的检测.
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上海市奉贤区食品及公共场所从业人员梅毒感染状况调查
梅毒是严重危害人类健康的性传播疾病之一.近年来,其发病率逐年呈上升趋势,1993~1998年我国梅毒发病率平均增长90.9%[1],到2001年,全国梅毒发病率达到4.56/10万.
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石嘴山市辖区食品行业分布与食品卫生监督情况分析
在食品卫生监督执法过程中,掌握食品行业的分布和处罚情况,能够更好地促进食品质量改善,掌握食品行业的分布可使监督执法人员把握监督重点,预防食物中毒及食源性疾病的发生.
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天津市和平区1993~2004年食品行业行政处罚案件分析
目的了解天津市和平区食品卫生状况,保障广大人民群众的食用安全.方法通过对该区1993~2004年依据<中华人民共和国食品卫生法>被实施行政处罚的案件进行整理分析.结果发现受行政处罚的企业中个体经营者所占比例多(41.55%),其次为集体性质的企业;受行政处罚的企业中以餐饮业所占比例多(81.64%),餐具不消毒不但成为餐饮业的主要问题,而且成为食品卫生行业的主要问题.结论应加强对食品经营者食品卫生法与食品卫生知识的培训,增加食品经营者的守法意识,同时应把个体经营与集体企业作为重点,加大监督监测力度,才能保证食品卫生水平有较大幅度的提高.
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卫生监督在食品行业预防非典型性肺炎中的作用
今年初在广州发生非典型性肺炎(非典)疫情后,全国上下进入了群防群控的预防非典型性肺炎(防非)战役,吴中区位于苏州市区,户籍人口54万,流动人口近13万.在苏州市统一规定公共娱乐场所暂停营业后,食品行业,特别是宾馆、饭店和大型食品超市的防非工作就成为整体防非工作的重中之重,全区卫生监督主力投入到消费人群相对集中的食品行业,贯彻落实<江苏省重点场所传染性非典型性肺炎预防措施>,20名卫生监督员,连续50多天,对1 078户食品生产经营单位进行防非督查和指导,为防非工作取得阶段性成果发挥了重要作用.
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HBsAg携带者从事食品行业工作的可行性分析
我国是乙型肝炎的高发区,无症状乙型肝炎表面抗原(HBsAg)携带者数量多,分布广,携带时间长,对人民生活和社会的发展影响巨大,已引起社会上的广泛关注,因此对其传染性及传染源的研究就显得格外重要.HBV携带者为当前乙肝的主要传染源,乙肝的传播途径主要通过血液和血制品传播、母婴传播和接触传播,这两者已得到确认[1].如何更有效地防止乙肝的传染也日益成为人们关心的课题.
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昆山市千灯镇食品行业卫生情况调查
为了进一步推进公共卫生监督管理体系的发展,扎实做好乡镇公共卫生管理工作,提高乡镇卫生监督的综合能力,2005的1月昆山市乡镇成立了卫生监督分所,实行卫生监督垂直管理.2006年,昆山市卫生监督所,对千灯镇区的所有食品生产经营单位进行了调查.结果如下.