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关于餐饮业量化分级评定工作的几点建议
餐饮业作为食品行业中数量大的一类,不同地区和同一地区不同区域的卫生硬件设施发展极不平衡.这一问题的存在,严重制约了食品卫生量化分级管理工作的开展.就如何合理和有效地开展餐饮业量化分级管理工作,敦促业内改进和完善卫生设施,调动该行业争先保级的积极性,谈几点建议.
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食品行业技术性贸易壁垒分析
国际贸易壁垒有两类:第一类是关税壁垒,第二类是非关税壁垒.技术性贸易壁垒属于非关税壁垒,是指一国或区域组织以维护国家或区域安全、保障人类健康和安全、保护动植物健康和安全、保护环境、防止欺诈行为、保证产品质量等为由,而采取的一些强制性的或自愿性的技术性措施,这些措施对其他国家或区域组织的商品、服务和投资自由进入该国或该区域市场将产生影响"[1,2].
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行成于思,为老龄社会做贡献——国家中医药管理局原副局长田景福在"中研兴业健康工程"启动仪式上的讲话
今天非常高兴"中研兴业健康工程"启动仪式在这里举行.我觉得中研医药产业集团启动"中研兴业健康工程"意义的确深远.在新的一年来临之际,抓住春节前这么一个空隙时间举行这样一个活动,我看到了你们真正要打一场中国保健食品行业的翻身仗的决心,从宣言当中我已经深深感受到了你们的雄心壮志.
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中国保健食品行业的现状和发展趋势
保健食品在不同的国家有不同的定义,实施不同的标准、规范和管理,中国的保健食品是由传统的养生概念扩展、衍生而来,其作用机理为:用五味之阴,养五气之阳;平衡阴阳,通经活络、调和气血、滋补脏腑、培元固本.
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“食品犯罪终身禁入”应当推及全国
浪子回头金不换,在网络民意汹涌的当下,这种传统的宽容并不适用于食品安全问题.在北京,这种"不宽容"正以绝对否定的法律态度被落实为地方规定.2012年12月27日,北京市十三届人大常委会第37次会议表决通过了《北京市食品安全条例》,《条例》将于2013年4月1日起施行.在初次审议中被删减的"因食品犯罪被追刑责的经营者终身禁入食品行业"的规定,经过重新修改后被重新加入到二审中来.食品生产经营者生产经营不符合安全标准或有毒、有害的食品,对人体健康造成严重后果、构成犯罪的,终身不得从事食品生产经营活动.
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1999~2003年资兴市食品从业人员健康检查结果分析
为了探讨传染病在食品行业从业人员的分布规律及影响因素,我们对1999~2003年资兴市食品行业从业人员健康检查情况进行了统计分析,现将结果报告如下.
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食品行业从业人员健康体检状况及管理对策
目的了解本地区目前食品行业从业人员的健康体检状况,并探索管理对策. 方法随机抽查116户食品行业438名从业人员健康体检状况. 结果本次调查该区食品行业从业人员体检率为76.2%,其中餐饮业比较差,为69.1%,职工食堂的体检率稍好些,为90.6%. 结论要改变目前食品行业从业人员的健康体检状况,必须从从业人员的日常管理抓起.
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顺昌县食品从业人员HBsAg携带情况分析
为了解本县食品从业人员HBsAg感染情况,进一步加强对从业人员中HBsAg携带者的管理,有效地保护广大消费者的身体健康,我们对1993~1999年顺昌县食品从业人员HBsAg携带情况进行分析,现报告如下.1对象与方法1.1 对象本县从事饮食(食堂)、批发零售各类食品、冷饮饮料、粮油复制品、食品加工和夜点等食品行业的全部健康体检人员,共计9029人.1.2 方法抽取体检人员静脉血2ml,分离血清,采用酶标法(ELISA)检测HBsAg,所采用酶标试剂盒为上海实业科华生物技术有限公司生产的“立可读”牌测定乙肝表面抗原试剂盒,在有效期内按说明规定使用.
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龙泉市食品和公共场所从业人员手癣感染情况调查
为了解龙泉市城关地区食品行业和公共场所从业人员手部皮肤病患病情况,现将2003年3-4月从业人员手感染情况的调查结查报道如下.
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食品用塑料容器制品的卫生状况调查
食品用塑料容器(袋),因其形状规格多样、轻便价廉、性质稳定、耐碰撞而被广泛应用于食品行业.但随着市场竞争的日益激烈,一些企业为降低成本,违法采用回收的废旧塑料加工食品用塑料容器,有些甚至采用一些用过的一次性输液(血)器和工业用塑料的边角料.为了解广东省中山市食品用塑料容器的相关生产企业的情况,确定其关键控制环节,为日后的卫生监督提供依据,1998~2001年对中山市现有的相关生产企业进行了调查.
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惠州市食品行业从业人员乙肝感染状况分析
为了解乙型肝炎病毒在食品行业从业人员中的感染状况及HBV组合模式分布情况,更好的指导该行业的疾病预防控制工作.为乙肝疫苗的接种提供科学依据.我们于2004年对该行业的21012例从业人员作了乙肝感染的血清学检测.结果表明HVSAg阳性率为7.4%,乙肝感染情况还存在,不应轻视,应加强对食品从业人员的健康检查和卫生管理,继续加强乙肝疫的苗的接种,提高人体免疫力,预防乙肝病毒感染.
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2005~2006年凭祥市食品、公共场所从业人员HBsAg调查
2005~2006年广西凭祥市对4 832名食品行业、公共场所从业人员进行HBsAg携带情况调查,现将结果报告如下.
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26006名食品从业人员HBsAg、HBeAg和ALT检测结果分析
为进一步了解本地区食品从业人员乙肝病毒感染情况,我们于 2002年对本区食品行业、公共场所从业人员进行 HBsAg、 HBeAg和 ALT的检测,现将结果报告如下.
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关爱健康,请与反式脂肪酸保持距离--访中国营养联盟理事王雷军
据美国媒体当地时间2013年11月7日报道,美国食品药品管理局(FDA)当日宣布,基于现有科学证据及专家委员会的结论,已初步决定禁用对人体健康不利的人造反式脂肪酸。FDA要求美国的食品行业逐步淘汰反式脂肪酸,因为它对人体健康构成威胁。
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广西首个食品安全地方标准《饮用天然泉水》通过专家评审
2013年10月23日,广西首个食品安全地方标准《饮用天然泉水》( DBS 45/001-2013)在自治区卫生厅组织召开的标准评审会上顺利通过专家评审。饮用天然泉水是体现广西地域资源优势和地方特色的代表性产品,其生产开发多年来一直沿用旧的食品地方标准,与《食品安全法》颁布实施以后的食品安全发展形势已不相适应。该项新标准的通过,标志着广西食品安全地方标准制修订工作走上正常轨道,新标准的出台将为保障我区食品安全,促进我区食品行业健康发展提供强有力技术支撑。
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姜堰市食品从业人员卫生知识调查
随着改革开放的不断深入和社会主义市场经济的迅猛发展,食品行业从业人员数量急剧增加,在食品的生产、加工、贮存、销售及运输等一系列生产经营活动中必然与食品接触,他们的卫生知识知晓程度和认知行为与食品卫生质量和安全有直接的关系.
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东莞市米面制品中的甲醛污染监测及控制重点
米面制品是东莞市食品行业的重要组成部分,其生产单位主要布局于东莞市水乡片.在米面制品加工过程中,有人非法加入甲醛次硫酸氢钠(俗称"吊白块")以漂白劣质大米.因米面制品中含甲醛而造成食物中毒近来已有所闻,而甲醛还可以致癌.据2001年5月本站监测,东莞市本地产米粉甲醛检出率达31.22%.为了保护消费者的健康,打击假冒伪劣行为,整顿市场秩序,现将米面制品监测甲醛的结果与控制措施分析如下.
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国内外公认的抗乙肝食物
近几年来,"医疗食品"在美国等发达国家非常畅销.所谓医疗食品是指那些具有治疗作用的食品.据了解,医疗食品行业在国外现已发展成为一个新兴产业.众所周知,乙型肝炎在我国是一种高发性.来自卫生部门的统计数字显示,我国国民中约有10%的人为乙肝病毒携带者,总数高达1.3亿,其中4% ~6%的人很有可能发展成为严重肝病(如肝腹水等),但绝大部分乙肝病毒携带者很有可能终身无任何症状.
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关于食品安全问题中道德风险的分析
近年来,食品安全问题接踵发生,食品安全是关系人民群众身心健康的主要问题之一.食品安全问题屡次发生并且屡禁不止,是因为食品行业中败德行为(即道德风险)的存在.要解决食品安全问题主要是解决食品企业生产经营中道德风险.
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济南市食品从业人员健康体检与分析
随着改革开放和市场经济的发展,我市食品行业不断发展,使该行业从业人员不断增加,这就需要严格执行食品卫生法,加强食品卫生监督和管理的力度.