首页 > 文献资料
-
水产品中应检测哪些违规药品
近年来,随着多地市场上水产鱼类被检出含违禁物质孔雀石绿、硝基呋喃事件的发生,水产品消费安全问题再次成为人们关注的焦点.这些非法添加物被养殖业禁用10多年之后,为何仍在水产行业泛滥?业内人士表示,水产养殖与市场准入门槛低、经营者主体责任意识差、替代品研发进展缓慢、检测检验成本高,相关部门监管不力等是导致其屡禁不绝的主要因素.因此,加大科研开发力度,加紧研制无毒高效的准用渔药,强化对养殖者的技术指导,推广无公害水产养殖技术,进而实施严格的水产品市场准入制度,建立健全水产品质量安全全程追溯监管长效机制已经刻不容缓.
-
超高效液相色谱三重四极杆质谱联用法测定水产品中氯霉素类药物残留
氯霉素具有广谱抗菌能力,被广泛应用于动物养殖业中。但氯霉素类药物用于食用性动物易导致在动物源性食品中残留量超标,可引起人体再生障碍性贫血和溶血性贫血等,对人体产生严重危害,因此引起国内外的广泛重视。目前,大多数国家已严格限制其使用,并对食品中氯霉素类药物的高残留量(MRL)进行了规定。
-
对屠宰场检疫存在的问题与对策的相关探究
做好动物检疫才能预防和控制动物疫病的流行,从而促进养殖业的发展和保证人民身体健康。屠宰场的检疫工作是由法定的机构和专业的人员依据国家法律法规所规定的检疫项目、检疫标准和检疫方法对动物及动物产品进行相应的检查、定性和处理。屠宰场检疫工作不但是一项强制性的技术行政措施,而且是保障肉制品食品安全的后一道防线。只有不断完善屠宰场检疫工作,加强屠宰管理,才能控制疫情传播,制止病毒害肉制品上市,防止环境污染,保证食品安全卫生。
-
滥用抗生素使比利时肉食广泛存在“超级细菌”
比利时消费者协会10月25日表示,由于人类在医疗业和养殖业滥用抗生素,能够耐受大多数抗生素的“超级细菌”在当地肉食中广泛存在。
比利时消费者协会今年4月和8月分别对当地的肉食进行微生物抽样检测,结果表明73%的禽肉、16%的猪肉和8%的牛肉含有超级细菌。该协会指出,肉食中出现超级细菌的危险是双重的,一方面使人们更易受到超级细菌的感染,另一方面可能将抗生素耐药性传给存在于人们消化系统中的其他细菌。 -
高效液相色谱检测水产品 磺胺类抗生素的探讨
随着水产品养殖业的不断发展,有些水产品疾病也随之而来,加大了使用抗生素的数量。水产品中含有抗生素残留量的多少,直接影响到人们的身体健康,同时也给水产品出口带来很大的安全隐患。高效液相色谱法可以同时对几种药物残留进行检测,而且取得了很好的效果,应得到大力的推广与使用。试验部分仪器与试剂?高效液相色谱仪;紫外检测器;高速冷冻离心机;旋转式蒸发仪。0.0100g磺胺类、0.0100g硝基呋喃类、0.0100g喹诺酮类等标准的储备溶液,使用乙腈溶液将其溶解到100ml,并配置成标准型的100mg·L-1储备溶液。实验的时候,用乙腈稀释成需要的浓度。色谱纯分别为:乙腈、甲醇、乙酸;还包括:分析纯,实验使用的水是超纯水。
-
食品安全影响因素分析
衣食住行是老百姓生活的必要条件,食品是人们天天离不开的必需品,食品的卫生和安全关系到每一个人的利益,危及人们的健康和安全,是全社会关注的热点。随着环境污染的加重,种植业和养殖业的管理缺失,以及食品检验环节的疏漏,造成越来越多的问题食品涌上市场,国家和政府有关部门应花大力气改变这种现状,建立有效的管理机制,提高食品安全质量,保障人们的食品安全。
-
天津市市售动物性食品中青霉素残留的调查
合理应用兽药是生产动物性食品的一个基本卫生要求。近年来,国内畜牧和养殖业飞速发展,在畜、禽及水产养殖中由于诊断、治疗、预防和饲料添加的需要,扩大了各种青霉素等兽药的使用范围和使用量,使青霉素残留物可能存在于这些动物性食品中,造成对人体健康的危害。 为调查天津市市售动物性食品如牛肉、猪肉中青霉素残留的情况,我们对天津市青霉素使用情况进行了调查并应用杯碟法对市场销售的动物性食品进行了青霉素残留量测定。
-
2010年新疆沙湾县人间布鲁氏菌病监测分析
沙湾县位于新疆天山山脉依连哈比尔尕山北坡,是以农业为主的半农半牧县,全县面积14 437.61km2.总人口225 456口人,牲畜存栏数约42万头(只),是布鲁氏菌病(布病)历史疫区.为了掌握沙湾县人间布病疫情现状,流行范围,预测流行趋势,制定出长期的人间布鲁氏病的防治计划.根据2009年中央转移支付项目<自治区人间布鲁氏菌病监测实施方案>的要求,沙湾县疾控中心于2010年7月,按照分层抽样的原则,对全县以牧业和养殖业为主的8个乡(镇)不同职业人群进行检测,现将监测结果报告如下:
-
威海市海上应急体系建设的现状与思考
海上应急工作担负着海上人员搜救、财产救助和船舶污染处置等重要任务,是海上交通安全的重要保障,是政府履行社会管理和公共服务职能的重要体现,事关人民群众生命财产安全和经济社会发展,事关对外开放和国际形象.当前,随着海产品养殖业、远洋捕捞业、海上交通运输业的快速发展,以及海上旅游、海上休闲、海洋资源勘探等涉海活动等日益增多,各类商船、渔船、客船和游船数量逐年增加,海上应急工作面临着新形势、新任务、新挑战.因此,建立一套“政府主导、社会协同,专业为主、公众参与,快速反应、协同应对”的海上应急体系,显得尤为迫切和必要.笔者结合威海市海上应急工作开展情况,对加强海上应急体系建设进行了分析和探讨,希望能给有关单位提供参考和借鉴.
-
山区某养鸡场内鸡和周边人群肠道中大肠埃希菌耐药性研究
为揭示养殖业中抗生素的使用与耐药菌传播间的关系,在湖北省恩施地区对某个养鸡场内养殖动物和周边人群肠道中的大肠埃希菌进行了分离、鉴定、耐药性和致病基因的分析.
-
甲型H1N1流行性感冒疫情暴发的思考
近年来,传染病的"新现"(emergency)与"再燃"(re-emergency)已经逐渐凸显为为重要的公共卫生问题之一.在亚洲,H5N1高致病性禽流感病毒间或性地感染人群、造成病例死亡,并出现人间传播病例,不仅重创了当地的禽类养殖业和旅游业,更引发社会普遍的恐慌;在东部非洲,由于雨季时间延长,使得裂谷热病毒疫情再次上升,更重要的是病毒通过当地的伊斯兰教朝觐者逐渐向中东地区传播,沙特阿拉伯和也门相继报告了确诊病例;在南美洲,黄热病病例的分布范围不断扩大,促使整个大洲不得不共同协调进行监测,同时实施大规模的疫苗接种项目以避免疾病的进一步扩散;在欧洲,蓝舌病病毒的新变种BTV-8使得原本仅存在于南欧的蓝舌病逐渐向北欧蔓延,不仅严重危害家畜养殖,同时也引发了这种改变是由于病毒本身的变异抑或是媒介昆虫改变所导致的新讨论.
-
黄芩解毒散灌胃对小鼠的急性和亚慢性毒性试验
畜禽腹泻是一种由多种原因引起的疾病,兽医临床常见,给养殖业造成很大的损失[1].黄芩解毒散为无锡正大畜禽有限公司开发的中药复方制剂,对畜禽腹泻有较好的防治作用.本试验测定了黄芩解毒散急性和亚慢性毒性,旨在为评价该药的安全性提供理论依据.
-
昌平区养殖业家蝇对2种杀虫剂抗性测定结果
多年来昌平区广泛使用各种杀虫剂对家蝇(Musca domestica)进行防制,致使其对杀虫剂产生不同程度的抗药性,导致防制效果逐年下降.为此我们开展了家蝇抗药性测定,为科学合理地使用杀虫药剂提供依据.
-
65株大肠埃希菌耐消毒剂基因检测结果分析
在我国季铵类消毒剂(如新洁尔灭、洁尔灭、度米芬)和双胍类消毒剂(洗必泰等)广泛用于伤口消毒及外科前皮肤、黏膜准备和外科医生手消毒.近年来,又广泛用于养殖业和日常生活.这种消毒剂的过度使用是促进细菌产生耐消毒剂的一个诱因.
-
布鲁菌病的疗效观察与护理干预
布鲁菌病(Brucellosis)属自然疫源性疾病,是由布鲁杆菌引起的一种严重危害人类身体健康和畜牧业发展的人畜共患传染病[1],具有多种传播途径。临床表现多样化,多脏器受累,主要流行于内蒙、东北、西北及青藏高原,牛、羊、猪为主要的传染源[1]。病原菌主要通过皮肤黏膜进入人体,也可经消化道进食含布鲁杆菌的奶及奶制品或被污染的饮水和肉类而感染[2]。临床特征为长期发热、多汗、关节痛及肝、脾大等,且易复发而转变为慢性[3]。近年来,随着养殖业的迅速发展,布鲁菌病的发病率有了上升之势。本文回顾性总结分析本院近5年收治的204例布鲁菌病患者的临床资料,同时结合安全护理防护知识,以加深临床医生对布鲁菌病的认知和防治。
-
恐怖的动物传染病危机
随着养殖业的发展,人与动物密切接触的机会增加了,于是动物身上的病原体相应地传播给人类.同时,人类为了满足自身需求,大量猎杀野生动物、食用野味,也给动物病原体向人类传播提供了路径.在人类历史上,动物病原体侵袭人类并不鲜见.而进入现代社会以后,动物疾病传染给人类的频率越来越高.
-
中国食文化讲座之七五畜为益——谈中国古代的肉食
维生文化使得中华民族走上了"食草"的道路,催生了中国古代的种植业和制陶业.但是,中国人并不排斥食肉,而且中国古代也有着比较发达的养殖业,只是这种养殖业是伴生着种植业而发展起来的.
-
中国食文化讲座之四中国人的粒食之路
大约在一万年前,在人类历史长河中出现了三项划时代的成就:种植业、养殖业和制陶业,从而进入了新石器时代.这三项成就,为人类文明时代的出现奠定了初步的基础.
-
漫谈转基因食品
近年来,转基因食品正被人们越来越多地搬上餐桌.所谓转基因食品,简单地说就是农业、养殖业运用转基因技术生产、加工出来的食品,包括主食、蔬菜、水果、家禽家畜、水产品及相应的深加工食品.那么"转基因"又是怎么一回事呢?转基因就是将不同来源的DNA分子或片段进行重新组合(重组),克服天然物种生殖隔离的屏障,将具有某种特性的基因分离和克隆,再转接到另外的生物细胞内,从而按照人们的愿望创造自然界中原来没有的新的生物品种.
-
抗菌肽在动物养殖中的应用
抗生素是由生物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物,是一种能干扰其它生活细胞发育的化学物质,但其毒性反应临床较多见,造成的后果极为严重,因此,寻找新型药物替代抗生素显得至关重要.抗菌肽以其独特的抗菌机制,广谱的抗菌活性,自20世纪70年代问世以来受到人们的广泛关注,其独特的抗菌机理使其有望成为新型抗菌药替代品和增效剂,且在畜牧业和养殖业方面具有深远的前景和意义.