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绥德县食药局开展食品安全检查
为了进一步加强绥德县食品安全工作,确保中秋、国庆期间人民群众饮食安全,9月24日,陕西省绥德县食品药品监督管理局对德庄火锅店、阿林生态酒店、好邻居超市、联丰超市(文化路店)、新世界超市(文化路店)、秦妈火锅店、川湘人家、田园手工面和城区部分雪花、月饼加工销售门店等食品经营单位进行专项检查.
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甘肃确保专项整治取得实效
开学之前，甘肃省食药监局发出通知，在全省范围内开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作。
通知要求，以9月至10月为重点时段，以校园及其周边200米范围为重点区域，以学校食堂和主要面向学生经营食品的食品(杂)店、餐饮服务单位、儿童食品经营单位为重点场所，加大监督检查和执法力度，集中部署开展专项整治行动。 -
江苏溯源头追去向开展专项整治
开学伊始，江苏省食药监局按照国家食药监总局的统一部署，以9月至10月为重点时段，以校园及其周边200米范围为重点区域，以主要面向学生经营食品的食品（杂）店、餐饮服务单位等儿童食品经营单位为重点场所，在全省范围内集中开展儿童食品和校园及周边食品安全专项整治行动。
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福建抓重点进行专项整治
开学前，福建省食药监局发出通知，在全省范围内组织开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作，进一步维护学校及其周边食品安全市场秩序，严控食品安全事故发生。
此次专项整治工作是在年初组织开展治理校园餐桌污染专项行动的基础上，进行再部署推进、再深化拓展。整治范围延伸至儿童食品和校园及其周边食品，工作重点涵盖“一个重点区域”，即全省各级各类学校、托幼机构及其周边200米范围；“二个重点单位”，即中小学校食堂、幼儿园食堂特别是开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂，校园及其周边主要面向学生经营食品的食品（杂）店、餐饮服务单位等儿童食品经营单位；“三项重点内容”，即许可持证情况大检查、进货查验及索证索票情况大排查、劣质食品大清查。 -
福建德化查处6起不合格冷冻品案件
19日，记者从泉州市食品药品监督管理局获悉，截至4月中旬，德化县市场监督管理局共查处经营销售不合格冷冻品案件6起，罚没款11万元。据悉，从去年6月开始，德化县市场监管局对全县冷冻仓库、肉食品经营单位的冷冻肉品来源、数量和销售去向等情况进行逐户检查，规范肉食品经营者的经营主体资格和经营行为，教育和引导经营户规范索证索票、进货查验和进货查验记录等制度，督促履行“食品安全第一责任人”的法定义务，严把食品进货关、销售关和退市关。同时，该局还强化执法检查，严厉查处存储、购买、销售来源不明冷冻肉品，无照经营、超范围经营、未按规定温度储存肉食品、销售过期或“三无”不合格肉食品等违法经营行为，截至4月中旬，共查处经营销售不合格冷冻品案件6起，罚没款11万元。
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上海市卢湾区1997～1998年保健食品有效卫生批件索证情况分析
随着生活水平的提高，人们对身体健康日益重视，保健食品的市场销量也日趋上升。但监督检查发现大部分保健食品经营者在采购保健食品时不向生产厂家或批发商索取卫生部发放的《保健食品批准证书》即上柜经销，扰乱了保健食品市场。为了贯彻《食品卫生法》和《保健食品管理办法》，维护消费者的利益，本站将1997～1998二年对区辖保健食品经营单位索证检查情况进行了分析，为进一步规范管理、制定措施提供依据。
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浅谈食品经营单位实施量化分级管理制度
为贯彻实施卫生部制订的食品卫生监督量化分级管理制度,天津市卫生局公共卫生监督所于2003年对食品经营单位开展了初步的实施工作,取得明显的收效.同时,针对卫生监督实践工作中存在的问题,提出相应的建议.
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企业须认清自身责任
本刊讯(记者 马昊楠)10月23日,为全面宣传贯彻新修订的《食品安全法》,提高食品经营单位守法诚信意识,北京市东城区食品药品监督管理局对10月1日正式实施的新修订的《食品安全法》展开培训宣传活动,向辖区企业代表详细讲解了新修订的《食品安全法》的标准、特点及要求.东城区部分餐饮企业、食品经营企业、社区食品药品安全信息员、居民代表等共计220余人参加培训.
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北京市通州区马驹桥镇食药监管所突击检查含食用明胶产品单位
本刊讯为了保障消费者用餐安全和身体健康，进一步加强食用明胶的食品安全监管，北京市通州区马驹桥镇食品药品监督管理所于日前对辖区农贸市场、商超、餐饮单位进行突击检查。重点查看了含食用明胶产品的供货商名称、地址，进货票据，进货数量，食品进销货台账记录信息。此次检查出动人员208人，共检查52户，对未能提供产品供货商资质及进货票据的食品经营单位15户给予警告处罚。
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销售环节散装食品管理对策分析
除了食品的采购、贮存和运输以外,食品的销售过程是食品经营单位对所经营的食品进行卫生质量保证的后一个环节,是预防食源性疾患的关键控制环节之一,因此,也是食品安全监管和防范的重点环节.在此环节中,散装食品的卫生管理又是管理中的难点.
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本溪市各类食品卫生质量现状分析
2004年市疾病控制中心对各类食品进行常规监测,其监测范围涉及市疾病控中心所辖区域的食品生产企业、食品加工点、食品经营单位,采集样品数量较大,采样遵循随机抽样原则,因此,所监测的数据具有一定的代表性,能够基本反映本溪市市场流通的各类食品的卫生质量.这对我们今后如何加强对食品生产、经营单位的卫生管理和指导,对消费者采购食品注意哪些问题,具有一定的指导意义.
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鞍山市食品经营单位量化分级评审结果
食品卫生安全愈来愈受到社会的普遍关注和重视.为加大《中华人民共和国食品卫生法》的实施力度,全面推进食品卫生监督量化分级管理工作进程,提高食品卫生整体水平,我们于2005年7-10月对市区内食品经营单位实行了量化分级评审工作.现将结果分析如下.
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临沂市食品经营单位亚硝酸盐的使用情况
亚硝酸盐为一种毒性较强的食品添加剂,过量食用将对人体造成很大的伤害.由于它在肉食品加工过程中能够增强肉制品的色泽,抑制细菌繁殖,对增加肉制品的风味起着良好的作用,因此受到食品加工单位特别是肉食品加工者的青睐.
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长安区学校周边食品经营单位卫生状况分析
为了解长安区各级各类学校周边食品生产经营单位卫生状况,更好地保障广大师生身体健康,我们对辖区内15所学校进行了调查,现报告如下.
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浅谈食品无证经营的现状与对策
<中华人民共和国食品卫生法>贯彻实施以来,由于加大了卫生法律、卫生知识的宣传教育,特别是通过依法行政,加大查处力度,使食品经营单位的卫生法制观念和卫生意识有了较大的增强.但仍有一些小型个体食品生产经营户法制观念淡薄,卫生意识差,存在无证经营现象,甚至有不办证的"钉子户"和外设临时摊贩更加难以管理,他们采取"时开时关"来逃避检查,给卫生监督管理工作带来了反面影响,给人民健康造成了隐患.为此,我们重点对城乡边缘小型食品生产经营户进行了摸底调查,现将结果总结如下.
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莱芜市食品经营业存在的卫生问题与管理对策
近年来,随着市场经济的繁荣,食品经营业发展迅速,但卫生状况参差不齐.为切实加强对食品经营业的管理,保障人民身体健康,2007年莱芜市卫生行政部门对食品经营业的卫生状况进行了调查分析.1 调查对象与内容随机抽取在莱芜市经营食品的大(经营面积大于1000 m2)、中(经营面积在200～1000 m2)、小(经营面积小于200 m2)型食品超市各10家,按照食品经营单位经常性卫生监督主要量化内容实地调查.调查内容包括食品经营单位是否持有有效的卫生许可证;各项卫生管理制度是否健全、是否配备专职或兼职卫生管理人员;食品经营人员是否持有有效的健康培训合格证;查验食品经营者索取食品生产者的卫生许可证(复印件)和食品检验合格证明(复印件)情况;查验食品储存是否符合卫生要求、有无非食品与食品混放的情况及冷藏设施运转是否正常;食品经营过程是否符合卫生要求.
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散装食品卫生管理规范的作用与问题
超市或自选商场以商品琳琅满目、方便消费者、体现人文意识、促进经济发展等特点成为零售业的发展趋势和方向.但是现在意义上的超市或市场已不仅仅是商品一进一出的单纯售卖,特别是食品采用出租柜台、引进厂家直销、直接入口食品拆装散售、现场加工制作等形式多样.在方便消费者的同时,由于销售过程缺乏应有的防护措施,一些从业人员卫生意识缺乏,法制意识淡薄,管理上存在的漏洞以及超市或商场中人流物流大等,散装食品经营过程中存在再污染的隐患.散装食品缺乏可溯源性,一旦污染中毒者高度散发难以及时准确查处毒害食品.另外开架自选展卖使一些不法分子恶意犯罪有可乘之机.散装食品的安全问题已引起了人们的关注.<散装食品卫生管理规范>(简称"规范")对经营过程中散装食品的安全提供了监管依据.实践表明,"规范"得到了食品经营单位的认同,将对经营过程中散装食品安全发挥较好作用.但散装食品经营中的实际情况和"规范"本身操作之间的矛盾,对"规范"落实还有一定影响.
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儿童小食品的卫生质量状况调查报告
为贯彻落实<食品卫生法>,切实加强儿童食品的卫生质量的监督、监测工作,确保广大儿童的身心健康,我们于2001年元月20日～30日和6月30日2次以武穴市区为重点,对58户儿童小食品经营单位(户)所批发经营的外埠食品共6大类,近1000个品种的儿童小食品的产品标识、感官性状进行现场检查,并对近1000个品种的样品按随机抽样方法进行抽样,2次共抽取各类样品234份并送检,现将调查情况及检验结果报告如下:
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一起喷涂非食用油行政复议案评析
1 案情简介2000年2月中旬,浙江省卫生厅发文通知各地查处金华市味嘉食品厂生产的喷涂有非食用油的饼干.衢州市卫生局食品卫生监督员据此对市区主要副食品经营单位进行了检查.2月18日,发现市区某副食品批发部(下称批发部)经销金华味嘉食品厂生产的可疑饼干7个品种共698箱,监督员立即采取了临时控制措施.根据浙江省卫生厅和产地卫生部门提供的信息,金华市味嘉食品厂1999年11月份和12月份生产产品使用非食用油,2000年使用的为食用油.
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常熟市学校及学校周边食品卫生状况调查
食品安全是一个重大的公共卫生问题,尤其是学生的食品卫生安全问题,更为广大人民群众所关注.我所于2007年3月至8月对本市学校和学校周边食品经营单位卫生状况进行了专项调查,现将调查结果报道如下.
