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"甜蜜"的微生物学--微生物糖生物学

瞿涤

摘要: 糖类是地球生物不可缺少的化学物质,其简单的形式成为生物体赖以生存的主要能源,然而其主要的作用则是以糖复合物或多糖的形式出现.形状和大小各异:从直链至高度分支状,如丛丛竖起的天线.虽然在过去几十年内核酸和蛋白质吸引了科学家们的注意力,但多糖也是生命的关键因素.

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