首页 > 文献资料
-
世界各国共同面对的食品安全热点问题
FDA(美国食品药品管理局)的一项统计数据表明,2007年,FDA监管下的进口商品总额超过了2万亿美元,其中很大一部分都是食品,这些进口商品来自200多个国家和地区,80多万个进口商,入境点超过300个.
-
宁波市北仑区2008-2015年碘盐监测结果分析
目的:了解2008-2015年宁波市北仑区居民食用盐中碘含量的现状和状态变化,为消除碘缺乏病工作提供重要依据.方法:按照每年一次对辖区内居民户食用盐进行随机抽样监测,并统计监测结果加以分析.结果:2008-2015年共监测北仑区居民碘盐2400份,非碘盐率4.46%;碘盐覆盖率95.54%,碘盐合格率93.03%;合格碘盐食用率88.96%.结论:北仑区居民碘盐覆盖率已达到标准要求,但合格碘盐食用率偏低,今后仍需加强碘盐监测和碘缺乏病的宣传教育工作.
-
南京朗赢:为成为检验检测认证认可行业领先信息技术服务提供商奔跑着
据统计,截至目前,我国的检验检测机构中,获得资质认定的检验检测机构数量为30000多家,但是检验检测机构资质及能力的信息化管理仍相对滞后。在检验检测机构资质认定行政许可要求相对明确,全国尚无统一的检验检测机构资质认定管理信息系统的大背景下,国家认监委信息中心委托南京朗赢建设检验检测机构资质认定管理系统。
-
高效液相色谱技术在食品检测中的应用
食品作为人类生活中的必需品,为人类的生命活动提供能量。随着经济的快速发展,人民的生活水平和质量显著提高,各类食品、营养品、保健品丰富了人们的生活。正所谓“民以食为天”,富裕的生活使人们对食物有了更高的追求。据统计,目前我国人均日常支出中,食品开支约为40%。中国13亿人口,食品行业消费群体庞大,市场前景广阔。
-
我国食品安全的现状及对策分析
目前中国食品安全问题现状不容乐观,食品造假、食品添加剂滥用、农药抗生素等超标违规使用等问题日益严重,食品中毒事件频频发生,工业盐中毒、细菌中毒、农残中毒等防不胜防,据统计2015年因各种食品安全事件经济损失至少500亿元,死伤人数上万。本文从经营者、监管部门、消费者的角度进行食品安全的对策研究。
-
的发展与管理转基因
前一段时间“崔永元与方舟子”的论战,让众多网民过足了“嘴瘾”。有人说崔永元无知,有人说方舟子嘴欠,虽说后没有对转基因的安全性争论出子丑寅卯,但使全民进行了一场对转基因的知识普及。因转基因作物的优势,近些年其在世界各国的种植规模越来越大,每年我国对转基因作物的进口量也不断增加。在进口量增加的同时,管理也不断加强,据中国质检总局统计,从2013年10月到今年4月21日,质检部门已经退运112万吨美国转基因玉米及相关产品,原因是该玉米中含有未被我国批准的MIR 162转基因成分。在本期特别报道中,罗云波、Theodore P. Labuza 两位学者分别解读了转基因在我国及美国的发展情况,艾丽·西娅、卓勤两位学者分别介绍了各个国家对转基因的态度和他们对标识的管理情况,使人们对转基因作物的发展和管理有更多的了解。
-
食品微生物检验方法研究
近些年随着各类食品安全问题相继被报道,食品安全已经成为社会关注热点。目前危害食品安全主要的原因依然是病原微生物的侵入。据WTO统计,全球每年约有15亿人感染食源性疾病,其中70%的疾病是由病原微生物污染引起,因此,如何提高病原微生物检验灵敏度和准确度成为食品安全工作人员研究的热点问题。
-
迎合市场、不断创新 专注中国长期发展 ——访泰莱公司亚太区项目总监刘宇翔
2015年是中国经济增长缓慢的一年,据统计,2015年中国规模以上食品工业增加值增速只有6.5%左右,远远低于前几年的增速,而泰莱(Tate&Lyle)在中国的增速却是食品工业增加值增速的两倍多,在亚太区市场起到了带头的作用,占到区域总销售额的40%以上.
-
网购食品监管有了法律保障
“双11”的网购狂欢不断刷新历史记录,在几百亿元的销售额中,有多少单是销售食品的,没有确切统计.一年数万亿元的销售额中,食品销售分羹几杯,也无从统计.然而,网购食品大举进入寻常百姓家,已经是不争的事实.随之而来的是网购食品的质量安全怎么才能保证,就成为国人日益关注的问题.
-
哈尔滨市饮用水安全问题及原因分析
本文对2011-2013年连续3年哈尔滨市定点监测生活饮用水的数据进行统计,总结其在不同年份、不同供水类型、不同采水位置的水样中的合格规律及突出的不合格指标,并分析问题产生的原因,以期为日后的改水工作提供一定的参考.
-
赤藓糖醇,让焙烤食品甜蜜蜜——访嘉吉公司健康和营养部门大中华区技术支持经理何洁
近几年,在焙烤食品领域,全球已有近百种含赤藓糖醇的焙烤食品(包括面包、蛋糕、饼干、夹心)及其相关辅料问世.据Innova-food的统计显示,在美国,自2005年开始,平均每年约有15种含赤藓糖醇的烘焙新品上市.虽然我国尚未有含赤藓糖醇的焙烤食品问世,但许多厂商已经认识到赤藓糖醇的优势,并着手研发.根据中华人民共和国卫生部2008年的第13号公告,赤藓糖醇已经被纳入食品添加剂新品种目录中,并可按生产需要适量添加,这必将极大的促进国内赤藓糖醇的推广和应用.
-
食品接触日用陶瓷铅镉溶出量能力验证中均匀性统计技术探讨
由于陶瓷产品的特殊性,在重金属铅镉溶出量检测项目上,尚无有证标准物质作为陶瓷能力验证样品。笔者在对能力验证样品均匀性检验的过程中,找出了制备陶瓷能力验证样品的佳条件,对其均匀性进行了评价,获得具有良好均匀性的陶瓷能力验证样品,在陶瓷能力验证领域,填补了国际能力验证样品制备在陶瓷样品这一方面的空白。
-
Vegapure(R)植物甾酯保护心脏健康
据世界心脏联盟统计,世界范围内每死亡3人就有1人死于心血管病.由于心血管疾病的死亡率远高于癌症、艾滋病及其他疾病,并且其危害不受年龄、身份、地域的限制,近年来,已逐渐成为威胁人类健康的"第一杀手".
-
规范过敏原标签法规是保护消费者的佳方法
美国有超过1500万人曾发生食物过敏情况,根据美国食品和药物管理局(FDA)的统计显示,每年大约有3万美国人因严重的食物过敏反应而到医院就诊。更为重要的是,从美国疾病控制和预防中心的报告中发现其国民食物过敏比例仍在不断上升。1997~2011年,因食物过敏所导致的儿童患病率增长约50%。
-
别让食物过敏原成为下一个食品安全"导火索"——浅谈食品过敏原检测和监控
随着食品行业的发展,过敏食物越来越多,过敏性疾病已经成为全球性的问题,并备受各国政府的高度关注.据食品过敏或过敏性反应网络(简称FAAN)统计,约有90%的过敏反应是由花生、果仁、鱼、贝类、鸡蛋、牛奶、大豆和小麦8类食物引起(以花生引起的过敏为严重),10%的过敏是由170多种其他食物引起.
-
VIDAS(R)实现致病菌的全自动检测——访生物梅里埃公司行业科学事务总监Stan Bailey
据统计,我国每年发生的由致病菌引起的食物中毒事件占食物中毒事件总数的30%-90%,中毒人数占食物中毒总人数的60%-90%.因此,致病菌的检测应引起我们足够的重视.
-
帝斯曼明天会更好
帝斯曼是世界领先的营养配料、维生素、类胡萝卜素、预混料的生产商,产品主要供应给食品和医药行业。据统计,每天有近5亿人在食用帝斯曼的维生素。
-
世仓穿梭式货架冷链仓储问题解决之法
我国冷链物流行业现状
随着冷链物流行业逐渐兴起,目前我国冷链物流市场蕴含着巨大商机和潜力。在全球经济疲软的不利影响下,我国冷链物流行业通过转型升级、转变经营思路、深耕细分市场,冷链物流总体增长率仍达20%左右。随着居民对冷链食品支出的持续快速增长,冷链食品产量不断增加,食品潜在冷链物流总额也有望持续攀升。据统计,2013年我国冷链市场需求达到9200万吨,2014年突破了10000万吨。据预测,2015年我国冷链食品潜在冷链物流总额将达到43223.5亿元,同比增幅约为15.5%。 -
从一个推客到全民危机:社交媒体风险管理
虽然难以置信,但自首个推客出现确实还不到十年。那时,社会化媒体平台迅速发展为一个收集、制造、共享信息的重要方式。据皮尤研究中心的互联网与美国生活项目统计,美国72%的成年网络用户关注至少一个社交媒体平台。这充分说明,已经有越来越多的人将社交媒体看做获取新闻、消息与资料补充的主要渠道。无疑,社交媒体平台为企业创造了很多可能性,但当它开始关注企业的问题与风险管理时,也同样给企业带来很多挑战。
-
微访谈之白酒塑化剂事件
据统计,去年4月的台湾塑化剂风波中,受牵连企业共有425家,产品有877种,终销毁的产品有5705吨.台湾塑化剂的祸首赖俊杰被判25年徒刑,并处罚金1000万元新台币,台湾"行政院"院长吴敦义代表政府向消费者道歉.通过台湾塑化剂事件,公众了解到塑化剂进入到食品中的主要方式有;故意添加、无意添加、包装物迁移等.近国内发生的塑化剂事件表明,中国相关机构、媒体和企业似乎并没有从台湾塑化剂事件中吸取到经验和教训.