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每逢喜庆赠百合
百合为多年生鳞茎植物,有野生和栽培两种,入药以野生者为佳.主要产于湖南、河南、江苏、浙江、四川、甘肃、贵州等地.以产于江苏宜兴的百合为好,素有"太湖之参"的美称.
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保健食品--大蒜
大蒜为百合科葱属植物.鳞茎叫蒜头,茎叶叫青蒜,花茎叫蒜苗.习惯上,人们平时所说的"大蒜",是指蒜头而言.它原产地在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,把大蒜带回国安家落户,至今已有两千多年的历史.
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利川贝母非生物碱成分的研究
利川贝母Fritillaria lichuanensis P.Li et C.P.Yang为贝母属一新种,产于湖北利川、恩施等县海拔1 000~1 800 m的山坡上,其鳞茎民间早已作药,国内外栽种贝母均为无性繁殖,即用贝母的鳞茎作种,不仅用种量大,造成药材的浪费;而且长久如此栽种,还易引起品系的退化,降低对病虫害的抵抗力,产量也随之大幅度下降.
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洋葱中总黄酮乙醇提取工艺的研究
洋葱,别名玉葱(<植物学大词典>),为百合科葱属植物的鳞茎.洋葱按鳞茎形态可分为洋葱Alliumcepa L.、分蘖洋葱A.cepa var.agrogatum Don、顶球洋葱A.cepa var viviparamMerg.通常所说的洋葱是指普通洋葱,为多年生草本,具强烈香气,鳞茎较大,呈球形或扁球形,外包赤红色皮膜.洋葱含有多种有效成分,以黄酮类化合物为主.洋葱总黄酮可减轻冠心病症状[1,2],诱导肿瘤细胞的凋亡,具有抗癌活性[3~6],其在抗癌及防治心血管系统疾病方面极具开发价值.因此本实验对洋葱总黄酮提取工艺讲行了研究.
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大蒜的开发与利用
大蒜为百合科植物百合的鳞茎[1],用于人畜疾病的治疗和食物调味品具有悠久的历史.早在古罗马时代,人们在食用大蒜的同时,将其当作驱避瘟疫,防治肠道疾病的良好药[2].
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平贝母鳞茎对大鼠血管紧张素转换酶活性和血管NO-cGMP释放的影响
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平贝母鳞茎中去氢贝母碱诱导人HL-60细胞分化的作用
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《药性赋》释义
贝母贝母有川贝母、浙贝母和土贝母几个品种,本文所述为川贝母.川贝母义名贝母、药实,为百合科植物卷叶贝母、乌花贝母或棱砂贝母等的鳞茎,每年夏秋两季或积雪融化时采挖,栽培者多于下种后秋季苗枯萎时采挖,除去泥土及须根,晒干或微火烘干即可入药.川贝母的商品因产地不同,义分为松贝、青贝、炉贝、岷贝、平贝、生贝和北贝等几个品种.
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食蒜有讲究
1、大蒜好生吃.煮熟后大蒜的活性物质和有效成分大多被破坏.2、大蒜要捣碎吃.因蒜头的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酶成分,这两种成分在鳞茎中是独立存在的,把蒜捣烂后有助于这两种物质互相接触,并在蒜酶的作用下,使蒜氨酸得到分解,从而生成有挥发性、杀菌力强的大蒜辣素.
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葱白疗疾小妙方
葱,是烹饪中常用的调料,有增香、去膻、除腥的作用;葱也是一味传统的中药,其药用部分是靠近根部的鳞茎,习惯上称为葱白.其性温、味辛,有发汗解表、散寒通阳的功效.现代药理研究表明.葱所含的辣味物质与蒜类似,是一种含硫化合物,称为烯丙基二硫化物,它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用.以下介绍几则行之有效的民间验方.
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漫话百合
百合为百合科多年生草本植物百合的地下球形鳞茎,为多瓣片合成,故名百合.人们又以"百年和合"、"百事合意"作为吉样和睦的美好象征.百合产于江苏宜兴者为上品,被誉为"太湖之参";甘肃兰州地区产的,其质量也佳.百合为药食同源之品.
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莫将芭蕉当香蕉
我国南方的植物园林中,生长着一种阔叶属草本植物,那嫩绿的鳞茎伸展着硕长的叶片,紧密排列的一组果序压弯了枝头,这种南国标志性的似树非树的巨草,就是生长香蕉的多年生草本植物.无独有偶,那里还生长着与香蕉相似的阔叶属草本植物——芭蕉.香蕉与芭蕉同属芭蕉科芭蕉属植物,二者的花果也极为相仿,令人难以分辨.芭蕉和香蕉原野生于热带和亚热带地区.我国人工栽培已有2 000余年的历史.芭蕉作为观赏花草,早在公元前100年就有记载,如汉代南越王宫花园中,即有芭蕉种植,由于它株高叶阔,果实香甜,深受帝王的恩宠,遂成为文人墨客窗前帘外必植的雅物.
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识别川贝真伪
川贝母又名贝父、勤母,为百合科植物卷叶贝母、乌花贝母或棱砂贝母的鳞茎,始载于《神农本草经》,古代著名医药学家陶弘景曰“形如聚贝子”,故名贝母.《本草纲目拾遗》将川贝母与浙贝母分开,谓:“川贝味甘而补肺,不若用象贝(浙贝)治风火痰嗽为佳.”历代本草所载贝母并非一种,主要有松贝、炉贝和青贝三种.
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葱白效用种种
葱白为百合科植物葱的鳞茎,即人们常食用的葱茎.葱白是居家做菜必用之品,葱白的药用,长期以来积累了许多经验.中医认为葱白性味辛温,有发表散寒、通阳散结之功,对许多疾病确有疗效,且葱白药源丰富,价格低廉,使用方便.
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百合--食补、疗疾、观赏佳品
百合原产我国,因其根由众多的鳞茎瓣紧抱,象征百事合心之意而得名.过去民间每逢喜庆吉日,常以百合为礼品馈赠.我国栽培百合具有长久的历史,我国第一部本草专著<神农本草经>已有百合的药效记载,现在全国南北各地广为栽培.
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常食洋葱益健身
洋葱为百合科葱属多年生草本植物.洋葱的鳞茎,与葱同科属.洋葱鳞茎粗大,近球形至扁球形;外皮紫红色、褐红色、淡褐红色、黄色至淡黄色;内皮肥厚,肉质;叶圆筒状,中空,具强烈香气.洋葱含挥发油、气体物质(如硫醇、二甲硫化物等),还含少量柠檬酸盐、多种氨基酸、桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、栎精、槲皮素、蛋门质、粗纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、脂肪、黏液汁、钙、磷、铁等.洋葱含有的多种有效成分,故对人体具有较广的作用.
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服用川贝母的种种误区
当今,有部分医者,凡咳即用川贝母,且动辄就用15~30克.笔者认为,此观点是非常片面的.因为,川贝母为百合科贝母属松贝母及卷叶贝母的鳞茎,本品甘苦寒,归肺与心经,有清热润肺、化痰止咳之功效,宜用来治疗肺燥,或肺热伤阴咳嗽、痰少而粘、不易咯出,或干咳无痰、咯血,或口鼻干燥、苔少舌红、脉细数等症.肺病咳嗽而不具上述宜清宜润之症状与舌脉,用了川贝母,即为犯禁.归纳之,有如下几点.
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舒安头
头又名薤、荞头。早在公元前记载的40余种蔬菜品种中,就有头。舒安头,是湖北省武汉市江夏区舒安乡的特产,据元代《农桑辑要》记载,早在南宋时期,江夏区梁子湖沿岸已开始大面积种植头,从来未间断,其产量以舒安、徐和、燎原为丰,是湖北富有地方特色的传统舒安头产品。特别是环绕梁子湖的舒安,因其特有的地理环境和特殊的土质,所产头风味独特,具有层多皮薄、色白个匀、肉厚而脆、大而圆、质地脆嫩而著称。在清代被作为贡品,还曾入选满汉全席而使“舒安头”名声远播。头属葱蒜类百合科葱属的宿根草本植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯。明代《本草纲目》阐释了头的生长习性及收储:“薤释名子,生鲁山平泽,八月栽根,正月分莳,宜肥壤,五月叶青掘之,其根煮食,糟藏、醋浸皆宜。”说明头在中秋节前后采用鳞茎栽植,于翌年端午节前后成熟采收,生长期9个月。一般在芒种到夏至间收获。
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识别真假光慈姑
光慈姑又名老鸦头、毛地梨,为百合科植物老鸦瓣的鳞茎,生于山野,分布在我国长江流域,每年春秋冬季均可采收,挖取鳞茎,洗净,除去须根及外皮,晒干即可入药.其性寒,味甘,有毒,具有散结、化瘀的功效,用于治疗咽喉肿痛、瘰疬、痈疽、疮肿、产后瘀滞等症.市场上有以防己科植物青牛胆和毛柄青牛胆的块根(实为金果榄)冒充光慈姑的情况,使用时要注意鉴别.
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大蒜素和肌萎缩侧索硬化
蒜是人们日常生活中常见的百合科葱属植物的鳞茎,含有复杂的化学成分,具有多方面的药理作用.大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称,为多种烯丙基有机硫化物复合体.