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食品安全的影响因素与保障措施探讨
民以食为天,食品安全一直是人们为关心话题,特别是经济发展水平提高后,人们对食品的安全质量提出更高的要求。但近几年屡屡曝出的食品安全事件,给人们的生活质量造成了严重的威胁,分析造成食品安全问题的原因并提出并落实可行的解决措施成为当务之急。
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民以食为天,食以安为先
当前我国食品安全监管体系现状
食品安全监管体系概念
近几年来,我国在食品生产行业常会出现一些相关的食品安全问题,人们对于食品安全问题的重视也逐渐加深。在食品安全监督管理方面,有关部门应成立相关的食品安全管理部门,加强对食品安全监督管理,确立相关食品安全监管法律法规,通过法律监管制度大程度地确保食品安全。从农作物的初种植,到后来的加工、生产,到后的商业流通,都需要进行相关的监督管理和法律法规的确定,并由上级部门提供政策与技术上的指导,形成我国的食品安全监管体系。 -
我国食品安全的现状及质量管理
目前我国经济正处于深度转型期,各方面的不足和问题日渐显露。食品安全问题直接关系到人们的生命健康,因此,在实践工作中要充分了解我国食品安全存在的问题,并积极探索改良途径,促使食品安全工作展现出新局面。基于此,本文分析了我国食品安全的现状,并论述了食品安全管理的对策。
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食品安全风险监测数据统计处理常见问题分析
随着我国食品生产技术的不断发展,人们的生活质量明显提升,但在此过程中引发了越来越多的食品安全问题。为进一步保证消费者的消费安全,食品监督管理部门通过对食品生产进行严格的监督管理,降低食品安全风险。其中,在食品安全风险监测过程中需要对监测的数据进行统计分析,如技术检测人员不能严格按照规章流程进行操作,有可能在数据统计环节出现重大的问题,从而导致我国食品监测安全无法得到保证。
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做好食品检验机构实验室资质认定评审工作的措施
食品检验机构实验室资质认定是从事食品检验活动的前提,在《食品安全法》中明确规定,只有通过资质认定从能从事食品检验活动。我国从2011年开始,正式开始启动食品检测机构资质认定工作。食品安全问题越来越受到国家的重视,食品检验活动也越来越严格,所以如何做好食品检验机构实验室资质认定评审工作已变得至关重要。
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我国食品安全管理现状及对策研究
我国食品安全问题出现的原因
政府监督管理不到位
目前我国政府在食品安全管理方面还主要是起到宏观调控的作用,政府通过制定一系列的食品安全法律法规,起到调控市场、影响市场价格和消费者行为的作用。同时伴随着我国发展,新事物的不断出现,就很容易出现新生事物和法律制定之间存在时间差的现象,这样就是造成政府相关部门即使知道新事物对于环境和人体健康具有不利影响,却不能结合法律法规对其进行控制和调整,这样一来就很容对我国社会产生恶劣的影响。另外就是对于那些违法违规进行食品生产的工厂,政府极其相关部门没有对其进行严厉的惩罚,造成问题食品进入市场,造成市场秩序混乱。 -
提高食品质量检验结果准确性和有效性
随着国家经济的繁荣发展,国民的生活水平逐渐提高,物质上的需求得到了极大的满足,如食品已不再像以前那样仅能解决基本的温饱问题,现在的超市、市场和网络上各种琳琅满目的食品可供选择,但正因为如此繁多的食品种类和生产厂家,也增加了出现食品安全问题的风险。近年来,经常有关于食品的安全问题的报道,可见如今的食品安全存在很多问题,同时也说明食品安全问题越来越受到民众的关注。如何解决好食品安全问题应从严格把关食品的安全检验着手,因此本文主要从食品的质量安全检验入手,探讨如何提高食品质量检验结果的准确性和有效性。
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基于食品安全的政府监管创新研究
在当前的社会当中,食品安全问题是一个十分重要的问题,人们对于食品安全问题给予了高度的关注。而食品安全问题除了作为社会中一个重要的关注点以外,在一定程度上,也对政府部门在民生问题方面的执政能力提出了考验。在食品安全监管方面,政府部门发挥着重要作用,因此,需要对政府监管进行创新,从而更好地确保食品安全。
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食品安全管理存在问题及对策
在这个盛行养生的21世纪现代社会,人们为关心的问题之一就是食品安全问题,在一系列诸如地沟油,假冒伪劣食品事件被报道之后,人们对自己所购买的食品安全问题更为重视了。食品安管问题是目前我国存在的大问题之一,因为其范围广、涉及多等特点致使管理问题更加困难。食品安全管理工作由专门的管理部门实施,食品安全出现问题有很大一部分是由食品安全管理不当造成的,所以就要先从管理方面着手解决食品安全问题。首先是找出食品安全管理中存在的较大问题,然后根据这些问题提出相应解决方案,通过这些解决措施,使我国的食品安全问题得到解决。本文将找出食品安全管理存在的问题,并根据找到的问题提出相应解决方案。
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食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用
随着人们生活水平不断提高,人们对食品安全的要求越来越高,但是我国频频出现食品安全问题,这些原因都使得食品安全风险分析受到了更多人的关注。进行科学有效的食品安全风险分析对于食品质量的控制非常重要,本文就将对食品安全风险分析的相关内容进行说明,并且对其在食品安全质量控制中的应用进行总结。
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转基因食品的安全性及控制对策分析
转基因技术是当前十分先进的技术之一。转基因技术的应用,增加了粮食的产量,缓解了因人口数量持续增长导致的粮食供应压力,且丰富了食品的种类,进而更为积极地促进了转基因技术的快速发展。转基因的安全性问题在很多国家得到了极大的重视,食品安全问题和人类的健康发展息息相关,使转基因食品安全性成为当前社会关注的热点。而国内转基因食品的发展和消费者接触的时间都不长,但转基因食品在餐桌上出现的情况却越来越多,尽管世界卫生组织在国际上声明了部分转基因食品已达到有关食用标准,但一些转基因食品在流入市场前的检测并不严格,许多人类营养型转基因作物未经过系统的研究,科学界对多种食品的安全性并未达成共识。而在国内很多消费者对转基因食品并不了解,甚至无法分辨超市中的食品是否为转基因食品,所以要对消费者要进行宣传,保障消费者对转基因食品知情权。一些发达国家对转基因食品开展安全监管工作,而国内相关工作开始的时间并不长,所以管理力度更需要加大。为能更好地促进转基因食品的发展,保护人类的生活和生命安全,对转基因食品安全性的控制研究显得十分必要。
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对我国食品安全问题的思考
食品是人们赖以生存的物质基础,如果食品出现安全问题,将会对人们的身体健康造成极其严重的影响。我国近几年食品安全问题频发,食品安全问题受到了全社会的关注。我国针对食品安全问题也提出了一系列的相关政策,在一定程度上提高了食品的安全性,但是随着社会的发展以及食品种类的增多,食品的安全问题依然严峻。本文就造成食品安全问题的原因进行了探究,从而找出解决的方法和措施,以提高我国食品质量安全水平,进而保障我国人们的生命和财产安全。
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我国食品企业质量安全管理问题的研究
在我国食品安全问题严重威胁到了人们的人身安全和社会稳定,相关监管部门在进行严格执法,积极解决食品质量安全问题的同时,要呼吁我国食品企业重视食品质量安全,从食品生产源头做好食品安全管理工作,让群众能够放心消费。本文将通过对我国食品企业质量安全管理的研究,寻找提高我国食品企业质量安全管理水平的途径。
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食品微生物快速检验方法应用研究
食品卫生安全正日益受到人们的重视。本文结合免疫检测技术、分子生物学技术等方面的系统介绍,就食品微生物快速检验方法及其应用这个课题,进行了较为深入地分析和探讨。
近年来,随着人们生活水平的快速提高以及各种食品工业的不断发展,食品安全问题正日益受到人们的大力关注和重视。众所周知,当前多数的食品遭到污染,主要由于病原菌生物的侵入而引起的。为有效避免和大限度降低病原微生物对食品的侵入,就一定要建立一套病原微生物的快速检测方法,并对这套快速检测方法进行有效研究,以此达到增强食品卫生安全监测的目的。近年来,一系列新技术新方法被广泛应用于食品微生物检验领域之中,不仅大大提高了食品病毒微生物的检测速度,而且也极大地提高了食品微生物的检验效率,大大提升了食品卫生安全性,从而有效保障了人们的身体健康。基于此,本文就当前具发展前景的食品微生物快速检验方法及应用,进行一些分析和探讨。 -
从食品安全的角度分析食品卫生监管的挑战
食品安全问题一直受人们的关注,甚至让人们感到焦虑。2009年食品安全法颁布后,仍出现许多重大的食品安全问题。如三聚氰胺卷土重来,地沟油还出现在餐桌上,假海鲜、假鸡蛋事件还在媒体或人们口中谈论。在市场经济中,食品安全问题可依托市场自行调节,但市场的调节机制无法解决其根本问题,只有建立食品卫生监管机构才可让食品安全受到更加严格地监管。
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食品添加剂检测技术的研究进展
食品安全已成为衡量老百姓生活幸福的重要指标,但近些年,我国食品安全问题频发,人们对食品安全的担忧程度日益增加。食品添加剂的滥用是食品安全中的一大突出问题,如瘦肉精、三聚氰胺和苏丹红等问题的出现使人们对添加剂产生恐惧感。面多市场上品种繁多的食品,人们从标签上无法辨识食品质量的优劣,也不懂如何去选择食品,这给人们的生活带来极大的不便。因此,只有加快我国食品添加剂检验技术的发展,从源头上控制食品添剂的使用,避免滥用添加剂及使用违法添加剂的食品流入市场,才能确保人民生命财产安全。本文对目前的食品添加剂安全现状及检验技术研究进展综述,旨在为食品添加剂的监管和食品添加剂技术的研究提供参考。
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为了“舌尖上的安全”浅谈我国食品安全法
民以食为天,食品安全是关乎人人的重大基本民生问题,系关经济健康发展和社会的和谐稳定,是衡量一个社会文明进步的重要标志。关注“舌尖上的安全”问题,必须完善立法,严格执法;加强监管,注重预防;齐抓共管,社会共治,以期解决好现实生活中存在的食品安全问题。
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完善食品安全途径,提升食品安全保障
在我国国内居民消费中,食品需求所占比例很大。但由于食品安全问题层出不穷,严重抑制了国内居民的消费需求,香港限奶令的出台就是一个很好的例证。众所周知,食品是我们人类赖以生存和发展的物质基础。在我国国民经济中,食品工业占有很大比重,属于我国的第一大产业。有关材料显示,1993年至1998年,我国食品工业总产值由3400亿元增至6250亿元,年均递增14%。2003年我国食品工业总产值更是首次突破12200亿元,大大超过汽车工业总产值9500亿元的水平。2011年,全国规模以上食品企业31735家,实现食品工业总产值78078.32亿元,同比增长31.6%,高出全国工业总产值增速3.7个百分点,占全国工业总产值比重9.1%。根据我国《食品工业“十二五”发展规划》,中国食品工业发展总产值,计划到2015年达到12.3万亿元,比2010年增长100%,年均增长15%。食品工业己成为吸收劳动力人数多的行业,食品行业健康有序发展对我国经济稳定发展具有极其重要的作用。“民以食为天,食以安为先”,食品安全是摆在各国政府面前十分重要的大事。当前随着劣质食品对经济发展的负面影响不断严重、消费者对生活品质的追求不断提高以及世界组织对食品安全的反复强调,使得国家对食品安全的监督与管理给予高度的关注。随着“苏月红”事件、瘦肉精中毒事件、“三鹿奶粉”事件的频发,中国的食品安全问题引起了中外广泛的关注。这些劣质食品不仅严重损害了人民群众的身体健康,威胁到了人民群众的生命安全。而且还直接影响了经济的发展,因为在我国食品行业位居产业部门的前几位,在国民经济中起着举足轻重的作用。劣质食品成了害群之马,使民众对同类食品小心翼翼,对合格食品也产生怀疑,从而影响了正规企业的经济效益,并终影响到整个食品行业的发展。同时食品安全事件的发生还影响到了我国食品的出口,许多食品陆续被欧美国家退回,有一些食品干脆被销毁。出口食品不断遭遇贸易壁垒,从而削弱了我国出口食品的国际竞争力,也使中国的国际形象受损。
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餐饮业食品安全量化分级管理
目前,我国食品安全问题不断发生,针对这一问题,我国开始量化分级管理餐饮行业食品安全,实践研究表明,安全量化分级管理是比较有效的方法,对于餐饮服务食品安全监督效能的提高,起到了巨大的推动作用。本文分析餐饮业推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施过程中存在的问题,针对问题提出相应对策,进一步完善强化量化分级管理体制。
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食品安全监督管理中的检验以及液相色谱检查方法
国以民为本,民以食为天,食品问题是关系国计民生的重大问题,也是备受社会各界广泛关注的问题。近几年,市场经济的快速发展,使食品市场面临着日趋激烈的竞争,一些不法商贩为了谋取利益的大化,无视食品安全,违法违规使用各种添加剂层,严重影响了民众的健康,甚至引发了大范围的食物中毒等事件,造成了难以估量的后果。对此,相关部门应加大对于食品安全的监管力度,做好食品安全检验,尽可能减少食品安全问题。本文结合食品安全监督管理的现状,分析和讨论了液相色谱检查技术在食品安全检验中的应用现状。