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男性房事劳伤药膳十一款
冰糖银耳杜仲汤:银耳15g,杜仲10g,冰糖50g.先将银耳用温水泡发,洗净分小朵,杜仲洗净切小片,放人锅内加水1000mL煎汁,滤取药汤,每次煎煮30分钟,重复2次,将滤取的药汁混合,冰糖加水熬汁,将银耳放入药汁中,再加适量清水,武火煮沸后,改用文火熬至银耳熟烂,冲人冰糖汁搅匀,即可食用,吃银耳喝汤,每日1-2次,每次150mL-200mL,本品可滋补肝肾,清脑宁神,适用于嗜酒纵欲,入房过繁而致肝肾阴虚,症见头晕头痛,耳鸣失眠,腰膝酸软,神疲乏力等.
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清明食趣
青精饭青精饭是江苏点心.又称乌米饭,用糯米染乌饭树叶之汁煮成的饭,颜色乌青.为寒食节的食品之.青精饭原为民间食品,唐代即有.江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢清明节,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗.青精饭古今的制法也不一.明代青精饭的做法是先将米蒸熟、晒干,再浸乌饭树叶汁,复蒸复晒9次,所谓“九蒸九曝”,成品米粒坚硬,可久贮远携,用沸水泡食.现代江南青精饭是当天做、当天吃,不“九蒸九曝”.做法是:初夏采乌饭树叶洗净,烧烂加少许浸泡,待米呈墨绿色捞出略晾;再将青汁入锅煮沸,投米下锅煮饭,熟后饭色青绿,气味清香.
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春来野菜鲜药食似灵丹
野菜食疗何其多香椿:香椿树在春天生长的嫩芽,是别具风味的木本蔬菜.可炒食、凉拌、油炸、腌渍.如香椿拌豆腐,可润肤、益气、和中.香椿炒鸡蛋,可滋阴润燥.槐:槐树的槐花和嫩叶用水泡洗,去其苦味后也可以做馅包饺子,或当菜吃,特别是刚生出的嫩叶,柔嫩可口.用槐花、槐叶(水煮后浸泡数日)煮槐花粥或槐叶粥,前者高血压病人经常食用,可起到预防中风的作用;后者可用于便血、痔疮等症.
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滋补靓汤六款
党参枣麻煨乳鸽[枣香肉烂,强身补气,益智补脑]原料:乳鸽1只,党参20g,小枣10枚,天麻10g,莲子50g,精盐、味精、姜片各适量.制法:将乳鸽宰杀、褪毛.开膛去内脏,洗净血污,剁成小块,同冷水入锅,沸后煮约2分钟,捞出用清水冲净污沫;党参、天麻用温水洗去灰尘;小枣洗净,捅去核;莲子用热水泡涨,掺去莲芯.将乳鸽块、党参、小枣、天麻、莲子、姜片和精盐纳入净砂锅中,置旺火上烧开后,加盖,置微火煨约3小时至酥烂,离火,调入味精即成.
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幼儿营养食谱
营养汤红枣葱白汤用料:大红枣20枚,葱白7根.做法:将大红枣洗净后用水泡发,加水大火煮20分钟,加入洗净的葱白,继续用小火煮10分钟即可.当点心食用,每天1次.
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婴幼儿益智食谱
石耳炖鸽子原料:石耳25g,鸽子500g,料酒15g,精盐3g,味精2g,葱段10g,姜片10g.制法:将鸽子闷死,去毛、内脏、脚爪,洗净;放入沸水锅焯一下.捞出洗净;将石耳用温水泡发,洗净,撕成小片.将鸽子放入锅内,加入适量水煮沸,放入料酒、精盐、葱、姜、味精,用文火煨至鸽肉熟,投入石耳,炖至鸽肉熟烂,出锅即成.
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孕妇饮食调养食谱—胎儿益智(续1)
金针三丝原料:金针菜(黄花菜)100g,鸡脯肉250g,韭菜50g,熟花生油、精盐、味精、香油、酱油各适量.制作方法:1、先将金针菜放入盆内,用沸水泡发,除去蒂头,清洗干净,切成小段,放入盘内,待用.2、把鸡脯肉清洗干净,放入沸水锅内,焯熟透以后,捞出,用清水冲洗一遍,切成细丝,放入盘内,待用.
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妊娠期佳菜谱——汤类
蚬子汤原料:蚬子,胡萝卜,菠菜,元葱,木耳,鸡蛋,盐,胡椒,香油.制作:将蚬子洗干净后放入锅里煮,开锅后撇去浮在水面的沫,贝壳张开后即盛出(煮时间过长肉会变硬);胡萝卜切成丝,菠菜切小节,葱切成丝,用热水泡好木耳.将锅中油烧热,煮蚬子的汤中放入烧热的油和木耳.加入少量盐和胡椒粉,打人鸡蛋,放入蚬子关火,少放些香油调味.
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方便食品营养几何
豆浆粉VS现磨豆浆豆浆的营养来源于大豆,大豆蛋白质含量很高,约占35%~40%左右.大豆不含胆固醇,除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物外,还含有豆固醇浓度,预防多种心脑血管疾病和其他慢性病.但是,干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%,而整粒煮大豆时消化率仅为65%.大豆经过水泡、碾磨,做成豆浆充分加热后,大豆蛋白的消化率可以一下子提高为90%.大豆通过充分加工,营养物质更容易被人体吸收.