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一起由蜡样芽孢杆菌引起的暴发性食物中毒的检验报告
2003年6月5日,牡丹江市发生中学生集体食物中毒事件.发病学生20例,以恶心、呕吐为主要症状.经临床、流行病学资料分析及病原学检验,证实这是一起由于食用了被蜡样芽孢杆菌污染的米饭所引起的细菌性食物中毒.现将调查及检验结果报告如下.
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一起蜡样芽孢杆菌引起57例食物中毒的报告
2003年5月20日晚9时接到报告,岚皋县佐龙镇某小学57人食用晚餐后,陆续出现相同症状的食物中毒.现将调查结果报告如下.
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一起蜡样芽孢杆菌所致食物中毒的调查分析
目的 查明食物中毒原因,及时采取应急措施,杜绝类似事件发生.方法 制定统一调查表,对患者逐一调查,随机抽取部分病例和对照进行病例对照研究,分析可疑食物,采集患者呕吐物和可疑食物(豆豉)进行致病菌检测.结果 此次食物中毒罹患率39.58%(95/240),潜伏期中位数1.67 h,病例对照研究结果食用豆豉者与未食用者发病差异有统计学意义(P＜0.01),食用豆豉者发病较高,患者呕吐物中检出蜡样芽孢杆菌,剩余豆豉中蜡样芽孢杆菌超标.结论 该起食物中毒由蜡样芽孢杆菌污染豆豉引起,推测该批豆豉在生产过程中被蜡样芽孢杆菌污染.
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一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查分析
2008年9月云南省玉溪市华宁县青龙镇一所学校发生一起由蜡样芽孢杆菌污染豆豉引起的食物中毒.进食可疑食物豆豉的31人,发病26例,罹患率为83.87%(26/31).
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利用BioLumix微生物荧光光电检测系统快速检测蜡样芽胞杆菌
近段时期,由微生物污染导致的国内外食品安全事件频发,从德国的0104:H4出血性大肠杆菌污染事件,到香港食物安全报告显示某牛奶产品被检出蜡样芽胞杆菌超标,让我们感到由食品微生物污染引起的食源性疾病依然是食品安全的主要问题.针对目标微生物的有效检测需要快速、敏感和特异的方法.本文以蜡样芽胞杆菌的检测为例,通过具体的实验数据,探讨并验证了美国BioLumix实时快速微生物荧光光电检测系统是能够简便、快速、准确检测病源菌的自动化的科学仪器.蜡样芽孢杆菌中毒的临床症状与病源分布 蜡样芽孢杆菌为产大型芽孢的革兰氏阳性杆菌,与沙门氏菌、大肠杆菌等相比,更耐受高温和化学处理. 全球食源性疾病中大约有5％是由蜡样芽胞杆菌引起的,食用蜡样芽胞杆菌超标的食品可能导致呕吐、腹泻等食物中毒症状.呕吐型是由一种小分子量、耐热的肠毒素引起,腹泻型是由一种大分子量的肠毒素所致.快速、简便地检测出样本中潜在的蜡样芽孢杆菌对防治其所引起的食源性疾病非常重要.
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食品中蜡样芽孢杆菌检测方法的分析
蜡样芽孢杆菌分布广泛，是常见的食品污染菌和条件致病菌，通过产生呕吐毒素和腹泻毒素导致食物中毒。对常规检测方法、酶反应检测方法、PCR技术和免疫学技术检测方法进行归类分析，总结各种检测方法的优点和局限性。
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一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的检验报告
目的 对一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒进行实验室检验,给食品卫生监督与管理工作提供科学、准确的实验室数据.方法 根据GB/T4789.14-2003,对患者呕吐物及可疑食品进行实验室检验.结果 本次食物中毒是一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒.结论 一定要结合现场流行病学调查和临床表现以及共同进餐史,设计好检验方案,避免盲目性.
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3种不同方法对入境旧书中携带蜡样芽孢杆菌的检测分析
目的 对一株从美国入境旧书中分离的菌株进行鉴定.方法 从旧书表面采集样本分离获得一株菌株,分别采用VITEK生化鉴定、16s rDNA序列分析法及特异性引物PCR3种方法进行鉴定.结果 VITEK生化鉴定判定可能属于蜡样芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌或蕈状芽孢杆菌的一种.16s rDNA通用引物PCR检测结果显示该菌株与芽孢杆属同源性高达99％.特异性引物PCR检测结果判定为蜡样芽孢杆菌.结论 初筛和特异性检测方法相结合,可以有效的对入境货物携带的致病微生物进行鉴定.
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珠海保税区发生蜡样芽孢杆菌食物中毒事件的处置
[目的]调查引起此次食物中毒的原因,防止口岸区域内再次发生类似的突发公共卫生事件.[方法]对疑似食物中毒患者的发病特点、临床表现、流行病学特征进行调查和分析;采集确诊病例呕吐物、肛拭子,食堂从业人员肛拭子,以及发病前一天早、中、晚餐和当天早餐食物留样以及可疑食品生河粉进行实验室检测.[结果]经临床诊断,28例疑似食物中毒患者中有8例确诊为食物中毒.所有食物留样和生河粉样品以及病例呕吐物中均检出蜡样芽孢杆菌,生河粉样品的蜡样芽孢杆菌计数为13×107cfu/g.从业人员肛拭子中2份检出奇异变形杆菌,1份检出大肠埃希菌,未检出金黄色葡萄球菌.[结论]这是一起由蜡样芽孢杆菌污染食物而引起的集体食物中毒事件.口岸辖区内的企业职工食堂存在食物中毒隐患,口岸检验检疫机构应将其作为食品卫生监督的重点,加强管理以杜绝类似事件的发生.
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保健食品中检出蜡样芽孢杆菌的情况分析
目的 了解保健食品的卫生状况.方法 依照国家标准GB/T 4789.14-2003和进出口商品检验行业标准SN 0176-92,对市场随机抽检的12个品种225批保健食品检出的芽孢杆菌采用全自动微生物分析系统仪进行鉴定研究.结果 确认有12批保健食品被检出蜡样芽孢杆菌,其中检出率较高的有螺旋藻片和钙片,检出率分别为60.0％和21.1％.结论 分析结果可为保健食品的生产、消毒灭菌、卫生学检验标准及监督管理等方面提供参考.
关键词： 保健食品 蜡样芽孢杆菌 全自动微生物分析系统仪 -
一起福氏2a志贺氏菌合并蜡样芽孢杆菌食物中毒爆发的调查
1994年9月10日,广州市某幼儿园发生了一起因进食糕点而引起混合型细菌性食物中毒爆发事件,现将此起事件的调查结果报告如下.
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一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒调查报告
2007年8月29日,东丰县某中学食堂发生一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒事件,共有患者45人,其中男学生20人、女学生25人;年龄13～15岁;其中33人恶心、29人腹痛、19人腹泻、12人头晕、7人呕吐,短潜伏期约3小时,长潜伏期13小时,发病呈单峰型分布.中毒餐次确定为2007年8月28日晚餐.根据现场流行病学调查,结合患者临床表现及实验室检测,依据食物中毒诊断标准及处理原则,确定本次食物中毒为蜡样芽孢杆菌食物中毒.
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一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的分析
目的:准确分析一起细菌性食物中毒的原因,为食物中毒的处理提供依据.方法:按流行病学现场调查方法,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法.结果:本次食物中毒,中毒食物为炒米饭；临床表现以呕吐为主,占发病人数的33.3％；病原学检查为蜡样芽孢杆菌,中毒食物中蜡样芽孢杆菌菌落2×106 cfu/g.结论:蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注.
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一起蜡样芽孢杆菌食物中毒调查
2001年9月25日，长治市某中学发生一起162名学生集体食物中毒事故。根据临床表现、流行病学分析和实验室检验结果，认为是一起由蜡样芽孢杆菌引起的细菌型食物中毒。现将调查结果报告如下。……
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一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查
目的 调查某学校学生发生食物中毒的原因,采取有效措施避免类似事件的发生.方法 采用现场调查和实验室检测的方法.结果 根据患者的临床表现、流行病学史、流行病特征以及实验室的检测结果,判断本次发病为蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒.结论 高温天气要特别加强食品卫生的监督管理,剩饭等食品只能在低温短时间存放,并在食用前彻底加热煮沸,以预防类似食物中毒事件的发生.
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不同消毒剂对蜡样芽孢杆菌的杀灭效果比较
目的 观察二氧化氯、过氧乙酸及过氧化氢对蜡样芽孢杆菌的杀灭效果.方法 采用悬液定量杀菌试验方法进行了实验室观察.结果 以含750 mg/L的二氧化氯、2000 mg/L的过氧乙酸作用1.5 min,对悬液内蜡样芽孢杆菌杀灭对数值均>5.00.以15 g/L过氧化氢作用1.5 min,对悬液内蜡样芽孢杆菌杀灭对数值为2.86.结论 过氧乙酸和二氧化氯对蜡样芽孢杆菌杀灭效果均比较好,过氧化氢对蜡样芽孢杆菌杀灭速度较慢.
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一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒的调查报告
目的为预防食物中毒发生,提高突发公共卫生事件应急处理能力.方法对北京某区发生的一起食物中毒全部资料进行统计分析.结果134名病例全部是学生,共同进食某快餐公司配送的营养餐,发病曲线呈典型的对数常态分布;临床表现以腹痛、腹泻为主;在留样食品、加工人员及现场工作台等处检出蜡样芽孢杆菌;可疑餐次为2005年3月2日午餐.结论根据病人临床症状、潜伏期、共同进餐史、流行病学资料、现场卫生学调查、实验室检验分析后认定,此事件为一起蜡样芽孢杆菌污染食品引起的蜡样芽孢杆菌食物中毒.
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一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒
1998年6月12日,北京市某部队文工团发生一起急性腹泻爆发,经临床资料分析和病原学检测为一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒.
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60味中药提取物抗菌活性的研究
目的：体外观察60味中药的240种提取物对9种常见病原菌的作用，并对其中抑菌效果明显的提取物进行低抑菌浓度检测。方法：采用纸片扩散法对240种提取物进行初步的抗菌活性筛选，并采用液体培养基法（2倍稀释法）测定活性提取物的低抑菌浓度（MIC）。结果：共有104种提取物对1种或多种细菌显示较强的抑制作用，其中丹参等11味中药的20种提取物对3种常见菌体现了强抑制作用（MIC <0.2 mg·mL-1）。结论：丹参、蛇床子、蓼蓝、蒲公英、桑叶、甘草、姜黄、紫草、半边莲、野菊花和密蒙花等11味中药的乙醇、丙酮、正己烷提取部位对枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌有强抑制作用。
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中药饮片耐热菌微生物类群的分析
探索污染中药饮片的耐热菌微生物组成和多样性特征.以9个品种中药饮片为研究对象,采用MALDI-TOF-MS蛋白质指纹图谱技术和Illumina Miseq的16S rRNA宏基因组高通量测序技术对样品的耐热菌微生物群落进行分析.茎类饮片(鸡血藤、通草、小通草)的污染菌检出率高,种类多;而果实类饮片(南五味子)检出率低,污染菌种类少;根类饮片中,广山药和熟地黄的污染菌检出率和种类偏低.耐热菌微生物类群以芽胞杆菌科和类芽孢杆菌科为主;其中检出率高的菌属为芽孢杆菌属,还包括短小芽孢杆菌属、类芽孢杆菌属、土壤芽胞杆菌属,高通量测序注释的其他菌属为肠杆菌属、短波单胞菌属、明串珠菌属、甲基杆菌属、脱氯单胞菌、泛菌属、克雷伯菌属和欧文氏菌属等.中药饮片的耐热菌微生物群落潜在危害因子,应完善其微生物限度标准,严格控制产品中的致病菌,加强中药饮片在生产和流通环节的监督管理.
