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Autumn秋季食补之小炒菜
生炒糖醋排骨食材:猪肋排,葱,姜,蒜,小香葱,料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,陈醋,盐,食用油适量.做法:1.排骨洗净,提前用清水浸泡3~4小时,中间可换水2~3次;2.泡过的排骨捞出沥水,并用厨房纸进一步吸干表面水分;3.葱姜蒜切片,小香葱切粒备用;4.起炒锅,热锅凉油小火,下入排骨煸炒至表面金黄色,加入葱姜蒜爆出香味;5.加入料酒,转大火翻炒均匀;6.加入生抽、老抽,煸炒均匀;7.加入适量开水,没过排骨;8.大火煮开,打去浮沫,转小火,盖锅盖,慢炖至排骨熟烂;9.加入糖,转大火,煸炒均匀;10.加入蚝油,继续大火煸炒均匀;11.加入少许盐调味,后加入陈醋,煸炒均匀;12.汤汁变得黏稠,关火,撒上香葱粒即可.
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深冬暖胃汤暖人
尽管如今的温室效应造就了暖冬,但偶尔的"回冷"的确让习惯了四季恒温的现代人感到肤如刀割,不管这个冬天是寒潮当道,还是艳阳高照,我们需要在舌尖,在心里营造一个四方柔和的暖冬.冬天,好是泡在蒸气氤氲的热水里,或是躺在松软的被窝里按着遥控器?还有没有让身体从里到外暖和起来的方法?从舌尖开始吧,寒冷的气候影响到内分泌系统,加速了蛋白质、脂肪等热源营养素的分解,冬天,有了摄入热能的借口,"虚则补之,寒则温之",膳食中的食补,不但给身体以美味,还给身体以能量.
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补血养气有美食
俗话说,药补不如食补.营养专家指出,在日常饮食中注意营养的合理搭配,并适当补充补血补气食物,有助我们防病抗病.
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女人食补延缓衰老
俗话说,药补不如食补.我们经常可以听到营养专家在说,在日常饮食中注意营养的合理搭配就能很有效的缓解女人的一些大大小小的毛病,从而保持活力延缓衰老.
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食补之王——鸡
鸡肉以其味道鲜美而著称,我国烹制鸡的肴馔近千种,各有风味.烹调应用中一般分为仔鸡、成年鸡、老鸡、阉鸡及公鸡、母鸡等.由于鸡肉结缔组织少,肌纤维又较柔细,所以易被人体消化吸收.
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冬季进补三要素与"六戒"
古云:药补不如食补,食补不如神补.在冬季这个进补的大好时机,如何从自身健康状况出发,把食补、药补、神补三者有效地配合应用是冬季进补的一门学问,同时,补也有讲究.
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药膳的使用不可太随意
药膳在我国源远流长,历来有"药补不如食补"之说.药膳选取入食的药材,一般以植物原料居多,经过前期加工,去除异味后方可使用.在配料时一般因人而异,根据就餐者各人不同的生理状况配以不同的药材,以达到健身强体,冶病疗伤的功用.中药与食物相配,使药借食味,食助药性,变"良药苦口"为"良药可口",成为充分发挥中药效能的美味佳肴,特别能满足人们"厌于药,喜于食"的天性,且易于普及,取材广泛,可在家庭自制,是中药的一种特殊的、深受人们喜爱的剂型,有助于防病治病和疾病康复.
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因人而异选择佳摄取食物
中国人是讲究食补、食疗的民族.该吃什么,一直是人们探讨的话题.关于这方面的科研成果很多.近年,科学家又提出一些崭新的看法和标准.
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食养要因人因时因地制宜
常言道:"药补不如食补".但食补并非人人都可用,也不是随时随地皆可施.中医学认为,要使食疗发挥良好的医疗和保健效果,正确的做法是:应重视因人、因时、因地制宜的原则.
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一元之始食补养颜计划
是不是以为漫长的寒冬过去,你就可以放松对自己身体的关注了呢?如果你这样想,可就大错特错了.虽然春季是一个让人活跃、让人兴奋、让人舒展的季节;虽然春季的到来会为人们增添几分轻松与喜悦,但是要知道,春天同样是一个敏感的季节.冬末春初,乍暖还寒,气候的不稳定和许多病菌的日趋活跃,使春季成为一个容易诱发疾病的季节.因此,不要因为气候的变暖就掉以轻心.记住,春天,你的身体同样需要精心的呵护与保养.
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烹汤有术
喝汤有很强的保健作用,许多国家的人民都钟爱喝汤.得病了服用中药要熬汤,平时食补炖汤更是每家每户的拿手好戏.应现代人看重保健的需要,而今的汤店在华夏大地如雨后春笋.做汤的方法有多种,常用的滚、煮、炖、氽、煨、熬、烩等多种方法.下面一一道来.
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饮食美体计划ABCD
A丰胸计划胸不在大,但要挺.吃补药,治标不治本,天然食补是根本.酒酿蛋把酒酿加入煮好的蛋中,加点糖,月经来前早晚吃一碗,养颜又丰胸.主要是甜酒含有糖化酵素,是天然激素,而蛋也营养全面.木瓜牛奶木瓜、牛奶都有助于胸部发育,木瓜加牛奶,丰胸效果更好.青木瓜、地瓜叶和各种莴苣,也都是效果不错的丰胸蔬果.
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补钙——终生应关注的健康课题
补钙一直纠结着很多人的神经:有的人认为只有小孩和老年人需要补钙,年轻人不需要补钙;有的人认为只要吃点钙片或多晒太阳就行;有的人认为有缺钙症状才需要补钙等等错误的认识.本文旨在澄清人们在生活中对补钙的误区的认识,普及科学补钙、安全补钙的观点.
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壮医食补疗法
补虚是壮医三大治则之一,指通过补益人体气血,纠正了人体阴阳的失衡,使人体的机能恢复正常状态.壮医的补虚的方法有食补和药补,本文重点讨论壮医的饮食补虚法.食补是在食品中加入有补益作用的中草药制成药膳,通过饮食疗法来调理人体机能,药食同用,相辅相成达到防治疾病的方法.
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健康食补——贵州酸汤
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看《孔子》,学习居家备中药
由周润发,周迅主演的电影<孔子>今年春节期间持续上映,让百姓了解到一个真实而又完整的孔子.孔子一生大部分时间不得志,经历了许多生活纷扰,可是他仍活了73岁.在当时来说,可谓身健寿长.综观孔子的圣言范行,其长寿.之道与中药养生密不可分,我国有"药食同源"之说,古代医家也常把食物的功效主治与药物等同起来,并提出"药补不如食补"的主张,从而证实了食医在社会中的重要地位.下面推荐的十种中药,它们不仅易于保存,而且疗效确切.
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中医药膳养生保健研究简况
药膳养生是人们维持生命健康与延续的手段,可增强体质、促进健康.根据不同证型来辨证施膳,不同时令因时施膳,不同体质因材施膳,通过不断地调整和适应才能真正达到养生,以食补达到使人们身体康健的目的.
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夏日饮食『四原则』
三伏天,吃得对可以达到食补的功效,吃不对往往会造成胃肠不适.中医认为“多酸多甘、补气去火、多果蔬”是夏季食补的重要原则.1、多酸多甘.古代学者认为“夏季暑湿,适宜清补”.夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体.而外湿入内,使水湿困脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等.按中医养生学的观点,暑湿对脾非常不利,而味苦的食物具有泻燥的功能,不宜多食,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜.并且,夏季归心,而心喜凉,所以夏季应适当地多吃一些性寒的食物,如菠萝等.
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“全食族”:新时尚,还是新理念
近,一种食补新潮风靡网络:吃葡萄不但不吐葡萄皮,连葡萄籽也一并吞下;吃香蕉不再剥皮;"囫囵吞枣"也由戏讽的成语变成了正经的规则……他们坚称,食用完整的食物,才能获取全部的营养.这类人被称作"全食族".
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冬来慢叙"粥文化"
"一碗热粥管饱又驱寒,冬天再冷也不怕",我的外公在世时一到冬天就把这句话挂在嘴边.外公的话里包含着朴素的养生之道:冬三月草木凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,此时正是进补的好时机,无论是食疗还是药力都易于发挥效能.说起进补可有两类,一类为食补,一类为药补,但"药补不如食补".在寒冷的冬季里,喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥,是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐.