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蛇葡萄素与苯并芘合用对大鼠肺组织内CYP和GST基因表达的影响
蛇葡萄素(ampelopsis),又名二氢杨梅素(dihydromyricetin)、双氢杨梅素等,为一多酚羟基黄酮醇化合物~([1]),存在于葡萄科、杨梅科、藤黄科等植物中,具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化等作用.
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蛇葡萄素与苯并芘合用对大鼠肝组织内CYP和GST基因表达的影响
目的 观察蛇葡萄素与苯并芘合用对♂ SD大鼠肝组织内CYP(cytochrome P450,CYP)和GST(glutathione Stransferase,GST)基因表达的影响.方法 ♂ SD大鼠,蛇葡萄素(二氢杨梅素)250、500 mg·kg-1,每日1次连续灌胃15d,d 15模型组和2个给药组分别腹腔注射(ip)苯并芘100mg·kg-1.用逆转录-实时荧光定量PCR法检测肝组织内的CYP基因CYP1A1、CYP1A2、CYP1B1和GST基因GSTml、GST-pi的表达情况.结果 与空白组相比,苯并芘组(模型组)可明显诱导肝组织内的CYP1A1、CYP1A2、CYP1B1基因表达(P＜0.01),分别是空白对照组的121倍、11倍、684倍,对谷胱甘肽-S转移酶基因GST-ml和GST-pi的表达有抑制趋势,分别是空白对照组的0.79倍和0.82倍;蛇葡萄素(二氢杨梅素)组+苯并芘组可明显诱导肝组织内的CYP1A1、CYP1A2、CYP1B1基因表达(P＜0.01),分别是空白对照组的189和289倍、16.9和44.5倍、914和804倍,蛇葡萄素500 mg·kg-1 +苯并芘组明显诱导谷胱甘肽-S转移酶基因GST-ml和GST-pi的表达,分别是空白对照组的2.18倍(P＜0.01)和2.12倍(P＜0.05).与苯并芘组(模型组)相比,蛇葡萄素250 mg·kg-1 +苯并芘组和蛇葡萄素500 mg·kg-1 +苯并芘组不影响CYP1B1的基因表达,但明显诱导CYP1A1的基因表达,分别是苯并芘组(模型组)的1.56倍(P＞0.05)和2.39倍(P＜0.05);明显诱导CYP1A2的基因表达,分别是苯并芘组(模型组)的1.53倍(P＜0.05)和4.04倍(P＜0.05);蛇葡萄素500 mg·kg-1 +苯并芘组明显诱导谷胱甘肽-S转移酶基因GST-ml和GST-pi的表达,分别是苯并芘组(模型组)的2.78倍(P＜0.01)和2.57倍(P＜0.05).结论 与苯并芘合用,蛇葡萄素(二氢杨梅素)可明显诱导CYP1A1、CYP1A2基因和谷胱甘肽-S转移酶基因GST-ml和GST-pi的表达.对CYP1B1基因无影响.表明蛇葡萄素与苯并芘合用可加速苯并芘代谢形成非致癌物而解毒和加速排泄.提示蛇葡萄素可对抗苯并芘的致癌作用.
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牛磺酸对苯并芘体外诱导血小板聚集活化功能的影响
取健康志愿者外周静脉血并分离血小板，采用随机分组的方式将血小板分成6组。通过检测血小板大聚集率、膜表面CD62P及PAC-1阳性表达率，探讨不同浓度的牛磺酸(Tau)对苯并芘(BAP)体外诱导血小板聚集活化功能的影响。结果表明，血小板大聚集率在二磷酸腺苷( ADP)和胶原诱导下各浓度BAP-Tau组与溶剂对照组之间比较差异均有统计学意义(P<0．01)。血小板膜表面CD62P、PAC-1表达率BAP-Tau高浓度组与溶剂对照组比较差异有统计学意义(P<0．01)。不同浓度的Tau均可拮抗BAP致血小板功能损伤的作用，且呈浓度梯度性变化。
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食品加工与致癌
在食物加工过程中,由于没有按照规程操作,食物中某些成分能转变成致癌物质,或食物中混有致癌物质,经常摄入这类食物则易诱发癌症.熏烤食品高温熏烤食品,能使食物表面分解成碳、氢、氧等,也容易转变成多环芳香烃等化合物,其中混有3,4-苯并芘等强致癌物质.熏烤食品的烟气中除碳粒外,还混有氮氧化物、硫化物、砷及亚硝酸盐等有害物质.这些物质在体内积累一定量后能导致癌症.
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苯并芘与肽聚糖体外协同刺激人皮脂腺细胞炎症因子表达及其意义
目的:检测苯并芘(Bap)和革兰氏阳性菌细菌壁肽聚糖(PGN)体外对SZ95人皮脂腺细胞炎症因子表达的影响.方法:体外培养SZ95永生化人皮脂腺细胞,分为空白对照组、Bap组、PGN组和(Bap+PGN)组,PGN浓度为20μg/mL,Bap浓度为10-5mol/L.RT-PCR和ELⅡSA检测SZ95永生化人皮脂腺细胞分泌白介素(ⅡL-1α、ⅡL-1β)、TNF-αmRNA和蛋白表达水平.结果:(Bap+PGN)组ⅡL-1α,ⅡL-1β和TNF-αmRNA及蛋白表达水平高于空白对照组、Bap组和PGN组,差异具有统计学意义(P<0.01).结论:苯并芘协同增强PGN诱导的皮脂腺细胞炎症因子ⅡL-1α,ⅡL-1β,TNF-α的表达,这可解释为什么环境污染可加重或诱导痤疮的发生.
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固相萃取-高效液相色谱法分析食用油中的苯并芘
目的 建立一种高效液相色谱-荧光检测器检测食用油中苯并芘的方法.方法 对济南市场上食用油中苯并芘含量进行调查分析,采用SHIMADZU shim-pack VP-ODS (250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以甲醇:水(90∶10,V/V)为流动相,流速为1.0 mL/min,样品使用无键合硅胶固相萃取柱处理后,在激发波长285 nm、发射波长406 nm处进行检测.结果 方法的低检出限(S/N=3)为0.039μg/kg,样品的加标回收率为85.8％ ～ 90.7％,日内精密度为2.9％ ～4.1％,日间精密度为3.7％～5.3％.结论 该方法灵敏度高,选择性好,定量准确,适用于食用油中苯并芘的检测.
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苯并芘和4-溴联苯醚联合暴露对大鼠卵巢功能的影响及机制探讨
目的 观察苯并芘和4-溴联苯醚(BDE-3)单独及联合暴露对雌性大鼠卵巢功能的影响,并探讨其可能的损伤机制.方法 将60只大鼠随机分为4组,于动情期A、B、C、组分别给予溶于玉米油的苯并芘、BDE-3、苯并芘联合BDE-3 5 mg/(kg·d)等容灌胃法染毒暴露,D组给予玉米油5 mg/(kg·d),连续灌胃28 d.于动情间期眼球取血,脱椎处死并获取卵巢组织.采用ELISA 法检测血清孕酮,分别采用荧光定量PCR、Western blot法检测卵巢组织中的芳香烃受体(AhR)mRNA、细胞色素P450家族成员1A1(CYP1A1)蛋白.结果 A、B、C组血清孕酮水平及卵巢组织AhR mRNA、CYP1A1蛋白相对表达量均较D组增高,且C组各指标均高于A、B组(P均<0.05);A、B组比较,差异无统计学意义.结论 苯并芘和BDE-3暴露对卵巢功能产生损伤效应,且联合暴露可产生协同作用;其损伤机制可能是通过AhR调控CYP1A1表达,从而增强对卵巢组织的毒性效应.
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环氧合酶-2抑制剂对大鼠胃肿瘤的预防作用
目的 探讨环氧合酶-2(COX-2)抑制剂塞莱昔布对实验大鼠胃肿瘤发生的预防作用.方法 雌性SD大鼠100只,除正常对照组20只外,其余80只大鼠给予苯并芘混悬液(5 mg/ml)50 mg/kg灌胃,每周2 次,共4周.给药后4周,将大鼠随机分成模型对照组20只、塞莱昔布15、10和5 mg/kg组各20只;正常对照组及模型对照组喂养普通饲料,塞莱昔布大、中、小剂量组喂养相应的含药饲料.结果 塞莱昔布中、大剂量组与模型对照组比较,肿瘤发生数量及肿瘤发生率均呈现明显抑制作用(P＜0.05或＜0.01),肿瘤细胞分化程度较高;小剂量组肿瘤组织大部分细胞分化较低.结论 COX-2抑制剂有预防实验动物胃肿瘤的作用.
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环境内分泌干扰物的神经毒性研究进展
环境内分泌干扰物(EEDs)包括壬基酚、双酚A、多溴联苯醚、苯并芘等,通过对皮质、海马、垂体、下丘脑等脑区神经元膜通透性、性激素受体、自噬、氧化损伤、离子通道、线粒体、胞核DNA断裂途径引起神经毒性,而神经毒性是引起神经系统疾病的因素之一,因此很有必要为EEDs对神经毒性的影响进行总结,为下一步靶向治疗提供参考,以及下一步机制研究提供思路.
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亚慢性暴露苯并芘对学习记忆相关神经递质受体基因表达的影响
目的 探索亚慢性苯并芘[B(a)P]暴露对学习记忆能力及大鼠海马组织中正常基因表达的影响.方法 24只SD大鼠随机分入空白对照组、溶剂对照组和B(a)P处理组(6.25 mg/ kg),腹腔注射14周.采用Morris水迷宫实验(MWM)评价各组实验动物行为学表现,全基因组寡核苷酸芯片和PCR技术测定影响学习记忆能力的基因表达.DAVID分析富集基因本体(G0)和KEGG通路中表达基因的差异.结果 水迷宫试验结果显示,B(a)P处理组较对照组逃避潜伏期时间明显增加,而跨过平台次数(8.26±1.14)次及目标象限停留时间(19.24±2.63)s明显降低(P＜0.05).基因芯片和PCR结果表明B(a)P暴露能影响神经递质受体mRNA的表达.基因本体和KEGG通路分析显示,受影响为明显的基因本体类别是“行为”,第四位的为“学习和记忆”.结论 亚慢性B(a)P暴露可导致行为学改变,其改变与神经递质受体基因表达有关.
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远离“家常致癌物”的12个方法
苯并芘危害几何在人体当中,和苯并芘能密切接触的,除了肺,就要算是消化道了,所以,如果不注意远离生活中的苯并芘来源,食道、胃和大肠等消化系统癌症风险就可能会上升.如果喜欢围在烤串摊点旁,煎炸食品摊点旁,贪婪地呼吸那些带有大量苯并芘微粒的气体,那么肺癌的危险也有上升的可能性.
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香油里检出苯并芘还能吃吗
前些日子，国家质检总局公告说，有一些食用油在抽检当中查出苯并芘超标。这在关注食品卫生的人们中间引起了热议。有几位经常在网上和我讨论食品卫生话题的朋友就油脂中致癌物超标相关的问题向我提出了一些咨询。我估计很多人对这个问题也有相同的困惑，所以愿意把讨论内容整理出来，在这里和大家分享。
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固相萃取-高效液相色谱法测定植物油中苯并(a)芘
目的 建立了植物油中苯并(a)芘含量测定的固相萃取-高效液相色谱方法.方法 样品经石油醚提取,再经HLB固相萃取小柱净化,采用C1s色谱柱分离,以乙腈/水=70/30 (V/V)为流动相,荧光检测器检测.结果 苯并(a)芘在0.50 μg/L～ 50 μg/L浓度范围内线性良好,相关系数为0.9992,方法检出限为0.1μg/kg,样品加标回收率为97.1％～101％,RSD为2.6％ ～3.8％.结论 该方法灵敏度高,选择性好,方便快捷,适用于植物油中苯并芘的测定.
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食品掺入矿物油检测方法探讨及注意事项
矿物油系泛指除植物油以外的石油烃类产品,如柴油、润滑油、石蜡等,是石油提炼过程中的副产品.其成分复杂,工业用矿物油还常含有多环芳烃、苯并芘等致癌物质,对人体危害很大.所谓的"饼干喷涂油"就是白油、液体石蜡,具有润滑作用,不被肠胃所吸收.如长期摄入可引起消化系统障碍及脂溶性维生素吸收障碍[1].
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番茄红素对小鼠前胃癌的保护作用
目的:观察番茄红素对小鼠前胃组织癌变过程的影响及其作用机制.方法:昆明小鼠随机分成4组,番茄红素组分别饲喂高、中、低不同剂量的番茄红素饲料,模型组饲喂正常饲料,2周后灌喂含苯并(a)芘的色拉油,24周后处死全部动物,观察小鼠前胃癌形成情况,测定血清超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、总抗氧化活力(T-AOC)、丙二醛(MDA)和还原型谷胱甘肽(GSH)含量.结果:与模型组相比,番茄红素高剂量组成瘤率和瘤直径显著减小,MDA含量降低,CAT、GSH-Px活力明显升高,高、中剂量组SOD、T-AOC活性升高.结论:番茄红素具有抑制肿瘤生长的作用,其作用机制可能与提高抗氧化酶活力,降低脂质过氧化产物有关.
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五味子乙素对苯并芘致不育模型小鼠精液质量的影响
目的 探讨五味子乙素(Sch B)对苯并芘(Bap)所致不育模型小鼠精液质量降低的保护作用及其机制.方法 选取性成熟雄性美国癌症研究所小鼠60只,随机分为对照组、Bap组和Sch B+Bap组,每组20只.Bap用橄榄油配成0.2g·L-1混悬液,Sch B用9g·L-1氯化钠注射液配成20g·L-1混悬液.Bap组小鼠给予Bap2 mg·kg-1·d-1灌胃,Sch B+Bap组小鼠给予Bap(2 mg·kg-1·d-1)及Sch B(200 mg·kg-1·d-1)灌胃,对照组小鼠给予相同剂量的9g·L-1氯化钠注射液与橄榄油灌胃,30 d后处死小鼠取出睾丸组织,观察各组小鼠的精子密度、活率及动态参数曲线运动速度(VCL)、直线运动速度(VSL)、平均路径速度(VAP)、平均移动角度(MAD)、精子头侧摆幅度(ALH)、鞭打频率(BCF)、直线性(UN)、摆动性(WOB)、向前性(STR),并测定睾丸组织细胞色素P450 (CYP450)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及凋亡相关基因Bax、Bcl-2 mRNA表达水平.结果 与对照组小鼠比较,Bap组小鼠的精子密度、活率以及a级精子与b级精子活率均显著降低(P＜0.05);Sch B+Bap组小鼠的精子密度、活率、a级精子与b级精子活率显著高于Bap组(P＜0.05).Sch B+Bap组小鼠精子密度低于对照组(P＜0.05),但2组小鼠间精子活率比较差异无统计学意义(P＞0.05).Bap组小鼠的各项精子动态参数均低于对照组(P＜0.05).Sch B+Bap组小鼠的各项精子动态参数均高于Bap组(P＜0.05).Sch B+Bap组小鼠精子的ALH、STR、BCF均显著低于对照组(P＜0.05),VCL、VSL、VAP、LIN、MAD、WOB与对照组小鼠比较差异无统计学意义(P＞0.05).与对照组小鼠比较,Bap组、Sch B+Bap组小鼠睾丸组织中CYP450活性显著增高(P＜0.05),GSH-PX、SOD活性显著降低(P＜0.05).Sch B+Bap组小鼠睾丸组织中CYP450活性显著低于Bap组(P＜0.05),GSH-PX、SOD活性显著高于Bap组(P＜0.05).与对照组小鼠比较,Bap组、Sch B+Bap组小鼠睾丸组织中Bcl-2 mRNA水平显著降低(P＜0.05),Bax mRNA水平及Bax/Bcl-2显著增高(P＜0.05).Sch B+Bap组小鼠睾丸组织中Bcl-2 mRNA水平显著高于Bap组(P＜0.05),Bax mRNA水平及Bax/Bcl-2显著低于Bap组(P＜0.05).结论 五味子乙素可以改善苯并芘导致的小鼠精液质量降低,其作用可能是通过提高抗氧化酶活力及调节凋亡相关因子而实现.
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炸食物的剩油咋处理
生活中,很多人都会遇到这种情况——炸完食物的剩油是丢掉呢,还是继续炒菜用?营养专家提醒消费者,油炸过食物的油,往往会有许多渣子在里面,这些渣子含有蛋白质、脂肪或是淀粉,反复高温加热此油可能产生杂环胺、苯并芘和丙烯酰胺等致癌物.当然,这并不代表加热过的油、油炸过食物的油绝对不能用.
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口水是“华池神水”可护齿疗伤
美国乔治亚大学医学院专家的研究表明,致癌作用很强的黄曲毒素和3.4——苯并芘及亚硝酸盐与唾液接触30秒后就会消失,专家建议"每口饭好咀嚼30次".正因为如此,古今中外的养生学者把它誉为:"华池神水"、"金浆"、"金津"、"玉液"、"玉泉"、"甘露"、"清洁剂"、"天然抗癌剂"等.150岁的印度人说自己的长寿秘诀——每一口饭或菜,细嚼慢咽,嚼上三十二次,还有喝水或饮料时,让它们在口里呆一阵,等一会儿再吞下去,就这些方法,帮助他活到了150岁.所以,"日咽唾液三百口,一生活到一百九"并非侈谈.
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野黄芩苷对苯并芘致人胚肺成纤维细胞DNA损伤的保护作用
目的 探讨野黄芩苷对苯并芘(benzo[a]pyrene, B(a)P)诱导的DNA损伤的保护作用.方法 ① 采用稳定转染抑癌基因p53-GFP质粒的p53 -/ -MEF细胞(p53-GFP细胞)筛选野黄芩苷等小分子化合物对p53启动子的激活情况;② 将MRC-5细胞分为DMSO对照组,B(a)P处理组,B(a)P和野黄芩苷共处理组,用Western印迹检测不同处理组MRC-5细胞中p-p53(Ser15)和γH2AX的蛋白表达情况.③ 将MRC-5细胞分为DMSO对照组,B(a)P处理组,B(a)P和野黄芩苷共处理组,Western印迹检测不同处理组MRC-5细胞中凋亡相关蛋白PARP的变化.结果 荧光结果显示,10 μmol/L的B(a)P能够明显激活p53-GFP荧光,其中野黄芩苷和B(a)P共处理后荧光表达被明显抑制;用Western印迹检测发现,与DMSO对照组相比,B(a)P处理的MRC-5细胞中p-p53(Ser15)和γH2AX的蛋白表达增加, PARP的切割增强,而野黄芩苷和B(a)P共处理的MRC-5细胞中p-p53(Ser15)和γH2AX蛋白表达水平较B(a)P处理组明显降低,同时PARP的切割明显减弱,并且具有浓度依赖性.结论 本研究采用稳定转染p53-GFP质粒的p53 -/ -MEF细胞初步观察到野黄芩苷可能对苯并芘诱导的DNA损伤具有保护作用.在MRC-5细胞中的进一步研究证明,野黄芩苷与 B(a)P 共处理能降低 MRC-5中 p-p53(Ser15)和γH2AX的表达水平,同时能降低凋亡相关蛋白的表达,提示野黄芩苷对苯并芘致MRC-5细胞DNA损伤具有保护作用,其机制可能与抑制DNA损伤和凋亡通路有关.
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绿茶对苯并芘致人胚肺成纤维细胞DNA损伤的保护作用
目的：探讨绿茶对苯并芘（ benzo [ a] pyrene， B （ a） P）诱导的DNA损伤的保护作用。方法①采用稳定转染抑癌基因p53－GFP质粒的p53－／－MEF细胞（ p53－GFP细胞）分为DMSO对照组， B （ a） P处理组， B （ a） P和绿茶共处理组检测各组细胞中GFP荧光的激活情况；②将WI－38细胞分为DMSO对照组， DOX阳性对照组， B （a） P处理组， B （a） P和绿茶共处理组，用Western印迹检测不同处理组WI－38细胞中p－p53，γ－H2 AX， PARP和Caspase－3蛋白表达的改变。结果荧光结果显示，10μmol／L的B （ a） P能够明显激活p53－GFP荧光，而绿茶和B （ a） P共处理后荧光激活被抑制；用Western印迹检测发现，与DMSO对照组相比， B （a） P处理的WI－38细胞中p－p53和γ－H2 AX蛋白表达水平升高， PARP和Caspase－3蛋白的切割增强，而绿茶和B （ a） P共处理的WI－38细胞中p－p53和γ－H2 AX蛋白表达水平较B （ a） P处理组明显降低， PARP和Caspase－3蛋白的切割也明显减弱。结论本研究采用稳定转染p53－GFP质粒的p53－／－MEF细胞初步观察到绿茶可能对苯并芘诱导的DNA损伤具有保护作用。在WI－38细胞中的进一步研究证明，绿茶与B （ a） P共处理能降低WI－38中p－p53和γ－H2 AX的表达水平，并且减弱PARP和Caspase－3蛋白的切割。提示，绿茶对苯并芘致WI－38细胞DNA损伤具有保护作用，其机制可能与抑制DNA损伤和凋亡通路有关。
