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我国大米加工行业发展现状及展望
科学技术的发展,为大米加工行业的发展提供了技术支撑。大米加工业以稻米为主要生产原料,是我国粮油加工体系的重要构成内容,也是保证国家粮食安全的基础环节。大米作为满足人们日常能量需求的重要来源,有着良好的发展前景。本文在分析我国大米加工行业发展现状的基础上,对其未来的发展作出了展望。
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亚洲国际标签印刷展览会将迎来十年庆典
本刊讯(记者逯文娟)即将于12月3~6日在上海新国际博览中心(SNIEC)举办的第6届亚洲国际标签印刷展览会(Labelexpo Asia 2013)是本年度亚洲地区展出面积大的标签及加工业专业展览会,并将迎来十周年经典活动。
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蓝莓制品加工概述及校企合作前景展望
蓝莓因其营养价值、保健功能和经济价值而备受瞩目,广泛应用于食品、药品等加工业.本文通过介绍国内外蓝莓制品加工利用的现状,指出我国蓝莓制品加工中存在的主要问题及对策,并阐述校企合作模式下蓝莓制品的加工新形势,以期为我国蓝莓制品的加工研究做出一定贡献.
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柑橘类果汁脱苦技术研究进展
柑橘类水果包括橘、柑、柚、柠檬、橙等,是世界性大宗水果,约占世界水果总产量的15%。近年来,中国柑橘产业发展迅速,种植规模不断扩大,总产量稳步提升。开展柑橘类水果深加工,一方面可缓解鲜销的压力,另一方面可延长产业链,提升产品附加值。然而许多柑橘类果汁在长期贮藏和热处理过程中会产生令人难以接受的苦味,这种经加工后呈现强烈苦味的现象就是人们通常所说的后苦味或延迟苦味现象,严重制约着了柑橘加工业的发展。后苦味大大降低了柑橘类果汁的口感,增大了加工生产的难度,成为柑橘加工研究者们研究的重点。因此,研究柑橘类果汁脱苦技术,保证其良好口感是柑橘类产业化生产的关键,具有重大的经济意义和深远的社会意义。
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浅谈番茄块工艺加工的研究
近几年来,中国番茄产业迅速发展起来,充分发挥地理资源优势,大力发展我国番茄的加工业。目前全球三大番茄制品加工产区,为美国加利福尼亚地区、地中海地区和中国的新疆、内蒙古地区。随着世界经济全球化进程的加快,近年来世界番茄产品贸易规模呈不断扩大趋势,特别是新鲜番茄和番茄酱贸易量增速迅猛。
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让禽笼清洗消毒更加有效
随着家禽加工业的快速发展,单线屠宰能力已经达到了13500只/h的能力,每天就有17000个笼子进行周转,这些禽笼携带有大量的病原体污垢.为了减少疫情传播几率,国家相关标准规定,卸载后的禽笼必须及时就地清洗才能重新使用.禽笼携带的污垢属于混合性颗粒污垢.这些污垢的组成形式与不同的经营模式和养殖方法有关.以"公司+农户"模式为例:污垢组成:鸡粪70%、沙土10%、垫料和饲料残渣10%、羽毛5%、其他5%(包括:油脂以及在运输过程中附着在禽笼上的混杂物,如塑料纤维织物、麦秆、清扫用具遗留的枝条等).禽笼污垢大部分是禽的粪便.
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农业部认定百家企业为第三批全国主食加工业示范企业
近日,农业部发布了认定全国主食加工业示范企业(第三批)的通知,通知指出,主食是满足人体基本能量和营养需求的主要食品,也是保证国民身体健康的基本食物。为提升我国主食加工业发展水平,满足城乡居民日益增长的消费需求,促进农民持续就业增收,农业部在全国范围内部署深入开展了主食加工业提升行动。在企业自主申报、地方主管部门审核推荐、组织专家评审并进行公示的基础上,经研究决定,认定100家企业为第三批全国主食加工业示范企业(以下简称“示范企业”),现予以公布。
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产业升级乳品加工业路在何方?——访上海奶业行业协会副秘书长顾佳升
2007年,由于受原料价格上涨的影响,乳制品市场也掀起了涨价浪潮.刚刚步入2008年,乳制品的新一轮涨价浪潮又被掀起,这一次,我们发现国内的几家乳制品龙头企业也打破了长久的沉默,开始有所行动.涨价或许只是乳品行业战略调整的一个表象,国内的乳品加工企业真正面临的挑战是奶源、产品、渠道等各个方面的科技创新和资源整合,以及由此带来的整个行业的全面升级.为了全面了解中国乳品行业的现状及发展趋势,我们找到了行业专家上海奶业行业协会副秘书长顾佳升老师,请他给我们做全面剖析.
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合成色素快速检测方法的研究及应用
近年来,肉禽制品加工业迅速发展.同时,非法向肉禽制品中添加合成色素的现象时有发生.鉴于合成色素具有一定的毒性作用,我国严格规定了食用合成色素的使用范围及使用量,肉禽制品中(红肠肠衣除外)不允许使用任何合成色素.
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我国麻黄资源现状及开发利用对策探讨
本文是国家"九五"重点科技攻关专题研究项目,通过对麻黄资源分布的地区考察调研和人工种植麻黄研究的工作实践,就麻黄野生资源、人工种植及麻黄加工业的现状、存在的问题进行总结分析,结合作者的工作实际提出保护麻黄资源及加强对麻黄规范化生产和研究等方面工作建议和对策.文章论述全面,具有较强的示范意义.
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对中药饮片加工业的调查分析
进入90年代以来,尤其是近几年,国家对中药饮片厂实施验证管理,对加快饮片厂的发展起到了关键性的助推作用.
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积极谨慎地开展微创脊柱外科
目前有一种倾向:国外的技术就是好技术,新技术就是好技术.这一点在当今活跃的微创脊柱外科体现得更为突出.出国开一次会听到报告一种技术,读一本杂志看到介绍一种新技术,厂家推荐一项新技术,就不加思考地"拿来"用于患者身上.而患者常常对其一无所知,只好盲目听信于医生.诚然,我国的临床医生要面对大量繁忙的日常临床工作,无暇思考、发明、创造、设计更多的新技术.有时即使设计了,因为加工业等原因也未必能付诸于临床施实.吸收一些国外新技术是必要的,但要认真消化.凭已有的传统脊柱外科基础知识,对已有的微创脊柱外科新技术、新器械进行思考和分析,谨慎实践,力争使新技术带来的负面效应降到低,切实地为患者服务.而不是为抢国内第一例或"国内率先"而应用,更不该为某种利益而仓促开展.各级学术带头人应该义不容辞地对新开展的业务把关筛选,严于律己,自身应有言传身教的师资功能,否则危害的不只是患者,也危害了年轻医生.
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大庆市肉制品卫生同状专题调查报告
为了解大庆市肉制品卫生现状,我们于2009年4月~10月间对肉制品生产、销售企业进行了专题调查,现场随机采集监测样品169份,其中生产加工业采集85份,销售业采集84份,现将调查汇报如下.1 材料和方法1.1 根据肉制食品污染特征,对生产加工、销售环节进行了卫生现状调查,并现场随机抽样,在2 h内送至市卫生防疫站中心化验室化验.
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章丘市对熟肉及其制品亚硝酸盐残留量调查报告
亚硝酸盐作为食品添加剂,广泛应用于肉食加工业,但如果超剂量使用易导致食物中毒.为了解我市熟肉及其制品亚硝酸盐残留量,为食品卫生监督工作提供依据,我们于2002年9~11月对市售熟肉及其制品进行了抽样检验.现将结果报告如下.
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晋江市食品卫生5年监测情况浅析
从1992年至1996年,我站对晋江辖区各生产加工业和销售服务业的食品共2827份进行卫生指标监测,合格数2137份,合格率为75.59%.现将这几年来本站对食品卫生监测情况做如下浅析:
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显微结构对进出口毛皮种类的鉴别
毛皮又称裘皮,是带毛的动物皮经鞣制、染整所得到的具有使用价值的产品.进入21世纪后,我国由传统的制作毛皮服装的原料皮、半成品、成品出口国,变成了世界大的毛皮制品进口大国和出口大国,北极狐皮、水貂皮、獭兔皮等裘皮被制成毛领、围巾、披肩等各种裘皮制品,使得加工业迅速发展,消费群体快速膨胀.
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武城县玻璃钢企业"三苯"污染现状与防治对策
武城县1988年被命名为全国第一个玻璃钢县,玻璃钢产业逐年增多,特别是近几年得到迅速发展,玻璃钢加工业户越来越多,逐步成为本县的支柱产业.在玻璃钢加工过程中主要接触的有毒化学物为苯、甲苯、二甲苯,为了解本县"三苯"污染情况,寻求有效的防治对策,大限度地保障本县接触"三苯"作业劳动者的健康生命权,本站于2003年1~12月对97家生产玻璃钢汽车外壳,玻璃钢管道缠绕,水箱和树脂工艺等"三苯"行业进行调查,现将调查结果报告如下:
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大理石加工业职业病危害调查
近年来,招远市大理石加工业发展迅速,1998年全市大理石加工厂仅为12家,2002年年底已增加至65家.为摸清大理石加工业职业危害现状和预防职业病的发生,我们于2003年按统一要求和标准对全市65家大理石加工企业进行了职业危害调查.
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新沂市三十家硅粉加工业粉尘作业危害程度分级的调查
新沂市是我国有名的石英开发基地,仅石英粉加工企业就有78家,有害作业点588个,均分布在乡村.1997年10月以来,这些企业转轨后,归私人所有,其职业危害程度不断升级,已引起人们关注[1].为此,我们于1999年对这些企业的粉尘危害程度进行了专题调查.
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职业与环境性过敏性疾病的研究现况
(接上期)三、职业性过敏性肉芽肿肺病--铍病接触铍及其化合物后,可引致急性及慢性铍病.德国Weber(1933)及美国Hardy(1946)分别先报告了急、慢性铍病.至80年代美国铍病登记病例业已超过千余例.我国铍工业始自50年代中期,至70年代,全国接触铍的人数约为6?000人.大致可包括铍冶炼、铍金属加工、铍合金、铍陶瓷与耐火材料、铍技术研究等作业种类.主要接触氧化铍、氢氧化铍、氟化铍、硫酸铍、铍铜合金以及金属铍等.在早期研究阶段,由于设备简陋,作业场所的铍浓度较高,常达100~1?000 μg/m3,加之缺乏防护,因此出现较多的急性病例.1964年我国发现首例慢性铍病,至1996年已近百例,主要分布于铍冶炼以及铍金属加工业[16].