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干豆腐掺入非食用色素地板黄的快速检验
干豆腐(豆皮、腐竹)是一种以大豆为原料制成的豆制食品.近年来,卫生检验部门发现有些地方干豆腐生产者为了增加豆皮色度赢得消费者的青睐,向豆皮中掺入涂饰家具用的成色品地板黄颜料,或同时加入天然食用色素姜黄,姜黄按照食品添加剂使用标准限量添加是安全的,而地板黄则属于非食用色素之类,它的主要成分是铬黄,含有大量的铬酸铅等有害物质,食用后对人体有害,是不允许向食品中添加的.
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变化的口味邢
小时候,我的口味很挑剔,很多东西都觉得难吃。卷心菜软绵绵的难以下咽,海菜硬邦邦的如同胶皮,肉皮冻如同嚼蜡。不喜欢吃的蔬菜是香菜,那种味道嚼在嘴里,有一种妖里妖气的怪味,让人难以忍受,简直就是一种妖草。长大后,喜欢吃香菜喜欢得无以复加。干豆腐卷香菜,饼卷香菜,做汤放香菜,烤肉放香菜,涮火锅放香菜,缺少了香菜,再好的菜也会吃得索然无味。
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一起由副溶血性弧菌引起的35人食物中毒的调查报告
1998年发生在我市某电子计算机学校的35人中毒案经全面的流行病学调查、现场调查和临床分析及实验室检测结果确认:是1起因食用被副溶血性弧菌污染的干豆腐引起的食物中毒.现报告如下.
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一起御成门沙门菌食物中毒报告
2001年7月30日,大庆市让胡路四新二小队6人(男5人,女1人,年龄小16岁,大48岁)于当日13时15分在田间就食新蒸馒头及市场购1.5kg干豆腐及小咸菜后,15时左右就餐者相继开始发病.
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进食不当致急性喉梗阻死亡1例
1 临床资料患者,女性,73岁.既往高血压,冠心病、糖尿病史.2009年5月13日11时许患者出门购物返家后,因出门前未吃早餐,极具饥饿感,顺手将一张当地产干豆腐塞入口中充饥,吞咽时梗于喉部,当时面色紫绀,呼吸困难.
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百吃不厌百叶包
百叶也叫千张,东北则称之为豆腐皮或干豆腐,寻常的豆制品而已.不过我爱的却是百叶包,百吃不厌.做百叶包一点儿不难.五花肉或猪前腿肉细细切了,好不要用机器绞,掺入葱、姜,两把大菜刀“乒乒乓乓”剁碎,再磕两只鸡蛋,加点细盐、淀粉、料酒、白糖、生抽,拌好,就成了肉馅.将备好的百叶用开水焯一下,去除豆腥味,切成正方形,用筷子取适量肉馅包进去,沿对角线包成春卷形状,封好两头,以白棉线捆扎就成.
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糖尿病并发心脏病的饮食调理
伴心悸失眠——豆腐丝炒饭原料:干豆腐509,白米饭1009,油、葱、胡萝卜丝、盐、酱油各适量。做法:先将干豆腐切成丝状,并将香葱切碎,分别盛于容器内。将油置入锅内,中火烧至冒烟。放豆腐丝炒微黄,取出盛入容器中。将油置入锅内,炒米饭至饭粒全部散开,加香葱,再放已炒好的豆腐丝,然后加盐、味精、酱油充分混合。加入适量胡萝卜丝以丰富色彩及营养。