绿茶维生素C泡腾片的研制

目的 探讨用绿茶提取物和维生素C为主要原料试制绿茶维生素C泡腾片的效果.为现代人们提供一种便于携带、服用方便、吸收快、生物利用度高的维生素、矿物质制剂.方法 本文共设计了6份处方、二套生产工艺,由此制得的泡腾片分别进行崩解时限、酸度检测,选出优选处方和生产工艺.并对此处方和生产工艺生产的泡腾片进行了质量检查,后又进行了处方工艺重现性实验.结果 以佳处方制得的绿茶维生素C泡腾片崩解时限＜60秒;酸度4.93;硬度:6kg;成型性好;两种工艺对比:第一种工艺流动性好,可压性好,按处方6,工艺1连续加工3批制剂均符合药典要求.结论 按照优处方和佳工艺设计生产的绿茶维生素C泡腾片达到药典对泡腾片的要求.

灵芝绿茶中粗多糖提取工艺优化及含量的测定

目的 建立灵芝绿茶粗多糖含量测定方法.方法 以灵芝绿茶为样品,采用水提醇沉法提取粗多糖,并用苯酚-硫酸法测定其含量,并对提取条件如提取时间、提取温度、醇沉时间、温度等条件进行优化.结果 佳提取条件为提取时间7h,提取温度100℃,醇沉浓度95％,醇沉温度20℃,用此法测定粗多糖的标准曲线相关系数为0.9997,平均回收率为99.82％,相对标准偏差为1.22％(n=6).结论该方法操作简便,显色稳定、重现性及稳定性良好,适合于灵芝绿茶中粗多糖含量的常规检测.

绿茶药理研究进展

绿茶是众所周知的健康饮品,它具有多种治疗和保健功效,越来越受人们的欢迎.本文对绿茶的药理作用进行了全面而深入的综述.

铁皮石斛茶缓解小鼠体力疲劳作用的研究

目的：研究铁皮石斛茶对小鼠的抗疲劳保健功能。方法给小鼠灌胃给药设低、中、高3个剂量组，同时设立对照组，观察小鼠负重游泳时间、肝糖原含量、血乳酸、尿素等指标的变化。结果铁皮石斛茶能明显延长小鼠负重游泳时间，显著增加小鼠肝糖原含量，减少小鼠运动前后血乳酸曲线下面积。结论铁皮石斛茶具有缓解体力疲劳功能。

石墨炉原子吸收光谱法测定绿茶中镉的不确定度评定

目的 对石墨炉原子吸收光谱法测定绿茶中镉的全过程进行分析,分析不确定度的影响因素,并对其不确定度进行评定.方法 按照国标方法GB 5009.15-2014进行检测,依据JJF 1059.1-2012的要求对测量结果进行评定.结果 当绿茶中镉含量为146μg/kg时,其扩展不确定度为9.34μg/kg(k=2).各个分量中样品预处理对结果影响大,占71.7%,其次是测定样品溶液中镉浓度的不确定度占27.6%.结论 用石墨炉原子吸收光谱法评定茶叶中金属元素的不确定度时有必要考虑样品预处理这一项.在实际工作中严格控制样品消化处理过程是降低不确定度的关键.

饮茶养生四季有别

我国民间有句老话:"当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶",这话说明茶在我国人民的生活中必不可少.饮茶对人体健康有益,而不同季节饮什么茶也大有讲究.祖国医学主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶.

具有健身益寿作用的食品

绿茶含茶多酚,可抗癌.研究表明,每天喝4杯绿茶可使癌细胞不分裂,即使分裂也要推迟9年以上.在日本,小学生每天到学校就要喝杯绿茶.绿茶中的氟能坚固牙齿,健身终生.绿茶中含单宁酸,可提高血管韧性,使脑血管不易破裂.

根据季节选香茶

春季宜饮花茶 茉莉、珠兰、玉兰、桂花、玫瑰等花茶,是以绿茶为茶坯,加入不同香花熏制而成的.花茶可以散发冬季以来积在体内的寒邪,促进人体阳气的发生,故宜在春季饮用.茉莉花茶具有清热解暑、健脾安神、宽胸理气及化湿功能,对治疗痢疾、和胃止痛有良好效果.

食物对中国健康受试者口服儿茶素代谢动力学的影响

目的 研究饮食对中国健康受试者口服儿茶素代谢动力学的影响.方法 采用单次摄取、随机、开放标签、交叉分组设计法,洗脱期为7 d.20名中国健康受试者在空腹或伴餐条件下摄取1瓶绿茶饮料(含儿茶素600 mg),24 h内分别在受试前和受试后不同时间点采集静脉血样,采用高效液相色谱结合电化学检测器(HPLC-ECD)测定血浆中的游离态和总儿茶素浓度,计算代谢动力学参数并进行比较.结果 伴餐状态下,游离态和总EGCG、ECG的AUC、Cmax均显著降低(P<0.01).总EC、EGC的AUC、Cmax有一定程度上升(P<0.05).结论 食物会显著降低没食子酸酯型儿茶素的吸收,对非没食子酸酯型儿茶素的吸收和代谢有一定促进作用.

儿茶素代谢动力学研究进展

茶叶来源于山茶科(Theaceae)野茶树(Camellia sinensis)种植物的叶片,富含多种多酚类化合物,儿茶素为其主要成分.大量实验室研究、临床试验和流行病学调查显示,儿茶素对抗癌、抗心血管病及减少代谢性疾病患病风险等都十分有益.本文对近年儿茶素吸收、代谢、分布等相关的人群试验研究进行回顾,特别关注于可能影响儿茶素代谢动力学的因素,以冀为今后的深入研究提供依据和支持.

红茶绿茶各有千秋

专家们指出,在我国的红茶和绿茶两大类茶叶中,因加工过程有别,茶叶的成分含量多少也有差异.红茶绿茶中含有的多种化学成分,其中之一是含2%～5%的咖啡碱.咖啡碱具有兴奋、利尿、强心、解痉、松弛平滑肌和帮助消化的作用.

奶茶香南瓜子的研制

以南瓜子为主要原料,用绿茶、甘草、食盐等为辅料配制成浸泡液,对南瓜子进行浸泡,过滤、晒干,再喷以香精水,制成风味独特,奶茶香味浓郁的南瓜子休闲食品.

绿茶在降低卵巢癌患病风险中的研究进展

在中国卵巢癌是女性恶性肿瘤中致死多的肿瘤之一.卵巢癌是妇科第3位常见癌,仅次于宫颈癌和子宫内膜癌.由于缺少有效的筛选方案,且患者早期无症状,故70％以上患者就诊时已为晚期,因此找到潜在的危险因素以及预防策略显得尤为重要.茶叶中含有的多酚类和黄酮类物质是一种有效的化学抗癌物质,尤其以绿茶中含量高,国内外许多文章采用病例对照设计,通过流行病学调查问卷,得出绿茶能有效降低女性患卵巢癌的风险,而且可以延缓卵巢衰老,保护女性健康.

金黄散联合绿茶治疗碘海醇外渗10例临床护理

2009年8月～2011年3月,我们对10例行CT增强扫描致碘海醇外渗患者采用金黄散联合地塞米松针加绿茶水外敷,取得满意效果.现报告如下.1 临床资料本组10例,男6例,女4例;年龄28～72岁.均为接受CT增强扫描后患者,主诉注射处胀痛.

绿茶对前列腺癌的化学预防作用

绿茶是许多国家和地区的重要饮料之一,近年来不断有体外和动物体内实验表明绿茶可以诱导前列腺癌细胞凋亡、抑制前列腺癌浸润及转移,流行病学调查及临床试验也发现绿茶对前列腺癌具有预防作用,可减少高分级前列腺上皮内瘤发展成为前列腺癌的概率,将有可能成为良好的前列腺癌化学预防物质.

绿茶可预防乳腺癌

喝绿茶可防皮肤癌

美国科学家对老鼠和人进行的实验证明，绿茶有防皮肤癌的功效。 早先的研究表明，绿茶中的多酚能杀死癌细胞，并有可能遏制癌变细胞周围血管的生长。绿茶是茶树嫩芽被采摘后立刻对其进行烘干而制成的，这样可以保留大量的多酚。 美国凯斯—西保留地大学的桑托什·卡提亚等在新一期《皮肤病学文献》上报告说，多酚中有效的防癌物质是剖培酸表棓儿茶素(EGCG)。他们在研究中让接受紫外线照射的老鼠饮用绿茶，或者把EGCG涂在老鼠皮肤上。结果发现这可防止老鼠皮肤变红、起水泡以及产生与早期皮肤癌有关的细胞分裂。人体实验表明，把EGCG涂到被阳光照射的皮肤上，能防止皮肤发炎和白细胞的发展，后者是皮肤发生癌变的一种标志。 科学家们强调说，绿茶只是具有防癌功能，而非治疗皮肤癌的良药。因此建议人们每天饮用4～5杯绿茶。 (摘自《健康报》2000年8月24日第1版)

绿茶对高糖环境下乳鼠海马神经细胞的保护作用

目的 探讨绿茶对高糖环境下乳鼠海马神经细胞的保护作用.方法 取SD雄鼠6只,分别用绿茶浓缩液、生理盐水灌胃,按血清药理学方法制备绿茶浸出液血清和空白血清.取出生24 h内SD乳鼠的海马组织,采用酶消化法分离培养海马神经细胞,分为8组,对照组培养基葡萄糖浓度为25 mmol/L;高糖组葡萄糖浓度为45 mmol/L;空白血清低、中、高浓度组葡萄糖浓度为45 mmol/L,并分别加入25％、50％、100％浓度的空白血清;绿茶低、中、高浓度组葡萄糖浓度为45 mmol/L,并分别加入25％、50％、100％浓度的绿茶浸出液血清.干预后48 h,采用倒置显微镜和透射电镜观察各组神经细胞形态及超微结构改变;干预后第7天,采用乳酸脱氢酶(LDH)试验及CCK-8法检测神经细胞活性和损伤程度.结果 与对照组相比,高糖组海马神经细胞出现损伤现象,如胞体不规则、突触减少等;绿茶低、中、高浓度组较高糖组均有不同程度改善.高糖组LDH水平高于对照组(P<0.01);绿茶低、中、高浓度组LDH水平均低于高糖组,且高浓度组低于低浓度组(P均<0.01);绿茶各浓度组LDH水平均低于相应空白血清对照组(P均<0.05).高糖组CCK-8低于对照组(P<0.01);绿茶低、中、高浓度组CCK-8均高于高糖组,且高浓度组高于低浓度组(P均<0.05);绿茶各浓度组CCK-8均高于相应空白血清对照组(P均<0.05).结论 高糖能够引起海马神经细胞的损伤,绿茶能够有效改善海马神经细胞形态和结构,升高细胞活性,降低其损伤程度,具有一定的神经保护作用.

凤冈锌硒茶对肥胖大鼠的清脂效果

目的 探讨长期饮用凤冈锌硒茶对高脂高糖饮食致肥胖大鼠是否有清脂作用.方法 成年SD大鼠30只随机分为对照组、普茶组、锌硒茶组,每组10只.适应性饲养1周后按8 g/100 g体质量给予高脂高糖干饲料自由摄食饮水.6周后每口下午四时对大鼠以5 mL/kg体积双蒸水、普通绿茶制剂、风冈锌硒茶制剂进行灌胃,茶叶暴露剂量均为0.24 g/(kg·d),连续灌胃26周后,用全自动生化分析仪检测血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C);取性腺旁脂肪垫称重并计算脂肪系数;HE染色后200倍镜下观察组织细胞形态学病理变化,并随机视野拍照进行细胞计数.结果 26周时,各组体质量、脂肪质量、脂肪系数比较:对照组＞普茶组＞锌硒茶组(P均＜0.05);血清TG、LDL-C比较:锌硒茶组＜普茶组＜对照组(P均＜0.05);脂肪组织镜下观察到对照组脂肪细胞体积大于其他两组,锌硒茶组细胞排列较整齐,细胞面积明显小于对照组,略小于普茶组;平均视野细胞数:锌硒茶组＞普茶组＞对照组(P均＜0.05).结论 长期饮茶水对肥胖大鼠有清脂作用,可降低体质量、减少脂肪量,凤冈锌硒茶的效果比普通绿茶的效果显著.

绿茶抗突变有效成分分析

目的探讨绿茶对香烟烟雾凝结物的致突变性的抑制作用.方法通过AMES试验、微核试验和程序外DNA合成试验观察绿茶对香烟烟雾凝结物诱导的鼠伤寒沙门氏杆菌、小鼠骨髓细胞和大鼠肺上皮细胞突变的抑制作用.结果绿茶能在细菌和动物等不同水平的突变试验中,表现出对香烟烟雾凝结物质突变性的抑制作用,并且这种作用与绿茶成分中的多酚类有关.结论绿茶抗突变主要作用成分--多酚.